Các món phô mai tươi ngon: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phô maiCottage là sản phẩm thu được bằng cách lên men sữa sau đó ép lấy váng sữa. Nó rất giàu protein dễ tiêu hóa, canxi, phốt pho, sắt và các chất hữu ích khác. Do thành phần có giá trị như vậy, nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Trong ấn phẩm hôm nay, chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn thú vị cho các món ăn từ pho mát.

Sữa đông tráng men

Món tráng miệng tự làm ngon lành và tốt cho sức khỏe này sẽ là một sự thay thế tốt cho các món ăn mua ở cửa hàng. Do chỉ có các thành phần tự nhiên và lành mạnh trong thành phần của nó nên chúng có thể được điều trị an toàn không chỉ cho người lớn mà còn cho những chiếc răng nhỏ. Để tự làm sữa đông phô mai phủ sô cô la thơm ngon, bạn sẽ cần:

• 250g phô mai tươi.
• 20g bột cacao.
• 100g sô cô la (đen, sữa hoặc trắng).
• 40g kem chua.
• Đường, vani và anh đào.

Đã xử lý các sản phẩm tạo nên món phô mai tươi này, kèm theo một bức ảnhcó thể được tìm thấy cao hơn một chút, bạn có thể bắt đầu xem xét công nghệ chuẩn bị của nó. Để bắt đầu, kem chua, đường và vanillin được kết hợp trong một hộp đựng. Hỗn hợp thu được được bổ sung thêm phô mai, đánh bông bằng máy xay sinh tố và chia đôi. Ca cao được thêm vào một trong các phần, phần thứ hai được để nguyên. Khối màu trắng được đặt trong khuôn có bôi sô cô la nóng chảy. Những quả anh đào tươi rỗ được đặt lên trên. Sau đó, quả mọng được phủ một lớp pho mát, sơn ca cao và nhẹ nhàng làm phẳng nó. Tất cả những thứ này một lần nữa được đổ với sô cô la tan chảy và một thời gian ngắn cho vào tủ đá.

Nistniki với phô mai tươi

Một món ăn nhanh và ngon của phô mai tươi là những chiếc bánh kếp mỏng phủ đầy lớp trên bề mặt ngọt ngào. Đó sẽ là một lựa chọn tốt cho bữa sáng gia đình vào Chủ nhật hay những buổi họp mặt thân mật bên tách trà thơm. Để chuẩn bị những chiếc bánh kếp này, bạn sẽ cần:

• 450 ml sữa bò.
• 1-1, 5 chén bột mì trắng
• 4 quả trứng gà được chọn.
• 70g đường.
• Cam chín to.
• 30 ml dầu tinh luyện bất kỳ.
• 1/3 muỗng cà phê muối ăn.
• 300g phô mai tươi.

Trước hết, bạn cần làm phần bột bánh xèo. Để chuẩn bị chúng, ba quả trứng, muối, một vài thìa lớn đường, sữa và bột mì được kết hợp trong một thùng sâu. Trong hỗn hợp thu được, vắt nước cam và đổ vỏ cam quýt vào. Bột thành phẩm được đổ từng phần vào chảo đã đun nóng và chiên trong một phút cho mỗi mặt. Bánh kếp có nhân phô mai tươi,nghiền với bã trứng và đường, và gói trong bì. Trước khi phục vụ, bánh kếp được rưới mật ong hoặc kem chua.

Royal cheesecake

Đây là một trong những món phô mai tươi ngon nhất, việc chuẩn bị không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Nó là sự kết hợp cực kỳ thành công giữa bột bánh dẻo và nhân ngọt ngon. Để nướng một chiếc bánh pho mát hoàng gia, bạn sẽ cần:

• 100 g đường mịn.
• 240 g bột mì trắng.
• ½ gói bơ thực vật.

Tất cả điều này là cần thiết để trộn cơ sở số lượng lớn. Để tạo chất làm đầy, bạn sẽ cần thêm:

• 200g đường mía.
• 500g phô mai tươi.
• 4 quả trứng gà được chọn.
• 1 g vanillin.
• Muối và nước ngọt.

Bơ thực vật lạnh được cắt thành từng miếng nhỏ và xay với bột mì và đường. Một phần của mảnh vụn thu được được đặt dưới dạng chịu nhiệt. Nhân bánh làm từ pho mát, cát ngọt, trứng gà, vanillin, soda và muối được rải lên trên. Tất cả điều này được rắc với những mảnh vụn còn lại và đưa vào lò nướng. Bánh pho mát hoàng gia được chế biến ở nhiệt độ 200 độ trong ít nhất nửa giờ.

Nấm nhồi

Công thức phô mai tươi này chắc chắn sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ trẻ, những người thường tổ chức các bữa tiệc tối. Để tái tạo nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần:

• 500 g champignon lớn.
• 100 g bơ chất lượng.
• 200g phô mai tươi.
• 2 quả trứng gà được chọn.
• Muối và thì là.

Nấm được rửa sạch, làm sạch, giải phóng chân. Những chiếc mũ thu được được đặt trong một cái chảo và hầm trong một thời gian ngắn trên lửa nhỏ. Chân nấm được cắt thành từng miếng nhỏ, chiên trong bơ tan chảy, muối, rắc thì là và trộn với pho mát bào. Khối lượng thu được được đặt cẩn thận vào bên trong mũ nấm. Ở công đoạn cuối cùng, champignon nhồi bông được đặt trên khay nướng và phủ một lớp bơ nhỏ. Nướng chúng trong lò nóng cho đến khi chín vàng nhẹ.

Ớt nhồi

Đây là một trong những công thức làm phô mai tươi nhanh nhất. Điều thú vị là nó liên quan đến việc hoàn toàn không có xử lý nhiệt các thành phần. Để tái tạo nó trong nhà bếp của bạn, bạn sẽ cần:

• 150g phô mai tươi.
• 2 quả ớt chuông lớn.
• Một nhánh tỏi, muối tinh và mùi tây.

Ớt sừng rửa sạch không bỏ cuống và hạt. Các loại rau được chế biến theo cách này gồm có phô mai muối trộn với tỏi nghiền và mùi tây băm nhỏ.

Cheesecakes

Đây là một trong những công thức làm phô mai tươi phổ biến nhất của Nga. Chút nữa sẽ có thể tự mình làm quen với những bức ảnh chụp bánh khúc, bây giờ chúng ta cùng tìm hiểu những thành phần cần thiết cho quá trình chuẩn bị của họ nhé. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 560 g pho mát khô.
• 4 quả trứng gà được chọn.
• 4 muỗng canh. l. bột làm bánh.
• 2 muỗng canh. l. đường.
• Muối và nạcdầu.

Phô maiCottage được nghiền qua rây và kết hợp với trứng. Khối lượng thu được là muối, làm ngọt và trộn với bột. Từ những miếng bột đã hoàn thành, với đôi tay ướt, bạn hãy nặn những miếng bột không quá lớn và tạo thành những chiếc bánh tròn từ chúng. Mỗi người trong số họ được tẩm bột mì và nướng chín vàng trên chảo dầu nóng. Bánh phô mai được ăn kèm với mứt hoặc kem chua.

Casery

Công thức làm món phô mai tươi ngon tuyệt này sẽ là công thức thực sự cho hầu hết các bà mẹ trẻ có con không muốn ăn sản phẩm sữa lên men này ở dạng nguyên chất. Ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất cũng sẽ không từ chối món thịt hầm được làm theo nó. Để chuẩn bị nó cho bữa sáng gia đình, bạn sẽ cần:

• 300g phô mai tươi.
• 4 muỗng canh mỗi loại l. đường mịn, bột báng và bơ mềm.
• 2 quả trứng gà được chọn.
• Muối và soda.

Phô mai xay nhỏ được kết hợp với đường, bột báng, trứng và một nửa bơ mềm. Tất cả những thứ này được ướp muối, bổ sung soda làm nguội và trộn đều. Bột kết quả được trải trên đáy của một hộp đựng chịu lửa, được bôi mỡ bằng phần còn lại của bơ mềm, và được đưa đến một lò nướng nóng. Nấu thịt hầm trong bốn mươi phút ở 180 độ.

Bánh rán

Đối với những người yêu thích đồ ngọt tự làm, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến một công thức phổ biến và nhanh chóng khác để có món phô mai tươi ngon. Bánh rán được làm bằng nó giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Để làm của riêng bạnmón tráng miệng, bạn sẽ cần:

• 500g phô mai tươi.
• 8 nghệ thuật. l. đường kết tinh tốt.
• 4 quả trứng gà được chọn.
• 4 chén bột mì.
• 2 muỗng cà phê nước chanh tự nhiên.
• 1 muỗng cà phê muối nở.
• Muối, vani và dầu tinh luyện.

Trứng được kết hợp với đường và đánh đều bằng máy trộn. Phô mai xay nhuyễn, soda làm nguội bằng nước chanh, bột mì có oxy, một ít vanilin và một chút muối được đưa vào khối tạo thành một cách cẩn thận. Tất cả trộn đều cho đến khi mịn. Những viên bột giống hệt nhau được cán từ bột đã hoàn thành, nhúng vào dầu sôi và đợi cho đến khi chúng chín vàng. Bánh rán nướng được chuyển sang khăn giấy và sau đó được tẩm xi-rô phong hoặc đường bột.

Curd Cookies

Loại bánh tự làm thơm ngon này là một sự thay thế tuyệt vời cho các món tráng miệng mua ở cửa hàng. Do thực tế là không có chất phụ gia nhân tạo nào trong thành phần của nó, ngay cả những chiếc răng ngọt nhỏ nhất cũng có thể được điều trị bằng nó. Để chế biến món phô mai tươi đơn giản này, bạn sẽ cần:

• Gói bơ.
• 200g phô mai tươi.
• 2 chén bột mì trắng
• Trứng gà chọn lọc.
• 1 muỗng cà phê muối nở.
• 1 muỗng canh l. nước chanh tự nhiên.

Thật thú vị là đường hoàn toàn không có trong món phô mai que này. Bạn cần bắt đầu việc chuẩn bị với việc chế biến dầu. Nó được nghiền nát bằng một con dao sắc và kết hợp với pho mát. Trong khối lượng kết quả, bột mì, trứng, nước cam quýt vànước ngọt làm nguội bằng giấm. Bột đã hoàn thành được cán mỏng với một lớp, độ dày của lớp này khoảng 5 mm, và các hình tròn giống hệt nhau được cắt ra khỏi nó. Nướng chúng ở 170 độ cho đến khi vàng nâu. Trước khi cho vào lò nướng, chúng có thể được nhúng qua đường.

Salad thịt với trái cây sấy khô

Món phô mai tươi ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe này có vẻ ngoài rất trang nhã và có thể trở thành món trang trí xứng đáng cho bất kỳ bữa tiệc nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 300 g thịt bê luộc.
• 250g phô mai tươi.
• 150 g mận khô.
• 3 tép tỏi.
• 150g mayonnaise.
• Muối và thì là.

Thịt luộc được cắt thành khối và kết hợp với các dải mận mỏng. Sau đó, pho mát trộn với tỏi nghiền và sốt mayonnaise được thêm vào thịt bò và hoa quả khô. Tất cả những thứ này được ướp muối và rắc thì là cắt nhỏ.

Có một cách khác để phục vụ món salad này. Để làm điều này, đặt một phần mận khô vào đĩa và bôi kem sữa đông lên. Một nửa số thịt bò có sẵn và một sản phẩm sữa lên men được phân phối lên trên. Các lớp được lặp lại một lần nữa theo cùng một trình tự.

Chả cá

Món phô mai tươi ngon ngọt lạ thường này ăn nóng và lạnh đều ngon như nhau. Nó hợp với nhiều món ăn kèm và nếu muốn, có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Để nuôi gia đình bạn bằng những miếng cốt lết này, bạn sẽ cần:

• 800 g philê của bất kỳ loại cá trắng nào.
• 250 g pho mát.
• Hành tây nhỏ.
• 2 quả trứng gà được chọn.
• 3 muỗng canh. l. bột báng.
• Muối, thì là, hạt tiêu và nước.

Cá đã rã đông và rửa sạch được đưa qua máy xay thịt cùng với hành tây bóc vỏ. Phô mai xay nhỏ, trứng, muối, gia vị, thì là cắt nhỏ và bột báng được đưa vào khối tạo thành một cách cẩn thận. Những miếng chả nhỏ được tạo thành từ thịt băm nhỏ, đặt trên một tấm nướng, bên dưới có đổ một ít nước và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng hai mươi phút.

Bánh mặn

Cơ sở để chuẩn bị món pho mát này là bánh phồng. Nhờ đó, toàn bộ quá trình mất một khoảng thời gian tối thiểu. Để nướng một chiếc bánh mặn ngon, bạn sẽ cần:

• 500g bánh phồng men.
• 450 g pho mát.
• 2 tép tỏi.
• 2 quả trứng luộc.
• Muối, thì là, bột mì, hỗn hợp ớt xay và dầu thực vật.

Gói với bột được lấy ra khỏi tủ đông và để một thời gian ngắn ở nhiệt độ phòng. Sau một thời gian, nó được cuộn ra trên bàn có rắc bột mì và chia đôi. Lớp đầu tiên được đặt trên một tấm nướng được phết mỡ và phủ một lớp nhân làm từ trứng cắt nhỏ, pho mát, muối, hỗn hợp ớt, thì là băm nhỏ và tỏi nghiền. Trải phần bột còn lại lên trên và ghim cẩn thận các mép. Phôi gia công thu được được đặt ở một nơi ấm áp trong vài giờ và chỉ sau đó nó được gửi đến lò nung. Nướng bánh ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng bảy phút. Sau thời gian quy định, nhiệt độ giảm xuống 180oC vàchờ hơn một phần tư giờ một chút.

Bánh bao lười

Bữa ăn dễ làm và ngon này là bữa sáng cuối tuần hoàn hảo cho gia đình. Để nuôi bánh bao lười tự làm, bạn sẽ cần:

• 500g phô mai tươi.
• 2 quả trứng gà được chọn.
• 60g đường.
• 150 g bột mì.
• Muối.

Phô mai xay sẵn được kết hợp với trứng muối, đường và bột oxy già. Bánh bao được tạo thành từ bột nhào khá mềm và được nhúng vào một cái chảo chứa đầy nước sôi. Chỉ trong vài phút, chúng được gắp ra cẩn thận bằng thìa có rãnh và dùng với kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt ngọt nào.

Nhồi bông cà chua

Món ăn tươi sáng và rất ngon này sẽ là món trang trí xứng đáng cho bất kỳ bàn tiệc buffet nào. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 10 cà chua săn chắc vừa.
• 300g phô mai tươi.
• 3 tép tỏi.
• 30 ml dầu ô liu.
• Muối, rau mùi, thìa là và các loại thảo mộc.

Cà chua được rửa sạch sẽ được giải phóng cẩn thận khỏi phần đầu và cùi. Mỗi cốc kết quả chứa đầy nhân làm từ pho mát xay nhỏ, muối, rau thơm thái nhỏ, gia vị xay, tỏi nghiền và dầu ô liu. Bày cà chua nhồi lên đĩa phẳng lớn hoặc giá đựng trứng.