Thực phẩm gây ra khí: liệt kê

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khí hình thành là tự nhiên trong quá trình tiêu hóa, nhưng tích tụ quá nhiều trong ruột sẽ gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa gọi là chướng bụng hoặc đầy hơi. Triệu chứng này vô cùng khó chịu, không chỉ vì nó khiến bạn cảm thấy xấu hổ trước mặt người khác mà còn vì những cảm giác đau đớn. May mắn thay, việc thoát khỏi chứng đầy hơi là hoàn toàn có thể. Các nhà khoa học đã xác định được các bệnh về hệ tiêu hóa và thức ăn gây ra khí.

Vấn đề về đường tiêu hóa

• Dysbacteriosis. Mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột làm rối loạn quá trình tiêu hóa gây đầy hơi.
• Viêm tụy. Tuyến tụy không sản xuất đủ enzym để phân hủy các chất, vì vậy nhiệm vụ này rơi vào tay vi khuẩn trong ruột già. Công việc của họ gây ra quá nhiềusự hình thành khí.
• Hội chứng ruột kích thích. Co thắt, táo bón, rối loạn không có lợi cho tiêu hóa và góp phần gây đầy hơi.
• Tắc đường ruột. Sự thoát ra phức tạp của phân và khí cùng với chúng gây đầy hơi.

Danh_sách thực phẩm gây đầy hơi ở người lớn:

• Trái cây nguyên liệu. Táo, nho, đào, lê có chứa fructose, một lượng lớn chất này gây ra quá trình lên men và do đó gây đầy hơi. Tuy nhiên, ngay cả trái cây sấy khô (chẳng hạn như mận khô) có thể làm tăng sản xuất khí khi tiêu thụ quá mức.
• Sản phẩm từ sữa. Thiếu enzyme lactase, do tuổi tác hoặc do di truyền, là nguyên nhân của quá trình lên men trong ruột già.
• Rau sống. Bắp cải, củ cải, củ cải, cà chua, rau xanh với số lượng lớn sẽ nạp vào hệ tiêu hóa.
• Sản phẩm có chứa men. Bia, kvass, bánh ngọt tươi, cũng như một số sản phẩm từ sữa (phô mai, phô mai tươi, v.v.) gây ra quá trình lên men, làm tăng hình thành khí.
• Thịt, cá. Quá trình tiêu hóa thức ăn protein trong thời gian dài thường gây đầy hơi.
• Đồ uống có ga, ngọt, lạnh. Đường gây lên men, khí cacbonic gây đầy hơi.
• Các loại thực phẩm khác có nhiều carbohydrate, chất xơ thô (nhiều cám cũng không tốt cho tiêu hóa), đường lactose, oligosaccharides và nấm men.

Đậu

Thực phẩm nào gây đầy hơi trong ruột?Không tí nào! Sự khác biệt chỉ nằm ở thực tế là trong một số trường hợp một người không nhận thấy điều này, trong khi ở những người khác, các triệu chứng đầy hơi mạnh mẽ xuất hiện. Vì vậy, ví dụ, dạ dày không có đủ nguồn lực để tiêu hóa triệt để các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu nành, đậu và các loại khác). Do đó, vi khuẩn sống trong ruột buộc phải tự hoàn thành quá trình này. Kết quả là, có sự hình thành các chất khí tăng lên. Nhưng điều này có thể tránh được. Chỉ cần ngâm phần đậu mong muốn trong vài giờ trước khi nấu là đủ. Nếu bạn không bỏ qua lời khuyên này, thì bạn có thể tránh được những hậu quả khó chịu dưới dạng đầy hơi, luôn luôn không phù hợp.

Trả lời cho câu hỏi loại đậu nào ít gây ra khí hư thì phải kể đến đậu lăng. Nó có tác dụng nhẹ nhàng hơn đối với cơ thể so với nhiều loại cây trồng tương tự khác.

Cải

Các loại khác nhau của loại rau này (bông cải xanh, màu, trắng, v.v.) khá phổ biến. Nhiều người đã biết tận mắt sự hình thành khí từ bắp cải. Điều này là do thực tế là nó có chứa chất xơ thô, một tác dụng phụ của quá trình tiêu hóa có thể gây đầy hơi. Nó cũng chứa lưu huỳnh, là nguyên nhân gây ra các loại khí có mùi khá khó chịu. Nhưng điều đáng chú ý là không phải ai cũng phải đối mặt với hậu quả như vậy. Cũng cần lưu ý rằng rau càng non thì càng ít khí thải ra trong quá trình tiêu hóa.

Để tránh đầy hơi khi ăn bắp cải, cần sơ chếxử lý nhiệt (thật không may, phương pháp này không thích hợp trong trường hợp bắp cải trắng, nó "nguy hiểm" ngay cả khi luộc).

Xem khẩu phần ăn của bạn và không ăn quá nhiều để tránh đầy hơi. Bắp cải Bắc Kinh được coi là loại bắp cải "an toàn" nhất, vì nó được cơ thể tiêu hóa mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Bạn không nên loại trừ hoàn toàn nhiều loại rau này khỏi chế độ ăn uống, vì nó chứa một lượng lớn vitamin C.

Đồ nướng

Mùi thơm của đồ nướng tươi ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, không nên quên một tác dụng phụ khó chịu như sự hình thành khí từ bánh mì. Thông thường, đầy hơi là do các sản phẩm mới nướng. Điều này là do thực tế là chúng có chứa nấm men, kích thích quá trình lên men. Những loại nấm này thải ra nhiều khí cacbonic hơn nhiều so với vi khuẩn trong dạ dày. Đó là lý do tại sao tất cả những người bị đầy hơi nên giảm ăn bánh mì tươi.

Đáng chú ý là hầu hết tất cả các sản phẩm có chứa bột mì đều gây ra hiện tượng tăng hình thành khí. Do đó, rửa sạch chúng bằng thức uống sữa lên men hoặc kvass không phải là ý tưởng tốt nhất.

Tỏi

Người ta đã chứng minh rằng hầu hết các loại gia vị nóng đều gây kích ứng đường tiêu hóa và gây đầy hơi. Danh mục này cũng bao gồm tỏi. Trong trường hợp của anh ấy, nguyên nhân của chứng đầy hơi có thể không hoàn toàn rõ ràng, bởi vì nó không chứa quá nhiều chất xơ có thể góp phần gây ra tình trạng này. Tỏi đầy hơi và đầy hơi là do nó có chứa tinh bột. Sau đó được tiêu hóa bởi cơ thể con người rất khó khăn. Thực tế là sự phân hủy tinh bột không xảy ra cho đến khi nó đến ruột kết. Tại đây, quá trình tiêu hóa của nó đi kèm với sự hình thành một lượng lớn khí.

Yếu tố gây đầy hơi

Nuốt phải không khí là một nguyên nhân khác gây đầy hơi sau khi ăn. Điều này xảy ra khi đang nói chuyện tại bàn, uống bất kỳ đồ uống nào qua ống hút, ăn vặt khi đang di chuyển, nhai kẹo cao su sau khi ăn.

Đầy hơi là do ăn quá nhiều thức ăn trong một bữa. Dạ dày có thể chứa không quá 400 g thức ăn. Bất cứ điều gì vượt quá điều đó không chỉ làm phức tạp quá trình tiêu hóa và gây đầy hơi mà còn gây buồn ngủ.

Thói quen xấu cũng góp phần hình thành khí hư. Đồ uống có cồn gây đầy hơi và hút thuốc thường làm gián đoạn quá trình tiêu hóa.

Đầy hơi có thể do thức ăn trung tính được cơ thể hấp thụ tốt, nhưng nếu kết hợp không đúng cách sẽ gây phức tạp cho quá trình tiêu hóa. Kết hợp thịt và đồ ngọt, cá và trứng, các sản phẩm từ sữa, dưa hấu và dưa hấu với bất kỳ loại nào khác đều không tốt.

Thực phẩm không gây tăng sinh khí

Để điều trị và ngăn ngừa đầy hơi, nên ăn một số loại thực phẩm. Trong số đó:

• Cháo ngũ cốc đun cách thủy.
• Sản phẩm từ sữa. Kefir, sữa nướng lên men, sữa đông, pho mát, sữa chua cải thiện chức năng ruột.
• Trái cây và rau củ nướng và chế biến nhiệt.
• Sản phẩm đạm luộc, hầm, hấp: thịt, cá.
• Bánh mì cũ hoặc không men.

Dinh dưỡng hợp lý

Để thoát khỏi các triệu chứng khó chịu, lấy lại sự tự tin và vui sống trở lại, bạn cần xem xét lại chế độ ăn uống, từ bỏ thói quen xấu, có lối sống năng động và bình thường hóa tiêu hóa khi có bệnh.

Giảm sự hình thành khí bằng cách nhai kỹ thức ăn, uống nước sạch nửa giờ trước và sau bữa ăn, ăn tối muộn nhất là ba giờ trước khi đi ngủ và không nói chuyện tại bàn.

Đối với các vấn đề nghiêm trọng, các bác sĩ khuyên bạn nên chuyển sang 4 bữa một ngày để giảm khẩu phần và giảm gánh nặng cho tiêu hóa. Lời khuyên hữu hiệu là uống đủ nước sạch (ít nhất 1,5 lít mỗi ngày, không bao gồm đồ uống, súp, nước trái cây).

Đừng cắt bỏ hoàn toàn thức ăn có hơi, vì một số trong số chúng (như cơm) có thể giúp chống đầy hơi. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải theo dõi lượng tiêu thụ của chúng ở mức độ vừa phải.

Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa hoạt động thể chất và các bài tập đặc biệt. Ngay cả việc tập thể dục và tập thể dục thường xuyên vào buổi sáng cũng bình thường hóa nhu động ruột, cải thiện lưu lượng máu, tăng tốc độ tiêu hóa và quan trọng là giảm thiểu nguy cơ phát triển các bệnh đường tiêu hóa.

Điều trị

Nếu đầy hơi và chướng bụng gây khó chịu, đau nhức, để giảm nhanh chóng thì việc từ bỏ các sản phẩm gây đầy hơi là chưa đủ, cần phải dùng các loại thuốc sau:

• Defoamers. Thành phần hoạt chất chính thường là simethicone. Nó phá hủy bọt (ở trạng thái này, các chất khí có trong ruột) và thúc đẩy sự hấp thụ hoặc loại bỏ chúng ra bên ngoài ở dạng "trung hòa".
• Chất hấp thụ. Dùng ngay cả than hoạt tính thông thường cũng giúp hấp thụ khí, cũng như chất độc và vi khuẩn gây đầy hơi.
• Sản phẩm có chứa enzym. Thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, không để lại carbohydrate cho vi khuẩn từ ruột già.

Đang đóng

Phẳng có thể gây phiền toái, nhưng có thể kiểm soát được. Điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, dinh dưỡng hợp lý và tiêu thụ vừa phải các thực phẩm sinh khí sẽ làm dịu công việc của ruột và giảm khó chịu.