Vareniki với khoai tây: công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bạn khó có thể cưỡng lại những chiếc bánh bao nhân khoai tây tự làm ngon và thơm. Nhưng việc chuẩn bị những miếng bột có nhân không hề đơn giản như thoạt nhìn. Rốt cuộc, sự phức tạp nằm ở nhiều khía cạnh. Ví dụ, không phải bà nội trợ nào cũng trả lời được ngay những câu hỏi sau: làm bột như thế nào cho đúng, có dùng nhồi thô hay không, điêu khắc sản phẩm như thế nào, …

Đó là lý do tại sao trong bài viết chúng tôi sẽ bật mí tất cả bí quyết làm bánh bao ngon với khoai tây. Công thức nấu ăn và hình ảnh cũng sẽ được cung cấp. Vì vậy, người đọc chắc chắn sẽ có thể chiều chuộng bản thân và những người thân yêu bằng những chiếc bánh bao tự làm.

Bột làm bánh bao đơn giản

Để có được một khối bột đàn hồi và dễ điêu khắc, bạn sẽ cần các thành phần như:

• một cốc rưỡi bột;
• một quả trứng gà;
• ¼ ly nước sạch;
• một chút muối.

Cách nấu:

1. Rây một nửa bột vào bát sâu.
2. Đổ nước ấm vào.
3. Nứt trong trứng.
4. Thêm muối.
5. Khuấy đềuvới một cái nĩa.
6. Sau đó đổ phần bột còn lại vào và nhào bột.
7. Hãy để anh ấy nghỉ ngơi nửa giờ và bắt đầu điêu khắc.

choux pastry cho bánh bao

Nếu bạn muốn tạo ra một loại bột đàn hồi và dẻo, có thể lăn ra mềm và không bị rách trong quá trình nấu, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức được mô tả trong đoạn hiện tại kèm theo ảnh. Bột làm bánh bao với khoai tây rất hoàn hảo. Đặc biệt là xem xét rằng nó không sử dụng trứng. Nhân tiện, nhờ điều này, nó có thể được thực hiện ngay cả trong bài đăng.

Vì vậy, để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• hai chén bột;
• một ly nước sạch;
• một muỗng canh dầu hướng dương;
• một chút muối.

Loại bột này rất tuyệt không chỉ dành cho bánh bao khoai tây thông thường. Những người lười biếng, công thức mà chúng tôi sẽ mô tả sau đây, cũng sẽ trở nên xuất sắc. Nhưng đừng để bị phân tâm bởi những chuyện vặt vãnh mà hãy đi thẳng vào vấn đề:

1. Rây bột bằng rây.
2. Thêm muối vào.
3. Tạo một lỗ nhỏ ở giữa và đổ dầu vào.
4. Đun nóng nước đến một trăm độ, sau đó đổ dầu vào sau.
5. Khuấy khối bằng thìa silicone, và sau đó hoàn tất quá trình bằng tay của bạn.
6. Bột thành phẩm phải đồng nhất.
7. Sau đó rắc bột mì lên, phủ khăn và để trong bốn mươi phút.

Bột cho bánh bao "Tiểu"

Nhiều bà nội trợthích nấu bột cho bánh bao với khoai tây trên nước. Công thức được trình bày trong đoạn này sẽ cho người đọc biết làm thế nào để làm theo công nghệ một cách chính xác. Để nấu ăn, bạn sẽ cần các nguyên liệu như:

• hai chén bột;
• một ly nước;
• một chút muối.

Cách thực hiện:

1. Trước hết, rây bột vào âu.
2. Sau đó thêm muối và trộn đều.
3. Đun nóng nước một chút và chỉ sau đó đổ vào hỗn hợp bột.
4. Nhào bột.
5. Che phủ bằng màng bám và để trong một phần tư giờ.

Bột làm bánh bao nước khoáng

Để làm một loại bột phổ biến mà bạn có thể làm bánh manti, bánh bao và thậm chí là bánh pizza, bạn cần sử dụng công thức sau. Bánh bao khoai tây làm từ bột này đặc biệt mềm và ngon.

Vì vậy, những thành phần nào sẽ cần thiết:

• bốn chén bột;
• một ly nước khoáng có ga;
• bốn muỗng canh dầu hướng dương;
• một muỗng canh đường;
• hai quả trứng;
• một muỗng cà phê muối.

Cách nấu:

1. Rây bột bằng rây.
2. Lái vào giữa trứng.
3. Đổ đường và muối.
4. Sau đó thêm dầu và nước khoáng.
5. Nhào một khối bột đặc đồng nhất.
6. Rắc bột ra bàn và đặt thành phẩm.
7. Đậy bằng bát thủy tinh và để yên trong 20 phút.

Bột bánh bao nhân kem chua

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các sản phẩm như:

• nửa kg bột;
• ba muỗng kem chua;
• nửa thìa baking soda;
• nửa ly nước sạch;
• mỗi thứ một chút muối và hạt tiêu đen xay.

Để chuẩn bị bột bánh bao nhân khoai tây ngon, công thức xin giới thiệu các bước sau:

1. Rây bột trực tiếp trên bàn.
2. Thêm muối và tiêu.
3. Khuấy và đổ nước vào giữa.
4. Cho soda vào kem chua và đánh đều hỗn hợp.
5. Sau đó, chúng tôi kết hợp nó với các thành phần còn lại và nhào bột có mật độ trung bình.
6. Sau đó, chúng tôi bọc nó bằng màng bám và để nó trong nửa giờ.

Bí quyết làm bánh bao?

Câu hỏi mà chúng tôi hình thành trong tiêu đề thường được hỏi nhất bởi những nữ tiếp viên chưa có kinh nghiệm mới bắt đầu học những điều cơ bản về nấu ăn. Đặc biệt đối với họ, chúng tôi đã đưa điểm quan trọng này vào bài viết, điều này cũng nên được biết cho tất cả những ai quyết định nắm vững công thức làm bánh bao khoai tây.

Vì vậy, để thưởng thức được món ăn được nghiên cứu thì trước hết nó phải được nhào nặn. Nhưng làm thế nào để làm điều đó? Thực sự đơn giản. Tất cả những gì bạn cần là:

1. Nấu bột theo bất kỳ công thức nào ở trên. Tất cả chúng đều đã được kiểm tra, vì vậy bạn không phải lo lắng về kết quả thành công của vụ kiện.
2. Sau đó, như chúng tôi đã chỉ ra trước đó, bạn cần để bột nghỉ. Không nên bỏ qua bước này, vì bột chưa nổi lên dính vào tay, cán ra không đẹp, có.và bản thân những chiếc bánh bao có vị giống như cao su.
3. Đối với bước tiếp theo chúng ta cần một chiếc ly. Hơn nữa, nếu bạn lấy một sản phẩm mỏng, bánh bao sẽ có kích thước nhỏ, và nếu rộng - lớn. Tất cả phụ thuộc vào sở thích khẩu vị của bà chủ và hộ gia đình của bà ấy.

Cách làm bánh bao?

Phần tiếp theo của công thức từng bước làm bánh bao với khoai tây (có ảnh) sẽ tiết lộ công nghệ tạo hình cho người đọc:

1. Vì vậy, trước tiên, chúng ta chia bột đã chuẩn bị thành bốn phần.
2. Sau đó lấy cây lăn bột, rắc bột mì lên bàn và cán miếng đầu tiên.
3. Nó phải dày khoảng hai mm.
4. Bây giờ chúng ta “tự trang bị cho mình” bằng một chiếc kính và bóp từng vòng tròn một. Nhưng nếu bạn muốn nấu bánh bao khoai tây lười (chúng ta sẽ xem công thức ở cuối bài viết), bạn không cần sử dụng công nghệ này - mọi thứ dễ dàng hơn nhiều với chúng.
5. Đặt các chất liệu vào giữa mỗi. Tuy nhiên, điều quan trọng là miếng trám không bị bung ra hai bên, nhưng cũng không nên tham lam.
6. Cuối cùng, cẩn thận nhặt hình tròn đầu tiên có nhân và gấp lại, dùng ngón tay véo các cạnh.
7. Lặp lại các bước tương tự với các bước còn lại.
8. Khi mẻ bánh bao đầu tiên đã sẵn sàng, rắc bột lên thớt gỗ, đặt sản phẩm lên đó và gửi vào tủ đông.

Đó là toàn bộ công nghệ!

Nhồi cho bánh bao - khoai tây và hành tây

Để chuẩn bị nhân bánh, bạn cần có những nguyên liệu như:

• sáu củ khoai tây vừa;
• ba củ hành;
• 100 gram bơ;
• chút muối và tiêu.

Đối với những ai chưa biết cách làm nhân bánh bao với khoai tây và hành tây, công thức sẽ giúp bạn làm chủ khoa học đơn giản này:

1. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng thanh nhỏ.
2. Xả lại, cho vào nồi đổ nước.
3. Tháo bóng đèn và rửa sạch dưới vòi nước.
4. Bây giờ dành ra hai phần, chia phần ba thành bốn phần và đổ khoai tây lên.
5. Đặt rau trên lửa và đun sôi trong nửa giờ sau khi chất lỏng sôi.
6. Sau đó để ráo nước và xay nhuyễn khoai tây và hành tây bằng máy xay sinh tố.
7. Thêm muối và tiêu.
8. Trên chảo đun nóng, đun chảy miếng bơ đã chuẩn bị.
9. Xắt hai củ hành tây còn lại và chiên cho đến khi vàng nâu trong năm phút.
10. Sau đó cho phần thứ ba vào khoai tây nghiền, và để phần còn lại sang một bên. Bạn sẽ cần nó để trang trí cho món ăn đã hoàn thành.
11. Mù, theo công thức mô tả ở đoạn trước (có ảnh), bánh bao với khoai tây.
12. Đặt trên bảng gỗ và gửi vào tủ đông.

Nhồi cho bánh bao - khoai tây và nấm

Một biến thể tuyệt vời khác mua ở cửa hàng kết hợp hai nguyên liệu ngon: khoai tây nghiền thơm và nấm xào. Tất nhiên, tự nấu sẽ ngon hơn nhiều. VìĐiều này sẽ yêu cầu các sản phẩm như:

• nửa kg khoai tây;
• một củ hành tây lớn;
• hai trăm gram champignons tươi;
• hai muỗng canh dầu hướng dương chưa tinh chế;
• nửa thìa muối;
• một nhúm tiêu đen xay.

Theo công thức làm bánh bao nhân khoai tây, hành tây và nấm, bạn cần thực hiện các thao tác sau:

1. Đầu tiên, chúng ta cần rửa sạch và thái nấm thành từng khối nhỏ.
2. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo và phi thơm hành cho đến khi chín vàng.
3. Sau đó thêm nấm đã chuẩn bị vào. Việc này sẽ khiến bà chủ mất khoảng mười phút, quan trọng nhất là đừng quên khuấy hỗn hợp định kỳ để không bị cháy.
4. Khoai tây nên được rửa sạch và luộc cho đến khi chín mềm.
5. Bóc vỏ và nghiền củ bằng dụng cụ đẩy.
6. Kết hợp với nấm và trộn đều.
7. Cho nhân vào bánh bao và nếu muốn, bắt đầu luộc hoặc rán ngay lập tức.

Một loại nhân khác - khoai tây và bắp cải

Một công thức từng bước khác để làm bánh bao với khoai tây, hành tây và bắp cải dựa trên các bước đã hoàn toàn quen thuộc. Nhưng chúng ta đừng quá lo lắng, trước tiên hãy kiểm tra danh sách các thành phần cần thiết:

• ba củ khoai tây lớn;
• hai trăm gram bắp cải trắng;
• một đầu củ hành;
• vài nhánh ngò tây;
• bốn tép tỏi;
• chút muối và hạt tiêu đen xay;
• bốn muỗng canhdầu hướng dương hoặc một trăm gam bơ.

Cách thực hiện:

1. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt thành khối nhỏ và chiên trên chảo với dầu đã chọn.
2. Sau đó, cho bắp cải vào, trước tiên phải rửa sạch và thái nhỏ.
3. Chiên trong 10 phút và lấy chảo ra khỏi bếp để làm nguội rau nhanh hơn.
4. Rửa khoai tây thật sạch, gọt vỏ, cắt thành từng thanh vừa ăn và ngâm trong nước muối cho đến khi chín mềm.
5. Sau đó lấy cá ra bằng thìa có rãnh và nghiền.
6. Thêm tiêu, ngò tây băm nhỏ, tỏi và bắp cải xào.
7. Trộn kỹ mọi thứ.

Cuối cùng, chúng ta bắt đầu làm bánh bao nhân khoai tây. Và công thức từng bước với một bức ảnh đã hoàn thành. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, nếu muốn, bạn đọc có thể thay bắp cải trắng tươi bằng dưa cải chua. Từ đó, hương vị của món ăn mới được cải thiện.

Cách nấu bánh bao lười?

Vì vậy, chúng tôi đã nghiên cứu và mô tả chi tiết công nghệ làm bánh bao nên bạn đọc chú ý sẽ không gặp khó khăn khi thực hiện. Tuy nhiên, nếu các thao tác này có vẻ quá phức tạp và lâu, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức làm bánh bao khoai tây lười (xem ảnh món ăn bên dưới). Đối với nó, bạn sẽ cần các thành phần như:

• mười khoai tây vừa;
• hai củ hành;
• bốn muỗng canh dầu hướng dương;
• bởimột chút muối và hạt tiêu.

Cách nấu:

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch dưới nước, cắt miếng nhỏ và luộc chín tới.
2. Lấy củ, rửa sạch và cắt thành khối.
3. Đổ dầu vào chảo và đổ hành vào.
4. Chiên thành phần cuối cùng cho đến khi ửng hồng.
5. Làm khoai tây nghiền.
6. Thêm hành tây, hạt tiêu, muối và trộn đều tất cả mọi thứ.
7. Cán bột đã chuẩn bị thành một lớp và cắt thành các hình vuông nhỏ.
8. Sau đó đun sôi trong ba phút sau khi nước sôi.
9. Xả các ô vuông đã hoàn thành qua một cái chao.
10. Và trộn với bột nhuyễn.

Đây là một công thức đơn giản để làm bánh bao lười với khoai tây. Bức ảnh chụp món ăn, mặc dù cách chế biến đơn giản nhưng lại cho chúng ta thấy một món ăn đẹp mắt và rất ngon miệng. Chà, bây giờ bạn chỉ cần trang trí bánh bao theo ý mình và mời các thành viên trong gia đình vào bàn ăn hoặc mời khách đến ăn thử.