Bánh Cupcake dứa đóng hộp: Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cupcake là một món tráng miệng nhanh chóng, đơn giản và ngon miệng mà ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu được. Công thức cổ điển liên quan đến việc nướng với nho khô, nhưng trên thực tế, có thể có nhiều lựa chọn tùy thích về bột và nhân, cũng như trang trí. Ngoài ra, bánh cupcake có thể có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau. Nó được làm hình tròn, hình vuông, hình chữ nhật hoặc nướng thành từng phần nhỏ trong khuôn.

Bánh rất ngon với dứa đóng hộp. Công thức cho món bánh ngọt này được trình bày trong bài viết.

Cổ điển

Nguyên liệu làm bột:

• 250 g bơ;
• 300 g bột mì;
• 200g đường cát;
• 4 quả trứng;
• muối trên mũi dao.

Để nhồi:

• dứa đóng hộp (miếng hoặc nhẫn);
• hai muỗng canh tinh bột;
• đường để nếm.

Chuẩn bị bánh:

1. Xả xi-rô từ dứa để không còn quánhiều độ ẩm. Nếu chúng là nhẫn, hãy cắt chúng thành nhiều miếng. Rắc tinh bột lên dứa, thêm đường cho vừa ăn (hoặc bỏ đi).
2. Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm. Đánh nó bằng máy trộn để trở nên nhẹ và tươi tốt. Trong khi đánh, thêm 3/4 lượng đường và muối.
3. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh lần lượt lòng đỏ trứng gà cho đến khi mịn. Thêm từng lòng đỏ tiếp theo sau khi lòng đỏ trước đó được trộn hoàn toàn với bơ.
4. Thêm bột mì từng phần nhỏ vào khối và dùng nĩa trộn đều. Không đánh bột lâu.
5. Đánh bông lòng trắng trứng cùng với phần đường cát còn lại. Chuyển chúng sang bột và trộn nhẹ nhàng để chúng không bị co lại.
6. Cẩn thận thêm nhân dứa vụn vào bột và khuấy nhẹ từ dưới lên trên.
7. Bơ một hộp bánh, rắc vụn bánh mì và đổ bột đầy 2/3.
8. Đặt ở tầng dưới của lò trong 40 phút, nấu ở nhiệt độ 180o.
9. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng thanh gỗ. Nếu nó vẫn khô sau khi xỏ, thì bánh cupcake dứa đóng hộp đã sẵn sàng.

Rắc bánh ngọt thành phẩm với đường bột.

Từ bột kiều mạch

Thành phần:

• 150 g bột kiều mạch;
• ba quả trứng;
• dứa đóng hộp;
• 100g đường;
• bột nở 12g;
• Dầu thực vật120 ml.

Chuẩn bị bánh:

1. Dứa cắt khối nhỏ, cho vào chảo, bắc lên bếp để nước bay hơi, để nguội.
2. Đổ bột nở vào bột, trộn đều. Sau đó trộn bột kiều mạch với dứa.
3. Đánh trứng với đường cát thành bọt bông, đổ dầu thực vật vào đánh đều.
4. Đổ hỗn hợp bơ trứng vào dứa với bột mì và dùng thìa trộn đều.
5. Chuẩn bị món nướng hình chiếc nhẫn: bôi mỡ và rắc bột mì lên. Chuyển bột vào và cho vào lò nướng nóng 170 độ C trong 30 phút.
6. Lật ngược khuôn, đặt cupcake dứa đóng hộp lên khay nướng rồi cho vào lò nướng cho chín vàng.

Trong khuôn: công thức 1

Sản phẩm:

• 100g đường cát;
• vanillin;
• 125g bánh hạnh nhân;
• ba quả trứng;
• 125g bơ;
• ba muỗng cà phê bột nở;
• 200 g bột mì;
• muối;
• 12 khoanh dứa đóng hộp;
• đường bột để trang trí thành phẩm.

Nấu bánh cupcake trong khuôn trong lò:

1. Đổ bột mì vào tô, thêm muối, vani, đường và bột nở, trộn đều.
2. Trong một bát khác, đun chảy bơ, đổ bánh hạnh nhân đã cắt nhỏ vào, trộn đều, sau đó đập trứng vào đây và đánh tan.
3. Trộn bột và bánh hạnh nhân rồi cho vào khuôn bánh cupcake hoặc muffin, đặt các khoanh dứa lên trên.
4. Cho vào lò nướng nửa tiếng. Nhiệt độ nấu - 180 độ.

Bánh cupcake dứa đóng hộp làm sẵn, lấy ra khỏi lò, rắc đường bột.

Trong khuôn: công thức 2

Thành phần:

• 125ml sữa;
• 6 pucks dứa đóng hộp;
• 6 anh đào đóng hộp;
• 100g đường;
• ba quả trứng;
• 200g đường bột;
• 180g bột mì;
• 50g dừa nạo;
• một muỗng cà phê bột nở;
• hai muỗng cà phê rượu rum.

Nấu bánh cupcake theo phần:

1. Cho vào chảo và trộn rượu rum, đường và một nửa lượng dầu. Để lửa nhỏ và nấu trong hai phút.
2. Khuôn chịu lửa (sáu cái mỗi cái 200 g) bôi dầu và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào. Đặt các vòng tròn dứa ở dưới cùng của mỗi hình thức, đặt quả anh đào ở giữa.
3. Chiên dừa nạo sấy trong chảo khô cho đến khi vàng nhẹ và đảo liên tục.
4. Cho dăm bào vào âu phù hợp, cho nửa sau bơ, trứng, đường bột, bột nở, bột mì, sữa vào trộn đều.
5. Cho bột vào khuôn và cho vào lò nướng trong 25 phút. Nướng ở 180o.

Bánh muffin làm sẵn với dứa đóng hộp, lấy ra khỏi khuôn sau khi nguội, lật lại.