Công thức nấu ăn cá minh thái tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Cá minh thái là một loại cá ẩm thực nổi tiếng với thịt trắng và mềm. Xương trong đó chứa một lượng nhỏ, rất dễ cắt. Phần thịt nạc nhưng lại chứa nhiều protein, selen, phốt pho. Dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Nó có thành phần cân bằng các chất khoáng, vì vậy các món ăn từ cá minh thái được khuyến khích cho trẻ em, bà mẹ đang cho con bú, phụ nữ có thai. Công thức nấu ăn cá minh thái sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Cá minh thái trong chảo

Công thức nấu ăn theo cách này được coi là phổ thông. Nó chuẩn bị không chỉ biển, mà còn cả cá sông. Có nhiều công thức để nấu cá minh thái trên chảo. Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực bằng cách sử dụng một trong số chúng, bạn nên tích trữ các sản phẩm sau:

• Cá minh thái số lượng 1 kí rưỡi.
• Bột - 160g
• Nước chanh - hai thìa lớn.
• Muốivới số lượng năm gam.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Hạt tiêu trộn.

Quy trình chiên

Món ăn sẽ trở nên thơm ngon, hợp khẩu vị nếu bạn thực hiện đúng trình tự các khâu:

• Cá được làm sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Sau đó, bạn cần muối, tiêu, thêm nước cốt từ 1/2 quả chanh và nước tương. Trộn tất cả mọi thứ và đặt trong tủ lạnh trong năm giờ.
• Làm nóng chảo và đổ dầu thực vật vào.
• Mỗi miếng cá minh thái được tẩm bột và chiên từ bảy đến chín phút. Sau đó, nó được lật sang mặt khác và hoàn toàn sẵn sàng đóng nắp.

Cá thành phẩm nên trải lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa

Công thức chế biến cá minh thái có rất nhiều, nhưng món này thì đơn giản, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể làm được, kể cả khi chưa có kinh nghiệm. Cá trở nên ngon ngọt, thơm phức, với lớp vỏ vàng ruộm bên ngoài.

Cá minh thái trong chảo với kem chua

Món ăn dễ chế biến và có thể kết hợp với bất kỳ món ăn kèm nào. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• Cá minh thái - 1,2 kg.
• Bột - 120g
• Hành - một đầu.
• Kem chua và dầu thực vật - 100 g mỗi loại
• Nước - 250 ml.
• Muối để nếm.

Sử dụng công thức cá minh thái (có ảnh), bạn không cần phải là một đầu bếp nổi tiếng để tạo ra một món ăn rất ngon, hợp khẩu vị và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Điều quan trọng là phải tuân theo thứ tự các bước nấu.

• Làm sạch, rửa và chặt cá thành từng miếng.
• Được tẩm bột.
• Chiên trên chảo nóng trong dầu thực vật.
• Băm nhỏ hành và chiên trong dầu với bột.
• Thêm kem chua vào nó, đổ nước nóng lên tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Nước sốt thu được được cho vào cá chiên, đậy nắp và hầm trong bảy phút.

Cá trong chảo với hành tây và cà rốt

Công thức chế biến cá minh thái ngon nhất trong thời gian ngắn với bộ sản phẩm tối thiểu là cá chiên rau củ. Toàn bộ quá trình tạo ra món ăn mất khoảng một giờ, nhưng hương vị tuyệt vời. Để nấu ăn, bạn cần có:

• Cá minh thái với số lượng 1 con lớn.
• Sữa nguyên chất - hai thìa lớn.
• Cà rốt là một loại cây trồng lấy củ.
• Muối và tiêu để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bột - để tẩm bột cá.

Từng bước nấu ăn

Để không quên điều gì, bạn có thể dùng ghi chú vào sổ tay ẩm thực của mình. Khi bạn nấu món này thường xuyên, điều này sẽ không còn cần thiết nữa.

• Đầu tiên cá được chuẩn bị. Da được làm sạch vảy, vây. Ruột, đầu và đuôi được cắt bỏ. Mọi thứ đều được rửa sạch, cắt khúc.
• Sau đó rau được chế biến. Rửa sạch, bào cà rốt, cắt hành tây thành nửa khoanh.
• Trước khi chiên cá, bạn cần rắc gia vị và tẩm bột mì vào.
• Đun nóng chảo, đổ dầu vào rồi thả miếng cá vào. Chúng nên được chiên cho đến khi vàng nâu.
• Hành tây được đặt trên cá, sau đó là cà rốt.
• Sau đó, tất cả mọi thứ được ướp muối, vo viên, đổ sữa vào chảo, đậy nắp lại và hầm trong 40 phút.

Cá minh thái

Món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Công thức làm chả cá minh thái đơn giản đến không ngờ nhưng cần có một chút bí quyết. Nếu bạn dùng phi lê băm nhỏ chứ không xay bằng máy xay thịt thì thịt xay sẽ ngon ngọt hơn. Để nấu ăn, bạn cần dự trữ các sản phẩm sau:

• Cá phi lê - một kg.
• Ổ bánh mì trắng - 200g
• Hành tây lớn và mỗi loại một quả trứng.
• Semolina - 50 g.
• Sữa - 50 ml.
• Tiêu xay - 2g
• Ngò tây khô - 5 g.
• Muối - 20 g.
• Dầu ô liu để chiên.

Cách nấu thịt viên?

Để tạo một món ăn, bạn cần làm theo hướng dẫn từng bước:

• Đầu tiên, thịt băm được làm. Đối với điều này, một miếng phi lê được lấy và cắt thành những miếng rất nhỏ bằng một con dao sắc bén.
• Vỏ bánh được cắt từ một ổ bánh mì trắng, phần cùi được ngâm trong sữa với bột báng.
• Hành tây thái nhỏ.
• Trộn cá băm, bánh mì sữa, hành tây và trứng.
• Muối mọi thứ, tiêu, thêm mùi tây.
• Nhào thịt bămbằng tay ướt để tạo thành một khối đồng nhất.
• Hình dạng viên cắt nhỏ.
• Làm nóng chảo, đổ dầu vào.
• Rán từng mặt của các miếng cốt lết cho đến khi chín vàng. Món ăn đã sẵn sàng.

Cá trong bột

Theo công thức phi lê cá minh thái này, món ăn này không thể phân biệt được với món ngon nhà hàng, mặc dù nó rất dễ nấu tại nhà trong một căn bếp nhỏ, ấm cúng. Kết cấu của cá mềm và hương vị giống như chanh. Để chuẩn bị một bữa ăn thỏa thích, bạn cần dự trữ những nguyên liệu cần thiết:

• Filet - một kg.
• Nước chanh - 100g
• Sốt lựu - bốn thìa lớn.
• Để chuẩn bị kho bột:
• Trứng - hai miếng.
• Kem chua - hai thìa lớn.
• Paprika - sáu gam.
• Bột - 60g
• Muối - 10g

Các bước nấu

Món này làm đa dạng bàn ăn ngày thường và ngày lễ. Không mất nhiều thời gian để nấu, vì vậy sự xuất hiện của khách sẽ không làm bạn ngạc nhiên.

• Cá được làm sạch, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
• Băm chúng với muối, đổ nước chanh, nước sốt và gửi vào tủ lạnh để ướp trong hai giờ.
• Bột, kem chua, trứng, muối và ớt bột kết hợp với nhau, trộn đều. Nó sẽ được đánh bại.
• Đun nóng dầu, nhúng từng miếng cá vào bột rồi cho vào chảo. Chiên cả hai mặt cho đến khi vàng đềulớp vỏ.

Phi lê với khoai tây trong lò

Theo một trong những công thức nấu ăn cá minh thái, bạn có thể tạo ra một món ăn tuyệt vời - món thịt hầm. Để làm được điều này, bạn cần có:

• Cá phi lê - nửa kg.
• Bốn củ khoai tây.
• Bơ - 100g
• Kem và sữa nguyên chất - mỗi loại 50 ml.
• Tỏi - hai tép.
• Bột - hai muỗng canh.
• Phô mai cứng - 100g
• Parsley - hai nhánh.
• Nhục đậu khấu, tiêu và muối.

Từng bước nấu món thịt hầm

Các chuyên gia đã nấu món này nhiều lần khuyên bạn nên đặt hàng như sau:

• Đầu tiên, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt thành từng lát nhỏ. Rắc muối tiêu và đảo đều.
• Dạng được bôi trơn bằng dầu. Khoai tây được đặt trong đó.
• Phi lê được cắt thành từng miếng, ướp muối, xếp lớp. Mọi thứ đều được trộn kỹ lưỡng.
• Sau đó, cá được đặt trên khoai tây.
• Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, bơ được đun chảy trong chảo, đổ bột mì vào và chiên trong hai phút với sự khuấy liên tục.
• Sữa được đổ vào nước sốt theo từng phần nhỏ, thêm muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu. Mọi thứ đều bị trộn lẫn.
• Sau đó, kem được thêm vào đó.
• Bóp tỏi lên cá và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 ° C và đặt đĩa thịt hầm vào đó. Nướng 30 phút.
• Bước cuối cùng: lấy cáTừ lò nướng, bào phô mai, cắt nhỏ mùi tây và rắc lên trên là món ăn đã hoàn thành. Sau đó nướng thêm 10 phút.

Bạn có thể giới thiệu cho bạn bè công thức chế biến cá minh thái trong lò (ảnh giới thiệu cho các bạn xem). Hãy yên tâm rằng họ sẽ thích nó.

Công thức nấu cá minh thái trong lò

Món này là cá nướng trong lò với nước sốt cay. Nấu cá minh thái theo công thức dưới đây trong bài viết cho phép bạn tạo ra một món ăn rất lạ, mặc dù nó rất dễ chế biến. Thành phần để tạo nên một kiệt tác ẩm thực:

• Cá minh thái với số lượng 600 g.
• Nut (tốt nhất là óc chó) - 100 g.
• Kem chua ít béo - 4 thìa lớn.
• Dưa chuột muối - hai miếng cỡ vừa.
• Rau xanh, gia vị - theo ý thích của bạn.
• Dầu thực vật - ba thìa lớn, bơ - một.

Cách nấu?

Trước hết, bạn cần chuẩn bị nước sốt, vì nó quyết định hương vị của món ăn sau này. Các bước làm việc:

• Dưa chuột, các loại hạt, rau xanh kết nối.
• Kem chua được thêm vào đó. Mọi thứ trộn đều. Nước sốt đã sẵn sàng.
• Cá rút xương, phi lê rửa sạch, chặt miếng, xát gia vị.
• Đổ một ít dầu vào chảo, chiên từng miếng nhưng không chín.
• Khuôn được bôi trơn bằng dầu, nhưng không phải thực vật, mà là kem. Cá được bày ra trong đó và rưới nước sốt lên.
• Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong 20 phút. Cá thơm đã sẵn sàng. Cô ấy phục vụ như một người thay thếthịt và thường trở thành món ăn phổ biến nhất trên bàn ăn vào các ngày trong tuần và ngày lễ.

Cá minh thái với rau củ dưới lớp "áo lông" từ quả trứng

Hầu hết các bà nội trợ đều biết cá trích "nằm dưới lớp áo lông". Nhưng trong số các công thức nấu ăn cá minh thái, có một công thức mà bạn có thể dễ dàng tạo ra những món ăn tuyệt vời - cá minh thái dưới “lớp áo trứng”. Một kỳ tích ẩm thực đang được chuẩn bị trong thời gian ngắn, không quá 40 phút. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• Thịt thăn - 600 g.
• Cà chua cỡ vừa với số lượng ba miếng, nhưng tùy theo sở thích mà có thể thay thế cà chua bằng khoai tây, bí xanh hoặc các loại rau củ khác.
• Trứng - hai miếng.
• Rau xanh, gia vị.
• Bơ.
• Nước chanh.

Quy trình nấu đơn giản, cô chủ nào cũng có thể làm được.

• Phi lê đã chuẩn bị trước được rửa kỹ. Loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Sau đó, bạn rưới nước chanh lên cá.
• Bôi bơ lên khuôn rồi cho miếng phi lê vào.
• Cắt cà chua hoặc các loại rau khác thành khoanh tròn và đặt trên cá.
• Đánh tan trứng và đổ lên trên.
• Nướng trong lò ở 200 ° C.

Món ăn sẽ sẵn sàng khi có màu vàng nâu.

Pollock fritters

Không có gia đình nào mà không nướng bánh xèo bình thường. Nhưng nếu chúng từ cá minh thái, hương vị của chúng sẽ rất tuyệt vời. Để chuẩn bị một món ăn lạ, bạn nên dự trữ các sản phẩm sau:

• Cá minh thái với số lượng nửa ký.
• Trứng - ba miếng.
• Hành tây -hai đầu.
• Mayonnaise và bột mì với số lượng ba muỗng canh của mỗi thành phần.
• Dầu thực vật để chiên - khi cần thiết.
• Gia vị.

Bánh xèo rất dễ làm. Bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng có thể làm được điều này. Điều chính là làm theo thứ tự của các bước nấu ăn.

• Đầu tiên cá được chuẩn bị. Vẩy và vây bỏ da, rửa sạch, chần qua nước sôi để xương tách ra tốt hơn.
• Phần phi lê thu được được nhào bằng nĩa.
• Hành tây được cắt theo cách bạn thích và chiên.
• Trứng được kết hợp với bột và đánh cho đến khi không còn vón cục.
• Mayonnaise, gia vị được thêm vào và mọi thứ được đánh đều một lần nữa.
• Khối lượng cá và hành tây được kết hợp với hỗn hợp trứng và trộn.
• Làm nóng chảo, đổ dầu vào và dùng thìa dàn đều khối lượng thu được. Chiên bánh kếp cả hai mặt.