Họ uống rượu như thế nào và với những gì

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Cảm nhận về hương vị và đặc tính hương thơm của thức uống nho cao cấp nhất phần lớn phụ thuộc vào mức độ thích hợp và thành công của nó với một món ăn nhẹ đã chọn. Những người sành sỏi thực sự về hương vị của nó đều biết rõ họ uống rượu gì và loại rượu nào là tốt nhất để chọn cho các món nấu chín. Hầu hết những người nếm thử đều khuyên bạn nên tuân theo quy tắc này khi chọn đồ uống - đồ ăn nhẹ trên bàn không được cản trở cảm nhận về hương thơm và mùi vị của đồ uống có cồn. Vì vậy, các món ăn dành cho người sành ăn nên đi kèm với rượu đơn giản hơn, và rượu đắt tiền nên đi kèm với món khai vị đơn giản nhất.

Khuyến nghị chung để chọn đồ ăn nhẹ

Về việc món ăn nào phù hợp hơn với thức uống cao quý này, các ý kiến khác nhau rất nhiều. Rất khó để nói món ăn nhẹ nào là tốt nhất. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của chủ nhà và khách của anh ta, vào truyền thống của đất nước nơi sản xuất đồ uống này và tất nhiên, vào sự kết hợp của các sản phẩm. Tuy nhiên, các chuyên gia hiểu rõ những gì họ uống rượu vang khuyên nên sử dụng các sản phẩm không ảnh hưởng đến hương vị của rượu theo bất kỳ cách nào. Không có quá nhiều người trong số họ, nhưngdo đó rất dễ nhớ - đây là những loại pho mát, trái cây và bánh mì trắng. Bất kỳ món ăn nhẹ nào khác sẽ tương tác với đồ uống có cồn và ảnh hưởng đến hương vị của nó. Trong số các sản phẩm thậm chí có những loại không nên uống với rượu vang. Chúng bao gồm xà lách chứa nhiều giấm (làm mất vị giác), các loại hạt (có tác dụng làm se lưỡi), trái cây họ cam quýt và cá béo. Các sản phẩm sô cô la, cà phê mocha, quế và vani được coi là bạn đồng hành nặng ký của rượu vang.

Rượu vang đỏ uống gì với

Tốt nhất của tất cả các món thịt hài hòa với thức uống có cồn này: thịt gia cầm, thịt bê, thịt lợn luộc, thịt thú săn. Nó cũng kết hợp tốt với các loại pho mát ít chất béo. Nếu rượu khô, bạn có thể lấy xúc xích, mỡ lợn hoặc giăm bông. Nếu đồ uống có vị chua, có thể dùng kèm trái cây ngọt. Sự kết hợp ngược lại cũng có thể. Sự kết hợp này cho phép bạn tạo ra một sự tương phản nhất định để nhấn mạnh hương vị của rượu. Tất cả điều này áp dụng cho các giống khô. Rượu vang bán ngọt rất hợp với các loại rau, đặc biệt là súp lơ và đậu Hà Lan. Một lựa chọn tốt là phục vụ nó với hải sản: cua, sò hoặc tôm càng. Họ uống rượu với gì, nếu nó được tăng cường? Thức uống này kích thích sự thèm ăn và kết hợp hoàn hảo với các món cay (cơm thập cẩm hoặc thịt nướng), súp và cũng rất hợp với thịt mỡ (cừu, lợn, vịt).

Rượu trắng. Uống một thức uống như vậy với cái gì?

Sự đa dạng này phù hợp nhất với các món cá. Và có một sắc thái ở đây: rượu khô nên được phục vụ với thức ăn nhẹ ít chất béo vàhải sản và tăng cường là lý tưởng cho đồ ngọt (kẹo, sô cô la, món tráng miệng, kem) và trái cây (lê, đào, cam, quýt, dứa).

Nhiệt độ rượu và ly

Bây giờ chúng ta đã biết rượu được uống với gì, hãy nói về cách phục vụ. Nhiệt độ thích hợp đối với giống đỏ là từ 16 - 18 ° C, đối với trắng - 10 - 12 ° C. Nếu đây là sâm panh, thì nó có thể được làm lạnh mạnh hơn - lên đến 8-10 ° C. Chính nhiệt độ này sẽ giúp quyết định một cách hài hòa tất cả những ưu điểm của loại thức uống cao quý này. Đối với kính, lý tưởng nhất là chúng nên được cắt hình quả trứng hoặc hình hoa tulip, chiều cao vừa phải và có thân mỏng. Tuy nhiên, có một ngoại lệ đối với rượu sâm panh. Nó được phục vụ trong những chiếc ly cao có thân rỗng, hình dạng của những chiếc ly giống hình nón.