Mực với khoai tây: lựa chọn món ăn, công thức nấu ăn và mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Mực xào khoai tây - bộ đôi ẩm thực vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Các thành phần vitamin có thể được nướng trong lò hoặc chiên trong chảo. Bài viết này là mô tả về các công thức nấu ăn khác thường, trong đó mọi người sành ăn sẽ tìm thấy một món ngon theo sở thích của mình.

Hải sản trong salad khoai tây tím

Salad khoai tây dễ làm với mực con và sốt ô liu đen là bằng chứng cho thấy có thể làm một bữa ăn thịnh soạn ở nhà hàng tại nhà.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 500g khoai tây tím;
• 400g hải sản các loại;
• 75g cuộn băng (ô liu Ý);
• 60ml nước chanh;
• rượu trắng 30ml;
• cỏ xạ hương, hương thảo, hạt tiêu.

Gọt vỏ khoai tây, nấu nguyên củ cho đến khi chín mềm, khoảng 25 phút. Để nguội một chút rồi cắt đôi. Trong khi nấu khoai tây, đun nóng chảo với rượu vang, cỏ xạ hương, hương thảo và hạt tiêu. Khi nước sốtđun sôi, thêm hỗn hợp hải sản và nấu trong 2-3 phút.

Trong quá trình nấu, bạn có thể sử dụng cả mực tươi và mực đông lạnh. Làm thế nào để nấu một bán thành phẩm tinh tế? Các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên chiên nguyên liệu bằng chảo và không nướng trong lò. Tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao ảnh hưởng xấu đến hương vị của sản phẩm.

Trộn khoai tây với hải sản, trộn với nước chanh, cẩn thận thêm băng keo. Nếu muốn, hãy thêm một chút dầu ô liu, nếu bạn muốn đạt được hương vị thơm ngon, hãy nêm vào món salad đã hoàn thành với gừng.

Hầm thơm với rau và ô liu

Hương vị Địa Trung Hải đích thực, khoai tây mềm và ngon ngọt, ô liu mặn và nước sốt huyền diệu, đặc biệt khi kết hợp với bánh mì trắng. Nghe có vẻ là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa tối lãng mạn!

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 400g mực đã bóc vỏ;
• Rượu trắng 100ml;
• 100 ml dầu ô liu;
• 10 ô liu đen;
• 5-6 củ khoai tây nhỏ;
• 2 củ cà rốt;
• tỏi, hương thảo.

Mực ngon, khoai tây vụn… Làm thế nào để chế biến món ăn hoàn hảo? Đầu tiên, rửa sạch khoai tây, luộc chín trong 20 phút, sau đó gọt vỏ và cắt thành từng lát lớn. Cắt cà rốt thành dải, mực thành khoanh, cắt ô liu thành đôi.

Trộn tất cả mọi thứ với nhau trong một cái bát, ngoại trừ xúc tu và nêm muối, tiêu và hương thảo tươi (hoặc khô). Thêm tỏi ép, rượu vang và dầu ô liu.bơ. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Đặt tất cả các nguyên liệu vào đĩa cách nhiệt, đậy bằng giấy nhôm và nướng trong 38-45 phút.

Mực với khoai lang, salsa chanh

Một món ăn chính tuyệt vời của mùa hè tốt nhất nên dùng khi còn ấm với một lát bánh mì giòn. Nếu bạn không thích chúng, có thể loại trừ cá cơm khỏi công thức này. Mực và khoai tây là một sự kết hợp tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn nêm các nguyên liệu với cam quýt.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 800 g mực bóc vỏ, cắt khoanh;
• 500g khoai lang;
• 150g cần tây;
• 6 philê cá cơm;
• 2-3 tép tỏi;
• 2 trái chanh;
• dầu oliu;
• ô liu, nụ bạch hoa.

Đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Thêm nửa củ khoai lang vào, nấu khoảng 5-7 phút. Trái cây phải mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng, vì vậy hãy cẩn thận để không biến nó thành bột nhão.

Cẩn thận cắt bỏ phần thịt của quả chanh. Cắt múi cau trên một cái bát vừa. Sau đó ép lấy phần nước cốt còn lại. Cho khoai lang đã nấu chín vào bát chanh, sau đó cẩn thận xếp cần tây, ô liu, nụ bạch hoa, tỏi, cá cơm và ba muỗng canh dầu ô liu. Salsa đã sẵn sàng!

Chiên mực trong chảo nóng. Trộn hải sản với các nguyên liệu salsa. Salad ấm với mực và khoai tây đã sẵn sàng! Để có thêm vị cay, hãy nêm món khai vị với ớt băm nhỏ,jalapeno.

Món ngon tại nhà: mực xào chorizo và gia vị

Hải sản dành cho người sành ăn được tẩm gia vị với sốt chorizo Tây Ban Nha cay và các loại thảo mộc, giòn ở bên ngoài và ngon ngọt và mềm ở giữa… Nghe có vẻ là một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ, phải không?

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 900g khoai tây;
• 430g mực đã bóc vỏ;
• 220g rau arugula hoặc rau bina;
• 115g chorizo Tây Ban Nha;
• ngò tây, ớt bột.

Khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông, luộc trong nước muối 18-20 phút. Làm nóng lò nướng đến 250 độ. Rửa sạch mực trong và ngoài, sau đó lọc và lau khô. Cắt đôi các xúc tu nhưng để nguyên thân thịt. Nêm gia vị cho cả hai mặt.

Đun nóng chảo gang. Chiên các viên chorizo với dầu thực vật. Thêm hải sản vào, trộn đều. Đặt hộp vào lò, nướng trong 6-10 phút. Phục vụ mực với khoai tây, lá xanh, xúc xích cay.

Truyền thống Ẩm thực Tây Ban Nha… Nướng Nguyên bản

ớt bột xông khói tạo thêm độ sâu tuyệt vời cho món hầm kiểu Tây Ban Nha này. Nếu muốn, thay mực bằng cá trắng, tôm. Tùy ý thêm các loại rau yêu thích của bạn như cà rốt, bí xanh hoặc cà tím.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 750g khoai tây;
• 250g nhẫn đông lạnh;
• 40g bột mì thường;
• 2 tép tỏi;
• 1/2 củ hành trắng;
• ớt bột, mùi tây;
• ôliudầu.

Cách nấu mực đông lạnh như thế nào? Đun nóng dầu ô liu trong chảo, đầu tiên phi thơm hành tỏi băm nhỏ. Thêm ớt bột hun khói và khoai tây đã gọt vỏ, nấu 18-24 phút, khuấy thường xuyên. Hoãn. Trong khi đó, phủ một lớp bột mì lên hải sản và chiên trong 2-3 phút. Thêm vào khoai tây, trang trí với gia vị.

Mực nhồi khoai tây và bông cải xanh

Công thức thú vị này rất tuyệt khi dùng làm món khai vị hoặc món chính. Để tăng tốc độ nấu nướng, bạn có thể chuẩn bị nhân trước bằng cách nhồi mực ngay trước khi nấu.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 8 xác mực;
• 180g bông cải xanh;
• 150g khoai tây vừa;
• Rượu trắng 100ml;
• ớt bột, vỏ chanh;
• hành lá, tỏi;
• dầu thực vật.

Mực với khoai tây - sự kết hợp đôi bên cùng có lợi. Nhưng làm thế nào để kết hợp chúng nếu bạn muốn một cái gì đó mới và khác thường? Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Bóc vỏ và ép tép tỏi, trộn với tỏi băm. Đun nóng dầu trong chảo, cho các gia vị vào chiên. Trộn kỹ. Nấu 2-3 phút, đổ rượu lên trên.

Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây, sau đó thái nhỏ bông cải xanh. Chiên cho đến khi chín vàng, xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị. Nhồi thịt mực với khối lượng vừa đủ, nướng trong 16-20 phút.

Provencal classic - cá hầm rau củ

CáchKhoai tây chiên với mực kiểu Pháp? Các đầu bếp của Provencal kết hợp các nguyên liệu đa dạng với tôm, rau bina, ô liu … Kết quả là một món ăn bổ dưỡng và thịnh soạn sẽ dễ dàng phù hợp với thực đơn của những người giảm cân.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 400 ml nước luộc cá hoặc rau;
• 310g lá rau bina;
• 180g mực;
• 160g tôm;
• 60ml tương cà chua;
• 2-3 củ khoai tây;
• ô liu, nụ bạch hoa, cá cơm;
• dầu oliu.

Đổ dầu vào chảo, thêm ô liu, nụ bạch hoa và cá cơm. Thêm bột cà chua và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi sậm màu, từ 2 đến 3 phút. Thêm dần lá rau bina.

Gọt vỏ khoai tây, cắt làm tư. Cho vào chảo, đổ ngập nước dùng. Đun nhỏ lửa trong 20-30 phút. Trong công đoạn nấu cuối cùng, thêm hải sản vào, tiếp tục nấu trong 3-4 phút tiếp theo.

Nấu trong nồi! Calamari với khoai tây và rau

Bạn không biết làm thế nào để tạo bất ngờ cho khách và các thành viên trong gia đình? Cố gắng chuẩn bị một món ăn tinh tế trong hộp sứ. Một món ăn như vậy sẽ trở thành ngôi sao của bất kỳ bữa tiệc nào, sẽ chinh phục khẩu vị của những người kén ăn khó tính nhất.

Sản phẩm đã qua sử dụng:

• 300g khoai tây;
• 100g mực vòng;
• 100 ml kem chua;
• 50 ml tương cà chua;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả cà chua;
• thảo mộc Provence;
• lá nguyệt quế, húng quế.

Sơ chế các loại rau: rửa sạch dưới vòi nước, gọt vỏ, cắt khối vuông. Chiên trên chảo. Làm một loại quần áo đơn giản bằng cách trộn kem chua với bột cà chua và các loại thảo mộc.

Trộn rau với khoanh mực, đổ hỗn hợp vào thau, rưới nước sốt lên. Nướng mực với khoai tây trong kem chua khoảng 40 phút trong lò nướng được làm nóng trước ở 190 độ.