Cồn rượu nhà làm: công thức

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu cồn, công thức mà chúng ta sẽ xem xét trong bài viết này, là thức uống có cồn được pha chế bằng công nghệ đặc biệt để truyền rượu (vodka hoặc moonshine) lên tất cả các loại sản phẩm cay và thơm.

Do sở thích đa dạng, bạn có thể thoải mái thử nghiệm cách pha đồ uống có cồn tại nhà.

Vẻ đẹp là gì?

Công thức nấu rượu, như nhiều người nghiệp dư tin rằng, là hữu ích nhất, vì công nghệ pha chế của họ cho phép bạn tiết kiệm hầu hết các đặc tính có lợi của các thành phần được truyền vào. Rượu thuốc được pha chế trong vài tuần để tinh dầu và các hoạt chất sinh học của sản phẩm khô hoặc tươi được trộn hoàn toàn với rượu.

Công thức nấu rượu truyền thống, được làm tại nhà, bao gồm một số thành phần, cơ bản là rượu mạnh. Thông thườngĐộ mạnh của đồ uống có cồn không vượt quá 45 độ và tỷ lệ đường cho phép là con số 30. Tùy thuộc vào sở thích khẩu vị và công nghệ điều chế cồn rượu, các công thức tốt nhất mà chúng tôi sẽ xem xét trong phần tiếp theo của bài viết có thể khác nhau về độ mạnh và độ ngọt. Đáng chú ý là một số đồ uống có cồn có thể được sử dụng làm thuốc trong y học.

Công thức pha cồn tuyết tùng giải rượu

Nếu moonshine được tinh chế với các chất phụ gia khác nhau, thì bạn có thể có được đồ uống có cồn hoàn toàn mới. Nếu bạn thêm siro quả mọng hoặc trái cây vào moonshine, bạn có thể tạo ra một loại rượu ngon. Nếu bạn nhấn mạnh hạt thông vào rượu, bạn có thể đạt được hương vị cognac dễ chịu. Công thức cồn rượu này cho phép bạn cung cấp cho moonshine một hương vị nhẹ nhàng do các loại hạt tốt cho sức khỏe, đồng thời làm sạch rượu khỏi dầu mỡ thừa và các tạp chất không tốt cho sức khỏe khác.

Những gì bạn cần:

- 3 lít moonshine;

- 1 cốc hạt thông;

- 50g nho khô đen;

- 3 muỗng cà phê đường.

Nấu

Hạt thông có hương vị dễ chịu và nhiều lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Để chuẩn bị cồn rượu tự chế theo công thức này, không nhất thiết phải chỉ sử dụng cả quả hạch; vì mục đích này, các phần riêng biệt của quả hạch - nhân hoặc vỏ - sẽ phù hợp. Bằng cách sử dụng một hoặc một phần khác của hạt, bạn có thể tạo ra hai loại đồ uống giống nhau, nhưng khác về hương vị.

Đầu tiên bạn cần trộn đềunho khô với đường, sau đó cho vào lọ thủy tinh. Nếu bạn quyết định sử dụng các loại hạt nguyên hạt, hãy cho chúng vào rây lọc hoặc chao để rửa kỹ dưới nước nóng.

Bạn cũng có thể cho hạt thông vào một cái bát rồi để qua nước nóng, sau đó để ráo và đổ lại nước sôi mới. Bằng cách lặp lại quy trình này, bạn có thể loại bỏ hàm lượng nhựa dư thừa trong chúng nhiều nhất có thể.

Khi vỏ quả hạch được loại bỏ hết tạp chất, bạn cần cho hạt vào hỗn hợp đường-nho khô trong bình và đổ qua moonshine. Sau đó, bạn cần đậy chặt lọ bằng nắp, nếu muốn, bạn có thể cuộn lại hoặc dùng nắp vặn. Lắc đều lọ để đường tan hoàn toàn và để ngấm vào chỗ tối.

Như công thức của cồn rượu đã nói, thức uống phải được ngâm trong 90 ngày ở nhiệt độ phòng. Rượu Moonshine trên các loại hạt đã sẵn sàng để sử dụng.

Trước khi uống điều quan trọng là phải lọc đồ uống. Sau khi cồn được lọc, nó được gửi để bảo quản trong tủ lạnh. Thức uống này tốt như một loại rượu khai vị độc lập và cũng có thể được sử dụng để pha chế các loại cocktail nguyên bản.

Điều thú vị là, hạt thông không được sử dụng nhiều để tạo mùi và vị của moonshine mà là để làm sạch thức uống. Khi đồ uống trở nên sẵn sàng sau ba tháng, vì mục đích thẩm mỹ, bạn có thể lấy hạt thông ra khỏi nó và đổ cồn vào một hộp nhỏ hơn. Công thức nấu rượu cồn như vậy không thể gọi là nhanh, nhưng kết quảnó đáng giá - vào bất kỳ kỳ nghỉ nào, cô ấy sẽ là một vị khách được chào đón. Do đó, nhất định, hãy cố gắng!

Công thức làm cồn rượu trên quả nam việt quất: chúng tôi làm tại nhà theo 3 cách

Tại sao lại là loại quả mọng đặc biệt này? Bởi vì nam việt quất có thể giữ lại các chất hữu ích trong một thời gian dài, sau đó họ sẵn sàng “chia sẻ” với rượu mùi hoặc cồn làm sẵn. Nhờ sự kết hợp giữa moonshine và nam việt quất, giàu vitamin, đồ uống có cồn có hương vị tuyệt vời. Hãy xem xét ba công thức cồn rượu phổ biến. Quả nam việt quất đảm bảo sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người thử nghiệm kinh nghiệm nhất. Các công thức nấu ăn rất dễ làm theo và ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được.

Để chuẩn bị cồn thạch, bạn có thể lấy cả quả nam việt quất tươi và đông lạnh, tốt nhất nên rã đông trước để dễ nhào. Một lựa chọn khác là nam việt quất đã qua đông lạnh, được thu hoạch vào đầu mùa xuân. "Zimushka" cho phép bạn đạt được thức uống thơm ngon nhất. Trước khi sử dụng quả mọng, bạn nên đảm bảo rằng trong số chúng không có quả nào bị thối hoặc ít ngọt.

Nam việt quất cổ điển trên rượu

Công thức này xuất hiện vào thế kỷ 19 và vẫn được yêu thích bởi những người hâm mộ đồ uống có cồn mạnh. Nam việt quất làm mềm rượu vodka, tạo thành một thức uống tráng miệng tuyệt vời với độ mạnh vừa phải.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

- 500g đường;

- 1 kg nam việt quất;

- 1 lít rượu.

Nấu chín: đầu tiên, quả dâu cần được rửa sạch và cho qua máy xay thịt, sau đó mới được khối lượngxáo trộn trong một cái lọ, thêm rượu và trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng bằng thìa, sau đó đóng lọ bằng nắp; sắc uống trong khoảng 14-16 ngày ở nơi tối và ấm; nước uống thu được được lọc qua rây, sau đó qua gạc bông lọc; cuối cùng là đường và truyền dịch dưới nắp đậy kín trong 7 ngày nữa. Cồn thành phẩm được đóng chai. Nó không nên được lưu trữ trong tầng hầm quá bảy tháng, vì hương vị của nó sẽ giảm đi khi bảo quản lâu.

Nam việt quất ngâm rượu không đường

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu khai vị mạnh, ngon miệng, bạn đã lựa chọn đúng. Đây là một loại cồn có độ bền cao dành cho nam giới, được dùng để khai vị trước bữa ăn tối. Mùi rượu được làm dịu đi do vị chua mọng ban đầu.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 500g nam việt quất;
• cồn 500ml;
• 100 ml nước.

Chuẩn bị: cho nam việt quất vào lọ và dùng kim cán gỗ nghiền nát (cách khác, bạn có thể dùng kim đâm vào từng quả, không nhanh nhưng không phải lọc thành phẩm. cồn), thêm rượu, trộn kỹ, đậy nắp lọ và chúng tôi nhấn mạnh trong 14 ngày một lần nữa ở nơi tối và ấm; Sau khi chuẩn bị, hãy nhớ lọc nước uống qua bông gòn và nhiều lớp gạc. Sau khi chuẩn bị, chúng tôi đóng chai cồn thuốc và chúng tôi có thể bảo quản nó trong một năm trong hầm rượu.

Rượu mùi nam việt quất ngâm rượu, hoặc Cách làm nam việt quất

Công thức này khác với những công thức trước ở chỗ nó chứanhiều nước được sử dụng hơn, giúp làm dịu đáng kể hương vị và loại bỏ độ bão hòa quá mức của rượu khai vị.

Bắt buộc:

• 0,5 kg nam việt quất;
• 0,5 lít rượu;
• 0,5 kg đường;
• 400 ml nước.

Chuẩn bị: nghiền nát quả quất rồi cho vào lọ, thêm đường, nước và rượu, trộn đều, đậy nắp lọ, để nơi tối 30 - 40 ngày, lọc lấy nước quả quất thành phẩm. vài lớp gạc và bông gòn, đổ vào chai và đậy chặt bằng nút chai.

Cồn cồn này bảo quản được khoảng 6-9 tháng tùy điều kiện bảo quản.

Bạn có thể ngâm rượu vodka với gì?

Có nhiều loại cồn thuốc. Tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng, bạn có thể đạt được độ mạnh, hương vị hoặc mùi thơm mong muốn. Xem xét các sáng tác tốt nhất với vodka. Ngoài các loại hạt, quả nam việt quất và gia vị thông thường, có rất nhiều biến thể khác trong việc lựa chọn cơ sở cho hương vị. Anh đào, quả nho và các loại thảo mộc khác nhau có thể thực hiện công việc một cách hoàn hảo. Tuy nhiên, trước khi sử dụng các loại thảo mộc, bạn nên tìm hiểu kỹ đặc điểm của chúng để đạt được kết quả tối đa như mong đợi.

Trái cây và quả mọng làm một công việc tuyệt vời trong việc làm mềm cồn. Ví dụ, quả mâm xôi là một nguyên liệu tuyệt vời để sản xuất đồ uống có cồn ngọt và đậm đà. Nhờ sự kết hợp này, cồn có được một mùi thơm và một màu đỏ ruby tuyệt đẹp. Cần lưu ý rằng quả mâm xôi hoang dã được ưa chuộng hơn vì chúng vừa có vị sáng hơn vừa có mùi thơm thơm hơn.

À, cái nàyquả mọng…

Những nhà sản xuất rượu có kinh nghiệm nói rằng một cách tuyệt vời để truyền vodka là sử dụng tro núi. Loại quả mọng dại này hơi đắng trong đồ uống. Đồ uống như vậy khá ngọt, ví dụ, nếu bạn pha một chút tro núi và nho đỏ. Nó tạo ra một hương vị khó quên và hương thơm ngon sẽ làm bạn thích thú trong một thời gian dài. Rất tốt cho đồ uống rượu mùi và blackcurrant. Rowan, như đã đề cập, tạo ra một hương vị đặc trưng tươi sáng cho cồn, do đó, nếu muốn, nó có thể được làm mềm bằng cách thêm 50% nước ép nho trắng hoặc đỏ.

Những quả mọng này cho phép bạn đạt được độ trong suốt tối đa trong đồ uống. Để làm nổi bật hương thơm, bạn có thể pha loãng thành phần thức uống với quả anh đào hoặc quả lý chua đen.

Và để có một mùi hương tuyệt vời…

Còn gì tuyệt hơn khi dùng vodka để tạo hương vị khác thường?

Có rất nhiều lựa chọn ở đây: cây kinh giới với vị cay của hoa, cay và cháy, và tía tô khô với hương chanh rõ rệt, và cây bách xù, sẽ mang lại cho đồ uống một mùi thơm khác thường của lá kim.

Bạc hà cũng sẽ là cơ sở tuyệt vời cho một hương thơm khó quên. Chỉ sử dụng lá non của cây ở dạng khô hoặc tươi.

Ngải cứu là loại cây có mùi đặc trưng và vị đắng.

Hương thảo là một loại cây bụi thường xanh ở phương Nam có hoa và lá chứa nhiều tinh dầu thơm, được phân biệt bằng mùi lá kim, cay và vị đắng.

Thì là (hoặc thì là) cũng có thể tạo thêm vị cay cho rượu của bạn. Chỉ sử dụng hạt giống sau khi ra hoa.

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét các phương pháp phổ biến nhất để tạo cồn thuốc bằng rượu hoặc vodka. Mua đồ uống pha sẵn là một chuyện, còn việc tự mình kiểm soát quá trình pha chế và tận hưởng niềm vui thực sự từ tay nghề của bạn.