Okroshka ngon: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Món nem ngon và dễ làm nhất là okroshka. Hơn nữa, nó phù hợp cho cả lễ hội và bàn hàng ngày. Người lớn và trẻ em đều yêu thích nó như nhau. Đó là lý do tại sao trong bài viết, chúng tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn okroshka khác nhau. Cả hai phiên bản cổ điển và phiên bản cải tiến, sửa đổi đôi chút sẽ được giới thiệu.

Công thức cổ điển

Từ xa xưa, okroshka đã được chế biến ở Nga, và công nghệ bào chế cũng như danh sách các thành phần cần thiết đã được truyền từ đời này sang đời khác. Vì vậy, đoạn đầu tiên của bài viết này sẽ mô tả món ăn đã đến với chúng ta từ thời tổ tiên.

Để làm được nó cần có những thành phần sau:

• 200 gram thịt bò luộc;
• 4 quả dưa chuột tươi;
• 3 khoai tây vừa;
• 3 quả trứng gà;
• 240 gam kem chua;
• ngò và hành lá, mỗi thứ một bó nhỏ;
• chút muối và đường;
• 1/3 muỗng cà phê axit xitric;
• nửa muỗng cà phê sốt mù tạt;
• 1, 5 lít kvass.

Công thức okroshka cổ điển nói rằng chúng ta cần thực hiện các thao tác sau:

1. Trước hết, rửa kỹ tất cả các loại rau và thảo mộc dưới vòi nước.
2. Sau đó đặt trứng và khoai tây vào chảo. Bật lửa và đun sôi thành phần đầu tiên trong mười phút, thành phần thứ hai - 45.
3. Sau thời gian quy định, lấy thức ăn ra và dội nước lạnh vài phút để dễ vệ sinh hơn.
4. Sau đó, bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, bắt đầu là thịt luộc. Nó nên được cắt thành hình khối và đổ vào một thùng chứa đã chuẩn bị sẵn.
5. Tiếp theo, cắt hạt lựu dưa chuột.
6. Chặt rau xanh càng nhỏ càng tốt.
7. Cuối cùng, lấy khoai tây và trứng. Và cũng có thể cắt chúng thành hình khối.
8. Gửi đến một thùng chứa có rau xanh và thịt.
9. Thêm muối và đường.
10. Đổ mọi thứ với kvass, cho kem chua, sốt mù tạt và đổ axit citric.
11. Khuấy kỹ.
12. Khi quá trình nấu ăn kết thúc, món okroshka cổ điển được tạo ra theo công thức đã mô tả phải được đặt trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.
13. Phục vụ thẳng hoặc với một lát chanh để trang trí.

Okroshka với xúc xích

Có lẽ, một số phiên bản trước của món ăn sẽ có vẻ lạ và vô vị. Và tất cả vì họ đã quen với một món ăn hoàn toàn khác, bao gồm xúc xích luộc chứ không phải thịt. Đặc biệt đối với những độc giả như vậy, chúng tôi cung cấp một công thức okroshka khác.

Cần thiết để nấu ăncác thành phần sau:

• 2 lít kefir;
• 200 gam kem chua;
• 2 cốc nước đun sôi để nguội;
• 300 gram xúc xích luộc (tốt hơn không có chất béo);
• 3 quả dưa chuột tươi;
• 3 quả trứng gà;
• 4 củ khoai tây nhỏ;
• một loạt các loại rau xanh yêu thích của bạn;
• một mớ củ cải;
• một chút muối.

Nếu bạn muốn, bạn có thể để lại tất cả các nguyên liệu ngoại trừ kefir và nước, tạo công thức cho món okroshka với xúc xích kvass. Công nghệ nấu ăn sẽ giống hệt nhau.

Hướng dẫn:

1. Đầu tiên, giống như trong công thức trước, chúng ta cần luộc trứng và khoai tây.
2. Sau đó cắt nhỏ thành từng khối và đổ vào chảo có kích thước phù hợp.
3. Tiếp theo thêm xúc xích thái hạt lựu, dưa chuột và củ cải.
4. Đổ rau xanh thái nhỏ vào sau cùng.
5. Rắc các thành phần được chỉ định với muối và trộn đều.
6. Sau đó đổ kefir và nước vào, cho kem chua vào.
7. Khuấy lại mọi thứ cho đến khi kem chua tan hoàn toàn.
8. Và để trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ.

Ham Okroshka

Nhiều người coi công thức nấu món okroshka với xúc xích là một công thức kinh điển, bởi vì các bà và các mẹ đã chuẩn bị nó từ khi còn nhỏ cho mỗi bữa tiệc gia đình. Vì vậy, những đứa trẻ đã quen với lựa chọn này, trở thành cha mẹ, cũng sẽ truyền cho con họ tình yêu với nó.

Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể cải thiện một chút bằng cách thay xúc xích bằng giăm bông, và dưa chuột tươi bằng dưa chua.

Mayonnaiseokroshka

Các bà nội trợ hiện đại thường thử nghiệm các món ăn truyền thống khác nhau. Và món ăn được nghiên cứu trong bài báo không thể không thay đổi. Do đó, khá khó để gọi công thức okroshka được trình bày dưới đây là một công thức cổ điển. Nhưng mùi vị của nó khá dễ chịu nên cũng đáng để người đọc lưu tâm.

Các nguyên liệu sau đây là bắt buộc để nấu ăn:

• 3 khoai tây vừa;
• 4 quả dưa chuột tươi;
• một đầu củ hành;
• 200 gram xúc xích hun khói;
• 3 quả trứng gà;
• mayonnaise - 10 muỗng canh;
• 1,5 lít nước đun sôi để nguội;
• nửa muỗng cà phê axit xitric;
• một chút muối.

Thực hiện công thức okroshka từ ảnh dưới đây khá đơn giản:

1. Đầu tiên, luộc khoai tây và trứng.
2. Sau đó cắt cả hai nguyên liệu thành hình khối.
3. Làm tương tự với dưa chuột và xúc xích hun khói.
4. Cắt nhỏ hành tây và rau xanh và thêm vào các nguyên liệu còn lại.
5. Sau đó phết sốt mayonnaise, thêm muối và trộn đều tất cả mọi thứ.
6. Cuối cùng, đổ tất cả các nguyên liệu với nước, nêm axit xitric và trộn lại.
7. Đặt món ăn đã hoàn thành vào tủ lạnh trong vài giờ.

Gà Okroshka

Không phải tất cả mọi người đều thích thịt bò, và có những câu chuyện khủng khiếp về xúc xích trên Internet mà đôi khi bạn chỉ đơn giản là sợ ăn sản phẩm kỳ lạ này. Tuy nhiên, nấu ănmón ăn được nghiên cứu trong bài báo vẫn còn đáng mơ ước. Và sau đó phải làm gì? Sử dụng công thức okroshka sau đây.

Để làm ra nó, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 3 củ khoai tây nhỏ;
• 200 gram phi lê gà;;
• 4 dưa chua
• 3 quả trứng gà;
• bó lớn của hành lá;
• 200 gam kem chua;
• nước khoáng có ga 1,5 lít;
• nửa thìa muối;
• nửa quả chanh.

Cách nấu:

1. Trước hết, chúng ta cần rửa sạch phi lê gà dưới nước, cắt bỏ mỡ và gân, thêm nước và nấu trong nửa giờ.
2. Cho trứng và khoai tây vào một cái chảo khác. Chúng tôi cũng đốt cháy chúng.
3. Không mất thời gian, chúng ta tiến hành sơ chế các thành phần còn lại. Dưa chuột thái nhỏ và hành lá thái nhỏ.
4. Khi các nguyên liệu luộc đã sẵn sàng, chúng ta tiến hành trực tiếp nghiên cứu công nghệ, thực ra rất đơn giản. Để bắt đầu, chúng ta nên cắt khoai tây, trứng và thịt gà thành khối vuông.
5. Thêm chúng vào dưa chuột và hành tây.
6. Rắc tất cả các nguyên liệu với muối, nêm kem chua và trộn.
7. Sau đó đổ bỏ nước, vắt chanh và khuấy lại.
8. Gửi món ăn đã hoàn thành vào tủ lạnh trong 15 phút.

okroshka "bốc cháy"

Chúng tôi đã nói rằng các bà nội trợ hiện đại rất thích thử nghiệm. Bởi vì những món ăn nguyên bản dần trở nên nhàm chán theo thời gian, các hộ gia đình yêu cầu món ăn mới, và những phụ nữ nghèo bắt đầu ngán ngẩm.vòng quanh. Vì vậy họ phải "biến thái".

Ví dụ: công thức okroshka xúc xích được mô tả trong đoạn hiện tại có màu sắc tươi sáng, tạo ra một sản phẩm thú vị. Để tìm hiểu thêm về nó, bạn nên nghiên cứu các thành phần cần thiết để thực hiện công thức:

• 3-4 củ khoai tây vừa;
• một củ cà rốt;
• 2 quả trứng gà;
• 3 quả dưa chuột tươi;
• một mớ củ cải;
• nửa quả ớt đỏ.
• 200 gram xúc xích hun khói;
• 1.5 lít nước ép cà chua;
• một muỗng cà phê ớt bột;
• một chút muối.

Cách nấu:

1. Trước hết, chúng ta rửa sạch rau củ dưới vòi nước, sau đó cho khoai tây, cà rốt và trứng vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp.
2. Không mất thời gian, chúng ta bắt tay vào chuẩn bị các thành phần còn lại. Đầu tiên, cắt xúc xích.
3. Tiếp theo là dưa chuột và củ cải được rửa cẩn thận.
4. Cắt ớt cay thành từng khoanh mỏng.
5. Sau đó, chúng ta chuyển sang phần nguyên liệu luộc. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt và cũng cắt thành khối.
6. Trứng được bóc và chà xát trên máy xay thô.
7. Cuối cùng, nêm món ăn của chúng ta với nước ép cà chua, thêm muối và ớt bột, thêm chút muối.
8. Trộn tất cả mọi thứ và gửi okroshka đã chuẩn bị theo công thức mô tả ở trên vào tủ lạnh trong 20 đến 30 phút.

Okroshka chay

Lựa chọn tiếp theo chắc chắn sẽ hấp dẫn những người không ăn các sản phẩm từ thịt. Rốt cuộc, cô ấychỉ bao gồm các loại rau. Tuy nhiên, nhờ một thành phần khác thường, hương vị của nó trở nên thú vị và dễ chịu hơn nhiều.

Chúng ta sẽ nói về công nghệ nấu ăn sau một chút, nhưng bây giờ chúng ta hãy nghiên cứu danh sách các thành phần quan trọng:

• 3 khoai tây;
• 4 dưa chua;
• một mớ củ cải;
• mớ hành lá;
• mớ rau mùi;
• 3 tép tỏi;
• 50 gram quả óc chó;
• một chút muối;
• 1, 5 lít kvass.

Để hoàn thành công thức okroshka này, bạn sẽ cần thực hiện một số thao tác đã được mô tả trước đó:

1. Đầu tiên bạn cần rửa sạch tất cả các loại rau và rau thơm.
2. Sau đó luộc khoai tây.
3. Và cắt nó thành hình khối.
4. Cắt nhỏ rau xanh, xắt dưa chuột thành khối vuông.
5. Đưa tỏi qua máy ép hoặc nạo trên máy nghiền mịn.
6. Đập thực đơn óc chó bằng máy xay sinh tố.
7. Trộn tất cả các thành phần được chỉ định và đổ kvass.
8. Gia vị món ăn với muối và để trong tủ lạnh 1 tiếng rưỡi.

Okroshka với trứng cút

Công thức sau đây không đặc biệt độc đáo về thành phần. Tuy nhiên, nhờ một sắc thái, cũng như cách trang trí món ăn, món okroshka như vậy có thể được coi là một bí quyết hiện đại khác.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các nguyên liệu như:

• 3 khoai tây;
• 2 dưa chua và 2 tươi;
• 200 gram xúc xích luộc;
• 8 trứng cút;
• chùm lớnrau xanh;
• 0.5 dưa chua;
• một lít kvass;
• nửa thìa cà phê bột nghiền.

Công thức kvass okroshka này khá dễ làm. Tất cả những gì bạn cần là:

1. Luộc trứng và khoai tây. Bào thành phần cuối cùng trên máy xay thô.
2. Cắt dưa chua và dưa chuột tươi.
3. Làm tương tự với xúc xích.
4. Cắt nhỏ rau xanh.
5. Trộn các thành phần được chỉ định, đổ kvass và ngâm nước muối.
6. Thêm trứng cút giảm một nửa.
7. Và đặt món ăn vào tủ lạnh trong 15 phút.

Okroshka với cải ngựa

Nếu okroshka nấu theo công thức cổ điển có vẻ quá nhạt nhẽo, bạn chắc chắn nên thử tùy chọn bao gồm các thành phần như:

• khoai tây luộc;
• dưa chua;
• 200 gram xúc xích hun khói;
• rau xanh được nhiều người yêu thích;
• 2 muỗng canh cải ngựa;
• 1, 5 lít kvass.

Món okroshka này đang được chuẩn bị, như thường lệ. Sau đó, nó vào tủ lạnh trong mười phút.

Okroshka ngày Tân uống

Tùy chọn được mô tả bên dưới rất ngon. Để thực hiện nó, bạn cần:

• 2 củ khoai tây vừa luộc;
• 4 quả dưa chuột tươi;
• một mớ củ cải;
• 200 gram xúc xích luộc;
• 3 quả trứng gà luộc;
• một loạt các loại rau xanh yêu thích của bạn;
• một đầu củ hành;
• nửa quả chanh;
• một chút muối;
• 1, 5 lít Tana.

Nếu độc giả không thích các công thức nấu ăn okroshka trên kefir, kvass hoặc nước ép cà chua trước đây, thì có thể quan tâm đến tùy chọn này. Chuẩn bị nó rất đơn giản:

1. Chỉ cần cắt hạt lựu khoai tây, dưa chuột, củ cải, xúc xích và trứng.
2. Cắt nhỏ rau xanh và hành tây thái nhỏ.
3. Trộn tất cả các thành phần, rắc nước chanh và muối.
4. Điền bằng Tanom.
5. Và để trong tủ lạnh trong 20 phút.

okroshka dày

Nếu bạn thay đổi một chút công thức cho món okroshka kvass cổ điển, bạn sẽ có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình với một món ăn rất ngon.

Yêu cầu gì:

• 3 khoai tây;
• 200 gram tôm lột vỏ;
• 4 quả dưa chuột tươi;
• 3 quả trứng gà;
• 0,5 kg kem chua;
• mớ rau mùi;
• một chút muối;
• 1, 5 lít kvass.

Cách nấu:

1. Khoai tây, dưa chuột, trứng cắt khối.
2. Cắt nhỏ rau xanh.
3. Kết hợp tất cả các thành phần lại với nhau, cho muối vào một chút.
4. Đổ kvass và thêm kem chua và tôm.
5. Khuấy.

Mỗi công thức được trình bày sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình và những vị khách thân yêu với hương vị của nó.