Cà rốt cắt miếng: công thức nấu ăn kèm ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ai nghĩ rằng cốt lết chỉ được chế biến từ thịt là hoàn toàn sai lầm. Như thực tế cho thấy, phiên bản rau của món ăn này cũng không kém phần phổ biến. Ví dụ, có thể làm cốt lết tuyệt vời từ cà rốt. Sản phẩm này không chỉ giàu carotene mà còn chứa nhiều chất hữu ích khác có thể bình thường hóa hoạt động của tim, dạ dày, ruột và thậm chí có thể chữa khỏi một số bệnh về mắt.

Mọi bà nội trợ giỏi đều phải biết ít nhất một công thức chế biến cà rốt. Điều này sẽ giúp chị không chỉ theo dõi được tình hình sức khỏe của gia đình mà còn phần nào đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của họ. Đặc biệt là khi bạn cân nhắc rằng món ăn này có hàng tá lựa chọn khác nhau.

Cà rốt cắt miếng với bột yến mạch

Để bắt đầu, bạn có thể thử công thức đơn giản nhất cho cà rốt. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần một bộ sản phẩm tối thiểu luôn có thể tìm thấy trong nhà bếp:

• 200g bột yến mạch;
• 2 củ cà rốt;
• 70g mayonnaise;
• 2 quả trứng;
• gia vị.

Quy trình nấu cốt lết trong trường hợp nàysẽ bao gồm bốn bước liên tiếp:

1. Đầu tiên, bạn cần trụng sơ với nước sôi và để yên một lúc. Chỉ trong vài phút, các hạt sẽ có thời gian để nở ra.
2. Lúc này, bạn có thể bào cà rốt đã gọt vỏ.
3. Ngay khi ngũ cốc nguội, bạn cần gom tất cả các nguyên liệu vào một hộp và trộn đều.
4. Làm thịt viên từ thịt băm chín và chiên trong dầu cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Món này có thể ăn được, ví dụ như với kem chua hoặc thịt cốt lết có thể dùng làm món ăn kèm nguyên bản cho thịt. Trong cả hai trường hợp, kết quả xuất sắc được đảm bảo. Ngoài ra, các mảnh yến mạch cung cấp cho món ăn một chất bổ sung, tăng cường và các đặc tính ăn kiêng.

Bánh đa cua que

Người hâm mộ các loại hỗn hợp chắc chắn sẽ thích một công thức thú vị khác cho món cà rốt bào sợi, sử dụng thanh cua đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Sự kết hợp này khá bất thường, nhưng kết quả là một sản phẩm nguyên bản và thực sự ngon. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 củ cà rốt lớn;
• 200g thanh cua;
• 1 quả trứng;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• muối;
• sữa 50ml;
• gia vị;
• dầu thực vật.

Công nghệ nấu món này cũng đơn giản:

1. Thanh cua và hành tây thái nhỏ.
2. Cắt cà rốt trên máy vắt.
3. Trong một chiếc bát sâu, thu thập tất cả các thành phần (trừ dầu) và trộn chúng thật kỹ. băm phảidính tốt.
4. Tạo hình miếng thịt nhỏ từ khối lượng kết quả.
5. Chiên chúng trong dầu sôi trên chảo đun nóng.

Những miếng cốt lết này sẽ không chỉ hấp dẫn những người yêu thích hải sản mà còn cả những người đang cố gắng tìm kiếm công dụng mới cho các sản phẩm đã được biết đến.

Cà rốt cắt miếng tẩm bột khác thường

Để phần cốt lết có lớp vỏ giòn đẹp, trước tiên chúng phải được tẩm bột. Thông thường, bột mì hoặc bánh quy giòn được sử dụng cho việc này. Nhưng cũng có những lựa chọn khác. Bánh mì có thể là bất cứ thứ gì. Ví dụ: hãy xem xét một công thức nguyên bản cho cà rốt, trong đó có các thành phần sau:

• 2 củ cà rốt lớn;
• muối;
• 1 quả trứng;
• 1 nhánh tỏi;
• tiêu;
• 1 củ hành tây;
• dầu thực vật;
• 50 g kem chua và cùng một số bánh quy giòn.

Phương pháp nấu cốt lết khác thường:

1. Gọt vỏ, rửa sạch rồi bào cà rốt. Việc này phải được thực hiện rất cẩn thận.
2. Băm nhuyễn hành và tỏi.
3. Đổ rau đã cắt nhỏ vào một cái bát sâu.
4. Cho muối, trứng, chút tiêu, kem chua vào trộn đều.
5. Bột nên được thêm sau cùng. Việc này nên được thực hiện dần dần, mỗi lần một thìa. Nhờ thành phần này, khối lượng có được độ nhất quán mong muốn.
6. Dùng tay ướt nặn những viên chả thành hình bầu dục.
7. Bánh quy giòn xay trong máy xay sinh tố.
8. Nướng bánh trong những miếng bánh mì vụn này, sau đó chiên trong dầu cả hai mặt.

Phục vụ cốt lết với kem chua, rắc nhiều rau thơm.

Menu trẻ em

Món ăn cho trẻ em cần được chế biến cẩn thận. Thông thường trẻ em rất thích cà rốt ngọt. Một công thức có ảnh trong trường hợp này là cần thiết để không mắc lỗi. Trước tiên, bạn cần thu thập tất cả các thành phần chính của món ăn trong tương lai:

• 4 củ cà rốt;
• 2 quả trứng;
• 100 g kem chua;
• muối;
• 120 g bột mì;
• 25 g đường.

Phần cốt lết như vậy được chuẩn bị khá nhanh:

1. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ xát lên máy xay mịn. Để loại bỏ nước thừa, khối lượng có thể được ép ra một chút.
2. Thêm đường, trứng sống, muối và trộn đều.
3. Cuối cùng thêm bột mì. Bạn sẽ có được thịt băm màu cam gần như đồng nhất.
4. Mù tạt với bất kỳ hình dạng nào. Nó có thể là hình tròn, hình bầu dục hoặc thậm chí là trái tim.
5. Chiên chúng trong dầu nóng với lửa vừa khoảng 3 phút cho mỗi mặt.

Trẻ em thường thích những miếng cốt lết với kem chua tươi này. Nhưng cũng có thể dùng bất kỳ loại nước sốt ngọt nào để thay thế.

Cắt nhỏ với nấm

Nếu bạn thêm nấm vào danh sách các nguyên liệu chính, bạn sẽ chỉ có được những miếng cà rốt tuyệt vời. Công thức từng bước được coi là tốt nhất cho những người mới bắt đầu làm chủ nghệ thuật ẩm thực khó khăn. Trước tiên, bạn cần thu thập tất cả các thành phần cần thiết:

• 200 g champignons;
• muối;
• 400gcà rốt;
• vụn bánh mì;
• 1 chén bột mì;
• dầu thực vật.

Sau đó, mọi thứ cần được thực hiện rõ ràng theo các bước:

1. Rửa sạch nấm, thêm nước và nấu trong 15 phút.
2. Làm tương tự với cà rốt gọt vỏ.
3. Cho cả hai sản phẩm vào máy xay và xay cho đến khi gần như đồng nhất.
4. Thêm muối và bột mì vào hỗn hợp này.
5. Từ thịt băm đã nấu chín, làm cốt lết với mọi kích thước và hình dạng.
6. Lăn chúng trong vụn bánh mì rồi chiên cho đến khi chín vàng trong dầu sôi.

Hóa ra những miếng cốt lết thơm và ngon một cách đáng ngạc nhiên, có thể được dùng như một món ăn độc lập cho bữa tối đầy đủ và thỏa mãn.

Thực đơn mùa chay

Vào trước những ngày lễ tôn giáo, để phần nào làm đa dạng thực đơn món đậu lăng đạm bạc một chút, bạn có thể nấu món cà rốt cốt lết với bột báng, công thức món này cũng không khó lắm đâu. Đối với công việc, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg cà rốt;
• 60g bột báng;
• 2 nhúm muối;
• 2 bóng đèn;
• Dầu hướng dương tinh luyện 50ml;
• nước 60ml;
• 1 thìa ớt bột ngọt xay;
• 2 tép tỏi;
• 1 nhúm tiêu xay;
• 90 g vụn bánh mì.

Không mất quá 45 phút để nấu những miếng cốt lết này:

1. Đầu tiên, thái nhỏ hành tây.
2. Áp chảo trong dầu thực vật nóng.
3. Thêm muối và các gia vị sẵn có vào hành.
4. Bào củ cà rốt đã gọt vỏ.
5. Cho hành tây vào chảo.
6. Thêm bột báng và đổ đầy nước vào mọi thứ.
7. Đun nhỏ lửa thực phẩm trong khoảng 6-7 phút và khuấy liên tục. Khoảng thời gian này sẽ đủ để khối đông đặc lại.
8. Sau đó, chỉ còn lại tỏi băm nhỏ để thêm vào đó.
9. Từ thịt băm đã nguội để tạo thành các miếng trống có hình dạng bất kỳ.
10. Rắc vụn bánh mì và chiên ngập dầu cả hai mặt.

Những miếng cốt lết khác thường như vậy sẽ trông rất tuyệt ngay cả trên bàn tiệc lễ hội.

Cốt lết cà rốt với cơm trong lò

Đối với việc tổ chức thực phẩm ăn kiêng, tốt nhất nên làm cốt lết cà rốt trong lò nướng. Công thức cũng có thể được bổ sung, ví dụ, với gạo. Điều này sẽ cho phép món ăn thành phẩm mềm và mềm hơn. Đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần:

• 5 củ cà rốt;
• muối;
• 100g gạo;
• 1 quả trứng;
• tiêu đen xay;
• chút dầu ăn;
• breadcrumbs (tùy chọn).

Quy trình nấu cốt lết trong trường hợp này bao gồm các bước sau:

1. Bước đầu tiên là gọt vỏ, rửa sạch và luộc tất cả cà rốt.
2. Lúc này, bạn có thể làm cơm. Đầu tiên, nó phải được phân loại để tránh các tạp chất cơ học lạ xâm nhập vào thực phẩm. Sau đó, ngũ cốc nên được đun sôi trong 15 phút, thêm 5 g vào nước sôi.dầu thực vật.
3. Cắt ngẫu nhiên cà rốt luộc để nguội và kết hợp với các nguyên liệu còn lại.
4. Từ thịt băm để làm cốt lết nhỏ gọn.
5. Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da (hoặc giấy bạc) và nướng trong lò ít nhất 10 phút.

Bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào cũng sẽ xác nhận rằng những miếng cốt lết mềm, mềm và thơm ngon lạ thường này cũng rất hữu ích cho cơ thể con người.

Cổ điển

Ngày nay, nhiều người biết cách nấu cà rốt. Công thức cổ điển đôi khi được bổ sung các loại gia vị yêu thích của bạn. Từ đó, món ăn càng trở nên ngon và thơm hơn. Về cơ sở, bạn có thể chọn tùy chọn sử dụng:

• 2 củ cà rốt;
• 130-160g bột mì;
• 5g muối;
• 3 tép tỏi;
• tiêu đen;
• húng quế khô và bất kỳ loại rau thơm nào khác.

Quy trình nấu cốt lết:

1. Băm cà rốt sống trên máy xay, và dùng dao băm nhuyễn tỏi.
2. Thêm vào họ ½ phần bột mì đã đo được và tất cả các thành phần khác.
3. Sản phẩm nên được trộn đều và để trong 25 phút. Trong thời gian này, họ sẽ có thể thấm đẫm mùi hương của nhau.
4. Làm nóng chảo và đổ một ít dầu thực vật lên trên. Khoảng 2-3 thìa là đủ.
5. Dùng tay nhào nặn nhẹ nhàng những miếng cốt lết.
6. Nướng chúng bằng bột mì và chiên trong 5 phút trên một mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng đặc trưng.
7. Lật mặt và chiên mặt kháctay.
8. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa phần cốt lết đã hoàn thành trong vòng 5 phút.

Bạn có thể ăn "thần dược cà rốt" này với bất cứ thứ gì. Ngay cả một món ăn kèm cổ điển như mì ống luộc hoặc khoai tây nghiền cũng sẽ kết hợp hoàn hảo với chúng.

Thịt cốt lết hấp với cà rốt và táo

Mọi người đều có ý tưởng riêng của họ về các công thức nấu ăn tốt nhất. Ví dụ, cà rốt có thể được làm với táo. Việc bổ sung trái cây như vậy sẽ giúp cơ thể con người hấp thụ đúng cách tất cả các thành phần có lợi có trong một loại rau phổ biến. Để chuẩn bị cốt lết, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 500g cà rốt;
• 60g bột báng;
• 1 quả trứng sống;
• 40 g mỗi loại đường và bơ;
• 300g táo ngọt;
• 130 ml sữa.

Trong trường hợp này, bạn cần làm như sau:

1. Gọt vỏ cà rốt sống và băm nhỏ càng tốt. Để làm được điều này, bạn có thể dùng máy vắt hoặc máy xay sinh tố.
2. Táo rửa sạch gọt bỏ vỏ, bỏ lõi cùng với hạt. Cắt phần cùi còn lại thành hình khối.
3. Đổ một ít sữa và nước vào nồi, bắc lên bếp.
4. Thêm cà rốt cắt nhỏ vào đó, đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút.
5. Rắc bột báng thành dòng loãng và khuấy liên tục. Không được có cục trong khối.
6. Thêm táo và ninh thức ăn cùng nhau trong khoảng hai phút nữa.
7. Đập trứng vào khối đã nguội và trộn đều mọi thứ.
8. Tạo thành miếng thịt vàtẩm trong vụn bánh mì.

Đặt các ô trống lên vỉ nướng nhiều ngăn và đặt chế độ "Hơi nước". Nấu cốt lết trong 20 phút cho mỗi mặt. Tùy chọn này rất phù hợp cho những người hiện đang ăn kiêng.