Gan gà: công thức nấu ăn trong lò (ảnh)

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

fThuốc gan là một sản phẩm rất tinh tế, không cần xử lý nhiệt lâu dài. Nó phù hợp với hầu hết mọi thành phần. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi cho món salad, pate, súp và các món ăn nóng. Bài viết hôm nay giới thiệu một tuyển chọn thú vị các công thức nấu gan gà đơn giản trong lò nướng.

Soufflé

Món ăn nhẹ tinh tế này không chứa chất phụ gia nhân tạo. Vì vậy, nó không chỉ lý tưởng cho người lớn, mà còn cho thực đơn của trẻ em. Nó có thể được phục vụ như một phần bổ sung cho món ăn kèm rau hoặc chỉ đơn giản là phết lên bánh mì tươi. Công thức làm súp gan gà trong lò nướng bao gồm việc sử dụng các thành phần sau:

• Cà rốt lớn.
• 500 gram gan gà.
• Cặp hành.
• 4 thìa lớn kem chua.
• Cặp trứng.
• 5 thìa lớn bột (đống).
• Bạc hà khô, húng quế, muối và dầu thực vật (để bôi mỡ).

Đã rửa sạchgan làm sạch màng, sau đó cho vào máy xay cùng với cà rốt và hành tây băm nhỏ. Trứng, kem chua, muối, rau thơm và bột mì được thêm vào khối tạo thành. Mọi thứ đều được nhào kỹ và chuyển sang dạng dầu. Souffle được nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 40 phút. Độ sẵn sàng của nó được đánh giá bởi sự xuất hiện của lớp vỏ màu nâu nhạt và mùi thơm dễ chịu rõ rệt.

Táo nhồi

Công thức nấu gan gà trong lò này chắc chắn sẽ được những người yêu thích các món ăn chính gốc đánh giá cao. Món khai vị được chế biến theo nó không chỉ khác biệt ở hương vị khác thường dễ chịu mà còn ở hình thức trang nhã. Để làm táo nhồi chim, bạn sẽ cần:

• 400 gram gan gà.
• 5 quả táo chín lớn.
• Cà rốt vừa.
• Hành tây nhỏ.
• Muối, gia vị thơm và bơ.

Hành tây với cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ và xào trong mỡ thực vật đun nóng. Sau một vài phút, phần cùi được lấy ra từ táo và gan cắt nhỏ được thêm vào các loại rau màu nâu. Tất cả những thứ này được ướp muối, tẩm ướp gia vị và sẵn sàng. Táo được chọc thủng tất cả các mặt bằng tăm và lấp đầy quả trám. Trái cây nhồi bông được đặt trên khay nướng với một ít nước ở phía dưới và nướng ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 15 phút.

Gan sốt kem chua cà chua

Món ăn được chế biến theo phương pháp mô tả dưới đây có vị cay và thơm. Nó diễn ra tốt đẹp vớikiều mạch, gạo hoặc rau bở. Vì vậy, nó sẽ là một lựa chọn tốt cho bữa tối gia đình. Vì công thức nấu gan gà trong lò này liên quan đến việc sử dụng một bộ thành phần không theo tiêu chuẩn, hãy kiểm tra kỹ xem bạn có tùy ý hay không:

• 3 củ vừa.
• Một vài thìa lớn tương cà chua.
• Kilo gan gà.
• Một vài thìa lớn rượu bổ.
• 150 ml rượu trắng.
• ½ muỗng cà phê mặn khô.
• Một vài thìa lớn giấm rượu.
• 4 vòng nguyệt quế.
• 3 thìa lớn kem chua.
• Muối, dầu thực vật và ớt đỏ xay.

Gan gà đã rửa sạch được đặt vào một cái tô sâu, đổ nước xốt làm từ hành tây băm nhỏ, rượu, giấm, gia vị, kem chua, một nửa lượng rượu bổ sung có sẵn và hai muỗng canh tương cà chua. Tất cả những thứ này sẽ được gửi vào tủ lạnh trong ít nhất một giờ.

Gan đã ướp được cho vào khuôn đã thoa dầu. Trải lá nguyệt quế và phần hành còn lại lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi giấy bạc và nướng ở 180 độ. Sau khoảng nửa giờ, phần còn lại của adjika, muối và bột cà chua được thêm vào nội tạng, sau đó được trả lại và sẵn sàng hoàn toàn.

Thịt hầm phô mai và cà chua

Công thức nấu gan gà trong lò này cực kỳ đơn giản. Ngoài ra, nó cung cấp cho việc sử dụng một danh sách tối thiểu các sản phẩm, bao gồm:

• 125 gram pho mát cứng.
• Một cân gan gà.
• 2 quả cà chua chín.
• Hành tây lớn.
• Muối, dầu ô liu và các loại thảo mộc Ý.

Hành tây cắt nhỏ được chiên trong một ít mỡ thực vật đun nóng. Sau một vài phút, gan băm nhỏ được thêm vào và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ. Phần nội tạng nâu được làm lạnh và chuyển sang thùng chịu nhiệt. Cà chua thái lát, phô mai đã gọt vỏ trước đó và bào được xếp lên trên. Nấu món ăn ở 180 độ cho đến khi có màu vàng nâu.

Khoai tây hầm

Theo công nghệ được mô tả dưới đây, bạn có thể nấu một bữa ăn ngon và thỏa mãn tương đối nhanh chóng. Một món thịt hầm như vậy sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình và giúp bạn đa dạng hóa một chút thực đơn hàng ngày của mình. Vì vậy, công thức nấu gan gà với khoai tây trong lò nướng này chắc chắn sẽ nằm trong trang sách dạy nấu ăn cá nhân của bạn. Để thực hiện nó, bạn sẽ cần:

• 160 gam pho mát cứng.
• Một vài thìa lớn kem chua.
• 520 gram gan gà.
• Hành tây lớn.
• 1, 2 kg khoai tây.
• Cà rốt vừa.

Khoai tây gọt vỏ luộc qua nước muối rồi tán nhuyễn. Vừa giải nhiệt, vừa bổ gan. Nó được rửa sạch, để khô, xào cùng với hành tây băm nhỏ và cà rốt nạo và băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Để dưới cùng của một hình vuông được bôi dầutạo thành một phần của bột nhuyễn đã nguội. Trải gan băm lên trên. Tất cả những thứ này được bao phủ bởi phần còn lại của khoai tây, bôi kem chua và rắc pho mát bào. Món ăn được nấu ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi có màu vàng nâu.

Bí ngòi và cà tím hầm

Công thức chế biến gan gà trong lò được mô tả dưới đây liên quan đến việc sử dụng một số lượng lớn các loại rau củ khác nhau. Do đó, món thịt hầm được làm theo nó hóa ra không chỉ rất ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Để chuẩn bị bữa tối này, bạn sẽ cần:

• 700 gram gan gà.
• 8 khoai tây.
• Tủy non mỏng manh.
• Một quả cà tím nhỏ.
• Ớt to nhiều thịt.
• Củ hành lớn.
• Tỏi, muối, rau thơm, bơ và dầu thực vật.

Đây là một trong những công thức nấu gan gà dễ nhất trong lò. Vì vậy, ngay cả những người ở rất xa nấu ăn cũng có thể đối phó với nó. Ở dưới cùng của khay nướng đã phết dầu, người ta đặt ớt chuông cắt nhỏ, quả bí ngòi và lát cà tím. Những lát khoai tây luộc, tỏi nghiền, muối và gia vị cũng được gửi đến đó. Trải toàn bộ gan gà đã được phết mỡ bơ nhẹ lên trên. Tất cả những thứ này được nướng ở 170 độ C trong nửa giờ. Đồng thời, điều quan trọng là phải tưới nước định kỳ cho các chất chứa trong nấm mốc bằng nước rau câu đã tiết ra.

Nồi rang nấm

Chúng tôi thu hút sự chú ý của bạn đến một công thức nấu gan gà trong lò đơn giản nhưng rất thú vị khác (bạn có thể tìm thấy ảnh của những món ăn như vậy trong bài viết hôm nay). Món rang được chế biến theo cách này có mùi thơm nấm dễ chịu và giá trị dinh dưỡng cao. Để thực hiện bữa tối này, bạn sẽ cần:

• 300 gram gan gà.
• 7 khoai tây.
• 3 thìa lớn kem chua.
• 300 gram nấm tươi.
• Hành tây lớn.
• Dầu thực vật, muối và gia vị.

Chuỗi hành động

Nấm rửa sạch và cắt nhỏ được chiên trong dầu thực vật nóng cùng với nửa củ hành tây. Ngay sau khi các loại rau đã sẵn sàng, kem chua, muối và các loại rau thơm được thêm vào chúng. Tất cả những thứ này được đun sôi, hầm trong vài phút và lấy ra khỏi lửa.

Gan gà rửa sạch, sấy khô cho vào chảo rán riêng. Làm tương tự với khoai tây đã cắt sẵn. Dưới đáy nồi rải các loại rau củ xào, gan và sốt nấm. Tất cả điều này được gửi đến một lò nướng được làm nóng trước. Nấu món ăn ở 180 độ C trong 20 phút. Nó chỉ được phục vụ nóng trực tiếp trong các nồi theo khẩu phần.