2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Ẩm thực Ý được cả thế giới yêu thích. Nhiều món ăn được phát minh ra ở đất nước Địa Trung Hải đầy nắng này đã bắt nguồn từ nền ẩm thực của các quốc gia khác. Các vùng khác nhau của Ý có truyền thống ẩm thực riêng, khác nhau, nhưng tất cả đều có nhiều điểm chung. Ví dụ, các đầu bếp Ý không nhận ra sự pha trộn của vô số nguyên liệu cho một món ăn. Thông thường danh sách các sản phẩm cần thiết bao gồm không quá năm hoặc sáu mục. Bí mật của hương vị và hương thơm phong phú của các món ăn Ý là gì? Câu trả lời rất đơn giản - trong việc sử dụng gia vị và gia vị. Chính họ là người lấp đầy hương vị cho các món ăn, quyết định tính cách của họ: nhẹ nhàng, nồng nàn hay điềm đạm.
Thảo mộc Ý không chỉ được yêu thích tại quê nhà, mà còn vượt xa bán đảo đầy nắng. Tên gọi này không đặc trưng cho nguồn gốc của thực vật - thực tế là chúng mọc ở nhiều nơi. Chỉ cần trộn các thành phần đã chọn theo tỷ lệ nhất định đã được phát minh ở Ý. Điều đó đã đặt tên cho loại gia vị này.
Thành phần
Cổ điểnbộ này bao gồm một số cây, sấy khô và nghiền nát. Oregano, húng quế, húng tây, kinh giới, tỏi và hành tây là cơ sở của bộ "Ý các loại thảo mộc". Thành phần đôi khi bao gồm nhiều thành phần piquant hơn làm cho hương vị trở nên khác thường hơn: chanh kafir, sả, lá shamballa.
Cây được phơi khô rồi xay nhỏ. Gia vị có màu xanh đậm dễ chịu.
Dùng trong nấu ăn
Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý được sử dụng rộng rãi trong các món ăn quốc gia của nhiều dân tộc Địa Trung Hải. Nó được nêm nếm với các món khai vị và salad Hy Lạp, bánh nướng và súp kiểu Pháp, thêm vào nước sốt và nước thịt của Tây Ban Nha. Hương thơm thảo mộc rất hợp với các món ăn được nhiều người sống xa nước Ý yêu thích. Hỗn hợp này thích hợp với các món ăn Mexico có mùi thơm, hài hòa với các món ăn Viễn Đông. Nó cũng được sử dụng rộng rãi ở nước ta.
Và tất nhiên, các loại thảo mộc Ý là một loại gia vị được sử dụng để chế biến bánh pizza, lasagna, mì ống. Nó hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của thịt, cá, gia cầm. Một lượng nhỏ có thể tạo nên hương vị tinh tế của hải sản.
Gia vị này có thể được thêm vào bột bánh pizza, bánh nướng, bánh mì, bánh mì tròn. Họ cũng tạo ra một loại nước sốt tuyệt vời với nó - chỉ cần trộn 2 muỗng canh gia vị với hai trăm gam dầu ô liu. Nó nhanh chóng hấp thụ hương vị và hữu ích cho món salad, món khai vị, nước sốt thịt, món hầm rau củ và nhiều món ăn khác.
Tốt nhất là thêm gia vị này vào cuối quá trình nấu. Vì vậy, bạn có thể giữhương vị tối đa.
Cách làmcủa riêng bạn
Tất cả các nguyên liệu tạo nên hỗn hợp “Ý dĩ thảo mộc” đều có thể dễ dàng kiếm được từ chúng tôi. Nếu bạn muốn tự làm, bạn có thể sử dụng cây tươi hoặc cây đã khô.
Thảo mộc khô sẽ giúp làm khô đặc biệt cho sản phẩm. Đặt cành cây đã rửa sạch lên vỉ, chọn chế độ phù hợp do nhà sản xuất khuyến nghị. Các loại thảo mộc khô có thể dùng tay vò một cách đơn giản, cho vào lọ và trộn đều. Hành tây và tỏi tốt nhất nên được cắt thành từng miếng trước khi sấy khô.
Trong trường hợp không có công nghệ thông minh, chỉ cần treo các bó thảo mộc trong phòng tối và khô thoáng. Một chùm nhỏ sẽ khô sau 2-3 ngày. Tránh ánh nắng trực tiếp nếu không các loại thảo mộc sẽ chuyển sang màu vàng và mất hương vị.
Oregano, kinh giới và húng quế rất dễ kiếm. Nhưng với một món mặn có thể có vấn đề. Nhưng đừng mất lòng vì sự vắng mặt của nó trên kệ với rau xanh! Tìm loại cây này ở hiệu thuốc bình thường nhất. Nó không đắt, và quan trọng nhất, nó có chứng chỉ chất lượng trong phòng thí nghiệm.
Cách bảo quản đúng cách
Thảo mộc Ý sẽ giữ được tất cả hương thơm và mùi vị trong thời gian dài nếu được bảo quản đúng cách. Thủy tinh kín, gỗ, gốm hoặc đất nung là phù hợp nhất cho mục đích này. Ngay cả khi bạn mua gia vị trong túi, hãy đổ vào lọ chuyên dụng để đựng gia vị.
Lợi
Hỗn hợp gia vị thảo mộc chuẩn Ý đậm đàvitamin, nguyên tố vi lượng, phytoncides và các thành phần hoạt tính sinh học khác. Nó sẽ lấp đầy các món ăn của bạn không chỉ với hương thơm phong phú của nắng mà còn với các chất hữu ích.
Đề xuất:
Rượu Đức "Jägermeister": thành phần thảo mộc, độ bao nhiêu, mô tả mùi vị, cách uống
Trên thị trường hiện đại của các sản phẩm có cồn, có nhiều loại rượu thuốc thảo dược được sử dụng cho mục đích chữa bệnh. Vào năm 1935, dây chuyền này đã được bổ sung một loại đồ uống khác, đó là rượu mùi Jägermeister. Ban đầu, cồn thuốc được sản xuất cho nhu cầu của người tiêu dùng địa phương. Đến năm 1970, việc xuất khẩu loại rượu này cũng được thành lập ở các nước khác. Đánh giá qua các bài đánh giá, nhiều người mới bắt đầu quan tâm đến việc uống rượu Jägermeister của Đức như thế nào? Bạn sẽ tìm hiểu thêm về điều này từ bài viết này
Giảm cân bằng thảo dược - 25kg mỗi tháng. Các loại thảo mộc để giảm cân: đánh giá, sắc, công thức nấu ăn
Trong cuộc sống của nhiều người thừa cân, đã có những tình huống họ sẵn sàng cho những biện pháp quyết liệt nhất để đạt được mục tiêu, tức là giảm trọng lượng cơ thể
Sữa bò: thành phần và tính chất. Thành phần của sữa bò - bảng
Câu nói nổi tiếng: "Uống sữa đi con, con sẽ khoẻ!" đã được đặt câu hỏi nhiều lần bởi các học giả. Mỗi năm họ trình bày cho công chúng tất cả những sự thật mới về tác dụng của sản phẩm này đối với cơ thể con người. Nhưng sữa bò, thành phần của nó là duy nhất, đã và vẫn là một trong những sản phẩm phổ biến và được tìm kiếm nhiều nhất. Bạn sẽ tìm thấy thông tin về sữa bò, lợi ích và tác hại của nó đối với cơ thể con người trong bài viết này
Các loại thảo mộc đã được chứng minh: nơi bổ sung, thành phần, công thức nấu ăn
Provence Herbs là một hỗn hợp thảo dược khô của oregano, kinh giới, savory, bạc hà, cỏ xạ hương, xô thơm, húng quế và hương thảo. Tất cả các thành phần này được kết hợp hoàn hảo với nhau, tạo ra một thành phần có mùi thơm độc đáo, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Bài viết này sẽ trình bày một số công thức nấu ăn với các loại thảo mộc Provence
Bài thuốc ngâm rượu: danh sách, quy tắc nhập học, thành phần, cách sưu tập các loại thảo mộc, lợi ích và tác hại
Vào buổi bình minh của nền văn minh nhân loại, con người được điều trị độc quyền bằng các loại thảo mộc. Tổ tiên của chúng ta đã nhận thấy lợi ích của một số loại cây và tích cực sử dụng chúng. Trong bài viết này chúng tôi sẽ nói về thảo dược ngâm rượu. Hình ảnh của các thương hiệu nổi tiếng nhất, công thức nấu ăn cho bitters tự làm sẽ được đưa ra dưới đây. Chúng ta cũng sẽ nói về cách phân biệt và sử dụng chúng một cách chính xác. Rốt cuộc, các loại thảo dược có cồn được chia thành hai nhóm lớn: cồn đắng và cồn ngọt
