Snack Bắp cải: Công thức nấu ăn ngon, nguyên liệu bổ sung & mẹo nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bắp cải là một loại rau rẻ tiền và được bán rộng rãi, đóng vai trò như một nguồn chất xơ tuyệt vời. Nó kết hợp hài hòa với nhiều sản phẩm và được sử dụng để chế biến tất cả các loại ẩm thực. Trong tài liệu hôm nay sẽ xem xét các công thức nấu món ăn vặt bằng bắp cải thú vị nhất.

Bắp cải cuộn thịt

Sáng chế này của các chuyên gia ẩm thực Hàn Quốc chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn từ rau gia vị. Nó không phải qua xử lý nhiệt và sẽ sẵn sàng trong vòng một ngày kể từ thời điểm bắt đầu ngâm. Để đặc biệt dành cho bữa tiệc gia đình, bạn sẽ cần:

• 500 ml nước uống tinh khiết.
• 1 dĩa bắp cải.
• 1 củ hành tây.
• 8 củ cà rốt.
• 5 tép tỏi.
• 2 lá nguyệt quế.
• 6 hạt tiêu thơm.
• ½ chén giấm (9%).
• 2 muỗng canh. l. đường.
• ½ muỗng cà phê mỗi loại ớt xay, rau mùi và tiêu đen.
• Muối nhà bếp và bất kỳ loại dầu thực vật nào.

Bắt đầu nấu ăntốt nhất là ăn nhẹ bằng bắp cải với chế biến cà rốt. Nó được làm sạch, rửa sạch, chà xát trên một máy vắt đặc biệt, ướp muối, nhào nhẹ bằng lòng bàn tay và để trong nửa giờ. Vào cuối thời gian quy định, nó được bổ sung với tỏi đập dập, rau mùi, nửa khoanh hành tây chiên, một vài muỗng canh giấm và tiêu xay. Tất cả trộn đều và để trong 45 phút ở nhiệt độ phòng. Ở công đoạn cuối cùng, lá bắp cải được lấp đầy với nhân bánh và được gói trong một chiếc phong bì. Các cuộn bắp cải được tạo thành theo cách này được đổ với nước xốt đun sôi từ nước, muối bếp, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu thơm và giấm còn lại, ép với một thứ gì đó nặng và gửi vào tủ lạnh trong một ngày.

Bánh mì kẹp cá ngừ và rau

Món khai vị lạ thường và rất nhanh chóng gồm bắp cải và cá đóng hộp này rất linh hoạt nên bạn có thể yên tâm đặt nó trên bàn tiệc và mang theo đi làm. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 10 lát bánh mì.
• 1 lon cá ngừ.
• 1 muỗng canh l. mayonnaise chất lượng.
• 3 muỗng canh. l. Sữa chua Hy Lạp.
• ¼ nĩa bắp cải nhỏ.
• Muối, thảo mộc và gia vị.

Cải thảo rửa sạch dùng dao sắc giã nát kết hợp với cá thác lác. Tất cả điều này được bổ sung với sốt mayonnaise, sữa chua và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Khối lượng thu được là muối nhẹ, gia vị và hỗn hợp. Ở công đoạn cuối cùng, nó được thoa đều lên 5 lát bánh mì và phủ lên các lát còn lại.

Bì với xúc xích và phô mai

Cái nàyMột món khai vị khác thường là bắp cải Trung Quốc, cả nóng và lạnh đều ngon như nhau. Vì vậy, nó có thể được chuẩn bị một cách an toàn để sử dụng trong tương lai và bảo quản trên kệ tủ lạnh. Để làm cho bản thân và gia đình, bạn sẽ cần:

• 150 g pho mát cứng tốt.
• 200 g xúc xích luộc.
• Sữa 100 ml.
• 1 Nĩa cải thảo.
• 2 tép tỏi.
• 4 quả trứng gà sống.
• 3 muỗng canh. l. mayonnaise.
• 4 muỗng canh. l. bột mì nguyên chất.
• Muối, gia vị, nước và dầu.

Cải thảo rửa sạch, chia thành từng lá và nhúng sơ qua nước sôi. Sau đó, mỗi người trong số chúng được sấy khô, ướp muối, tẩm bột và phủ đầy hỗn hợp tỏi nghiền, pho mát vụn, xúc xích băm nhỏ và sốt mayonnaise, rồi bọc trong một chiếc phong bì. Các miếng trắng thu được được nhúng vào bột làm từ trứng, sữa và bột mì, sau đó chiên trong dầu thực vật nóng.

Kimchi

Công thức thú vị này chắc chắn sẽ có trong bộ sưu tập của mọi tín đồ yêu ẩm thực phương đông. Món khai vị bắp cải được làm theo nó, ảnh sẽ được đăng thấp hơn một chút, hóa ra có vị cay vừa phải và cực kỳ ngon ngọt. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 1.5 lít nước sạch.
• 1,5 kg bắp cải Trung Quốc.
• 5 tép tỏi.
• 5 muỗng canh. l. muối bếp.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. ớt xay và bất kỳ loại dầu thực vật nào.
• 1 muỗng cà phê mỗi loại đường mịn và rau mùi.
• Vừng và củ gừng.

Chuẩn bị món ăn nhẹ mặn này từbắp cải trải qua nhiều giai đoạn. Để bắt đầu, chiếc nĩa đã chọn được rửa sạch, chia thành bốn phần, đặt trong bất kỳ vật chứa thích hợp nào và đổ nước muối vào. Không sớm hơn mười hai giờ, rau được rửa sạch, cắt thành hình vuông và trộn với nước sốt làm từ tỏi giã nhỏ, gừng mài, đường, rau mùi và ớt. Tất cả những thứ này được đậy bằng nắp và giữ trong vài ngày ở nhiệt độ phòng. Món khai vị sau khi hoàn thành sẽ được đổ dầu thực vật, rắc hạt mè và bảo quản trong tủ lạnh.

Súp lơ trong vụn bánh mì

Món khai vị đơn giản này rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ. Để chuẩn bị nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn sẽ cần một chút kiên nhẫn và một bộ sản phẩm đơn giản bao gồm:

• 3 quả trứng.
• 1 súp lơ tươi.
• Muối, bánh quy giòn, gia vị, dầu và nước.

Ngay cả một thiếu niên cũng có thể dễ dàng làm món khai vị bắp cải nhanh chóng này. Rau rửa sạch chia thành từng chùm và luộc sơ qua trong nước sôi có pha muối vừa phải. Bắp cải đã được làm mềm, sấy khô, nhúng qua trứng đã đánh tan, tẩm bột mì và chiên trong dầu nóng. Sau đó, nó được thấm bằng khăn giấy và được phục vụ.

Súp lơ xanh với cà chua

Công thức đơn giản này sẽ là trợ thủ đắc lực cho những chủ vườn trồng rau tại nhà. Nhờ anh ấy, bạn có thể chế biến một cách hữu ích một vụ thu hoạch phong phú và để dành cho mùa đông. Món khai vị gồm bắp cải và bắp cải xanh rất khác nhautrang nhã và phù hợp ngay cả cho một bàn lễ hội. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 150 g đường thông thường.
• 1 kg ớt nhiều thịt.
• 2.5L nước ép cà chua tự nhiên.
• 1,5kg mỗi màu xanh và súp lơ.
• 200 ml mỗi giấm và dầu thực vật.
• Muối và nước.

Nước ép cà chua được đổ vào một cái chảo sâu, thêm vào đó những chùm hoa bắp cải chần, những dải ớt ngọt và những khối cà tím, trước đó đã được ngâm trong nước muối. Tất cả điều này được gửi đến bếp và đun sôi trong vòng hai mươi phút kể từ thời điểm sôi. Sau thời gian quy định, dầu thực vật, đường và giấm được cho vào thùng tổng. Ở công đoạn cuối cùng, đồ trong chảo được đun sôi trở lại, đóng gói trong lọ vô trùng và cuộn lại.

Súp lơ ngâm chua

Món khai vị rau cay này chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ ăn mặn. Nó có thành phần cực kỳ đơn giản và bạn có thể thử nó vài giờ sau khi bắt đầu ngâm. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 lít nước sạch.
• 1 súp lơ tươi.
• 4 tép tỏi.
• 2 muỗng cà phê tinh chất giấm.
• ½ chén dầu thực vật.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. muối và đường.
• Lá Bay, hạt tiêu và gia vị.

Bạn cần bắt đầu quá trình chế biến món ăn nhẹ từ súp lơ với việc chế biến hộp đựng. Dưới đáy lon đã rửa sạch sẽ lan rộnggia vị, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Những bông bắp cải đã được bào mỏng được đặt lên trên và đổ nước xốt nóng làm từ nước, đường, muối, dầu và giấm. Tất cả những thứ này được đậy bằng nắp đậy, để nguội và đặt trong tủ lạnh trong vài giờ.

súp lơ Hàn Quốc

Món khai vị hấp dẫn, tươi sáng và ngon miệng này được làm từ các loại rau rẻ tiền tẩm gia vị thơm. Nước chanh có trong thành phần của nó tạo cho nó một vị chua dễ chịu và tỏi làm cho nó hơi cay. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 400g súp lơ sống.
• 20ml nước chanh.
• 2 củ cà rốt.
• 2 tép tỏi.
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật.
• 2 muỗng cà phê muối bếp.
• 1/3 muỗng cà phê ớt cay.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. đường và gia vị Hàn Quốc.
• Nước.

Bất cứ ai tự nhận mình là người sành ẩm thực Hàn Quốc sẽ có thể nấu một trong những món ăn nhẹ tuyệt vời nhất. Bắp cải rửa sạch dưới vòi nước, ngắt thành từng chùm, chần sơ qua nước sôi rồi bỏ vào chao. Khi nó khô, nó được chuyển đến bất kỳ thùng chứa thích hợp nào và được bổ sung tỏi. Cà rốt đổ đầu, chế biến bằng máy vắt đặc biệt. Tất cả những thứ này được đổ với nước xốt nóng, bao gồm nước cốt chanh, gia vị, dầu thực vật và 40 ml nước dùng còn lại từ việc nấu bắp cải. Ở công đoạn cuối cùng, món ăn nhẹ gần như đã sẵn sàng được trộn đều, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.

Súp lơ trong bột phô mai

Theo công nghệ được mô tả dưới đây, nó hóa ra rấtrau củ tinh tế, đặc trưng bởi hương vị kem dễ chịu và hương thơm không phô trương. Để làm nó ở nhà, bạn sẽ cần:

• 720 g súp lơ thô.
• 100 g pho mát cứng.
• 4 quả trứng.
• 1 chén bột.
• Muối nhà bếp, nước uống, gia vị và dầu thực vật.

Đây là một trong những món ăn nhẹ từ bắp cải ngon nhất. Nó được chuẩn bị trong một số giai đoạn đơn giản, thay thế cho nhau. Rau rửa sạch ngắt thành từng chùm, chần sơ qua nước sôi có pha muối. Sau khoảng năm phút, bắp cải được ném vào chao, lăn trong bột mì và nhúng vào bột làm từ trứng gia vị và pho mát vụn. Các miếng được chế biến theo cách này được chiên trong dầu nóng và phục vụ.

Súp lơ trong bột mayonnaise

Những miếng rau này, được bao phủ bởi một lớp vỏ hồng hào đồng nhất, sẽ không chỉ là một món ăn nhẹ tuyệt vời mà còn là một sự bổ sung hài hòa cho bia. Để tự chiên chúng đặc biệt cho một bữa tiệc thân thiện, bạn sẽ cần:

• 1 súp lơ tươi.
• 2 quả trứng.
• 2 muỗng canh mỗi loại l. bột mì và sốt mayonnaise.
• Dầu thực vật, nước và muối.

Món khai vị bắp cải này không mất nhiều thời gian để làm. Để bắt đầu, phần đầu của bắp cải đã rửa sạch được ngắt thành các chùm hoa, ngâm trong nước sôi có muối trong ba phút và bỏ vào chao. Các miếng bánh nguội, từ đó đã rút hết chất lỏng dư thừa, được nhúng vào bột bao gồm trứng, sốt mayonnaise và bột mì, sau đó chiên trong dầu thực vật đang sôi. nướngnhững chùm hoa được bao phủ bởi một lớp vỏ thơm ngon được thấm bằng giấy ăn và phục vụ.

Súp lơ trong bột kem chua

Loại rau giòn, được bao phủ bởi một lớp vỏ đẹp mắt, bên dưới ẩn chứa phần giữa mềm và ngon ngọt, không chỉ người lớn mà còn có thể cung cấp cho trẻ em. Để làm món khai vị bắp cải không quá cay và tốt cho sức khỏe này, bạn sẽ cần:

• 1 quả trứng.
• 500g súp lơ sống.
• 3 muỗng canh mỗi loại l. kem chua tươi và bột mì.
• Muối, tiêu, nước tinh khiết và dầu thực vật.

Đầu bắp cải rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi có muối, để nguội hoàn toàn và xếp thành từng chùm. Mỗi người trong số họ được nhúng vào bột làm từ trứng, kem chua, hạt tiêu, bột mì và ba muỗng canh nước, sau đó chiên trong dầu thực vật nóng.

Khoai tây chiên

Snack cải xoăn giòn này chắc chắn sẽ thành công với những người ăn uống lành mạnh. Nó sẽ là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ăn nhanh không tốt cho sức khỏe và sẽ là một bổ sung tốt cho những buổi họp mặt thân thiện bên ly rượu ngon. Để chuẩn bị khoai tây chiên ngon và lành mạnh, bạn sẽ cần:

• 200g cải xoăn (chỉ lá).
• 4 muỗng canh. l. dầu dừa.
• 1 muỗng cà phê muối biển.
• ½ muỗng cà phê tỏi khô.

Lá rửa sạch và phơi khô, cắt thành dải dài 2 cm và dùng tay nhào đều để chúng tiết ra nước. Sau đó, chúng được cho vào chảo dầu dừa đã đun nóng và chiên giòn, không quên rắc muối và rắc lạctỏi.

Bông cải xanh trong bột kem chua tỏi

Món khai vị hấp dẫn này có hương vị dễ chịu, cay vừa phải và hương thơm rõ rệt. Vỏ bánh hồng hào, giòn rụm ẩn hiện lớp cùi rau mỏng manh mang đến cho món ăn một sự tinh tế đặc biệt. Để chuẩn bị nó đặc biệt cho các buổi họp mặt gia đình, bạn sẽ cần:

• 100 g pho mát cứng.
• 1 kg súp lơ xanh.
• 4 quả trứng.
• 3 tép tỏi.
• 1 chén bột.
• 1 muỗng cà phê bột nở.
• 3 muỗng canh. l. kem chua.
• Muối bếp và dầu thực vật.

Bông cải xanh được rửa kỹ dưới vòi nước và xếp thành từng chùm. Mỗi người trong số họ được nhúng vào bột làm từ trứng đánh tan, muối, bột mì, kem chua, bột nở và tỏi nghiền, sau đó chiên trong dầu nóng và thoa với pho mát.

Bắp cải ngâm với nam việt quất

Món khai vị thơm ngon, giòn giòn này, được bổ sung bởi các loại dâu chua, sẽ phù hợp thành công trong bất kỳ thực đơn nào. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 40 g nam việt quất.
• 2 kg bắp cải.
• 1 lít nước uống.
• 3 củ cà rốt.
• 2 lá nguyệt quế.
• 3 đậu Hà Lan allspice.
• 1 muỗng canh mỗi loại l. muối và đường.
• ½ chén mỗi loại giấm và dầu thực vật.

Toàn bộ quá trình chuẩn bị một bữa ăn nhẹ từ bắp cải tươi và nam việt quất cho đến chế biến rau củ. Chúng được giải phóng khỏi mọi thứ không cần thiết, được rửa sạch và thái nhỏ và kết nối với nhau. Ở công đoạn tiếp theo, nam việt quất được đổ vào một thùng chứa chung và đổ nước xốt nóng gồm nước, đường, muối, lá nguyệt quế, đậu ngọt.tiêu, dấm và dầu. Tất cả điều này được đặt dưới áp lực và để lại trong hai ngày.

Bắp cải ướp cà rốt

Món khai vị rau giòn, ngon ngọt này là món ăn kèm hoàn hảo với các món thịt. Để tự làm, bạn sẽ cần:

• 2, 5 kg bắp cải.
• 1 lít nước.
• 4 tép tỏi.
• 5 củ cà rốt.
• 1 ly đường.
• 2 muỗng canh. l. muối.
• ½ chén mỗi loại giấm và dầu thực vật.

Rau củ được giải phóng khỏi mọi thứ thừa, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng, nối với nhau và nhào nhẹ trong lòng bàn tay. Ở giai đoạn tiếp theo, chúng được bổ sung với tỏi đã được nghiền nhỏ và đổ với một loại nước xốt nóng làm từ nước, muối, đường, giấm và dầu thực vật. Tất cả những thứ này được đậy bằng nắp và để trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau khi hết thời gian quy định, đồ ăn nhẹ đã hoàn thành sẽ được cất vào tủ lạnh.

Bắp cải ngâm ớt ngọt

Món ăn nhẹ thơm ngon lành mạnh này sẽ sẵn sàng chỉ sau ba giờ nữa. Để thử nó, bạn sẽ cần:

• 2 kg bắp cải.
• 1 lít nước sạch.
• 2 củ cà rốt.
• 1 ớt ngọt.
• 3 tép tỏi.
• 3 lá nguyệt quế.
• 8 nghệ thuật. l. đường.
• 3 muỗng canh. l. muối ăn (đống).
• 1 chén mỗi loại dầu thực vật và giấm.

Bắp cải rửa sạch cắt miếng vuông lớn kết hợp với cà rốt nạo. Tất cả những thứ này được bổ sung với tỏi đập dập và hạt tiêu băm nhỏ, sau đó bày ra đĩatàu. Ở công đoạn cuối cùng, đồ trong thùng được đổ với nước xốt nóng, bao gồm nước, đường, lá nguyệt quế, muối, giấm và dầu thực vật, sau đó bị áp chế trong ba giờ.