Cách nấu gan bò trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gan là một sản phẩm nấu ăn nhanh, nhưng đồng thời cũng là một sản phẩm thất thường. Nếu nó bị phơi sáng quá mức, thành phần sẽ trở nên cứng. Nhiều người đã bắt đầu nấu gan trong nồi nấu chậm. Nó cũng nhanh chóng, và bản thân sản phẩm sẽ bị mòn trong tô, vẫn còn mềm. Cách nấu gan bò bằng nồi nấu chậm?

Để làm được điều này, có những công thức đơn giản mà ngon cho cả gia đình. Cũng cần lưu ý rằng nhiều người thậm chí không biết có bao nhiêu mới có thể được nấu từ gan. Chỉ cần luộc mì ống hoặc ngũ cốc và bữa tối ngon lành, tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng!

Gan với hành tây và cà rốt

Biến thể này chứa số lượng thành phần tối thiểu. Bản thân gan không được ngâm trước. Chỉ rửa, cắt bỏ các màng hiện có. Điều này sẽ giúp loại bỏ các vết cứng trên sản phẩm. Để nấu gan bò bằng nồi nấu chậm theo công thức, bạn cần có những thành phần sau:

• 500 gam gan;
• một củ cà rốt vừa;
• đầu củ hành;
• gia vị cho vừa ăn;
• dầu thực vật.

Gan đáp ứng tốt nhấtgia vị đơn giản, cụ thể là muối, hạt tiêu đen. Để biến tấu, bạn có thể thử thêm hỗn hợp ớt. Ngò tây tươi cũng rất tốt cho gan. Vậy là bạn có thể rắc lên món ăn đã hoàn thành. Tuy nhiên, các loại thảo mộc khô cũng tốt không kém. Tốt hơn là chọn loại không có mùi thơm quá sáng, để không làm gián đoạn hương vị của nội tạng.

Cách nấu gan bò bằng nồi nấu chậm?

Gan rửa sạch cắt khối vuông nhỏ. Các loại rau được làm sạch. Hành tây được cắt thành khối vuông, và cà rốt thành các dải vừa phải. Dầu thực vật được đổ dưới đáy bát, đặt các lát gan. Thêm các loại gia vị đã chọn.

Trên cùng được phủ một lớp hành tây, và sau đó - cà rốt. Để món ăn cuối cùng ngon hơn, hãy thêm một cốc nước sạch. Nấu trong bốn mươi phút ở chế độ "Dập tắt". Thời gian được chỉ định phù hợp với gan bò trong nồi nấu chậm Redmond. Phần còn lại, nên kiểm tra định kỳ sản phẩm để sẵn sàng.

Khi phục vụ gan với rau, bạn có thể trang trí với các loại rau tươi. Cơm, mì ống hoặc khoai tây nghiền thích hợp làm món ăn kèm.

Gan hấp: ngon và nhanh

Nhiều người không biết rằng gan bò hấp rất ngon! Sau khi tất cả, theo truyền thống, nó được chiên hoặc hầm. Để có một lựa chọn nấu ăn lành mạnh như vậy, bạn cần thực hiện:

• 500 gram gan bò;
• nước 500ml;
• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• muỗng canh dầu thực vật;
• gia vị yêu thích.

Bạn cũng sẽ cần một khuôn silicone để vừa với kích thước của tô nhiều bánh. Nói cách khác, một vật chứa để hấp. Tại sao cô ấy lại cần? Khi chỉ sử dụng một khay tiêu chuẩn, nước từ gan sẽ bị rò rỉ, tức là sản phẩm trở nên khô hơn. Khuôn silicon cho phép bạn tiết kiệm nước trái cây quý giá.

Quy trình hấp

Cách nấu gan bò bằng nồi nấu chậm? Để bắt đầu, rau được sơ chế, làm sạch. Cà rốt được nạo trên một máy xay thô, và hành tây được cắt thành khối vuông. Đặt chế độ "Chiên" trong mười phút, đổ dầu thực vật vào bát. Sau một vài phút, nó sẽ nóng lên, để có thể cho rau vào bát. Chúng được khuấy và đun nhỏ lửa cho đến khi kết thúc chu trình chiên.

Sau đó vớt rau ra và rửa sạch bát. Gan, được cắt trước và xử lý, được đặt trong một khuôn silicone. Rau được đặt trên đó. Đặt khuôn vào xửng hấp. Nước được đổ vào bát đa năng. Món gan bò như vậy trong nồi nấu chậm được nấu trong bốn mươi phút ở chế độ “Nấu bằng hơi nước”. Nó trở nên ngon ngọt và mềm mại.

Gan với kem chua và nấm tươi

Cách nấu gan bò bằng nồi nấu chậm sao cho đủ chất? Để làm điều này, hãy sử dụng các sản phẩm sau:

• kg gan;
• 400 gram nấm tươi;
• đầu củ hành;
• hai trăm gam kem chua;
• 1, 5 muỗng canh bột mì;
• dầu và gia vị.

Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tây rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Nấm cắt thành từng khoanh. Gan được xử lý, loại bỏphim, cắt thành từng lát.

Máy nướng đa năng được đặt ở chế độ "Nướng", đổ một ít dầu. Khi nó nóng lên, cho hành tây vào. Không đậy nắp, chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó cho nấm vào. Khi cả hai sản phẩm đều được chiên đẹp mắt, hãy bỏ các thành phần vào một hộp đựng riêng.

Thêm chút dầu, cho gan vào, chiên, đảo liên tục. Sau khi cho hành tây với nấm. Thêm kem chua, trộn. Bật chế độ "Dập tắt". Chuẩn bị gan bò trong kem chua trong nồi chậm trong bốn mươi phút nữa, sau đó thêm bột mì và khuấy kỹ để không hình thành cục. Sau đó đun nhỏ lửa ở chế độ "Baking" cho đến khi sôi, khuấy đều. Sau đó tắt thiết bị. Gan với nấm rất tốt cho khoai tây nghiền. Hóa ra vừa là món thịt vừa là nước sốt tinh tế.

Công thức hấp dẫn với mận khô và rượu vang

Thường thì các lựa chọn nấu gan thông thường sẽ trở nên nhàm chán. Sau đó, các công thức nấu ăn không chuẩn, khác thường và vẫn đơn giản hơn được sử dụng. Tùy chọn nấu gan này cho phép bạn có được một món ăn ngon, thỏa mãn và khác thường. Đối với anh ấy, bạn cần phải thực hiện:

• đầu củ hành;
• nửa ly rượu trắng khô;
• 12 mận rỗ;
• 450 gam gan;
• ly nước;
• dầu thực vật không mùi;
• một chút muối.

Mặc dù kết quả là một món ăn nguyên bản và thơm phức, nấu ăn rất dễ dàng. Cần lưu ý ngay rằng tùy chọn này phù hợp với bất kỳ loại gan nào. Mận khô tốt hơn để chọnnhiều thịt để nó phân tán trong nồi nấu chậm, mang lại nước trái cây và hương vị cho món ăn.

Đầu tiên, bạn hãy bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng. Trong hộp đa năng, bật chế độ “Nướng”, đổ một ít dầu vào, phi hành tây trong khoảng 10 phút.

Gan sau khi sơ chế, lọc bỏ màng, thái miếng nhỏ, cho vào hành. Xào, xào thêm mười lăm phút. Mận rửa sạch, vắt ráo, cắt làm tư. Không nhất thiết phải ngâm quả dâu trong nước sôi. Thêm rượu và nước, muối. Nấu ở chế độ "Nướng" trong ít nhất hai mươi phút. Phục vụ gan như vậy với mì ống.

Nướng gan bò trong nồi nấu chậm

Lựa chọn này bao gồm tương cà chua, vì vậy món ăn thành phẩm trông thanh lịch và ngon miệng. Đối với tùy chọn goulash này, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

• đầu củ hành;
• một củ cà rốt;
• 600 gam gan;
• vài muỗng kem chua đặc;
• cùng một lượng tương cà chua;
• chút dầu ăn;
• một muỗng cà phê muối;
• vài thìa bột mì;
• tiêu để nếm.

Lựa chọn này tốt vì gan được bao bọc trong nước sốt mềm và tươi. Nó có thể được phục vụ với ngũ cốc luộc.

Quy trình nấu Goulash

Rau được làm sạch. Cà rốt nạo sợi thô, hành tây cắt thành nửa khoanh mỏng. Ở chế độ "Nướng", dầu thực vật được làm nóng, sau đó rau củ sẽ được gửi đichiên. Chúng sẽ thay đổi màu sắc. Sau đó, cho gan đã cắt thành khối nhỏ vào, đảo đều. Cô ấy nên thay đổi màu sắc của mình. Bột cà chua, kem chua và bột mì được pha loãng trong một lượng nhỏ nước. Đổ nước vào bát, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Chuẩn bị một miếng goulash như vậy ở chế độ "Dập tắt" trong một giờ. Sau đó, để nó ủ dưới nắp trong năm phút. Khi phục vụ, bạn có thể rắc thêm lá mùi tây cắt nhỏ.

Gan là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và dễ sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng trong nồi nấu chậm, bạn có thể làm cho nguyên liệu này ngon ngọt, mềm mà không sợ quá chín. Gan được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Đơn giản nhất là hầm với hành tây và cà rốt. Bạn cũng có thể hấp món ăn này, bảo quản nước trái cây có giá trị mà không cần thêm calo. Bạn cũng có thể thưởng thức các công thức nấu ăn nguyên bản hơn, chẳng hạn như mận khô và rượu vang trắng.