Trà Mông Cổ: đặc tính hữu ích và tính năng nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở Mông Cổ có truyền thống uống trà lâu đời, được người dân nước này coi trọng. Theo truyền thuyết, loại trà đầu tiên mà người Mông Cổ nếm thử được mua từ người Trung Quốc. Họ rất thích nó, và sau một thời gian ngắn, nó đã được biến tấu thành loại trà của người Mông Cổ được biết đến như ngày nay. Người Mông Cổ có cuộc sống du mục đánh giá cao thức uống này vì nó mang lại sức mạnh và thậm chí có thể thay thế một bữa ăn.

Lịch sử uống trà của người Mông Cổ

Lịch sử tuyên bố rằng lần đầu tiên người Mông Cổ thử thức uống thơm là vào thế kỷ thứ 10, vay mượn nó từ các nước láng giềng của họ - người Trung Quốc. Tuy nhiên, các bộ lạc du mục đã phải đối mặt với một khoảnh khắc khó chịu - đó là không thể trồng chè giống trên đường. Nhưng một lối thoát đã được tìm thấy nhờ chăn nuôi gia súc, đó là hoạt động duy nhất có thể xảy ra đối với họ. Đổi ngựa lấy trà, quân Mông Cổ bổ sung ngựa cho hàng ngũ quân đội Trung Quốc. Đồng thời, người Trung Quốc bị đen, vì họ có nhiều trà.

Trà xanh Mông Cổ đầu tiên được sử dụng như một loại thảo dược tốtchất phụ gia. Các đặc tính độc đáo của lá thơm bổ sung cho các món thịt một cách hoàn hảo.

nguyên liệu trà Mông Cổ

Theo truyền thống ở Mông Cổ, họ sử dụng trà xanh dạng phiến hoặc gạch, được tách ra ngay trước khi uống và sau đó nghiền nát. Khi thu hoạch, những lá to nhất và to nhất sẽ được chọn, do đó thành phần của thức uống thay đổi một chút - nó chứa nhiều caffeine và theophylline, do đó, ảnh hưởng đến đặc tính bổ của trà.

Vì trà không mọc ở Mông Cổ nên khá thường xuyên, lá cây bìm bịp được sử dụng để làm thức uống nổi tiếng. Thu hoạch nó vào đầu mùa xuân. Chỉ bergenia của năm ngoái được sử dụng, và các tấm màu nâu khô của nó được nghiền thành bụi, sau đó được cho vào các túi nhỏ.

Trà Mông Cổ tốt có khả năng phục hồi sự thiếu hụt của nhiều loại vitamin trong cơ thể. Nó chứa một lượng vitamin C và P cực cao, có tác dụng tăng cường miễn dịch và tạo máu. Để nấu ăn, sử dụng lá đã qua các giai đoạn chế biến sau:

• xoắn;
• sấy;
• sấy.

Các loại trà Mông Cổ

Trà Mông Cổ có ba loại phổ biến nhất:

• Khaan trà;
• trà xanh truyền thống;
• trà bergenia.

TràBadan không thường xuyên được bán. Khi mua nó, bạn nên xem xét một số điểm cực kỳ quan trọng. Thứ nhất, lá cây mọng nước phải thở, vì vậy chất lượng caoSản phẩm chỉ có thể được đóng gói trong giấy mỏng. Sản phẩm chất lượng nhất được bán ở dạng lá, được nghiền nát ngay trước khi uống trà. Các chuyên gia cho rằng, bột thành phẩm bày bán đa phần có lẫn tạp chất là trà đen giá rẻ. Và bạn nên ngửi kỹ trước khi mua, vì sản phẩm tốt sẽ có mùi gỗ chát.

TràKhaan được coi là phổ biến và rộng rãi hơn, được bán theo cân và đóng gói đặc biệt. Thông thường, đồ uống như vậy đã được điều chỉnh theo khẩu vị của người mua với việc thêm tiêu, đường, kem, v.v. Trà Mông Cổ với muối đặc biệt là nhu cầu của những người sành ăn. Những người sành trà có kinh nghiệm cho rằng trà Khaan chỉ nên tự pha chế.

Trà sữa Mông Cổ là thức uống truyền thống của người Mông Cổ. Sữa có thể là cừu, dê hoặc ngựa cái. Nó phụ thuộc vào khu vực mà trà được chuẩn bị. Ngoài ra, bột mì được thêm vào thức uống. Trong một số biến thể, các viên bột và bơ được ném trực tiếp vào bát.

Lợi ích của trà Mông Cổ

Trà Mông Cổ có những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Nó chứa các phần tử sau:

• theobromine;
• cafein;
• vitamin C;
• catechin;
• theophylline.

Những nguyên tố này có tác dụng kích thích cơ thể rất tốt. Tỷ lệ chất chống oxy hóa cao gấp nhiều lần so với trà đen thông thường. Trong số các tính năng khác của trà Mông Cổ, cần lưu ý tăng cường thành mạch máu, giúp thỏa mãn cảm giácđói và khát, cũng như quá trình trao đổi chất diễn ra bình thường.

Lượng chất hữu ích này là do điều kiện thu hoạch lá trà và quá trình chuẩn bị sau đó. Trà Mông Cổ là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất và protein, cũng như một loạt các nguyên tố vi lượng. Các chuyên gia đã chứng minh rằng với sự giúp đỡ của nó, có thể bình thường hóa sự cân bằng của chất béo và carbohydrate trong cơ thể.