Công thức nấu gan bò hầm: trong sữa, trong kem chua, với hành tây và cà rốt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Gan bò là nguồn cung cấp vitamin B và các chất có lợi khác tốt nhất. Nó phải có trong thực đơn của chúng tôi. Bạn chỉ cần biết làm thế nào để nấu nó đúng. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi muốn nói về cách nấu gan bò ngon và mềm để các thành viên trong gia đình đều thích.

Gan hầm sữa

Gan là một sản phẩm đặc biệt, có thể hư hỏng trong quá trình nấu nướng, hoặc ngược lại, bạn có thể chế biến một món ăn ngon từ nó. Bạn chỉ cần biết một chút thủ thuật. Gan bò hầm trong sữa mềm và mềm đến khó tin. Để chuẩn bị nó, chúng ta cần những thành phần sau:

1. Ly sữa.
2. ½ kg gan bò.
3. Vài nhánh tỏi.
4. Hai củ hành.
5. Muối.
6. 1/3 cốc nước.
7. Tiêu xay.
8. Dầu thực vật.
9. Ba muỗng canh bột mì.

Công thức nấu ăn

Công thức nấu gan bò hầm sữa rất dễ làm. Trước khi bắt đầu nấu, bạn nên sơ chế gan. Nó phải được làm sạch màng và gân, sau đó cắt thành hình khối, mỗi khối được chia thành ba phần và đập bỏ hai bên. Tiếp theo, lăn từng viên bột và cho vào chảo với dầu thực vật.

Gan nên được chiên cho đến khi có màu hồng ở cả hai mặt. Bây giờ bạn có thể đổ nước vào chảo sao cho ngập nửa miếng, phía trên bạn có thể rải hành hoa, cắt thành từng khoanh. Gan nên hầm trong vài phút, sau đó cần lật lại gan. Các miếng dần dần có màu nâu. Tiếp theo, đổ sữa vào chảo sao cho ngập hết gan. Thay vì sữa, kem chua cũng có thể được sử dụng, nhưng nó cần được pha loãng một chút với chất lỏng. Ngay khi hỗn hợp trong bát bắt đầu sôi, bạn cần khuấy đều tay để không bị cháy. Khi gan sậm màu và có màu như nước thịt, bạn có thể thêm tiêu, muối, đậy nắp lại trong 5 phút. Sau đó, bạn có thể thêm tỏi, đưa qua máy ép. Gan bò làm sẵn với hành tây có màu nâu nhạt và phủ một nửa nước thịt. Nó rất mềm và ngon ngọt bên trong. Có lẽ công thức nấu gan bò (hầm) như vậy sẽ phù hợp với sở thích của bạn và sẽ giúp bạn học cách nấu một món ăn phụ tuyệt vời.

Gan với hành tây và cà rốt: nguyên liệu

Gan bò hầm với hành tây và cà rốt là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Cho anh ấynấu ăn chúng ta cần thực hiện:

1. Một củ cà rốt.
2. ½ kg gan.
3. Ly nước dùng.
4. Ba muỗng canh (muỗng canh) bột mì.
5. Hai củ hành.
6. ½ muỗng cà phê đường.
7. Dầu thực vật.
8. Muối.
9. ½ muỗng cà phê ớt bột.
10. Một thìa cà ri.

Công thức nấu gan bò hầm cà rốt và hành tây

Rã đông gan và làm sạch khỏi màng, sau đó rửa và cắt. Mỗi miếng bánh phải được ngâm muối và nhúng qua bột, sau đó nhanh chóng chiên trên lửa lớn cho đến khi vỏ bánh xuất hiện. Sau đó, bạn cho cà rốt cùng với hành tây và gia vị. Trộn tất cả các thành phần và thêm dầu thực vật.

Gan phải được chiên cho đến khi cà rốt trở nên vàng và hành tây trở nên trong suốt. Sau đó, tất cả những thứ này nên được đổ với nước dùng và đun ở lửa nhỏ trong ít nhất năm phút sau khi hỗn hợp sôi. Công thức nấu gan bò hầm rau củ này hoàn toàn đơn giản dễ thực hiện, nấu nướng cũng không tốn nhiều thời gian.

Gan trong kem chua: thành phần

Tiếp tục cuộc trò chuyện về cách nấu gan bò ngon và mềm, bạn nhất định phải ghi nhớ công thức với kem chua. Nước sốt với các loại gia vị mang đến cho món ăn thành phẩm một hương vị hấp dẫn và dễ chịu khác thường. Để làm cho công thức trở nên sống động, hãy sử dụng các nguyên liệu sau:

1. Năm muỗng canh kem chua (muỗng canh).
2. Một củ hành tây.
3. Vài nhánh tỏi.
4. Nửa kg gan.
5. Thìa bànbột mì.
6. Dầu thực vật.
7. ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu.
8. Một thìa cà phê thì là (tươi hoặc khô).
9. Muối.
10. Một thìa ớt bột ngọt.
11. Tiêu xay.
12. ½ muỗng cà phê rau mùi.

Gan nấu kem chua

Chúng tôi chuẩn bị gan để nấu, làm sạch nó khỏi màng. Để đơn giản hóa quy trình nhất có thể, bạn có thể đổ nước sôi lên sản phẩm, sau đó màng sẽ tách ra mà không có vấn đề gì. Tiếp theo, cắt gan thành từng lát mỏng và cho vào chảo đun nóng. Hầm với khuấy liên tục để sản phẩm không bị cháy, cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Sau đó thêm dầu thực vật, tỏi, hành, thì là và tất cả các loại gia vị (không nên thêm muối và tiêu). Chiên tất cả các nguyên liệu trong năm phút. Tất nhiên, nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của các loại gia vị, thì chúng có thể được loại trừ khỏi công thức. Sau đó, thêm một trăm ml nước, đun sôi và đậy nắp lại.

Bạn cần đun nhỏ lửa trong ít nhất mười phút, sau đó cho kem chua, muối và tiêu vào gan. Pha loãng bột trong nửa cốc nước. Nhưng bạn cần phải làm điều này để không có vón cục. Dung dịch thu được được tiêm vào gan. Tiếp theo, đun trên lửa rất nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi nước thịt đặc lại. Món ăn nên được ngâm trong mười lăm phút, sau đó nó có thể được phục vụ trên bàn. Cả nhà sẽ thích món gan bò mềm này. Đặc biệt là vì món hầm cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Gan bò sốt kem chua: công thức nấu trong nồi nấu chậm

Dành cho những bà nội trợ đangchủ sở hữu của nhiều bánh, chúng tôi muốn cung cấp một công thức để nấu gan với nó.

Thành phần:

1. Một bóng đèn.
2. Một củ cà rốt.
3. 0, 6 kg gan.
4. Ba muỗng canh dầu thực vật (muỗng canh).
5. Bột.
6. Tiêu, muối.

Đối với sốt kem chua, hãy:

1. ½ muỗng cà phê mù tạt.
2. Bốn muỗng canh kem chua (muỗng canh).
3. Hẹ tỏi.
4. ½ muỗng cà phê mỗi loại rau mùi tây khô và thì là.
5. Một ly kem hoặc sữa.
6. Tiêu, muối.

Hành tây phải được bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh. Bào cà rốt (tốt nhất là loại lớn). Chúng ta rửa gan, làm sạch khỏi màng và cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn bột với muối và tiêu, sau đó cuộn gan vào hỗn hợp.

Đổ dầu vào bát đựng nhiều bánh và chọn chế độ “Nướng”. Đồng thời, chúng tôi đặt thời gian nấu - bốn mươi phút. Bạn cần làm ấm nồi nấu chậm trong vài phút và chỉ sau đó cho gan vào dầu đã đun nóng. Chúng tôi nấu nó trong mười phút và không quên khuấy. Sau đó cho cà rốt và hành tây vào, trộn đều. Sau 10 phút nữa, đổ nước sốt kem chua vào và tiếp tục nấu (tiếp tục khuấy). Sau khi kết thúc chương trình, tắt thiết bị sưởi và đóng nắp. Món ăn hoàn thành nên được ngâm trong khoảng năm phút.

Để chuẩn bị sốt kem chua, bạn cần trộn kem chua với tỏi đã qua máy ép, mù tạt, rau thơm, muối và tiêu. Và sau đó thêm kem hoặcsữa và khuấy. Nước sốt đã sẵn sàng.

Một công thức nấu chậm khác: nguyên liệu

Công thức này đơn giản hơn vì ít cần sự tham gia nấu nướng của bà chủ. Tại sao bánh đa nhân thực sự tốt.

Thành phần:

1. Kg gan.
2. Ly kem chua.
3. Ly nước.
4. Ba củ hành.
5. Ba muỗng canh (muỗng canh) bột mì.
6. Một củ cà rốt
7. Muỗng đường (trà).
8. Tiêu xay.
9. Dầu thực vật.
10. Muối.

Nấu gan trong nồi nấu chậm

Gan trước tiên phải được làm sạch và ngâm trong nước (khoảng một giờ). Sau đó, cắt nó thành từng miếng. Chúng tôi cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, xát cà rốt. Đổ dầu vào bát đựng nhiều bột và đun nóng. Ở chế độ "Nướng", chiên gan hành tây và chiên cà rốt trong 20 phút.

Tiếp theo, trộn gia vị, bột mì, nước, trộn thật đều các nguyên liệu rồi cho gan vào trộn đều. Đặt chế độ "Dập tắt" và trong một giờ nữa món ăn với kem chua sẽ sẵn sàng.

Mẹo nấu ăn

Gan là một sản phẩm thức ăn nhanh rất đa năng. Các món ăn từ nó rất ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, gan là một loại thực phẩm thay thế cho thịt, và về chất lượng, gan còn vượt trội hơn hẳn. Với sự giúp đỡ của nó, họ nâng cao hemoglobin trong máu. Nhưng cần nhớ rằng với những mục đích như vậy, chỉ cần sử dụng gan bò tươi là được. Thật không may, sản phẩm đông lạnh ít được sử dụng.

Mua gan là giá trịchọn mảnh có ít màng và thành mạch nhất. Sản phẩm chất lượng có độ đàn hồi và mọng nước, có màu đỏ sẫm. Để gan được mềm, bạn có thể ngâm với nước, sữa, dầu mỡ với mù tạt khô. Các quy tắc chuẩn bị thức ăn rất đơn giản. Bạn cần nấu gan trên lửa nhỏ, sợ quá chín, và cuối cùng nên ướp muối.

Vì gan khỏe mạnh và giàu dinh dưỡng, nên không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng nên ăn gan. Và không phải lúc nào trẻ em cũng sẵn sàng ăn nó. Nhưng nếu bạn chọn đúng công thức với nước sốt kem chua hoặc sữa, thì món gan ngon và mềm, được ngụy trang trong nước sốt, có thể sẽ hấp dẫn bọn trẻ.

Thay cho lời bạt

Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi đã điểm qua các công thức nấu ăn hấp dẫn nhất cho món gan bò hầm. Một sản phẩm cao cấp, khi được nấu chín đúng cách, sẽ cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng tôi hy vọng bạn thích một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi và thấy các mẹo chọn sản phẩm của chúng tôi hữu ích.