Đánh giá Sách dạy nấu ăn Tốt nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Phụ nữ và đàn ông hiện đại đôi khi thích chiêu đãi bản thân và gia đình những bữa ăn ngon do chính tay mình chuẩn bị. Vì lý do này, họ bắt đầu tìm kiếm những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất, trong đó không chỉ chứa các công thức nấu ăn mà còn cả những thông tin thú vị, cũng như các khuyến nghị nấu ăn. Nhờ những tài liệu như vậy, bất kỳ ai cũng có thể học các kỹ năng nấu ăn mới và cải thiện những kỹ năng hiện có.

Bài báo cung cấp những cuốn sách ẩm thực hay nhất trên thế giới bằng tiếng Nga với mô tả đầy đủ của chúng. Họ không được coi là nhà lãnh đạo một cách vô ích, bởi vì họ chứa thông tin thực sự quan trọng và hữu ích.

"Công thức nấu ăn ngày Tết" của Yulia Vysotskaya

Đầu tiên, hãy xem xét một cuốn sách của một nữ tác giả người Nga. Đó là một bộ sưu tập tất cả các loại công thức nấu ăn đã được trình bày trong một chương trình truyền hình có tên "Chúng tôi ăn ở nhà!". Sau đây Vysotskaya mời bạn đọc làm quen với những món ăn mà chính cô đã nhiều lần chế biếnbảng kỳ nghỉ. Trong cuốn sách, bạn có thể tìm thấy công thức chế biến món salad Okinawa, gà tây, bánh Viennese và những món ngon khác sẽ không khiến ai thờ ơ. Dưới đồng hồ kêu, tất cả những món ăn này trên bàn tiệc ngày Tết trông khá hấp dẫn và hương vị thật đáng nhớ.

Bản thân cuốn sách đã được phát hành với số lượng phát hành là 30 nghìn bản. Nó được viết trên giấy tráng và có hình ảnh màu trên hầu hết các trang. Được bán trong bìa cứng và chứa đúng 160 trang.

Thì đấy! Trí tuệ ẩm thực từ Julia Child

Một trong những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất chắc chắn phải kể đến cuốn "Trí tuệ ẩm thực" của nữ tác giả nổi tiếng Julia Child. Nhờ cách tiếp cận khác thường của mình để viết văn bản, cô ấy đã được trao danh hiệu người đã phát minh ra cuộc sống hiện đại. Child là người dẫn chương trình của một trong những chương trình truyền hình nấu ăn được đánh giá cao nhất của Mỹ. Sự hướng dẫn, lời khuyên và khuyến nghị của bà đã dạy nhiều thế hệ người Mỹ đáp ứng đầy đủ nhu cầu thực phẩm của họ và thực sự thích thú.

Cuốn sách đã được dịch sang tiếng Nga cách đây không lâu, mặc dù nó đã trở nên nổi tiếng và chiếm vị trí đầu tiên trong một số xếp hạng. Nó hoạt động như một cuốn sách tham khảo chính thức, trong đó người đọc có thể tìm thấy tất cả các thông tin cần thiết về công nghệ chế biến các món ngon phổ biến của ẩm thực thế giới. Quá trình tạo ra nước sốt đặc biệt được mô tả ở đây. Ngoài ra, cuốn sách còn trình bày một triết lý về dinh dưỡng, điều mà cả người mới bắt đầu và đầu bếp có kinh nghiệm khó làm được.

Không giống như cuốn sách trước, ở đây số lượng phát hành chỉ có 10.000 bản. Cuốn "Trí Tuệ Ẩm Thực" cũng được xuất bản trên giấy tráng, bên trong có nhiều hình ảnh minh họa giúp làm chủ tài liệu một cách thành công. Cuốn sách được xuất bản bằng bìa cứng và gồm 192 trang.

"Món ăn Ý" của Valentino Bontempi

Đầu bếp kiêm nhà văn nổi tiếng người Ý đã tạo nên một kiệt tác, nằm trong danh sách những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất thế giới. Trong sáng tạo này, tác giả đã mô tả chi tiết một số công thức nấu các món ăn Ý thuần túy mà hoàn toàn bất kỳ ai cũng có thể tái tạo nếu bạn tuân theo các quy tắc này.

Là một trong những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất, "Ẩm thực Ý" rất hay vì trước khi nó được bán ra thị trường, các chuyên gia đã liên tục kiểm tra các công thức nấu ăn để biết tỷ lệ và trình tự hành động chính xác. Điều này mang lại sự phổ biến và tôn trọng thêm từ người đọc.

Nói về đặc điểm chung của cuốn sách, cần lưu ý rằng nó được in trên giấy tráng, có hình ảnh bên trong và bìa cứng, rất tiện lợi, đặc biệt là khi sử dụng trực tiếp trong nhà bếp. Nó bao gồm 224 trang, chứa các công thức và thông tin cần thiết cho mọi chuyên gia ẩm thực.

"Real Russian Food" của Maxim Syrnikov

Không thể không xếp tác phẩm này là sách dạy nấu ăn hay nhất. Tác giả của nó, Maxim Syrnikov, nổi tiếng với mọi đầu bếp, bất kể kỹ năng của họ. Trong cuốn sách, anh ấy nói về cách bạn thực sự nênnhìn và ngửi các món ăn Nga, và mùi vị của nó như thế nào. Chính nhờ sự sáng tạo này mà mọi người sẽ có thể hiểu được borscht, bánh rán, bánh bao và các món ăn khác thực sự là gì.

Tác phẩm này được đưa vào danh sách những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất bằng tiếng Nga không chỉ vì lý do đồng hương của chúng tôi là tác giả của nó. Trên thực tế, mọi thứ đều được trình bày rất rõ ràng ở đây, vì vậy sau khi đọc không có câu hỏi nào còn lại - bạn chỉ muốn lên bếp và nấu một cái gì đó của riêng mình, tiếng Nga.

Cuốn sách khá nổi tiếng không chỉ trong giới chuyên nghiệp mà còn cả những người nghiệp dư. Số lượng phát hành của "Real Russian Food" đã lên tới năm nghìn bản. Tất cả chúng đều được in trên 320 trang giấy tráng và được bọc trong một chiếc áo khoác bụi.

"Công thức nấu ăn của đầu bếp Kremlin" của Anatoly Galkin

Sáng tạo này cũng xứng đáng được xếp vào danh sách những sách dạy nấu ăn hay nhất. Tại đây, một đầu bếp nổi tiếng nói về việc chuẩn bị đồ uống, món tráng miệng và các món chính cho các sự kiện quan trọng. Cuốn sách này sẽ hữu ích cho cả người mới bắt đầu và đầu bếp có kinh nghiệm. Để rõ ràng hơn, hình ảnh được cung cấp trên hầu hết mọi trang, điều này cho phép bạn không phải căng thẳng quá nhiều, suy nghĩ xem cuối cùng thì món ngon sẽ thành ra như thế nào. Tất cả các tỷ lệ của các thành phần được tác giả sử dụng đều được suy nghĩ một cách hoàn hảo, vì vậy bạn không nên thay đổi bất kỳ điều gì trong công thức và tự mình thử nghiệm.

Cuốn sách đã được phát hành trong một phiên bản nămnghìn bản. Nó được in, giống như phần còn lại, trên giấy tráng. Số lượng trang ở đây vượt quá 300 trang. Chiếc áo khoác màu bụi mang đến cơ hội thưởng thức không chỉ thông tin trong cuốn sách mà còn cả vẻ ngoài của nó.

"Bộ bách khoa toàn thư về nghệ thuật ẩm thực: 1000 công nghệ và công thức nấu ăn" của nhà xuất bản Eksmo

Một trong những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất bằng tiếng Nga nổi tiếng với khoảng một nghìn công nghệ và công thức nấu ăn khác nhau. Nó là một bộ sưu tập thực sự của các tùy chọn nấu ăn. Mỗi công thức đều được mô tả chi tiết và kèm theo hình ảnh rõ ràng. Vì lý do này, tác phẩm này thậm chí còn được xếp vào một trong những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất cho người mới bắt đầu.

Cuốn sách cho phép mọi người thành thạo và lặp lại một cách độc lập tất cả các bước trong quá trình chuẩn bị một món ăn cụ thể. Các tác giả mô tả quá trình rất tốt, vì vậy mọi người đều hiểu rõ và độc giả không bao giờ có thắc mắc về điều này.

Hàng được bán trong các cửa hàng chuyên doanh hoặc trên Internet. Sách được in trên giấy tráng trên 720 trang và được bọc trong một lớp áo bảo vệ.

"Big Cookbook" của nhà xuất bản "Eksmo"

Trong số tất cả các loại, đáng chú ý là "Sách dạy nấu ăn tuyệt vời". Các công thức nấu ăn tốt nhất, theo nhiều đầu bếp giàu kinh nghiệm, được chứa trong đó. Cho đến nay, có hai tập truyện nổi tiếng nhất của cô: "Thịt" và "Trò chơi". Cả hai đều tiết lộ những thông tin khá thú vị và nhiều thông tin. Những cuốn sách này chắc chắn sẽ có ích.thợ săn và những người yêu thích các món thịt.

Cuốn sách đầu tiên đã được phát hành với số lượng phát hành là bốn nghìn, cuốn thứ hai - ba nghìn bản. Giống như phần còn lại, chúng được phát hành trên giấy tráng và bọc trong một chiếc áo khoác bụi. Nhóm tác giả bao gồm một số đầu bếp nổi tiếng của Châu Âu.

"Sách dạy nấu ăn lớn. Thịt" của nhà xuất bản "Eksmo"

Đầu tiên, hãy xem xét món thịt "Big Cookbook", những công thức nấu ăn ngon nhất không hề vô ích đã có một cái tên như vậy. Nó hoạt động như một hướng dẫn tuyệt vời để nấu tất cả các loại thức ăn từ thịt thú cưng.

Phần đầu tiên giới thiệu cho người đọc về các loại động vật, đồng thời cung cấp mô tả về từng loại động vật, hay đúng hơn là thịt của chúng. Ngoài ra, tại đây bạn có thể tìm hiểu về cách chăn nuôi và sơ chế vật nuôi. Phần thứ hai kể về các quy tắc cắt thân thịt, cách bảo quản và chuẩn bị cho việc nấu nướng.

"Big Cookbook. Game" của nhà xuất bản "Eksmo"

Tập tiếp theo của "Sách dạy nấu ăn tuyệt vời" là "Trò chơi". Anh ta nói với các đầu bếp về cách nấu các món chiên và các món khác từ thịt động vật hoang dã. Tại đây, bạn có thể tìm hiểu về các lựa chọn nấu ăn cho cốt lết, xúc xích và các món ngon khác.

Ngoài ra, có một chương riêng ở cuối dành hoàn toàn cho nước sốt kết hợp hoàn hảo với các món thịt đã mô tả trước đó.

Ấn phẩm nước ngoài

Ngoài những cách trên, còn cósách dạy nấu ăn hay nhất thế giới khác. Văn học do các tác giả và nhà xuất bản nước ngoài xuất bản được độc giả Nga đặc biệt yêu thích. Những cuốn sách này bao gồm:

1. Larousse Gastronomique ("Từ điển Bách khoa về Ẩm thực Larousse"). Bộ bách khoa toàn thư độc đáo được xuất bản lần đầu tiên vào năm 1938, nhưng vẫn không mất đi tính liên quan cho đến ngày nay. Ban đầu, nó chỉ bao gồm các món ăn Pháp, nhưng theo thời gian, những món ăn ngon nhất của châu Âu đã được thêm vào. Cuốn sách tiếng Nga hiện đại gồm tám tập. Mỗi người trong số họ tiêu tốn của các chuyên gia ẩm thực khoảng 2-3 nghìn rúp.
2. The Good cook. Một loạt sách phiên bản tiếng Anh có tới 28 tập. Về phần sửa đổi tiếng Nga, nó chỉ bao gồm 9 cuốn. Họ dành riêng cho rượu vang, bánh nướng, thịt gia cầm, trái cây, ngũ cốc, các loại đậu và mì ống. Một tập bằng tiếng Nga có giá khoảng 700 rúp.
3. Cách nấu mọi thứ. Cuốn sách dạy nấu ăn hàng đầu dành cho các bà nội trợ Mỹ đã trở nên quan trọng không kém đối với các đầu bếp Nga, mặc dù chưa có bản dịch tiếng Nga. Nó được coi là phổ biến không chỉ ở Nga và Mỹ, mà còn ở các nước khác. Giá của cuốn sách lên tới 1.500 nghìn rúp.
4. Jamie's Kitchen. Sách của Jamie Oliver luôn có nhu cầu, và cuốn sách này không phải là ngoại lệ. Nó đã được dịch sang hơn 25 ngôn ngữ và được phân phối trên 40 quốc gia. Không quá khó để tìm thấy ấn bản này trên lãnh thổ Liên bang Nga, vì nó được bán ởcửa hàng chuyên doanh hoặc trực tuyến. Giá không vượt quá 1600 rúp.
5. Về thực phẩm và nấu ăn. Cuốn sách yêu thích của hầu hết các đầu bếp Nga và nước ngoài nổi tiếng với đặc điểm chính của nó - không có một công thức nào mà chỉ có các quy trình xảy ra với sản phẩm trong quá trình chế biến. Tác giả của tác phẩm này, Harold McGee, hiện là cha đỡ đầu của ẩm thực phân tử, vì vậy ý kiến của ông rất quan trọng đối với nhiều đầu bếp ngày nay, những người luôn cố gắng thành công với những xu hướng mới nhất. Bạn có thể mua một cuốn sách trên Internet với giá khoảng 2-3 nghìn rúp. Bản chuyển thể tiếng Nga của cuốn sách vẫn chưa được chờ đợi.
6. Nghệ thuật đơn giản. Sự sáng tạo của tác giả người Nhật Bản dịch sát nghĩa là "Vẻ đẹp tinh tế." Tác giả Shizuo Tsuji được coi là người sành ẩm thực Nhật Bản có uy tín nhất trên thế giới. Bạn có thể tìm thấy cuốn sách trên kệ của nhiều cửa hàng chuyên doanh. Nó đưa ra một ý tưởng chung về việc chuẩn bị thức ăn, cũng như các nghi thức liên quan đến việc phục vụ các món ăn ra bàn. Ấn phẩm phiên bản tiếng Nga có giá 1.500 rúp cho người mua.
7. Sách Món ăn Do Thái. Cuốn sách huyền thoại về món ăn của người Do Thái đã được thế giới biết đến hơn một thập kỷ nhưng vẫn không hề mất đi sự nổi tiếng và rất đáng được trân trọng. Các tính năng chính là thực tế là tất cả các công thức nấu ăn ở đây là hoàn toàn xác thực. Điều này cho thấy rằng tác giả nghiêm cấm mọi sự đơn giản hóa quá trình nấu nướng, cũng như việc thay thế các thành phần. Văn học như vậy có giá khoảng một nghìn rúp. Rất tiếc, không có bản dịch tiếng Nga.

Bình luận

Tất cả sách có xuất xứ từ nước ngoài chỉ nhận được những đánh giá tích cực. Vì một số trong số chúng đã được dịch sang tiếng Nga, nên không có vấn đề gì với sự hiểu biết của chúng. Ngoài ra, theo chủ nhân của những tài liệu như vậy, ở đây có nhiều sự thật thú vị và lời khuyên thiết thực hơn so với các tác giả trong nước.