2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Mứt mậnCherry cực hợp với bánh homemade. Vào một ngày mùa đông lạnh giá, nó có thể biến bữa trà tối thành một bữa tiệc nhỏ nhờ màu hổ phách và hương thơm mùa hè. Mận anh đào vẫn giữ được vitamin và hương vị biểu cảm ngay cả sau khi xử lý nhiệt kéo dài. Biết được tính năng của loại quả này, bạn có thể dễ dàng tự làm mứt mận cherry cho mùa đông và thỏa thích làm món tráng miệng ngon lành trong mùa lạnh cho cả nhà.
Lợi ích của mận anh đào
Bác sĩ khuyên ăn mận hậu đối với những người bị rối loạn tiêu hóa và các bệnh về gan. Loại quả này rất hữu ích cho phụ nữ có thai và bệnh nhân đang dưỡng bệnh. Mận anh đào rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng, đặc biệt cần thiết trong mùa đông. Mứt mận anh đào là một cách ngon miệng và đáng tin cậy để tránh bệnh đau bụng theo mùa.
Giai đoạn chuẩn bị
Một số loại mận anh đào chỉ đơn giản là không thể bị rỗ nếu không qua xử lý nhiệt sơ bộ. Thông thường, những loại trái cây này được sử dụng để làm compost, đóng hộp cùng với hạt. Nhưng những quả ngọt và thơm là thếtốt trong bảo quản và mứt! Chuẩn bị mứt cam là một cách tuyệt vời để thu hoạch mận anh đào, vì các tính năng của quy trình liên quan đến việc loại bỏ hạt.
Nếu bạn đang sử dụng một loại trái cây dễ tách thành hai nửa, hãy gọt trái cây trước. Đây là điều duy nhất cần được thực hiện ở giai đoạn chuẩn bị. Mứt mận anh đào có thể được chế biến từ nhiều loại trái cây khác nhau. Da không cần phải loại bỏ, nó sẽ trở nên khá mềm trong quá trình nấu nướng.
Tỷ lệ các sản phẩm mứt và mứt cam
Thông thường, để làm mứt, hoa quả và đường được lấy thành hai phần bằng nhau. Nhưng mận anh đào chứa một lượng lớn đường fructose, vì vậy để làm mứt mận hoặc mứt mận anh đào, cần phải có các tỷ lệ khác.
Thông thường, 600-700 gram đường được lấy cho mỗi kg trái cây ném đá. Phần lớn phụ thuộc vào giống mận anh đào, vì một số loài của nó có vị chua. Và bạn không nên quên về sở thích ẩm thực của riêng bạn. Nếu bạn không thích món tráng miệng quá ngọt, hãy làm theo tỷ lệ 1: 0, 6. Nhưng món ngọt cũng có thể đưa lượng của nó đến tỷ lệ 1: 1. Nếu bạn đang sử dụng nhiều loại trái cây ngọt, bạn có thể thêm một vài lát chanh hoặc cam vào mứt đã chuẩn bị. Nước dành cho những loại trái cây mọng nước này hoàn toàn không thể sử dụng được, chúng có đủ độ ẩm tự nhiên.
Quy trình làm mứt với siro
Mứt mận sẽ càng ngon hơn nếu siro được đun riêng từng lát. Đối với công thức này, nhiều loại từmà bạn có thể dễ dàng lấy xương ra. Tốt nhất bạn nên làm việc này vào buổi tối. Cắt mận anh đào thành hai nửa, cho vào đĩa chịu nhiệt để chế biến mứt. Rắc đường và để đến sáng. Sau một vài giờ, những miếng mận anh đào sẽ chỉ đơn giản là chìm trong nước trái cây của chúng, được giải phóng rất nhanh khi tương tác với đường. Vào buổi sáng, chúng phải được bắt bằng thìa có rãnh và chuyển sang một chiếc đĩa sạch và khô. Đặt siro với đường đã hòa tan trên lửa, đun sôi, khuấy liên tục. Để sôi rồi để yên trong khoảng 20 phút, lặp lại quy trình lần 3, sau đó đổ mận anh đào vào đun cùng mứt trong 3 ngày, đun sôi 2 lần / ngày. Xi-rô được chế biến theo cách này sẽ trở nên đặc, đồng nhất, tương tự như mật ong. Ngay sau lần đun cuối cùng, đổ mứt vào các lọ tiệt trùng, đậy kín và dùng chăn phủ lên. Chuyển các lọ đã nguội vào tủ đựng thức ăn.
Nấu mứt
Nếu bạn quyết định làm mứt từ mận anh đào, loại mứt khó loại bỏ xương, bạn sẽ phải mày mò lâu hơn một chút. Hòa tan ba kg đường trong 2 lít nước. Hâm nóng trên lửa vừa. Thêm 5 kg quả. Để làm cho chúng tiết ra nước trái cây nhanh hơn, hãy dùng kim đâm vào chúng hoặc đơn giản là nghiền chúng bằng chày. Hâm nóng mứt mà không cần đun sôi. Lặp lại quy trình vài lần cho đến khi trái cây mềm ra. Bước tiếp theo là quá trình xay. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng chao có mắt lưới lớn. Mứt giữ được nhiệt độ khá lâu nên không được dùng tay chạm vào khối mứt. Dùng thìa hoặc muôi. Lau sạch bã đã rơi qua rây và lọc xươngloại bỏ ngay lập tức. Khi sờ hết cả khối mứt thì cho mứt lên bếp đun sôi trở lại. Tiếp tục cho đến khi sản phẩm đạt độ dày mong muốn.
Mứt mận trong nồi nấu chậm
Nếu bạn sử dụng các thiết bị nhà bếp hiện đại, quy trình này có thể được đẩy nhanh và đơn giản hóa. Bạn có thể làm mứt chỉ trong vài giờ. Bỏ một kg trái cây có hạt vào nước sôi. Đun sôi trong 5 phút, sau đó đậy nắp lại bằng nước lạnh. Bây giờ bạn có thể dễ dàng loại bỏ xương. Cho cùi mận anh đào vào bát đa, thêm 800 gram đường. Đặt chế độ "Nướng" và nấu mứt trong 45 phút. Nếu muốn, bạn có thể xay nhuyễn khối lượng bằng máy xay sinh tố và lấy mứt. Nó có thể được phục vụ ngay lập tức hoặc đóng kín trong lọ cho mùa đông.
Đề xuất:
Sử dụng ngũ cốc nảy mầm như thế nào? Các phương pháp nảy mầm. Cách ăn lúa mì nảy mầm
Nhờ uống các sản phẩm này mà nhiều người đã khỏi bệnh. Không thể phủ nhận lợi ích của bột mầm ngũ cốc. Điều chính là chọn đúng loại ngũ cốc mà bạn cần, và không lạm dụng việc sử dụng chúng. Đồng thời giám sát kỹ chất lượng ngũ cốc, công nghệ nảy mầm. Nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm này để không gây hại cho sức khỏe
Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn
Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó ở nhà
Các phương án thu hoạch anh đào cho mùa đông: mứt và sấy khô
Bạn đã thu hoạch được một mùa anh đào bội thu mà cả nhà ăn không hết chưa? Sau đó, nhà đóng hộp đến để giải cứu. Công thức nấu ăn của nó rất đơn giản và đã được thử nghiệm trong nhiều năm. Hãy thử một vài trong số chúng và quyết định xem bạn muốn thưởng thức loại trái cây mùa hè đầy nắng này như thế nào vào những buổi tối mùa đông lạnh giá
Saira: công thức nấu ăn. Súp cá thu đao, bánh cá thu đao, cá thu đao nướng
Móncá cạnh tranh với các món thịt trong khẩu phần ăn của nhiều gia đình. Khá thường xuyên, cá thu đao được sử dụng cho họ. Công thức nấu ăn được thiết kế cho cả cá tươi và cá đóng hộp. Nó tốt vì nó không quá xương, không đắt và không có mùi vị hoặc mùi rõ rệt. Tức là nó có thể kết hợp với nhiều thành phần khác
Đinh hương: tác hại và lợi ích, mô tả có ảnh, đặc tính hữu ích, tác dụng chữa bệnh, thủ thuật và quy tắc sử dụng
Nụ cây bụi thường xanh từ lâu đã được sử dụng như một loại gia vị thơm. Chúng ta đang nói về cây đinh hương, có nguồn gốc từ Moluccas. Một loại cây kỳ lạ với những chiếc lá thuộc da không chỉ tạo ra vị cay đặc biệt cho các món ăn mà còn được dùng phổ biến trong y học. Từ bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu về những nguy hiểm và lợi ích của đinh hương, các cách khác nhau để sử dụng nó
