2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Sôcôla là một trong những món ăn được ưa thích nhất trên toàn thế giới, thậm chí một miếng trong số đó có thể khiến không chỉ trẻ em mà cả người lớn phấn khích.
Bắt đầu từ thế kỷ 15, đồ uống được pha chế từ hạt ca cao, được coi là linh thiêng, và người Ấn Độ gọi quả của cây ca cao là thức ăn của các vị thần. Kể từ đó, loại trái cây này ngày càng trở nên phổ biến, và ngày nay cả thế giới đã bị chinh phục bởi hương vị tuyệt vời của chúng.
Trái cacao được phân biệt bằng chất lượng:
- Đa dạng. Loại này được ưu đãi với hương vị tinh tế và mùi thơm dễ chịu.
- Thường. Loại đậu này có vị đắng và mùi thơm khá gắt.
Đa dạng
Giờ đây, sự đa dạng về mùi vị và hình thức của sô cô la vô cùng lớn và đáng kinh ngạc với sự phân loại của nó: sô cô la đắng, đen, trắng, sữa, có ga, với các loại hạt và nho khô, không đường và tất cả các loại nhân và hình thức khác nhau mà bạn có thể tưởng tượng.
Được biết đến rộng rãi và các nhà sản xuất sản phẩm sô cô la lớn đang cố gắng sản xuất mới vàcác sản phẩm ban đầu có thể gây ngạc nhiên cho người hâm mộ của họ và đa dạng hóa dòng hiện có nhất có thể, tạo cho sản phẩm sô cô la một hình dạng mới và mang lại hương vị tuyệt vời.
Một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất trong nhiều thập kỷ là Alpen Gold, thuộc sở hữu của công ty Kraft Foods của Mỹ. Chất lượng cao nhất, thị hiếu và hình thức đa dạng cho phép công ty tiếp tục chiếm vị trí hàng đầu tại Nga.
Ban đầu, công ty chỉ sản xuất hai loại sô cô la - hạt phỉ và hạt phỉ với nho khô. Sau đó, dây chuyền được mở rộng và hiện có hơn 30 loại khác nhau được sản xuất.
Điều kiện bảo quản
Nhưng đừng quên rằng sô cô la là một sản phẩm thực phẩm, và cũng giống như các loại sản phẩm khác, nó có các điều kiện bảo quản đặc biệt riêng, vi phạm có thể dẫn đến một số khoảnh khắc khó chịu.
Thời hạn sử dụng củaSôcôla có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện bảo quản, mặc dù trên bao bì ghi rõ thời gian bảo quản nhất định. Các yếu tố sau có thể ảnh hưởng:
- Biến động nhiệt độ. Ở nhiệt độ cao, tính đồng nhất của sản phẩm thay đổi. Quá trình giải phóng chất béo và sự tích tụ của chúng trên bề mặt bắt đầu, khi tương tác với oxy, sô cô la bị biến chất và trở nên đắng.
- Cấp độ ẩm. Không đủ độ ẩm, sản phẩm bị khô, giòn, mất mùi thơm.
- Bảo quản trong tủ lạnh. Loại lưu trữ này không được khuyến khích.sô cô la, vì nhiệt độ quá thấp sẽ làm đông cứng nước và đường tạo nên thành phần. Trong điều kiện như vậy, thời hạn sử dụng của sô cô la bị giảm đáng kể, do thanh bị phủ một lớp sơn trắng và không còn thích hợp để tiêu thụ.
- Bao bì. Sô cô la không có bao bì có thời hạn sử dụng rất ngắn và sản phẩm trong bao bì giấy bạc của nhà máy có thể được bảo quản theo thời hạn do nhà sản xuất công bố, lên đến 9 tháng.
- Nắng. Ảnh hưởng tiêu cực đến sản phẩm, vì vậy nên bảo quản sô cô la ở nơi tránh ánh sáng.
Ngày hết hạn
Ngày hết hạn phụ thuộc trực tiếp vào các thành phần tạo nên sô cô la. Thanh có và không có chất trám, đắng hoặc trắng, có hạn sử dụng hoàn toàn khác nhau, từ 30 ngày đến vài tháng.
Điều kiện bảo quản lý tưởng là 18 độ và độ ẩm không quá 75%. Nếu bạn làm theo các yêu cầu, thời hạn sử dụng của sô cô la Alpen Gold không có phụ gia sẽ là khoảng sáu tháng, với phụ gia và các loại chất trám - 3 tháng, trắng và xốp - không quá một tháng. Sô cô la đắng, chứa một tỷ lệ cao ca cao, được bảo quản lâu hơn, trong khi hàm lượng chất béo và chất phụ gia là tối thiểu. Theo quy định, thời hạn sử dụng là 12 tháng.
Tăng thời hạn sử dụng
Các nhà sản xuất thường sử dụng các chất oxy hóa đặc biệt để tăng thời hạn sử dụng của sô cô la và đồ ngọt. Kỳ hạnthời hạn sử dụng của sô cô la sữa hoặc sô cô la trắng với các chất phụ gia đặc biệt tăng gần ba lần, và với nhiều loại nhân lên đến hai lần.
Nhưng, thật không may, không phải tất cả các chất bổ sung đều hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe. Vì vậy, bạn nên chọn công ty sản xuất lớn, chẳng hạn như Alpen Gold để đảm bảo chất lượng và độ an toàn của tất cả các thành phần có trong chế phẩm.
Sôcôla: hết hạn
Thường có những trường hợp khi mua sô cô la, một người không chú ý đến ngày hết hạn của sản phẩm này, cho dù nó được đóng gói tại nhà máy hay theo trọng lượng. Trong trường hợp ghi ngày hết hạn trên bao bì, thì nên bỏ đi phần xử lý vì sô cô la hết hạn, và đặc biệt là có nhân, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng và phải điều trị lâu dài.
Vì vậy, điều quan trọng cần nhớ là khi mua và lựa chọn, đừng quên xem ngày hết hạn của sô cô la trên bao bì, mà mỗi nhà sản xuất phải ghi rõ. Khi đó, một món quà ngọt ngào sẽ không chỉ mang lại niềm vui mà còn mang lại lợi ích.
Đề xuất:
Ngày hết hạn của đồ hộp. Ghi nhãn trên nắp
Trong điều kiện của cuộc sống hiện đại, người dân bắt đầu mua các sản phẩm đóng hộp khá thường xuyên. Điều này không chỉ là do dễ sử dụng (bạn có thể mang theo khi đi làm) và nhiều loại sản phẩm. Một trong những lý do chính là thời hạn sử dụng lâu. Tiếp theo trong tài liệu, chúng tôi sẽ đề cập chi tiết về cách thức và khối lượng bảo quản các loại đồ hộp khác nhau
Sữa chua: ngày hết hạn, điều kiện bảo quản
Sữa chua là một loạt các sản phẩm sữa lên men được làm giàu với các vi khuẩn có lợi giúp phục hồi chức năng của đường tiêu hóa và cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Để theo đuổi những nhãn hiệu tràn ngập màn hình TV, người ta hiếm khi nghĩ đến ngày hết hạn của đồ uống. Điều gì quyết định tuổi thọ của sản phẩm sữa lên men? Ngày hết hạn của sữa chua, ghi trên bao bì, sẽ tiết lộ bí mật về chất lượng của nó là gì? Câu trả lời có trong bài viết
Mật ong: ngày hết hạn sản phẩm
Mật ong cũng giống như rượu ngon, càng để lâu càng có lợi cho sức khoẻ. Tuy nhiên, để làm được điều này, bạn cần tuân theo một số quy tắc nhất định để bảo quản sản phẩm. Cái mà? Đọc về nó trong bài báo
Nhà hàng "Shelk" ở Moscow: sự dịu dàng của hương vị, sự mềm mại của hương liệu
Một trong những thú vui chính trong đời người là thức ăn. Đây cũng là nhu cầu chính của anh ấy. Chúng ta ăn để tồn tại, nhưng chúng ta sống để ăn. Vì vậy, tại sao không kết hợp vô cùng dễ chịu với vô cùng hữu ích và ăn những món ăn ngon và ngon miệng? Đó là triết lý mà nhà hàng "Silk" tuân thủ, đặc trưng bởi ẩm thực tuyệt vời, một bảng màu đồ uống tự nhiên và bầu không khí của một câu chuyện cổ tích Ấn Độ
Ai là tác giả của ngày cá? Ngày cá là ngày thứ mấy trong tuần?
Theo truyền thống Chính thống giáo, ngày cá thường rơi vào thứ Tư và thứ Sáu. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng - ở Liên Xô, thứ Năm là cá. Những lý do cho sự xuất hiện của nó đã đủ sâu
