Sôcôla với bạc hà: mô tả hương vị. Mint Chocolate Nestle After Eight

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các công ty "ngọt ngào" đang chiến đấu vì người tiêu dùng, cung cấp các sản phẩm có thị hiếu độc đáo và khác thường. Sô cô la với bạc hà được sản xuất bởi một số công ty. Sự cạnh tranh cao, người mua tha hồ muốn mọi thứ cùng một lúc: hương vị, hình dáng tiện lợi, bao bì hấp dẫn, an toàn và nếu có thể, cả những thành phần hữu ích.

Hiệu

Thật khó để tìm thấy một người chưa xem qua các sản phẩm của Nestle ít nhất một lần. Thương hiệu Thụy Sĩ được biết đến trên khắp năm châu. Được thành lập vào năm 1866, một công ty nhỏ tự đặt cho mình nhiệm vụ tạo ra công thức sữa cho trẻ sơ sinh. Vào cuối thế kỷ 19, tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh rất cao.

Henry Nestle đã phát minh ra thức ăn cho trẻ em và thiết lập sản xuất công nghiệp của nó. Theo thời gian, các loại thực phẩm khác đã được thêm vào hỗn hợp. Ban lãnh đạo công ty chưa bao giờ bỏ qua việc đầu tư vào nghiên cứu khoa học trong lĩnh vực nghiên cứu thực phẩm và tác dụng của nó đối với cơ thể con người.

Vào những năm 20 của thế kỷ trước, việc sản xuất sô cô la đã được bổ sung vào loại hình này. Kẹo Nestle nhanh chóng được nhiều người biết đến, chúng có chất lượng tuyệt vời. Ngày nay sô cô la là mặt hàng quan trọng thứ hai đối với công ty và chiếm 3% tổng sản lượng sản phẩm. Trong nỗ lực đáp ứng nhu cầu của khách hàng, các chuyên gia đã đưa ra những hương vị mới, đôi khi khá bất ngờ, chẳng hạn như sô cô la với nhân bạc hà.

Sôcôla

Thực ra, bản thân sô cô la là sản phẩm chế biến từ hạt của cây đậu - hạt ca cao. Quê hương - Trung và Nam Mỹ. Người Aztec và người Maya sử dụng nó như một thức uống cay, lạnh. Ngoài hạt rang nghiền nát và nước, thành phần của nó bao gồm hạt tiêu đắng. Kết quả là một thức uống sủi bọt giàu chất béo tiếp thêm sinh lực.

Sôcôla từ hạt cacao đến Châu Âu vào giữa thế kỷ 16. Lúc đầu nó được chế biến theo công thức của thổ dân châu Mỹ. Theo thời gian, anh ấy đã được tái sinh thành một thức uống ngọt nóng. Chỉ những người châu Âu rất giàu mới có thể có được niềm vui như vậy từ những nguyên liệu thô đắt tiền.

Sôcôla mang lại vẻ ngoài cứng cáp hiện đại cho người Hà Lan Konrad van Guten. Năm 1828, ông là người đầu tiên cấp bằng sáng chế cho một phương pháp tương đối rẻ tiền để chiết xuất bơ từ ca cao xay. Với sự chênh lệch một năm (1847), một thanh sô cô la cứng đã xuất hiện ở Pháp và Anh. "Người anh em" sữa ra đời năm 1875 sau khi bổ sung thành công sữa bột vào hỗn hợp. Người Thụy Sĩ là những người đầu tiên ghi nhận mối quan hệ giữa thời gian ninh kết (khuấy cơ học cưỡng bức khối sô cô la) và hương vị của sô cô la. Phép tính chính xác cho phép những người thợ làm bánh kẹo Thụy Sĩ giữ được lâuvị trí hàng đầu trong việc sản xuất các món tráng miệng ngon.

Lịch sử

Trong một thời gian dài, sô cô la ca cao và bạc hà (trước khi chúng xuất hiện ở Châu Âu) không được sử dụng như một món tráng miệng. Loại cây này có sẵn cho tất cả mọi người, và đồ uống nóng là đặc quyền của những người giàu có. Cả hai đều là nguyên liệu để sản xuất thuốc trong bàn tay tài năng của các hiệu thuốc.

Ai và khi nào nghĩ ra ý tưởng kết hợp sô cô la với bạc hà vẫn chưa được biết. Hiện nay, nhiều công ty sản xuất sô cô la cung cấp cho khách hàng món tráng miệng gây tò mò này. Cả bạc hà và bạc hà đều thích hợp để sản xuất nó. Nó được thêm vào đồ ngọt, bánh nướng xốp, kem, kẹo mút và các loại đồ ngọt khác. Bạc hà kết hợp tốt với sữa, vị đắng và sôcôla trắng.

Sản phẩm của công ty là những thanh sô cô la đen mỏng với nhân kẹo mềm bạc hà. Độ đặc gần giống mống mắt lỏng nhớt.

After Eight (bạc hà của Nestle) đã được sản xuất từ năm 1962. Nhân dịp kỷ niệm 50 năm sự kiện này, công ty đã phát hành một gói 300 gram trong một thiết kế mới. Do đó, nhu cầu không ngừng đối với sản phẩm qua các thế hệ đã được ghi nhận. Như mọi khi, đây là một sản phẩm tuyệt vời - sô cô la đen với nhân bạc hà, không có màu nhân tạo, chất bảo quản hoặc hương vị.

Vị

Chocolate Mint từ Nestle mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị sô cô la tinh tế và hương bạc hà tươi mới bùng nổ. Cô ấy không làm gián đoạn vị đắng nhẹ dễ chịu của món ngon. Sô cô la "ấm" tinh tế là lý tưởng cho bạc hà "mát" sắc nét, nhấn mạnh sự kết hợp tinh tếsản phẩm.

Mức độ bão hòa của sô cô la bạc hà phụ thuộc chủ yếu vào thành phần và công nghệ sản xuất của nó. Bạc hà rất hợp với các loại sô cô la sữa, trắng và đen. Trong mỗi trường hợp, người mua được cung cấp một sản phẩm độc đáo và có mùi thơm bất ngờ. Nó có cường độ bạc hà riêng và công thức độc đáo của riêng nó.

Bản dịch theo nghĩa đen của cái tên After Eight - "sau tám giờ tối" - phản ánh chính xác mục đích của một món tráng miệng giải khát. Nó sẽ là vật trang trí tuyệt vời cho bữa tiệc trà buổi tối trong sự vui vẻ bên những người thân yêu.

Bao bì

Sôcôla với bạc hà trông giống như một gói trà xanh đậm. Bên trong miếng đệm hình cây kèn harmonica ban đầu, nó chứa các bản ghi đóng gói mỏng (21 miếng trong một gói 200 gram). Kích thước nhỏ của sôcôla rất thuận tiện cho những người lo lắng về khối lượng của chúng. Chúng có hình vuông, kích thước xấp xỉ 5 x 5 cm, độ dày chỉ 5 mm. Một mặt có họa tiết sóng, mặt kia có dòng chữ thương hiệu. Bản thân bao bì của hồ sơ là một phong bì màu đen có in hoa văn. Bao bì nhiều lớp cho phép bạn bảo quản sô cô la trong thời gian dài ở nhiệt độ phòng bình thường.

Thành phần

Sôcôla bạc hà Nestle, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác của hãng, chất lượng tuyệt vời. Nó bao gồm:

• chất béo từ sữa (dựa trên sữa bò), mang lại sự mềm mại và mềm mại;
• đường sữa (lactose, carbohydrate), chịu trách nhiệm về giá trị năng lượng;
• chất ổn định (invertase,enzyme), hoặc E1103, đẩy nhanh quá trình phân hủy sucrose, giúp tăng thời hạn sử dụng;
• chất nhũ hóa (lecithin), hoặc E322, hoạt động như một chất chống oxy hóa, ngăn chặn sự "lão hóa" của sô cô la;
• chất điều chỉnh độ axit (axit xitric), hoặc E330, thêm độ đàn hồi và kéo dài thời hạn sử dụng;
• tinh dầu bạc hà;
• đường;
• rượu rượu;
• xi-rô đường;
• bơ cacao;
• sữa bột tách kem;
• muối;
• hươngtự nhiên - vanillin.

Tất cả các chất phụ gia loại "E" đều được phép ở Liên minh Châu Âu. Trên tất cả các bao bì, nhà sản xuất chỉ ra tên gốc của chúng, điều này giúp khách hàng định hướng tốt hơn khi lựa chọn một sản phẩm. Hàm lượng ca cao - 51%. 100 gram chứa:

• protein - 2,5 gr.;
• chất béo - 12,8g;
• carbs - 74,4g;
• giá trị năng lượng - 418 kcal.

Giống

Ngành công nghiệp thực phẩm có khả năng đáp ứng nhiều khẩu vị khác nhau. Điều này cũng áp dụng cho các sản phẩm sô cô la. Các nhà sản xuất cung cấp ba loại lựa chọn:

• Đen đắng. Thành phần chính: đường bột, bơ ca cao, ca cao khối. Bằng cách thay đổi tỷ lệ cacao và bột, những thay đổi về hương vị sẽ đạt được. Tỷ lệ cacao xay càng cao thì mùi thơm và vị đắng càng đậm.
• Sữa. Sữa khô được thêm vào thành phần của nó, thường là chất béo màng với hàm lượng chất béo 2,5% hoặc kem khô. Ca cao tỏa ra mùi thơm và vị do sữa và đường bột quyết định. Có đènbóng nâu và không chịu được nhiệt độ không khí cao, bắt đầu tan chảy.

Trắng. Nó không chứa bột ca cao. Sữa bột có pha chút caramel mang đến hương vị đặc trưng của loại sữa này. Nó không chứa caffeine và theobromine. Sản phẩm màu kem, dễ tan chảy khi nhiệt độ môi trường tăng

Sôcôla bạc hà có cả 3 vị. Ngoài các loại trên, các công ty cung cấp sô cô la có ga với tất cả các biến thể (đắng, sữa, trắng). Ăn chay, thường sẫm màu, không có sữa hoặc được làm bằng các thành phần có nguồn gốc thực vật (gạo, hạnh nhân, đậu nành hoặc nước cốt dừa). Sô cô la đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường có chứa chất tạo ngọt thay vì đường.

Đối thủ

Đối thủ cạnh tranh chính củaNestlé trong việc sản xuất sản phẩm gốc là công ty Ritter Sport của Đức. Sô cô la với bạc hà "Ritter Sport" trông hơi khác một chút. Đây không phải là những bản ghi, mà là những viên sô cô la. 40% món ngon là nhân bạc hà. Điểm đặc biệt là nguyên liệu là các giống cacao hữu cơ từ Cộng hòa Dominica và Nicaragua. Bao bì dày đặc được làm bằng vật liệu hiện đại bảo vệ sản phẩm một cách đáng tin cậy, đảm bảo lưu giữ hương thơm và mùi vị.

Cần lưu ý rằng người Thụy Sĩ là những người đầu tiên tung ra loại sô cô la bạc hà. Vào năm 1962, không có sản phẩm tương tự như một món tráng miệng như vậy trên thị trường. Công ty đã không ép buộc đối thủ cạnh tranh, không giành giật thị trường bán hàng bằng một cuộc chiến. Các chuyên gia của công ty đã giới thiệu cho những người sành ăn một sự kết hợp tuyệt vời củamùi vị. Bản gốc After Eight vững vàng giữ vị trí dẫn đầu.