"Hồ thiên nga" - món bánh trở thành món tráng miệng ngon nhất

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Để làm hài lòng các vị khách trong buổi dạ tiệc hoặc gia đình ngày thường, bạn có thể chuẩn bị món "Hồ thiên nga" (bánh). Nó có một số công thức nấu ăn khác nhau, và kết quả, theo đánh giá của những người đã nấu, vượt quá mong đợi!

Công thức từ Samvel. Thành phần

Samvel Adamyan biết nấu một món ăn ngon từ những sản phẩm thông thường. Bánh "Hồ thiên nga" của Samvel yêu cầu các nguyên liệu sau:

• Một tá trứng.
• Một pound đường.
• Ca cao - 150 gram.
• Bột nở - 5 gam.
• Bơ - nửa kg.
• Bột - 60 gam.
• Sữa - 140 ml.
• Quả óc chó - 100 gram.
• Nửa kg sữa đặc.
• Axit citric - 1 gam.
• Đường bột - 150 gram.
• Kem - 200 gram.
• Tinh bột ngô - 105 gram.

Tiến độ công việc

"Hồ thiên nga" - một loại bánh bao gồm bánh bông lan, bánh quế, bánh trứng đường, kem, đá và đồ trang trí.

Bắt đầu với bánh quy:

1. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
2. Trộn chúng với 100 gram đường, thoa đều cho đến khi trắng trong hai bước.
3. Trộn tinh bột với bột nở.
4. Đánh tan lòng đỏ và lọc qua rây.
5. Khuấy động mọi thứ.
6. Đánh lòng trắng trứng với 100 gam đường.
7. Thêm một phần tư số protein vào khối lượng kết quả. Trộn.
8. Làm tương tự với phần lòng trắng trứng còn lại sau.
9. Đánh bơ đáy khuôn và rắc bột mì lên.
10. Đổ bột vào khuôn.
11. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng bánh trong nửa tiếng.
12. Làm nguội bánh và cắt thành hai miếng.

Meringue:

1. Bốn con sóc đánh với 200gr đường.
2. Thêm các loại hạt và bánh quế vụn vào.
3. Đặt giấy da lên khay nướng và đĩa nướng trên đó. Vẽ một vòng tròn bên trong và lật ngược tờ giấy da.
4. Phân phối đều khối lượng thu được trong bước đầu tiên dọc theo đường viền.
5. Làm tương tự trên tấm nướng khác.
6. Nướng ở 160 độ trong 25 phút.
7. Khi hết thời gian, bánh sẽ được để bên trong thêm một giờ nữa.

Kem:

1. Nấu sữa đặc trong nửa tiếng, để nguội.
2. Đánh bơ trong 1 phút, cho dần sữa đặc vào.
3. Giữa hai chiếc bánh quy, đặt hai chiếc bánh trứng đường, mỗi chiếc đều bôi kem. Đừng quên hai bên và trên cùng.
4. Cho vào tủ lạnh 15 phút. Sau đó, một lần nữa bôi mỡ mặt trên và mặt bên, loại bỏ cùng một lúc.

Men:

1. 100 gram bơ đun chảy trộn với 100 gram sữa vàđường.
2. Đun sôi khối lượng thu được.
3. Rây 100 gram ca cao, thêm vào hỗn hợp và nấu thêm ba phút. Khuấy liên tục.
4. Đổ đá lên trên bánh và để trong tủ lạnh trong một giờ.

Bây giờ cuối cùng bạn sẽ tạo thành “Hồ thiên nga” - chiếc bánh cũng phải được trang trí, bạn cần:

1. 75 gam đường, axit xitric và đánh trứng.
2. Cho cái này vào túi bánh ngọt.
3. Hình dạng 5 cổ và 10 cánh.
4. Rắc đường.
5. Giờ ở nhiệt độ 100 độ để sấy trong lò. Sau đó để đó trong một giờ.
6. Kem tươi và 100 gram đường.
7. Trên bánh, mô tả 5 đường trượt trông giống như thân của những con thiên nga, gắn cổ và cánh cho chúng.

BánhHồ Thiên Nga từ Samvel đã sẵn sàng. Nấu ăn mất nhiều thời gian, nhưng tất cả các bước đều đơn giản và thành quả xứng đáng.

Công thức dễ dàng

Cách làm bánh bông lan Hồ điệp dễ và nhanh hơn? Lấy:

• Một cân bột.
• Kem chua - 200 gram.
• Trứng - 4 miếng.
• Ca cao - 4 muỗng canh.
• Đường - 400 gram.
• Soda (muỗng canh).
• Bánh waffle.
• Hũ sữa đặc đun sôi.
• Bơ, 200 gram.
• Thanh sô cô la.
• Quả óc chó.

Tiến độ:

1. Tách lòng đỏ khỏi protein.
2. Trộn với đường (200 gram) và kem chua.
3. Thêm bột mì, ca cao, soda đá.
4. Nhào bột,cho đến khi nó không còn dính vào tay bạn.
5. Cuốn ra và cắt ra hai chiếc bánh hình vuông.
6. Gửi vào lò nướng 180 độ, đợi bánh chín hoàn toàn.
7. Đánh tan lòng trắng trứng và thêm phần đường còn lại. Đánh bông một lần nữa.
8. Bây giờ đặt khối lượng kết quả lên những chiếc bánh đã hoàn thành.
9. Rắc quả óc chó.
10. Nướng để tạo thành bánh trứng đường. Tuyệt vời.
11. Sữa đặc đánh bông bơ.
12. Trải từng chiếc bánh theo thứ tự: Biscuit, Waffle, Waffle, Biscuit.
13. Đun chảy sô-cô-la trong một cốc nước ngọt và đổ lên bánh.

Hóa ra là bánh Hồ Thiên Nga. Công thức đơn giản hơn của Samvel và mọi người tự quyết định hương vị cho mình.

Trang sức

Để món ăn giống Hồ thiên nga hơn, bánh phải được trang trí sao cho phù hợp. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng phương pháp từ Samvel, những bức tượng nhỏ bằng marshmallow có thể ăn được làm sẵn hoặc thậm chí là đồ lưu niệm. Trong trường hợp thứ hai, người ta tin rằng món tráng miệng sẽ là món cuối cùng, nhưng hiện tại nó chỉ đứng trên bàn để làm đẹp. Gậy canape với những con chim ở cuối sẽ trông đẹp. Các nghệ sĩ có thể vẽ một bức tranh về hồ nước bằng kem và đá.

Chuẩn bị bánh Hồ Thiên Nga - và đảm bảo một món tráng miệng ngon tuyệt!