Làm bánh đẹp và ngon mà không cần mastic

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Chiếc bánh không có mastic hóa ra cũng ngon và đẹp mắt như món tráng miệng bằng cách sử dụng sản phẩm đã đề cập. Có nhiều cách để chế biến món ngon này. Chúng tôi quyết định giới thiệu cho bạn một số công thức đơn giản và giá cả phải chăng.

Bánh không có mastic: ảnh và công thức

Món tráng miệng tự làm đơn giản và nhanh nhất là bánh bông lan. Để tạo nó cho bảng ngày lễ, bạn có thể cần các thành phần sau:

• kem chua có hàm lượng chất béo cao nhất - khoảng 200 g;
• trứng lớn - 4 chiếc;
• bột mì cao cấp - ít nhất 250 g;
• siro đường - tùy ý sử dụng;
• baking soda (phải được làm nguội bằng giấm) - thìa tráng miệng (chưa hoàn thành);
• đường trắng nhỏ - khoảng 230 g;
• dầu hướng dương - để bôi trơn.

Nhào bột

Trước khi nướng bánh mà không có mastic, bạn nên chuẩn bị bột bánh quy. Để làm điều này, xay đường và lòng đỏ trứng riêng biệt, sau đó thêm kem chua béo vào chúng và để chúng sang một bên trong vài phút. Trong khi chờ đợi, tiến hành xử lý protein. Chúng được làm lạnh trước bằng cách đặt trong tủ lạnh, sau đó đánh bông bằng máy trộn cho đến khi đạt đỉnh bền. Sau đó, các proteinphết vào lòng đỏ và trộn đều. Sau đó, nước ngọt và bột mì đã được làm nguội được cho vào cùng một bát.

Quy trình làm bánh

Để bánh đẹp mà không bị mastic, bạn nên sử dụng khuôn chống nóng chuyên dụng. Nó được bôi với dầu (hướng dương, tinh chế), và sau đó tất cả các bột được đặt ra. Các món ăn đầy ắp được đặt trong một lò nướng đã được làm nóng trước và đồ bên trong được nấu trong một giờ.

Ngay sau khi bánh trở nên hồng hào và bông xốp, bánh được lấy ra và để nguội. Sau đó, sản phẩm được cắt thành ba chiếc bánh bằng nhau.

Sản phẩmkem

Bánh cưới không cần fondant chỉ cần kem bơ. Để tự nấu, chúng tôi cần các sản phẩm sau:

• kem béo cao - 500 ml;
• đường cát không thô lắm - 200 g;
• mứt dâu hoặc dâu tươi để nếm;
• đậu phộng rang hoặc lát hạnh nhân - tùy chọn.

Pha chế kem

Trước khi tạo hình cho chiếc bánh cưới mà không cần bột trét, hãy đánh kem thật dày. Để làm điều này, chúng được làm lạnh trước, và sau đó được đặt trong một cái bát sâu và hẹp, sau đó sẽ đổ đường cát mịn vào. Sản phẩm này được đánh tốt nhất bằng máy trộn.

Cuối cùng bạn sẽ có được một lớp kem thoáng và rất mịn.

Cách tạo dáng và phục vụ?

Bánh không có ma tít được tạo hình nhanh chóng và dễ dàng. Để làm điều này, một trong những chiếc bánh được đặt trên một đĩa bánh lớn, và sau đó ngâm trong xi-rô đường. Sau đó, nó được bôi với kem bơ và quả mọng tươi được bày ra (bạn có thể dùng mứt).

Sau khi phủ lên sản phẩm một chiếc bánh thứ hai, họ cũng làm như vậy với nó. Sau các hành động được mô tả, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh khá cao. Nó được phủ hoàn toàn bằng kem bơ, sau đó tiến hành trang trí.

Các mặt của món tráng miệng được rắc đậu phộng rang hoặc các lát hạnh nhân, và phía trên là mứt dâu tây.

Nếu món ngon như vậy dùng cho đám cưới, thì có thể làm nhiều tầng.

Làm bánh ngon mà không cần fondant "Tiramisu"

Tiramisu là một món tráng miệng rất ngon và tinh tế, bạn sẽ mất tối thiểu thời gian để chuẩn bị.

Để làm một chiếc bánh như vậy tại nhà, chúng ta cần:

• Phô mai mascarpone (mềm) - 250 g;
• đường bột - 3 thìa lớn;
• bột cacao - 4 thìa lớn;
• que (bánh quy) "Savoyardi" - 1, 5 gói;
• trứng sống - 3 chiếc;
• cà phê đậm đặc (đen) không đường - 400 ml;
• rượu cognac bất kỳ - 3 thìa lớn.

Chuẩn bị kem

Kem làm bánh như vậy chuẩn bị rất nhanh. Phô mai Mascarpone mềm được kết hợp với lòng đỏ trứng và đường bột. Sau đó, kem đánh bông nhẹ được thêm vào chúng. Bằng cách trộn lại các thành phần, thu được một loại kem không quá đặc nhưng không lỏng. Nó sẽ giống như độ đặc của kem chua béo và không bị lan tỏa.

Hình thức như thế nào?

Đặt bánh "Tiramisu" tốt nhất là trên một kệ bánh lớn. VìNhững que (bánh quy) Savoiardi này được lần lượt nhúng vào cà phê đen đậm đặc không đường, sau đó thêm vài thìa rượu cognac vào trước. Sau đó, chúng được bày ra đĩa đẹp mắt và bôi một lớp kem đã chuẩn bị trước đó. Sau đó, phần nhân lại được phủ bằng bánh quy, v.v.

Khi tất cả các que được đặt ra trên bánh, món tráng miệng đã tạo thành sẽ hoàn toàn bị bôi bẩn bởi phần kem còn lại. Hơn nữa, các bộ phận bên của nó bị bỏ ngỏ. Cuối cùng, rắc bột cacao lên bánh bằng rây nhỏ.

Mang món tráng miệng đến bàn

Giờ thì bạn đã biết rằng hoàn toàn có thể làm bánh mà không cần dùng mastic. Sau khi món ngon tự làm được hình thành hoàn chỉnh, nó được đặt trong tủ lạnh và giữ trong ít nhất sáu giờ.

Bánh Tiramisu nấu đúng cách sẽ rất mềm và xốp. Nó không được cắt bằng dao. Nên dùng thìa thông thường.