Kê: đặc tính có lợi và chống chỉ định cho cơ thể

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Slavs từ ngũ cốc thích sử dụng hạt kê. Nó đã được sử dụng như một đại lý dược phẩm và mỹ phẩm. Tổ tiên đã đặt tên cho sản phẩm này - "tấm vàng". Các đặc tính có lợi của hạt kê đối với cơ thể được mô tả trong bài viết.

Calo

Mỗi sản phẩm có chỉ số riêng. Calorie đề cập đến giá trị năng lượng, lượng năng lượng thu được từ thực phẩm. Kê được lấy từ hạt kê bằng cách tách hạt của nó. Nếu loại bỏ hoàn toàn vi trùng và vỏ thì mới được đánh bóng. Trong trường hợp này, hàm lượng calo của sản phẩm cao hơn so với ngũ cốc nguyên hạt, nơi chỉ loại bỏ màng hoa.

Trong nấu ăn, ngũ cốc đánh bóng thường được sử dụng, vì vậy chúng ta sẽ nói thêm về nó. Các gói thường chỉ ra giá trị năng lượng của hạt kê thô. Nhưng ở dạng này, một người không tiêu thụ sản phẩm, vì vậy bạn nên biết hàm lượng calo ở dạng nấu chín, sau khi xử lý nhiệt.

Nước trong đó ngũ cốc được nấu chín không có giá trị năng lượng. Do đó, hàm lượng calo của thức ăn chế biến sẵn giảm hơn so với kê khô. Nếu mộtở dạng khô, hàm lượng calo là 348 kcal, sau đó sau khi nấu với nước - 100 kcal trên 100 g.

Thành phần

Đặc tính hữu ích của hạt kê liên quan đến thành phần của nó. Thành phần quan trọng của ngũ cốc là vitamin và khoáng chất. Sản phẩm chứa các vitamin A, B1, B2, PP, E, caroten.

Sản phẩm được biết đến với khoáng chất:

• natri;
• kali;
• canxi;
• magiê;
• lân;
• sắt.

Nguyên tố vi lượng có trong ngũ cốc giúp trì hoãn quá trình hấp thụ i-ốt. Và nhờ sự hiện diện của vitamin, sản phẩm là một trong những sản phẩm hữu ích nhất.

Giá trị

Hạt kê có những lợi ích gì đối với sức khỏe? Các món cháo từ ngũ cốc này đã phổ biến ở Nga như một sản phẩm thực phẩm bổ dưỡng và giá cả phải chăng. Hơn nữa, họ đã sử dụng nó ở các thành phố và làng mạc. Kê là một nguồn cung cấp cacbohydrat phức hợp, để cơ thể hấp thụ được một lượng năng lượng đáng kể. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng cho các trường hợp rối loạn chuyển hóa.

Cơ thể nhanh chóng bão hòa, và carbohydrate bị phân hủy chậm. Vì vậy, cháo được khuyên nên đưa vào chế độ ăn kiêng. Các vitamin và nguyên tố hiện tại nâng cao lợi ích của sản phẩm. Và chất béo thực vật giúp đẩy nhanh quá trình đồng hóa vitamin.

Đặc tính hữu ích của hạt kê như sau:

1. Carbohydrate phức hợp có trong thành phần làm giảm lượng đường trong máu, đóng vai trò như một trợ thủ trong việc sản xuất insulin. Do đó, với bệnh tiểu đường, bạn có thểsợ ăn cháo.
2. Gan đang phục hồi, đang hình thành quá trình tạo máu.
3. Huyết áp được bình thường hóa do sự hiện diện của kali.
4. Vitamin B1 giúp cải thiện trí nhớ, giảm cáu gắt và mệt mỏi, loại bỏ chứng trầm cảm.
5. Đan_sâu có khả năng loại bỏ độc tố, cải thiện tình trạng của thận, trung hoà tác động của kim loại nặng. Cháo cách thủy sẽ loại bỏ chất kháng sinh ra khỏi cơ thể còn sót lại sau quá trình điều trị.
6. Mangan cải thiện quá trình trao đổi chất, phục hồi tế bào. Vitamin B2 phục hồi da và tóc. Florua rất tốt cho sức khỏe răng miệng. Việc sử dụng sản phẩm làm chậm quá trình hình thành mỡ trong cơ thể.

Giảm béo

Hạt kê có lợi ích gì cho việc giảm cân? Croup cho phép bạn giảm tới 10 kg trong 2-3 tuần. Hiệu quả tối đa đạt được là nhờ các khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng. Ngoài việc cơ thể sẽ thon gọn hơn, lượng mỡ thừa được đào thải, cơ thể được thanh lọc các thành phần độc hại, chất lỏng dư thừa.

Sẽ rất hữu ích nếu bạn sắp xếp những ngày nhịn ăn để có thể loại bỏ từ 1 kg mỗi ngày. Ngoài ra, nó dẫn đến sự cải thiện tình trạng của da, tóc, điều hòa sự trao đổi chất và bình thường hóa nhu động. Cần nấu 0,5 chén ngũ cốc và chia thành 4 phần giống nhau. Không nên thêm muối, đường và dầu. Có thể thêm rau xanh. Với cháo trong ngày, bạn cần uống nước hoa cúc hoặc trà xanh (từ 2 lít mỗi ngày).

Ngoài những ngày nhịn ăn còn có chế độ ăn kiêng hạt kê. Thực đơn bao gồm ngũ cốc, sữa chua nguyên chất, rau, rau thơm, táo hoặc cam,kefir ít béo hoặc sữa nướng lên men. Kế hoạch ăn kiêng như sau:

1. Ăn cháo, chuối hoặc sữa chua ít béo vào buổi sáng.
2. Bữa trưa ăn cháo, súp rau, salad.
3. Cho bữa ăn nhẹ buổi chiều, cà rốt và cam.
4. Bữa tối bao gồm cháo và kefir ít béo.

Ăn như vậy trong 4 ngày, sau đó nghỉ 2 ngày. Lúc này, bạn không nên ăn những thực phẩm ít dầu mỡ, hun khói, có hại cho sức khỏe. Điều quan trọng là phải quan sát uống nhiều nước, tập thể dục, đi bộ trong không khí trong lành. Những thói quen xấu nên được bỏ. Phụ nữ có thai và người đang bị bệnh cấp tính không nên áp dụng các chế độ ăn kiêng, kiêng ăn ngày.

Trẻ em có được phép không?

Hạt kê có những đặc tính hữu ích nào đối với trẻ em không? Để xác định điều này, bạn nên tự làm quen với giá trị và chống chỉ định của sản phẩm dành cho trẻ em:

1. Groats chứa leucine và valine. Axit amin giúp chống táo bón dẫn đến bệnh trĩ.
2. Trong thời gian bị cảm lạnh và các bệnh nặng khác, bạn cần nấu cháo với sữa. Điều này sẽ loại bỏ các thành phần phân hủy của thuốc kháng sinh, tế bào chết, vi rút và vi khuẩn.
3. Sản phẩm hữu ích cho trẻ em có khuynh hướng mắc bệnh tiểu đường hoặc bản thân mắc bệnh.

Tính chất lipotropic của ngũ cốc có giá trị đối với trẻ sơ sinh vì:

1. Loại bỏ chất lỏng dư thừa để chữa cổ chướng.
2. Giảm viêm trong tuyến tụy, gan, túi mật.
3. Tăng tốc độ phục hồi sau chấn thương.
4. Tăng tốc hệ thần kinh.
5. Cải thiện sự thèm ăn.
6. Tham gia vào quá trình tạo máu.

Cho trẻ bú sữa mẹ từ 8 tháng, và điều này không phụ thuộc vào hình thức tiết sữa - tự nhiên hay nhân tạo. Hạt kê hiếm khi dẫn đến dị ứng, nhưng lúc đầu vẫn cần cho ăn từng phần nhỏ. Nên bắt đầu với 0,5 muỗng cà phê, và nếu không có phản ứng tiêu cực, thì cần tăng liều dần dần. Nếu trẻ bú bình, bạn cần nấu với sữa và đối với trẻ - với nước.

Nên cho trẻ ăn cháo theo quy tắc sau:

1. Sản phẩm phải ở dạng lỏng và đun sôi.
2. Nguồn cấp dữ liệu phải vào buổi sáng.
3. Khẩu phần sẽ được tăng lên theo thời gian.
4. Nên nấu cháo và súp.

Với sự phát triển của trẻ, bí đỏ, mận khô và các sản phẩm khác được thêm vào cháo. Trong trường hợp này, món ăn sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều.

Trịthận

Hạt kê có các đặc tính có lợi cho thận. Nó được sử dụng trong điều trị các bệnh của cơ quan này với sự trợ giúp của dịch truyền, thuốc sắc và cháo. Bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức nào đã trình bày:

1. Truyềndịch. Bạn sẽ cần ngũ cốc đã rửa sạch (1 cốc), phải đổ nước sôi (3 lít) vào bình. Thùng phải được gói lại và để trong một ngày. Nó là cần thiết để điều trị một huyền phù màu trắng được hình thành trong một cái lọ. Phương thuốc này loại bỏ cát và sỏi khỏi thận. Bạn có thể uống chất lỏng với bất kỳ số lượng nào và bất kỳ lúc nào. Khi hết bài thuốc, cần chuẩn bị dịch truyền mới. Nó cũng được sử dụng để điều trị viêm bàng quang và các bệnh phụ nữ.
2. Thuốc sắc. Sẽ cần 0,5 cốc ngũ cốc, được đổ với nước sôi (1 lít). Sản phẩmnấu trên lửa nhỏ trong 7 phút. Sau khi tiêm truyền, có thể uống thuốc sắc. Nó cũng được sử dụng để điều trị tắc nghẽn đường tiết niệu.
3. Cháo. Hạt kê mọc mầm cần rửa sạch, lau khô, nấu cháo không muối, đường, dầu. Bạn cần thêm quả nam việt quất. Sản phẩm này loại bỏ cát và chất nhầy từ thận, loại bỏ viêm, dẫn đến phục hồi các mô của đường tiết niệu và thận. Cháo tăng cường mô xương và bình thường hóa huyết áp.

Đặc tính hữu ích đã biết của hạt kê đối với thận. Và anh ấy cũng có những chống chỉ định. Trước khi điều trị, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa.

Cho tim và gan

Đặc tính hữu ích của hạt kê được biết đến trong việc điều trị tim và mạch máu. Nó chứa nhiều vitamin giúp tăng cường sức mạnh cho cơ tim và tăng tính đàn hồi của mạch máu. Ngoài ra, sản phẩm còn làm giảm nồng độ cholesterol, loại bỏ các mảng xơ vữa và là phòng chống xơ vữa động mạch. Nhờ việc sử dụng cháo, nhịp tim bình thường hóa và lưu thông máu được cải thiện, do đó, trong các bệnh về tim và mạch máu, hạt kê nên được tiêu thụ thường xuyên.

Sản phẩm làm sạch cơ thể. Nó loại bỏ độc tố và chất độc, làm sạch ruột, và các ion kim loại nặng có hại liên kết với nó. Điều này đặc biệt cần thiết đối với những người sống ở những vùng khó khăn về sinh thái và sử dụng kháng sinh trong điều trị. Sản phẩm giúp cải thiện đáng kể tình trạng của gan.

Thuốc gia truyền

Đặc tính hữu ích của hạt kê đối với con người cho phép sản phẩm được sử dụng trongy học cổ truyền:

1. Khi bệnh nhân tiểu đường nên uống bột mì mỗi tuần (1 thìa). Bạn cần nấu chín trước khi sử dụng - chỉ cần xay trong máy xay cà phê.
2. Nếu bạn bị viêm kết mạc, bạn nên đun sôi một ít ngũ cốc trong nước và để nguội cho đến khi nguội. Trước khi đi ngủ nên được sử dụng để rửa mắt. Gel có thể được quấn trong gạc và đắp lên mắt.
3. Nếu bạn lo lắng về tăng huyết áp, bạn sẽ cần bột kê (1 muỗng cà phê), phải được khuấy trong nước lạnh (300 g). Chia hỗn hợp thành 3 phần và uống trong ngày trước bữa ăn 20 - 30 phút.
4. Viêm tụy cũng được điều trị bằng cách sử dụng sản phẩm thuốc này. Kê (1 cốc) đổ với nước (2 lít), đun sôi cho đến khi mềm. Trên máy xay thô, bạn cần nạo bí đỏ (1 cốc), cho vào chảo và nấu trong 10 phút, muối một chút, thêm dầu hướng dương (1 thìa cà phê). Trong thời gian điều trị, bạn không nên tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ nó. Các thủ tục phải được thực hiện trong vòng một tháng.
5. Khi bị sổ mũi, phải xông khói bằng mũi sau khi đốt hạt kê, hạt kê.
6. Khi trong nhà có người bệnh nằm liệt giường, cần phải lót túi kê khô bên dưới để đề phòng liệt giường.
7. Trĩ và viêm tuyến tiền liệt được điều trị bằng sản phẩm. Đổ hạt kê sạch vào bình (3 lít) sao cho ngập 1/3 bình. Các loại ngũ cốc được đổ với nước đun sôi để nguội đến đầu lọ. Truyền dịch được thực hiện trong 4 ngày ở nơi tối. Khi hết thời gian, bạn cần chuẩn bị lọ thứ 2 theo cách tương tự. Nó là cần thiết để uống 200 g nửa giờ trước bữa ăn ba lần một ngày. Khóa học sẽ yêu cầu 8 kg kê.
8. Trường hợp bị viêm xoang và viêm xoang trán, nên cho hạt kê vào với nước sôi, đun sôi. Thùng được đặt trên một viên gạch ấm, được bọc và bay lên trong 1 giờ. Sau đó bạn cần đổ vào túi bông và chườm để làm ấm xoang hàm trên.

Bí quyết cho sắc đẹp và sức khỏe

Đặc tính có lợi của hạt kê đối với cơ thể con người không chỉ được biểu hiện khi ăn ngũ cốc bên trong. Nó được sử dụng cho da và tóc. Để các lọn tóc bóng mượt, bạn cần chuẩn bị một loại thuốc sắc: kê (1 chén) đổ với nước sôi (1 lít). Đun sôi nên trong 5 phút. Sau khi làm nguội nước dùng, nó được để ráo nước và dùng để gội đầu.

Sản phẩm cho phép bạn loại bỏ mụn trứng cá. Chỉ cần một loại thuốc sắc cô đặc. So với loại thông thường, nó khác ở tỷ lệ kê và nước: cứ 10g cốm thì cần 100 ml nước sôi. Bạn cần đun cho đến khi các loại ngũ cốc được đun sôi. Nước sắc nên được lọc bằng rây và dùng để chữa bệnh ngoài da. Dầu (quả óc chó, vừng, bơ), quế, kombucha, elecampane, thì là được sử dụng để chữa mụn trứng cá.

Hại

Bạn không chỉ cần biết về các đặc tính có lợi của hạt kê. Và anh ấy cũng có những chống chỉ định. Một số người không ăn kê tốt. Thường xuyên ăn thức ăn có ngũ cốc có độ chua thấp dạ dày bị viêm nhiễm đường tiêu hóa là điều không mong muốn. Trong những trường hợp này, cần phải sắc thuốc.

Trong các bệnh về tuyến giáp (suy giáp), bạn cần hạn chế sử dụng ngũ cốc. Phụ nữ có thai và người bị viêm loét dạ dày, tá tràng không nên ăn cháo.

Kết

Vì vậy, trước đâyđể sử dụng sản phẩm, cần phải tính đến các đặc điểm của cơ thể, sự hiện diện hay vắng mặt của bệnh tật. Nếu kê được bao gồm trong chế độ ăn uống điều độ, thì nó sẽ có lợi cho cơ thể.