Cách nấu bánh nướng nhân khoai tây chiên kefir

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh tự làm luôn ngon hơn bánh mua ở cửa hàng. Một món ăn đơn giản như vậy có thể tạo ra một tâm trạng tốt vào buổi sáng. Thật tuyệt khi được nhâm nhi tách trà với chiếc bánh trong không gian ấm cúng bên những người thân yêu. Lớp phủ yêu thích, bột mềm và mịn - mọi thứ bạn cần cho một bữa sáng thịnh soạn và một tâm trạng tuyệt vời. Cách đơn giản nhất để chế biến bánh nướng kefir với khoai tây chiên trên chảo.

Tính năng làm bánh

Bánh kefir chiên với khoai tây được chế biến trên cơ sở bột nhào phổ biến không chứa men. Bạn có thể nhào nó chỉ trong 10 phút. Quá trình này không mất nhiều thời gian. Ngoài ra, loại bột này rất thích hợp để tạo hình bánh nướng với nhân ngọt, rau hoặc thịt. Đồng thời, bạn có thể nấu bánh ngọt không chỉ trong chảo với dầu thực vật mà còn có thể nướng trong lò đã được làm nóng trước. Trong mọi trường hợp, những chiếc bánh thơm ngon vẫn có được.

Cần chuẩn bị bột gì

Vậy, cách làm bánh nướng nhân khoai tây chiên kefir như thế nào? Để bắt đầu, nó là giá trị chuẩn bị các sản phẩm. Để nướng, bạn sẽ cần:

1. 250 ml kefir.
2. 3 ½ chén bột mì nguyên cám.
3. 2 quả trứng.
4. 1 muỗng cà phê muối nở.
5. 2 muỗng cà phê dầu thực vật.
6. 100 ml dầu chiên.
7. 1 muỗng canh một thìa đường thông thường.
8. ¼ muỗng cà phê muối.

Để chế biến các loại bánh ngọt như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ kefir nào: cả hai đều có hàm lượng chất béo cao và không chứa chất béo.

Nguyên liệu nhồi

Nếu bạn quyết định nấu bánh nướng trên kefir với khoai tây, thì bạn nên bắt đầu với việc nhào bột. Không có hạn chế về sự lựa chọn của các sản phẩm. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây, nấm và thậm chí cả thịt băm vào khoai tây. Để chuẩn bị đầy bạn sẽ cần:

1. Khoai tây.
2. Thực phẩm bổ sung (nước luộc khoai tây, gan chiên, hành tây, nấm, sữa, trứng).

Nhân bánh không được còn nguyên. Trong trường hợp này, khối lượng phải đồng nhất và không bị vón cục.

Cách nhào bột

Công thức làm bánh khoai tây chiên kefir khá đơn giản. Để chuẩn bị bột trong một hộp đựng sâu, hãy kết hợp dầu thực vật, soda, đường thường, muối, trứng gà, kefir. Tốt nhất là trộn các thành phần bằng máy trộn. Bột đã rây nên được thêm vào hỗn hợp thu được. Tốt hơn là bạn nên thêm thành phần này theo từng phần nhỏ, đồng thời khuấy bằng thìa và sau đó dùng tay của bạn.

Không cho quá nhiều bột. Nếu không, bánh sẽ quá cứng và không tươi tốt. Với lượng bột lớn, bột sẽ mất độ đàn hồi.

Khi khối không còn dính vào tay, bạn có thể bắt đầu tạo hìnhbánh nướng.

Nướng định hình

Bánh kefir chiên khoai tây là một món ăn ngon và hài lòng. Để tạo thành chúng, bánh nên được làm từ bột. Lăn bằng chốt cán là tùy chọn. Bạn có thể nặn một miếng bột nhỏ và nặn thành những chiếc bánh. Những mảng lớn không đáng làm. Bánh không được lớn hơn lòng bàn tay của bạn.

Ở giữa mỗi ô trống, đặt một thìa lớn nhân, sau đó gói và kẹp mép cẩn thận để bánh không bị rơi ra trong quá trình chiên.

Cách chiên bánh

Trong chảo, đun nóng dầu thực vật, sau đó xếp các tấm ra ngoài. Trong trường hợp này, hãy đặt những chiếc bánh nướng có đường may xuống dưới. Cũng cần xem xét rằng trong quá trình xử lý nhiệt, nướng tăng kích thước. Do đó, không nên cho nhiều bánh vào chảo cùng một lúc.

Chiên chúng cho đến khi vàng nâu ở tất cả các mặt. Thêm dầu vào chảo khi cần thiết. Sau khi nấu chín, bánh ngọt có thể được bày ra trên khăn giấy. Điều này sẽ loại bỏ mỡ thừa. Ăn bánh ngọt như vậy là nóng.

Bánh chiên mỏng với khoai tây kefir

Nếu không có thời gian chiên kỹ bánh ngọt, bạn có thể làm bánh khoai tây mỏng.

Số lượng thành phần và cách nhào bột vẫn giữ nguyên như đã trình bày ở trên. Nguyên tắc chuẩn bị thực tế là giống nhau. Sự khác biệt chỉ nằm ở cách tạo hình của những chiếc bánh nướng. Từ bột thành phẩm và nhân bạn cầntạo khuôn cho phôi thông thường. Để bắt đầu, một chiếc bánh được làm. Một lượng lớn chất trám được đặt ở trung tâm của nó. Sau đó, các cạnh của phôi được kẹp chặt.

Bây giờ bánh thành phẩm phải được cán mỏng cẩn thận. Trong trường hợp này, bạn cần thao tác cẩn thận để không làm vỡ lớp bột mỏng. Kết luận, vẫn phải chiên bánh trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.

Mẹo nhanh

Nếu sau khi nấu xong bánh vẫn còn nhân thì có thể dùng làm món ăn kèm. Đồng thời, nên cho thêm một chút sữa và bơ để khoai tây nghiền không có chất phụ gia.

Không cần hâm nóng lại bánh đã nguội vì bánh vẫn thoáng và khá mềm.

Bạn có thể nấu những chiếc bánh như vậy trong lò. Tuy nhiên, trước khi nướng, chúng nên được bôi trơn bằng một quả trứng đã đánh tan. Trong trường hợp này, bánh sẽ không bị nứt và có màu đỏ đẹp.

Nếu bạn thêm thịt băm vào nhân khoai tây và bánh thành phẩm sẽ bị khô, thì bánh ngọt nên được dọn trên bàn kết hợp với nước luộc thịt hoặc rau được đổ vào từng bát.