Nước ép lựu: lợi và hại

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lựu là một loại cây được biết đến từ thời cổ đại. Theo một số báo cáo, lịch sử của nó có khoảng bốn nghìn năm. Nhiều huyền thoại và truyền thuyết gắn liền với nó. Thậm chí có ý kiến cho rằng chính quả lựu là loại trái cây, “quả táo” mà Evà đã bị cám dỗ. Nhân tiện, trong một số ngôn ngữ châu Âu, từ "apple" là cơ sở của tên của quả lựu.

Quê hương của lựu

Người ta tin rằng "quả táo có hạt" đã đến với chúng tôi từ Trung Á và Bắc Phi. Hiện nay, nó được tích cực trồng ở các nước có khí hậu ấm áp: Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Afghanistan, Tây Ban Nha, Georgia, Azerbaijan. Ở Nga, nó mọc ở Crimea và ở phần phía nam của Lãnh thổ Krasnodar.

Lựu ưa nhiệt và nắng, khá khiêm tốn với chất lượng của đất, nhưng không chịu được sương giá dưới 15 độ. Ở nước ta, những loại trái cây này thường xuất hiện trên các kệ hàng vào mùa đông, khi nó trở nên khó khăn với các loại trái cây và rau quả khác như là nguồn cung cấp vitamin tự nhiên. Không phải chúng biến mất hoàn toàn mà chất lượng của chúng không cònsau đó.

Lịch sử của tên trái

Trong tiếng Nga, nó dựa trên từ granatus trong tiếng Latinh, có nghĩa là "sần sùi" trong bản dịch. Do một quả lựu chứa hơn năm trăm quả, và đôi khi lên đến một nghìn hạt, nên quả này đúng là biểu tượng của sự sinh sôi nảy nở.

Lợi ích củalà gì

Lựu chứa nhiều axit hữu cơ. Đây chủ yếu là axit xitric và axit malic, axit tartaric, succinic, oxalic được thể hiện ở một thể tích nhỏ hơn. Trong quả lựu có nhiều khoáng chất như mangan, magie, silic, phốt pho, crom. Nhưng có rất ít sắt trong đó, trái ngược với suy nghĩ thông thường - ít hơn nhiều so với trong thịt hoặc thậm chí trong kiều mạch.

Vitamin có trong quả lựu là gì?

Nhóm nhỏ. Những loại trái cây này có chứa vitamin C, vitamin B và vitamin E. Trong hạt của nó, phạm vi không quá rộng, nhưng nước ép lựu rất giàu axit amin - có tới mười lăm loại quả được tìm thấy ở đó, trong đó sáu loại không thể thiếu và không được tổng hợp. trong cơ thể. Có nhiều tannin trong nước ép lựu, điều này giải thích cho vị chua của nó. Vỏ của trái cây cũng rất giàu khoáng chất. Nó chứa các nguyên tố như kali, mangan, canxi, magiê, đồng, crom, selen và các thành phần khác.

Chỉ có hạt là hữu ích?

Điều thú vị là dầu hạt lựu chứa lượng vitamin E ấn tượng tương tự như dầu mầm lúa mì. Vỏ cây cũng được ứng dụng trong y học dân gian: nó chứachất có hoạt tính tẩy giun sán. Có cả những bông hoa. Đúng, không dùng cho mục đích y học - chúng được sử dụng để làm thuốc nhuộm cho các loại vải tự nhiên.

Đặc tính chữa bệnh của quả lựu

Loại quả này từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian. Các đặc tính của nước ép lựu có rất nhiều và được quyết định bởi thành phần hóa học của nó. Các loại trái cây được sử dụng tươi. Nước ép lựu đơn giản được coi là thần dược cho sức khỏe. Nó đã được sử dụng như một phương thuốc từ thời Hippocrates. Sau đó, Avicenna cũng đề cập đến anh ta. Các vitamin chứa trong nó có tác dụng hữu ích đối với sức đề kháng của cơ thể chống lại nhiễm trùng, tình trạng của da, móng tay và tóc. Vitamin E và C còn có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ khỏi sự xuất hiện của các khối u ác tính. Thường xuyên ăn lựu và nước ép lựu trong thời gian dài là một cách tuyệt vời để ngăn ngừa ung thư một cách đáng tin cậy. Vitamin E được biết đến là có tác dụng rất tích cực đối với chức năng sinh sản của cả phụ nữ và nam giới. Các vitamin B cũng có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh.

Như đã nói ở trên, lựu chứa các axit amin phục vụ cho việc xây dựng protein trong cơ thể con người, bao gồm cả những chất cần thiết phải đến từ bên ngoài. Vì vậy, đối với những người ăn chay không ăn thịt, để tránh bị rối loạn chuyển hóa, việc đưa trái lựu và nước ép từ chúng vào chế độ ăn sẽ rất hữu ích.

Ngoài những điều trên, bạn có thể hiểu lợi ích của nước ép lựu bằng cách ghi nhớ rằng trongthành phần của nó có chứa các axit hữu cơ có ích cho hệ tuần hoàn. Những chất này làm giãn mạch máu. Điều này khẳng định một thực tế phổ biến là nước ép lựu làm giảm huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp và ngoài ra còn làm giảm mức cholesterol. Do đó, nước ép lựu có thể làm giảm khả năng bị đau tim và đột quỵ. Axit hữu cơ làm tăng men tiêu hóa trong dịch vị. Axit citric, được tìm thấy trong nước ép lựu, được sử dụng rộng rãi trong điều trị sỏi niệu, và axit tartaric có tác dụng hữu ích đối với tình trạng da.

Axit malic chứa trong nước ép lựu có tác dụng tích cực đối với gan và túi mật, nên uống nước ép này có tác dụng hại gan và say rượu rất hữu ích. Mọi người đều biết nước ép lựu hữu ích như thế nào đối với bệnh thiếu máu. Tuy nhiên, sắt trong đó, như đã đề cập, là rất nhỏ. Có lẽ vấn đề ở đây là axit malic có trong nó thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt từ thức ăn. Do đó, để hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu, nước ép lựu đã chứng tỏ bản thân rất tốt.

Sự phong phú của các hợp chất phenolic như tannin trong lựu giải thích cho đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, lợi tiểu và lợi mật của nó. Vì vậy, với các bệnh viêm nhiễm ở thận và đường tiết niệu, việc sử dụng nước ép lựu sẽ rất hữu ích. Đây là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên tuyệt vời có thể được sử dụng thành công để chống lại bọng mắt. Ngoài ra, nước ép quả lựu còn làm giảm viêm trong viêm miệng và đau họng một cách hoàn hảo. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng trongnhư một loại nước súc miệng. Nước ép lựu được sử dụng ngay cả khi bị bỏng. Vâng, chúng ta không nên quên tác dụng có lợi của lựu đối với đường tiêu hóa. Do tác dụng làm se của nó, nó giúp trị tiêu chảy.

Các chất pectin chứa trong quả lựu có những khả năng độc đáo. Chúng loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, vô hiệu hóa các tác dụng phụ sau khi dùng thuốc kháng sinh.

Trong y học dân gian, không chỉ dùng nước ép quả lựu mà còn dùng nước sắc từ vỏ và màng khô của quả cũng như vỏ cây lựu. Hơn nữa, họ còn tìm thấy nhiều ứng dụng khác nhau: từ điều trị tiêu chảy và loại bỏ các quá trình viêm nhiễm đến các chất trị giun và an thần.

Cách chọn nước ép phù hợp

Hôm nay, một thức uống làm từ trái cây chua ngọt này có thể được tìm thấy trên kệ của nhiều cửa hàng. Như bạn có thể thấy, nước ép lựu có một đặc tính hữu ích thực sự “rộng rãi”. Nhưng có phải tất cả các thức uống đều có hiệu quả như nhau? Rõ ràng là chỉ có nước ép lựu mới vắt mới có những phẩm chất đặc biệt như vậy. Trong đồ uống đóng gói, sau quá trình chế biến công nghiệp, hầu như không còn lại nhiều hữu ích. Và nếu đây không phải là nước trái cây, mà là mật hoa có thêm đường và thuốc nhuộm, và thậm chí cả chất bảo quản, thì tất cả những lời ca ngợi ở trên hoàn toàn không áp dụng cho sản phẩm này. Nước ép lựu tự nhiên và chất lượng cao đơn giản là không thể rẻ. Nó phải được đựng trong bao bì thủy tinh, và chỉ được sản xuất ở những nơi trồng lựu. Và nước ép phải được ép thẳng. Cho phép một lượng nhỏ cặn lắng. Nếu tất cả các điều kiệnquan sát thấy - bạn có thể tự thưởng cho mình nước ép lựu đã mua và tận hưởng tác dụng tích cực của nó đối với cơ thể. Chỉ cần không giữ một chai đã mở lâu hơn hai ngày.

Nước lựu tự làm

Lựa chọn tối ưu nhất cho sức khỏe là tự chế biến nước ép từ các loại trái cây, khi đó sẽ không còn nghi ngờ gì về nguồn gốc tự nhiên cũng như công dụng của nó. Nó không quá khó, và có ít nhất ba cách để làm điều đó. Đầu tiên là tách hạt khỏi vỏ và nghiền chúng bằng dụng cụ đẩy bằng gỗ qua rây, sau đó lọc qua vải thưa. Một lựa chọn khác là xay các loại ngũ cốc trong máy xay sinh tố và lọc kỹ phần bùn thu được. Có một cách khác, nhưng nó không phù hợp với tất cả các loại lựu. Để sử dụng phương pháp này, quả lựu phải có vỏ mỏng. Cần phải nhào thật kỹ một quả như vậy bằng tay mà không làm hỏng vỏ của nó. Và khi nó trở nên mềm, bạn có thể chỉ cần đổ nước ép ra khỏi nó bằng cách tạo một lỗ trên vỏ.

Cách chọn lựu

Khi tự chọn trái cây, bạn nên chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Một quả lựu tốt phải cứng, đặc và khá nặng. Vỏ của trái cây chín bao bọc các hạt, nhưng nó không được khô hoặc bị ố. Chỗ đính của hoa lựu không được xanh.

Lựu đạn và thai

Dựa trên tất cả các đặc tính hữu ích của nó, nước ép lựu khi mang thai không chỉ có thể mà còn cần thiết. Nó giống như ở đâyMột lần nữa, tác dụng lợi tiểu an toàn của nó, giúp giảm phù nề - một phàn nàn phổ biến của phụ nữ mang thai, và sự hiện diện của vitamin trong đó, những thứ mà phụ nữ mang thai cần bổ sung, sẽ rất hữu ích. Sự hiện diện của axit folic trong nước ép lựu, một loại vitamin được biết đến với tác dụng tích cực đối với sự phát triển của thai nhi, càng làm cho nó trở nên quý giá hơn đối với các bà mẹ tương lai. Phụ nữ mang thai được bổ sung axit folic để giảm khả năng mắc các bệnh lý khác nhau. Ở phụ nữ trong thời kỳ mang thai, hemoglobin thường bị hạ thấp, và ở đây, nước ép lựu sẽ ra tay giải cứu. Trong thời kỳ mong có con, nhiều loại virus và bệnh nhiễm trùng là hoàn toàn không cần thiết, vì vậy bạn cần cố gắng tăng cường khả năng miễn dịch bằng mọi cách có thể, trong đó có việc sử dụng nước ép lựu. Nhưng điều chính ở đây là người mẹ tương lai không nên gặp vấn đề về tiêu hóa. Điều độ là tốt trong mọi thứ, vì vậy bạn nhất định không nên uống loại nước ép này theo lít. Khi nghi ngờ dị ứng nhẹ, nên ngưng sử dụng thức uống này.

Tác hại của nước ép lựu

Mọi thứ trên đời đều là tương đối, và mặc dù thực tế là nước ép lựu tự nhiên là một sản phẩm độc nhất vô nhị, nhưng lợi ích và tác hại của nó đều phải được tính đến như nhau. Thường có chống chỉ định cho mọi thứ, và nước ép lựu cũng không ngoại lệ. Hàm lượng axit hữu cơ cao trong đó chắc chắn sẽ gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Do đó, với sự gia tăng tính axit của dạ dày, cũng như khi bị loét dạ dày hoặc ruột, nước ép lựutrong mọi trường hợp không nên lạm dụng.

Chất tannin làm se có trong quả lựu chỉ có thể gây hại cho những ai bị táo bón và trĩ. Nước ép lựu không pha loãng có hại cho men răng. Tốt hơn là nên uống một sản phẩm đậm đặc để nó không tiếp xúc với răng - ví dụ, với ống hút. Nếu bạn không muốn pha loãng “thần dược sức khỏe” này với nước, thì bạn có thể dùng một nửa với nước ép cà rốt hoặc củ cải đường.

Đối với cồn và nước sắc của vỏ và vỏ quả lựu, bạn cần phải cẩn thận gấp đôi với chúng, vì chúng có chứa chất độc hại, alkaloid, mặc dù với số lượng nhỏ. Nếu vượt quá liều lượng, huyết áp có thể tăng, chóng mặt, suy nhược và đôi khi có thể xảy ra co giật.