Quả óc chó: thành phần, calo, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Các chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng hợp lý gọi quả óc chó là một trong những loại quả rất hữu ích. Ngoài ra, nó rất ngon và bạn có thể mua nó ở hầu hết các cửa hàng. Lợi ích của các loại hạt như vậy đối với cơ thể của chúng ta là vô cùng đáng kể, vì vậy việc sử dụng chúng thường xuyên cho phép chúng ta giữ được vẻ đẹp lâu dài và không gặp các vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều thích ăn quả óc chó ở trạng thái tự nhiên của chúng.

Bạn có thể thêm vào sản phẩm này những món ăn tốt cho sức khỏe nào để thú vị hơn nữa? Quả óc chó có gì đặc biệt? Chúng chứa những loại vitamin nào, và thành phần của chúng có gì đáng chú ý? Có bất kỳ chống chỉ định nào cho loại trái cây này không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét các loại hạt nổi tiếng và làm quen với một số công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần

Các loại hạt, được gọi là quả óc chó, là một thực phẩm chứa nhiều vitamin và hữu íchvật liệu xây dựng. Giá trị dinh dưỡng của những hạt nhân này phần lớn là do thành phần cấu tạo nên chúng. Những loại vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng nào được tìm thấy trong những loại trái cây này?

Thứ nhất, quả óc chó có chứa nhiều loại vitamin khác nhau như A, B, C và K. Ngoài ra, nhân hạt rất giàu các chất như kẽm, sắt, flo, magie, mangan, kali, phốt pho, đồng và nhiều người khác. Bất chấp nhu cầu rất nhỏ của cơ thể đối với các nguyên tố đa lượng và vi lượng này, sự thiếu hụt của chúng dẫn đến vi phạm nghiêm trọng các chức năng của hầu hết các hệ thống và cơ quan mà chúng bao gồm. Và ăn một lượng nhỏ các loại hạt bổ dưỡng và lành mạnh mỗi ngày có thể giúp bạn tránh được nhiều vấn đề về sức khỏe.

Đồng thời, chất béo không bão hòa và các axit amin có lợi có trong nhân hạt, giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể và giúp duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Calo

Có bao nhiêu calo trong 100 gam quả óc chó? Câu hỏi này được hỏi bởi rất nhiều người muốn giảm cân hoặc chỉ đơn giản là quan sát hàm lượng calo hàng ngày trong chế độ ăn uống của họ.

Những người như vậy có thể khó chịu vì các loại hạt này chứa khá nhiều kilocalories. Tuy nhiên, đây là những calo đặc biệt hữu ích mà không dẫn đến tăng cân. Vì vậy, 100 gam quả hạch chứa khoảng 640-650 kilocalories. Tất nhiên, những người muốn giảm cân không nên lạm dụng các sản phẩm này, nhưng một vài nucleoli mỗi ngày sẽ không bao giờ có hại.

Bên cạnh việc biết được hàm lượng calo trong quả óc chócác loại hạt, điều quan trọng là phải biết có bao nhiêu protein, chất béo và carbohydrate trong thành phần của chúng. Được biết, 100 gam sản phẩm chứa xấp xỉ 16 gam protein, 10 gam carbohydrate và khoảng 65-70 gam chất béo. Có thể thấy rằng loại hạt này thực sự rất giàu chất béo. Tuy nhiên, chúng không có hại và nên được tiêu thụ nhưng không quá nhiều.

Thuộc tính

Xem xét các đặc tính và chống chỉ định của quả óc chó. Chúng ta đã nói về thành phần cực kỳ hữu ích của trái cây, điều này cho thấy tác dụng tích cực của nó đối với cơ thể. Nó là gì?

Trước hết, loại hạt này có tác dụng tích cực đến não bộ và hoạt động trí óc. Chúng cải thiện các kết nối thần kinh, không chỉ tăng nhẹ trí thông minh của một người mà còn ngăn ngừa suy nhược thần kinh hoặc hoạt động quá sức.

Ảnh hưởng của việc tiêu thụ các loại hạt này đối với hệ tim mạch và tuần hoàn cũng rất lớn. Các chất tạo nên thành phần của chúng ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu và sự phát triển của xơ vữa động mạch. Bằng cách kết hợp sử dụng quả óc chó với hoạt động thể chất thường xuyên, bạn có thể đạt được kết quả tốt nhất và về già không mắc các bệnh về tim mạch và cao huyết áp.

Không thể không nói đến công dụng của các loại hạt đối với làn da. Chúng ngăn ngừa sự phát triển của viêm da, phát ban và các phản ứng dị ứng mắc phải.

Vì vậy, quả óc chó là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Chống chỉ định sử dụng chúng là gì?

Chống chỉ định

Mặc dù có rất nhiều đặc tính và phẩm chất tích cực của những loại trái cây này, nhưng một số người có thểviệc sử dụng chúng là chống chỉ định. Ai không nên bao gồm công thức nấu ăn quả óc chó trong chế độ ăn uống của họ?

Chống chỉ định bao gồm các bệnh sau:

• Rối loạn đường tiêu hóa (chủ yếu là loét dạ dày và viêm dạ dày, cũng như viêm tụy, viêm dạ dày tá tràng, các bệnh về túi mật và gan).
• Đái tháo đường (loại 1 hoặc loại 2, tức là bẩm sinh hoặc mắc phải).
• Tăng đông máu.
• Bệnh ngoài da đang trong giai đoạn hoạt động (ban đào, sùi mào gà và nhiều bệnh khác).
• Tăng độ nhạy cảm với các thành phần tạo nên các loại hạt (đặc biệt là protein thực vật).
• Dị ứng.

Ảnh hưởng đến hệ sinh dục của cơ thể

Vitamin và các nguyên tố vi lượng có trong nhân hạt có tác động rất lớn đến cơ thể. Ví dụ, lợi ích của quả óc chó đối với nam giới khó có thể được đánh giá quá cao. Việc sử dụng sản phẩm này có tác dụng tích cực đối với hiệu lực, và cũng góp phần vào quá trình trưởng thành của tinh trùng một cách chính xác và kịp thời. Đồng thời, các loại hạt, giàu chất dinh dưỡng, mang đến cho nam giới sức mạnh, sự lôi cuốn và tự tin.

Đối với phụ nữ, có thể nói rằng các loại hạt rất cần thiết cho sự hoạt động bình thường của cơ thể phụ nữ. Chúng giúp duy trì chu kỳ kinh nguyệt đều đặn mà không có bất kỳ sự chậm trễ và sai lệch nào. Đồng thời, loại hạt này tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch, giúp tồn tại căng thẳng tâm lý và chống lại chứng mất ngủ. Ngoài tất cả những gì đã nói, họức chế sự phát triển và tăng trưởng của tế bào ung thư và có thể ngăn ngừa ung thư vú.

Quả óc chó mang lại lợi ích gì cho bà bầu? Các loại quả, được gọi là quả óc chó, duy trì một nền nội tiết tố liên tục của cơ thể phụ nữ và có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của trẻ trong thời kỳ mang thai. Các loại hạt có thể làm giảm bớt tình trạng thể chất chung của phụ nữ mang thai. Chúng giúp giảm sưng tấy, ngăn ngừa các bệnh khác nhau, đặc biệt là các bệnh truyền nhiễm, giúp người phụ nữ khỏi mệt mỏi và khó chịu. Và axit folic có trong các loại hạt có ảnh hưởng tích cực đến sự tăng trưởng và phát triển của một đứa trẻ khỏe mạnh. Tuy nhiên, các bà mẹ tương lai nên hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng các loại trái cây này, vì có thể có những chống chỉ định liên quan đến sản phẩm này.

Như vậy, rõ ràng là lợi ích của quả óc chó đối với nam giới và phụ nữ là rất lớn. Vì vậy, mỗi người nên đưa sản phẩm tuyệt vời này vào chế độ ăn uống của mình.

Hạt dành cho trẻ em

Ăn quả óc chó cũng tốt cho trẻ em và thậm chí có thể cần thiết. Tuy nhiên, trong trường hợp này, các loại hạt như vậy nên được đưa vào chế độ ăn uống thận trọng hơn nhiều so với người lớn. Trước khi ăn trái cây, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa để loại trừ tất cả các loại rủi ro và bạn có thể phải vượt qua các bài kiểm tra cần thiết.

Cơ thể trẻ em có thể phản ứng không lường trước được với một sản phẩm mới, quá bão hòa với calo và các nguyên tố vi lượng có lợi. Điều quan trọng cần nhớ là trẻ em nên ăn ít hơncác loại hạt hàng ngày so với người lớn. Dưới 12 tuổi, nên tiêu thụ 1 đến 3 (tối đa) các loại hạt mỗi ngày.

Vì vậy, chúng tôi đã phân tích lợi ích của các loại hạt và chống chỉ định khi tiêu thụ chúng. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang các công thức nấu ăn với quả óc chó.

Bí

Có một số lượng lớn các món ăn, bao gồm các loại hạt, được gọi là quả óc chó. Nó có thể là các món salad khác nhau, các món thịt, đồ ngọt, và thậm chí cả bánh ngọt. Hãy xem xét loại phổ biến nhất, ngon và tốt cho sức khỏe.

Salad củ cải đường với mận

Món salad ngon nhất bao gồm củ cải, mận khô và nước sốt có lẽ đã quá quen thuộc với mọi người. Nhưng không phải ai cũng bổ sung các loại trái cây mà chúng tôi đang xem xét vào nó. Công thức chế biến củ cải với mận khô và quả óc chó là gì?

Món salad gồm các thành phần sau:

• Củ cải đường.
• 350 gram mận khô.
• 250 gram các loại hạt.
• Vài nhánh tỏi.
• Mayonnaise (hoặc kem chua).

Bắt đầu nấu món ăn lành mạnh này từ đâu?

Trước hết, bạn cần luộc củ dền cho đến khi chín hoàn toàn. Một loại rau nấu chín dễ dàng bị đâm xuyên bằng nĩa hoặc dao, trong khi thiết bị đi vào nó một cách nhẹ nhàng, không gặp trở ngại ở dạng các bộ phận chưa chín.

Sau đó, bạn cần thái nhỏ củ dền thành những sợi mỏng để có thể thêm vào món salad rất tiện lợi. Không nên mua những loại mận quá cứng ở cửa hàng, tuy nhiên, nếu chúng chưa đủ mềm thì trước tiên phải ngâm chúng trong nước.nước ấm trong 30 phút.

Cắt nhỏ các loại hạt trong máy xay sinh tố. Điều quan trọng là tắt thiết bị kịp thời để không làm cho các loại hạt chuyển sang trạng thái nhão, biến thành trong quá trình xay kéo dài. Đối với món salad này, bạn có thể để lại những miếng nucleoli nhỏ.

Để hoàn thành công thức chế biến củ dền với mận khô và quả óc chó, thêm tỏi băm nhỏ (hoặc vắt) vào củ cải đường và thêm mận khô với nhân băm nhỏ. Sau đó, nước sốt được thêm vào món salad - sốt mayonnaise, kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp.

Món ăn đã sẵn sàng. Có thể được phục vụ.

Cupcake

Phổ biến và ngon không kém đó chính là công thức bánh óc chó. Những loại bánh ngọt như vậy khá đơn giản để chuẩn bị và hơn nữa, được coi là tốt cho sức khỏe. Để chế biến một món ăn như vậy, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• 120 gram bơ (≈ một viên rưỡi).
• 2 muỗng canh bột mì.
• Thìa đường.
• Một muỗng rưỡi hạt.
• Hai hoặc ba quả trứng.
• Bột đường vani (hoặc chiết xuất vani).
• Bột nở (≈ một gói).

Cùng bắt tay vào nấu món ngon này với bột nhé.

Trong một bát sâu, trộn bơ đã làm mềm với đường. Sau đó, thêm hai quả trứng và vanillin (hoặc chiết xuất vani) vào hộp đựng. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Tiếp theo, rây bột mì vào hỗn hợp thu được và nhào bột đủ dày để có độ đặc. Để trộn, bạn có thểsử dụng máy trộn.

Trong máy xay sinh tố, xay các loại hạt sao cho còn lại những mảnh nhỏ, và thêm chúng vào "chỗ trống" của chúng ta. Bột nhào cho chiếc bánh tương lai đã sẵn sàng.

Bôi bơ lên đĩa nướng và thêm một lượng nhỏ bột mì vào. Sau đó, chúng tôi chuyển bột đã hoàn thành sang dạng và cấp nó. Bạn có thể thêm nhiều loại hạt lên trên nếu thích.

Nên nướng bánh trong lò 40-45 phút ở nhiệt độ ≈200 độ.

Sau khi đủ thời gian, bạn cần kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm hoặc que diêm. Chúng tôi xuyên qua đĩa và nếu bề mặt gỗ vẫn khô, thì chiếc bánh cupcake đã sẵn sàng.

Một chiếc bánh cupcake với hạt óc chó sẽ là một món trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc. Tất nhiên, bạn không nên ăn món tráng miệng như vậy hàng ngày, vì nó chứa một lượng đường, bột và bơ vừa đủ. Tuy nhiên, một chiếc bánh cupcake như vậy khá hữu ích không chỉ cho người lớn mà còn cho cả trẻ em.

Bánh cà rốt

Món tráng miệng tốt cho sức khỏe từ cà rốt với các loại hạt được chế biến hoàn toàn không cần nướng. Công thức này phù hợp cho bất kỳ bữa tiệc nào vì nó đơn giản và cực kỳ ngon.

Để làm ra chiếc bánh chúng ta cần:

• 200 gram cà rốt tươi.
• 200 gram chà là.
• 100 gram quả hạch (8-9 muỗng canh).
• Trái cây có múi (cam ngon nhất).
• Một thìa mật ong.

Bắt tay vào nấu ăn nào. Như trong trường hợp mận khô từ củ dềnrau diếp, chà là quá cứng nên ngâm trước nước ấm, sau đó cho vào máy xay sinh tố cắt nhỏ. Trái cây mềm không cần ngâm.

Các loại hạt cắt sẵn được thêm vào quả chà là. Chúng tôi trộn nhân và trái cây khô đủ lâu. Mục tiêu của chúng tôi là tạo ra một loại bơ hạt dẻo và dính có thêm quả chà là.

Khối lượng kết quả là khoảng trống cho các lớp bánh của chiếc bánh tương lai. Trên một giấy nướng đặc biệt (hoặc trên giấy bạc), chúng tôi tạo thành một chiếc bánh hình chữ nhật từ mì ống. Hãy để trống của chúng ta vào tủ đông và bắt đầu nấu cà rốt.

Trộn cà rốt trong hộp đựng sâu, trước đó đã cắt nhỏ với máy vắt, mật ong và cam. Chúng tôi nghiền nát tất cả các thành phần trong một máy xay sinh tố. Chúng tôi loại bỏ chất lỏng khỏi khối lượng kết quả. Đã đến lúc lấy bánh ra khỏi ngăn đá.

Bánh đông lạnh phải được cắt thành ba phần bằng nhau. Sau đó, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh theo phương pháp thông thường, sử dụng khối lượng cà rốt làm kem.

Bánh cà rốt đã sẵn sàng. Nó có thể được phủ lên với các loại hạt hoặc lớp trên bề mặt tùy thích. Món ăn hoàn thành không lớn lắm, nhưng đồng thời rất ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn ngon miệng!

Sôcôla

Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy sô cô la làm sẵn với quả óc chó. Ngoài ra, có rất nhiều biến thể trong việc sử dụng những loại trái cây này với sô cô la. Điều đáng chú ý là sự kết hợp của các sản phẩm này không phải là rất tốt cho sức khỏe, vì sô cô la chứa rất nhiều đường và calo. Món nào bao gồm hạt cacao và các loại hạt?

Nhân đầu tiênthêm vào bánh sô cô la để tăng thêm hương vị. Việc tiêu thụ quả óc chó như vậy là không tốt cho sức khỏe. Khi chọn bánh ngọt với các loại trái cây này, nên ưu tiên các món chay hoặc món nạc.

Cũng là công thức rất phổ biến cho các loại hạt trong sô cô la. Món khai vị này là một món tráng miệng phổ biến và thường được bán ở các cửa hàng tạp hóa.

Công thức phổ biến thứ ba là sô cô la nóng với các loại hạt. Thức uống như vậy rất ngọt và ngon, và có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Tuy nhiên, không nên lạm dụng.

Sử dụng

Vậy bạn ăn bao nhiêu quả óc chó một ngày? Các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ 3-5 hạt quả óc chó hoặc 7-10 nửa hạt mỗi ngày. Vì vậy, nên mua cả trái cây để có thể tính được suất ăn hàng ngày. Việc tiêu thụ không đủ quả óc chó có thể được bù đắp bằng các loại thực phẩm khác có chứa lượng vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết. Điều quan trọng cần biết là quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như nướu răng bị đau và chảy máu.

Đang đóng

Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu quả óc chó hữu ích là gì, đặc tính và chống chỉ định sử dụng của nó. Sản phẩm này có trong thực đơn của một chế độ ăn uống lành mạnh và đôi khi không thể thiếu không chỉ như một món tráng miệng độc lập mà còn là một thành phần trong các món ăn phù hợp và lành mạnh. Chỉ ăn những thực phẩm lành mạnh và luôn khỏe mạnh! Chuẩn bị và thử được trình bày trong bài báocông thức nấu ăn.