Thực đơn ngày Tết tại nhà hàng: sơ lược

Mục lục:

Thực đơn ngày Tết tại nhà hàng: sơ lược
Thực đơn ngày Tết tại nhà hàng: sơ lược
Anonim

Vào trước những ngày nghỉ Tết Dương lịch, hệ thống phục vụ ăn uống công cộng đang thực sự có một sự xáo trộn lớn. Các quán cà phê và nhà hàng được trang trí lộng lẫy, nhân viên phục vụ lịch sự dễ mến và nhiệt tình. Các cửa sổ sáng sủa đầy quảng cáo, và ở mỗi cơ sở, người quản lý luôn tươi cười mời họ đến đón Giao thừa. Thật vậy, một kỳ nghỉ như vậy diễn ra mỗi năm một lần. Mọi người đều muốn nắm giữ nó ở mức cao nhất và ghi nhớ nó thật lâu. Một số người theo truyền thống quyết định đón năm mới ở nhà, với gia đình của họ. Nhưng cũng có những cặp tình nhân như vậy, những người mà từ "kỳ nghỉ" được liên kết với một công ty vui vẻ, giải trí ồn ào và một bàn tiệc bất thường. Điều đó trở nên thú vị, thực đơn ngày Tết ở các nhà hàng có gì khác so với danh sách các món ăn hàng ngày được đưa ra?

Thủ thuật của chủ nhà hàng

Thực đơn ngày Tết ở nhà hàng
Thực đơn ngày Tết ở nhà hàng

Suy nghĩ trước về tất cả các khía cạnh, ban lãnh đạo phải tính đến rằng đây không phải là một lễ kỷ niệm thông thường. Nó được ăn mừng bởi tất cả mọi người mà không có ngoại lệ. Tiệc mừng năm mới, theo thông lệ, kéo dài đến sáng. Yếu tố này chủ yếu làCác nhà công nghệ, quản trị viên và đầu bếp phải cân nhắc khi họ lên thực đơn cho năm mới ở các nhà hàng và quán cà phê. Để tạo không khí lễ hội, số lượng món ăn được cung cấp ngày càng nhiều. Và để mang đến cho du khách cơ hội làm cho bàn ăn của mình hoành tráng hơn, khẩu phần được giảm bớt, đặc biệt là đối với món salad và món khai vị nguội. Điều này giúp bạn có thể giảm đáng kể giá của một món ăn cụ thể.

Nhưng không chỉ thực đơn năm mới trong các nhà hàng chỉ có một kỳ nghỉ. Việc thiết kế nội thất hội trường và sắp đặt bàn ăn cũng đóng vai trò quan trọng. Mọi thứ đều quan trọng ở đây: thiết kế khăn ăn, sắp xếp và số lượng món ăn, bố trí dao kéo, cũng như phục vụ thêm trong quá trình phục vụ khách hàng. Chương trình thông thường được bổ sung bởi các chương trình biểu diễn mê hoặc, màn trình diễn của các ảo thuật gia, karaoke và tất nhiên, Ông già Noel và Snow Maiden. Thực đơn Năm Mới trong các nhà hàng cho phép bất kỳ du khách nào có được cảm giác của một kỳ nghỉ thực sự và mỗi phút đều cảm thấy rằng bạn đang ở trung tâm của các sự kiện.

Kỳ nghỉ "thói quen"

Thực đơn Tết 2014 nhà hàng
Thực đơn Tết 2014 nhà hàng

Như các bạn đã biết, năm 2014 là năm Giáp Ngọ. Nhưng thực tế điều này chỉ được tính đến khi trang trí hội trường. Thực đơn ngày Tết trong các nhà hàng năm 2014 hoàn toàn không phụ thuộc vào lịch phương Đông. Trên bàn tiệc của lễ hội, bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn: lợn nhồi và cá hồi hoàng gia, salad Caesar tinh tế và cá trích tự làm dưới lớp áo lông, tưởng tượng rau củ dưới dạng salad và hải sản vốn đã quen thuộc. Mỗi bữa ăn đều có vị trí của nó. Điều quan trọng nhất là không khí lễ kỷ niệm và lễ kỷ niệm chung. Các thuộc tính bắt buộc làMột cây thông Noel được trang trí khéo léo và những ngọn nến trên bàn, và nhạc sống sẽ làm cho bầu không khí trở nên gần gũi hơn. Tiếng ly cốc, pháo hoa và pháo hoa vào lúc nửa đêm - tất cả những điều này sẽ làm cho ngày lễ trở nên hoành tráng và khó quên.

Quyết định của Solomon

Thực đơn năm mới ở các nhà hàng ở Moscow
Thực đơn năm mới ở các nhà hàng ở Moscow

Mừng năm mới ở nước ta đã quen với việc tổ chức rộng rãi, quy mô. Đây là ngày duy nhất trong năm không chấp nhận gửi tiết kiệm. Các cơ sở ở Metropolitan đặc biệt chú trọng đến việc chuẩn bị thực đơn lễ hội và lựa chọn một loạt các dịch vụ. Ở đây bạn có thể diễn giải lại lời của một nữ anh hùng trong bộ phim nổi tiếng cũ: "Moscow là một thành phố của sự tương phản." Trên thực tế, thực đơn ngày Tết ở các nhà hàng ở Moscow rất khác nhau tùy thuộc vào trình độ và khả năng của chính cơ sở đó. Lấy Noah Ark làm ví dụ. Tại nhà hàng này, vào đêm giao thừa, họ quyết định áp dụng hệ thống bao trọn gói. Tất cả không có ngoại lệ: danh sách rượu, thực đơn và chương trình giải trí đã được bao gồm ngay trong giá vé vào cửa. Niềm vui này vào năm 2014 có giá 19 nghìn rúp / người. Không tệ? Chắc chắn. Một số quyết định làm cho giá cả dân chủ hơn và áp dụng một hệ thống chiết khấu. Ví dụ: đối với các sản phẩm - tiệc tự chọn và đồ uống - trong quán bar với giá nhà hàng. Trong một số trường hợp, rượu được phép mang theo bên mình. Điều này giúp bạn có thể giảm giá cho 1 vé xuống còn 7 nghìn rúp. Không có kết thúc cho những người muốn được nghỉ ngơi như vậy. Tóm lại, ai cũng có dịp mừng năm mới tùy ý và tùy theo độ dày của ví. Thực sự, đây là một giải pháp Solomonic và là một lựa chọn lý tưởng chochủ nhà hàng dám nghĩ dám làm.

Đề xuất: