Nhà máy bia tại nhà: đánh giá. Nhà máy bia mini tại nhà. Nhà máy bia tại nhà: Công thức nấu ăn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ở nước ta, người dân ngày càng tích cực làm quen với văn hóa uống rượu bia. Và yêu cầu của những người yêu thích bia đối với các sản phẩm có thể nhìn thấy trên kệ của hầu hết các cửa hàng ngày càng nhiều hơn. Một sự thay thế tuyệt vời là các nhà máy bia tại nhà. Điểm nổi bật của họ là gì và cách chọn tùy chọn tốt nhất - chúng tôi sẽ nói về điều này ngay bây giờ.

Vài lời về bia

Ngay từ đầu, cần phải nhắc lại rằng bia là một thức uống có độ cồn thấp, có thể được tạo ra từ quá trình lên men cồn của mạch nha. Men bia góp phần vào chính quá trình lên men. Và để có hương vị trọn vẹn và như một chất bảo quản tự nhiên, hoa bia được thêm vào bia.

Một chút lịch sử

Cũng cần nói rằng văn hóa nấu bia rất được người Babylon cổ đại biết đến. Vào thời điểm đó, thức uống này được chế biến dành riêng cho phụ nữ, và công thức của sản phẩm bao gồm lúa mạch và lúa mạch (một loại ngũ cốc là tiền thân của lúa mì). Thực tế sau đây sẽ khiến nhiều người thú vị: đó là bia mà chúng ta nên biết ơn vì bây giờ chúng ta có cơ hội ăn bánh mì. Rốt cuộc, lúa mì và lúa mạch của người Ai Cậpluôn luôn được trồng dành riêng cho bia, sự xuất hiện của bánh mì là một sự tình cờ dễ chịu và rất hữu ích. Theo thời gian, thức uống này bắt đầu trở nên phổ biến, lan rộng ra khắp thế giới. Qua nhiều thế kỷ, công thức pha chế của nó đã trải qua những thay đổi, và chỉ đến thời Trung cổ, họ mới bắt đầu thêm hoa bia vào bia, tạo ra vị đắng dễ chịu (người ta có thể kết luận rằng trước đó bia là một thức uống khá ngọt). Tuy nhiên, nếu thời đó chỉ là thức uống của người nghèo thì ngày nay bia được mọi thành phần dân cư, kể cả tổng thống, thậm chí cả vua chúa yêu thích và ưa chuộng.

Về nhà máy bia

Cũng cần nhắc lại rằng hiện nay ở nước ta bia được sản xuất chủ yếu bởi các nhà máy lớn. Và có một điểm trừ rất lớn trong việc này: trong trường hợp này, thức uống này được tiệt trùng, tức là đóng hộp, điều này đương nhiên ảnh hưởng đến hương vị của sản phẩm này. Và, tất nhiên, làm giảm đáng kể tính hữu dụng của nó. Sẽ thật đáng buồn khi các xưởng sản xuất bia tại nhà (beermachine - tức là máy làm bia) không phổ biến ở nước ta, trong khi ở các nước khác, ngay cả một quán cà phê nhỏ cũng thích làm hài lòng khách hàng của mình bằng thức uống “sống” do chính mình sản xuất. Tuy nhiên, ngày nay ở Nga, tình hình này đang dần thay đổi.

Lợi ích

Vậy điều gì làm cho dịch vụ giặt tẩy tại nhà trở nên tốt như vậy? Đánh giá của khách hàng chủ yếu chú ý đến thực tế là sản phẩm này hữu ích cho cơ thể con người (không giống như bia mua trong cửa hàng trong một chai đóng kín). Kế tiếpmột điểm quan trọng đối với nhiều người: các đơn vị như vậy chiếm khá nhiều không gian, chúng nhỏ. Kích thước trung bình của máy bia chỉ là 30 x 30 x 30 cm (chúng có thể dễ dàng đặt trên bất kỳ kệ nào, kể cả tủ lạnh). Đối với khối lượng, ít nhất 10 lít bia có thể được chuẩn bị cùng một lúc, và con số này là rất nhiều! Nó cũng mất tương đối ít thời gian. Ngoài ra, sau khi mua một nhà máy bia tại nhà, bạn có thể dễ dàng thay đổi tất cả các công thức nấu ăn theo ý mình, tạo ra hương vị mới và thú vị của thức uống này.

Gói

Các bộ phận của giấy giặt tẩy gia dụng của Nga là gì? Đầu tiên phải nói rằng vỏ của chúng đa phần được làm bằng nhựa cao cấp, có thể tiếp xúc với đồ ăn mà không gây hỏng hóc. Hình dạng của một thiết bị như vậy là một cái thùng. Các thành phần khác:

• Nắp có van đặc biệt đóng chặt nắp thùng để ngăn bọt rò rỉ (bọt sẽ hình thành trong quá trình nấu bia).
• Khối cacbon hóa, hay đơn giản là "siphon". Nó là cần thiết để có thể bão hòa bia bằng carbon dioxide (trong quá trình này, nó sẽ được tạo ga tự nhiên, nhưng đôi khi điều này là không đủ, ngoài ra, thức uống này có thể chỉ đơn giản là "hết hơi"). Trong trường hợp này, tình huống có thể được khắc phục bằng một cú nhấp chuột vào nút sẽ khởi động ống siphon này.
• cẩu.

Đó là trọn gói. Bạn có thể thấy rằng nó khá đơn giản, vì vậy sẽ không có vấn đề gì trong việc lắp ráp cấu trúc. Đáng nhớrằng đơn vị vốn là ẩn. Và trước khi ra mắt lần đầu tiên, mọi thứ cần phải được khử trùng kỹ lưỡng (cách làm như thế nào, các tài liệu đi kèm được đính kèm với nhà máy sẽ cho bạn biết).

Chuẩn bị

Vậy, một nhà máy bia nhỏ tại nhà có thể tạo ra đồ uống trong bao lâu? Điều này xảy ra trong vòng 10 ngày. Sau khi nhà máy bia được lắp ráp và vệ sinh, bạn có thể bắt đầu sản xuất bia.

• Giai đoạn 1. Men và chiết xuất bia được đổ vào thùng chứa. Mọi thứ đều chứa đầy nước (cần nhớ rằng hương vị của bia sẽ phụ thuộc vào chất lượng của nước).
• Bước 2. Van an toàn đóng.
• Bước 3. Bia dự kiến sẽ sẵn sàng (sau cùng, như đã đề cập, quá trình này mất khoảng 10 ngày).

Quy trình nấu

Còn gì tuyệt vời hơn về dịch vụ giặt tẩy tại nhà? Đánh giá của khách hàng chỉ ra rằng toàn bộ quá trình nấu ăn (trong đó một người tham gia) là hoàn toàn không tốn kém, không tốn kém thời gian cũng như nhân lực. Tất cả mọi thứ về mọi thứ sẽ không quá nửa giờ (để lắp ráp và thiết lập đơn vị, điền vào các thành phần). Vậy, trình tự nấu bia là gì?

1. Năm ngày đầu tiên thức uống sẽ "lên men". Điều này không cần điều kiện đặc biệt, chỉ cần nhiệt độ phòng bình thường trong khoảng 18-25 độ.
2. Trong năm ngày tới, nhà máy bia nên được đặt ở một nơi lạnh giá, nơi có nhiệt độ từ 0 ° C đến + 3 ° C. Một tủ lạnh là hoàn hảo cho việc này. Chính cô ấynhà máy bia, có kích thước khá nhỏ, sẽ nằm gọn ở đó mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Đây là giai đoạn làm rõ và chuẩn bị cuối cùng cho thức uống này.

Đó là toàn bộ quá trình nấu ăn. Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, nhà máy bia nên có thời gian để lắng xuống một chút và làm quen với nhiệt độ môi trường xung quanh. Không quá 10 phút là đủ. Và chỉ bây giờ bạn mới có thể thưởng thức một thức uống ngon lành và tốt cho sức khỏe mà không gặp bất kỳ trở ngại nào.

Ngày độc lập

Điều đáng nói là những thiết bị gia dụng dùng để nấu bia như vậy được các nhà khoa học Canada phát minh vào đầu những năm 90 của thế kỷ trước. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể tự tay mình tạo ra những nhà máy bia tại nhà. Biết chúng bao gồm những phần nào, bạn có thể dễ dàng tạo ra thứ gì đó tương tự. Tuy nhiên, có một lưu ý: bạn nhất định phải quan tâm đến độ chặt chẽ của cấu trúc, chỉ trong trường hợp này, việc ủ bia mới thành công và sản phẩm sẽ ngon và tốt cho sức khỏe.

Về sự lựa chọn

Vì vậy, nhà máy bia tại nhà. Làm thế nào để chọn đúng mô hình? Điều đáng nói là tất cả các nhà sản xuất hiện có trên thị trường Nga đều đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, Mr. Beer, một công ty sản xuất máy giặt vi sinh của Mỹ, vẫn rất nổi tiếng. Đối với các chỉ số, giá cho các đơn vị này sẽ thay đổi tùy thuộc vào số lượng bia một lần pha chế. Bạn có thể chi khoảng 4 nghìn rúp và mua một nhà máy bia sẽ chuẩn bị 8 lít mỗi tuần hoặc bạn có thể bỏ ra với giá 14 nghìn trong khi nhận được 20lít tại một thời điểm. Tuy nhiên, các nhà máy bia nhỏ tại nhà vẫn là sự lựa chọn tốt nhất. Đánh giá của khách hàng liên quan đến điều này: thật dễ dàng để uống bia tươi ngon thường xuyên hơn (cần nhớ rằng thời hạn sử dụng của đồ uống “sống” trong tủ lạnh là ngắn).

Bí

Nếu bạn có một nhà máy bia tại nhà, các công thức pha chế đồ uống trong đó cũng rất đáng để quan tâm. Vì vậy, phải nói rằng công thức thông thường khá đơn giản: bạn sẽ cần nước, chứa đầy chiết xuất mạch nha trộn với men bia. Tuy nhiên, tất cả sản phẩm này cần ở quy mô nào?

1. Lượng nước phụ thuộc vào khối lượng của chính thiết bị (tức là nó cần nhiều như chính nhà máy bia được thiết kế cho).
2. Độ mạnh của thức uống phụ thuộc vào lượng mạch nha: càng nhiều, sản phẩm càng mạnh.
3. Nếu bạn muốn có được hương vị caramel dai dẳng của bia, bạn cần ưu tiên lúa mạch rang. Nếu bạn muốn có một loại bia nhẹ thông thường, bạn cần phải dự trữ mạch nha ngô hoặc lúa mì.

Câu hỏi của Người mua hàng đầu

Đã tìm ra lý do tại sao các sản phẩm giặt tẩy tại nhà lại tốt như vậy (các bài đánh giá là một xác nhận tuyệt vời cho điều này), nên cũng cần làm rõ một số sắc thái khá quan trọng:

• Hôm nay lấy đủ nguyên liệu không thành vấn đề. Các cửa hàng bán nhà máy bia cũng thường mang theo tất cả các nguyên liệu phù hợp.
• Trong nhà máy bia, đồ uống có thể được bảo quản trong khoảng 1 tháng.
• Tỷ trọng của bia là từ 10 đến 12%.
• Tỷ lệ cồn trong biadao động từ 3,5 đến 5,5%.
• Thức uống có thể được pha chế bằng nước máy thông thường nhất. Nhưng vẫn tốt hơn là nên lấy nước suối hoặc trữ nước (hương vị của thức uống phụ thuộc vào điều này).
• Nhiệt độ bắt buộc cho giai đoạn thứ hai của quá trình nấu bia - từ 0 đến 3 ° C trên 0. Dấu nhiệt kế tối đa cho phép: +7 ° С.