Đặc tính hữu ích và hàm lượng calo của hạt dẻ: thông tin quý giá cho người hâm mộ

2025 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 13:15

Nghiên cứu hiện tại ủng hộ thực tế rằng cây dẻ đã được trồng từ thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên ở Hy Lạp cổ đại, vì loài cây này rất tuyệt vời về thành phần hóa học, mùi vị và đặc tính chữa bệnh. Quả không chỉ để ăn mà còn được dùng làm thuốc chữa bệnh. Bài viết này sẽ tiết lộ những bí mật chính của những phẩm chất hữu ích, và người đọc cũng sẽ học được từ đó hàm lượng calo của hạt dẻ.

Không phải ai cũng biết, nhưng quả này là một loại hạt. Sản phẩm rất được ưa chuộng trong nấu nướng, các món ăn cầu kỳ, tinh tế đều có được từ nó. Vị cay của quả có thể được dùng làm gia vị cho các món ngon từ thịt. Ngoài ra, hạt dẻ có thể được tiêu thụ luộc, hầm và chiên. Các nhà dinh dưỡng tư vấn họ cho những người muốn giảm cân: hàm lượng calo trong hạt dẻ thấp, và giá trị dinh dưỡng cao. Bạn sẽ không thể ăn nhiều vì cơ thể nhanh chóng bị bão hòa trong thời gian dài.

Món ngọt cũng chứa nhiều axit folic, kali và nước. Tất cả những đặc tính này chỉ xác nhận rằng hạt dẻ hữu ích như thế nào. Hàm lượng calo của trái cây luộc không quá 170 kcal trên 100 g. Thành phần chất béo tương tự như muesli ngũ cốc - các sản phẩm có hàm lượng chất béo tối thiểu, không giống như các loại hạt và trái cây khô khác. Thành phần của trái cây ăn được rất giàu retinol (vitamin A), vitamin B, C, chất xơ, khoáng chất và tinh bột. Có rất nhiều carbohydrate trong chúng - 62%.

Không phải vô cớ mà những loại trái cây này rất phổ biến và được ưa chuộng ở Châu Âu. Chúng được ngâm trong rượu, bảo quản trong xi-rô, luộc, nướng và chiên. Ngoài ra, khoai tây nghiền được làm từ trái cây, được dùng với bánh mì, chà xát với đường và chế biến món tráng miệng tuyệt vời với lòng trắng trứng. Tất nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng, thì tốt hơn là nên ăn hạt dẻ luộc hơn là rang. Lượng calo chiên cao hơn và khoảng 200 kcal.

Dưới đây là một số công thức đơn giản và ngon nhất dành cho những người sành ăn và sành sỏi về nhiều loại hạt này:

1. Cắt một miếng nhỏ vỏ (để vỏ không bị nứt) từ trái cây và cho vào lò nướng trong 15 phút. Lấy các loại hạt đã nướng ra khỏi vỏ và ăn kèm với một miếng bơ.
2. Công thức nấu ăn cổ điển: đầu tiên bạn chần sơ qua nước sôi vài phút để loại bỏ vị đắng, sau đó bóc màng, cho vào nước đun sôi không quá 30 phút. Một chiếc nĩa sẽ kiểm tra độ sẵn sàng của chúng, khi vỏ trở nên mềm - bạn có thể lấy nó ra.
3. Nước sốt nguyên bản dành choCác món thịt được chế biến theo cách sau: hạt dẻ rửa sạch và bóc vỏ luộc trong nước dùng cho đến khi chín mềm. Sau đó đánh tan chúng bằng máy xay sinh tố, thêm kem, bơ và nhục đậu khấu nếu muốn. Ăn kèm với thỏ, gà hoặc vịt. Nước sốt có một không hai có hương vị thơm ngon làm tăng thêm sự say mê cho bất kỳ món ăn nào.

Hàm lượng calo của hạt dẻ được chế biến theo các cách trên là thấp. Nhưng không chỉ dùng trong nấu ăn, sản phẩm còn được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Đặc tính chữa bệnh của nó là duy nhất. Để điều trị các bệnh khác nhau, thuốc sắc, dịch truyền và thuốc mỡ chữa bệnh được làm từ tất cả các bộ phận của cây.

Ví dụ, chiết xuất cồn từ các loại hạt này giúp giảm sưng và viêm. Chúng củng cố mạch máu, làm loãng máu, giảm cholesterol xấu và có tác dụng giảm đau nhẹ. Cần lưu ý rằng ngay cả y học chính thức cũng đã công nhận khả năng chữa bệnh của loại cây này. Như chúng ta có thể thấy, hàm lượng calo trong hạt dẻ rất nhỏ, nhưng chúng mang lại những lợi ích to lớn cho cơ thể.

Nhưng đừng quên chống chỉ định. Không dùng cho bệnh nhân tiểu đường, người bị viêm dạ dày, táo bón, bệnh thận, gan, giảm tiểu cầu. Sản phẩm không nên dùng cho trẻ nhỏ, vì chúng rất dễ gây dị ứng. Cũng vì lý do đó, cần hạn chế ăn mật ong hạt dẻ.