Phô mai cho bữa tối: quy tắc dinh dưỡng, hàm lượng calo, giá trị dinh dưỡng, công thức nấu ăn, giá trị dinh dưỡng, thành phần và đặc tính hữu ích của sản phẩm

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Làm thế nào để có được niềm vui ẩm thực đích thực? Rất đơn giản! Chỉ cần đổ một ít pho mát nhỏ vào hũ sữa chua hoa quả ngon lành là bạn có thể thưởng thức từng thìa món ngon hấp dẫn này rồi.

Đó là một chuyện nếu bạn ăn món sữa đơn giản này vào bữa sáng, nhưng nếu bạn quyết định ăn phô mai cho bữa tối thì sao? Điều này sẽ ảnh hưởng đến hình thể của bạn như thế nào? Câu hỏi này được nhiều người quan tâm, những người đang cố gắng tuân thủ tất cả các quy tắc về dinh dưỡng hợp lý.

Tôi có thể ăn phô mai cho bữa tối khi đang giảm cân không? Bạn có thể ăn bao nhiêu phô mai tươi vào buổi tối? Những lợi ích của sản phẩm này và thực tế là chế độ ăn kiêng có thể được chế biến từ phô mai tươi sẽ được thảo luận trong bài viết.

Phân loại phô mai tươi

Sản phẩm được chia thành ba nhóm:

• đậm - từ 19% trở lên. Nó được làm bằng bột chua;
• phô mai đậm hoặc pho mát cổ điển - từ 4% đến 18,9%. Làm bằng rennet;
• phô mai tươi ít béo - từ 1,9% đến 3,9%. Được làm bằng váng sữa và được làm nóng đến 40 độ;
• Không Béo -1,8% trở xuống. Được tạo ra bằng cách thêm các enzym vào sữa.

Nấu phô mai que tại nhà

Không nhất thiết phải mua phô mai tươi, bạn có thể tự nấu từ kefir hoặc sữa chua. Cách làm:

1. Đun nóng sữa và sữa đông ở lửa nhỏ, khuấy liên tục.
2. Trong khi nấu, sữa đông phải tách khỏi váng sữa.
3. Che chao bằng gạc sạch và loại bỏ pho mát.
4. Chờ serum thấm hết

Thông thường cần 250 ml sữa để làm 100 gram pho mát.

Lợi ích của phô mai tươi

Bạn có thể nói không ngừng về lợi ích của sản phẩm sữa này. Đây là những phẩm chất quý giá chính của anh ấy:

• Phô maiCottage chứa casein, một loại protein từ sữa. Có giá trị dinh dưỡng cao, no lâu và có thể thay thế hoàn toàn thịt.
• Sản phẩm chứa phốt pho, sắt, canxi, natri, magiê và kali. Những khoáng chất này giúp tăng cường xương và cơ bắp.
• Phô maiCottage chứa các axit amin giúp cải thiện chức năng gan và bảo vệ gan.
• Sản phẩm có chứa vitamin B, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.
• Phô maiCottage chứa vi khuẩn lactic giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa.

Tác hại của phomai nhỏ

Phô maiCottage là một sản phẩm hữu ích đến mức nói về tác hại của nó là một sự báng bổ thực sự. Sản phẩm này chỉ có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể nếu:

• ăn nhiều sẽ ảnh hưởng xấu đến thận;
• thường xuyên ăn pho mát sữa béo; nó chứa nhiều calo và thúc đẩy tăng cân, bệnh tim và cholesterol cao.

Một điểm quan trọng là chất lượng. Sản phẩm kém chất lượng có thể gây ra những tác hại gì cho cơ thể và bạn cần lưu ý điều gì khi mua phô mai tươi?

1. Xem xét ngày hết hạn của pho mát. Đây là tiêu chí đánh giá sản phẩm quan trọng nhất. Phô mai Cottage là sản phẩm sữa duy nhất có vi khuẩn E. coli hoạt động đặc biệt. Do đó, không nên ăn pho mát đã hết hạn sử dụng. Ngoài ra, đừng mua sản phẩm từ sữa từ tay bạn, vì bạn không thể chắc chắn về độ vô trùng của các điều kiện mà pho mát đã được chế biến.
2. Đánh giá chất lượng của sữa mà bạn định làm phô mai tươi. Phô mai que lấy tại nhà không đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đã chuẩn bị một sản phẩm sữa từ sữa chua, bạn có thể chắc chắn rằng các vi sinh vật gây bệnh đã sống trong sữa đông này.

Phô mai cho bữa tối khi tăng cơ

Vận động viên muốn tăng cơ chắc chắn nên ăn phô mai. Hàm lượng chất béo trong sản phẩm sữa đối với nhóm người này không thành vấn đề. Ngoại lệ duy nhất là thời gian làm khô - trong khoảng thời gian này, khuyến nghịăn phô mai tươi không quá 5% chất béo.

Người tập thể hình có thể ăn phô mai tươi nhiều lần trong ngày: trước khi tập, sau khi tập và ngay trước khi đi ngủ.

Việc sử dụng phô mai tươi tối ưu cho một vận động viên là 200-300 gram 2 lần một ngày. Một sản phẩm từ sữa giàu protein là bữa tối hoàn hảo cho những người đang theo đuổi mục tiêu tăng cơ. Vì vậy, phô mai tươi là lựa chọn tốt nhất cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ.

Ưu điểm của ăn phô mai vào bữa tối cho người tập tạ là gì? Có hai khía cạnh chính đáng làm nổi bật:

1. Ngay cả một phần nhỏ của sản phẩm từ sữa vào bữa tối cũng sẽ cung cấp dinh dưỡng cho cơ bắp cho cả đêm. Trong trường hợp này, phô mai tươi có thể được so sánh với casein, chất này cũng giúp cơ bắp phát triển.
2. Đây là một sản phẩm khá hài lòng. Một vận động viên, sau khi ăn một bữa tối phô mai tươi ngon, sẽ không còn cần phải “cho ăn” thêm các cơ vào ban đêm nữa.

Tôi có thể ăn phô mai tươi vào buổi tối để giảm cân không?

Sản phẩm này là một tìm kiếm thực sự cho những người muốn giảm những cân nặng thêm. Có khoảng 16 gam protein trong 100 gam. Cùng một lượng protein được tìm thấy trong thịt lợn hoặc thịt bê, nhưng hàm lượng chất béo trong phô mai tươi ít hơn nhiều so với thịt. Ăn thịt lợn, bạn nhận được ngoài 16 gam protein, 25 gam chất béo khác. Ăn pho mát không béo, bạn chỉ nhận được 1,8 gam chất béo. Nó chỉ ra rằng phô mai tươi có tất cả mọi thứ để giảm cân - nhiều protein và ít chất béo.

Chỉ số đường huyết (mức độ ảnh hưởng đến việc tăng lượng đường trong máu) - 45, và điều này không phải vậyrất nhiều. Có thể ăn phô mai vào bữa tối để giảm cân không? Chắc chắn! Sản phẩm sữa này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối về mọi mặt.

Lấy một ít pho mát, thêm một số loại rau và thảo mộc vào đó: một bữa tối thịnh soạn và ít calo đã sẵn sàng!

Bạn có thể ăn bao nhiêu phô mai để giảm cân?

Bạn quyết định ăn tối pho mát. Bao nhiêu để đặt trên một đĩa? Hãy cùng tìm hiểu.

Bước đầu tiên là tập trung vào lượng chất béo và protein bạn cần tiêu thụ mỗi ngày. Ví dụ: đối với một phụ nữ nặng 55 kg, 25 gram chất béo và 60 gram protein mỗi ngày là đủ.

Hãy tính xem người phụ nữ này có thể ăn bao nhiêu pho mát. Để có được lượng chất béo tiêu chuẩn hàng ngày, người phụ nữ này cần ăn 500 gram phô mai tươi 5% chất béo. Cần lưu ý rằng người phụ nữ vẫn ăn chất béo trong ngày. Ví dụ, cô ấy đã ăn 20 gam chất béo, thì 100 gam phô mai cho bữa tối sẽ vừa miệng. Khẩu phần 5% phô mai béo này có 115 calo - hoàn hảo cho bữa tối.

Không cần thiết phải ăn pho mát khô. Bạn có thể thêm các sản phẩm khác nhau vào nó hoặc nấu nhiều món ăn kiêng từ nó. Tiếp theo, chúng ta sẽ nói về những món sẽ nấu từ phô mai tươi cho bữa tối.

Tôi có thể thêm gì?

Ăn một lượng lớn thức ăn trước khi đi ngủ sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến vóc dáng và chất lượng giấc ngủ. Nhưng đôi khi cảm giác đói cồn cào lại ám ảnh. Phô mai Cottage có thể giúp bạn giảm bớt cảm giác khó chịu này, đồng thời không gây hại cho vóc dáng của bạn. Để đa dạng hóa món ăn nhẹ phô mai, hãy thêmtrong một sản phẩm sữa các thành phần sau:

• 50 ml sữa (tốt nhất là tách béo);
• 10 gram nho khô;
• nửa quả chuối;
• rau thơm và tỏi thái nhỏ;
• táo hoặc lê nạo;
• 10 gram mơ khô;
• 50 ml kefir ít béo;
• 5 gam mật ong.

Nếu bạn muốn giảm cân, thì không nên thêm các sản phẩm sau vào pho mát:

• sữa đặc;
• đường;
• sữa chua trái cây ngọt ngào.

Công thức cho bữa tối phô mai tươi

Đôi khi phô mai tươi bắt đầu nhàm chán, ngay cả khi bạn trang trí nó bằng các loại trái cây yêu thích. Dưới đây là công thức nấu ăn đơn giản cho các món phô mai tươi cho bữa tối. Những món ăn này sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn, ngược lại, chúng còn có lợi cho cơ thể và mang lại cho bạn niềm vui ẩm thực.

Curd Paste Recipe

Nấu mì rất dễ:

1. Cho 100 gram phô mai không béo vào máy xay sinh tố, thêm quế, nửa quả chuối hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác. Bạn có thể thay thế trái cây bằng các loại thảo mộc để làm cho mì ống ít calo hơn.
2. Đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp trong khoảng 10 giây.

Món mì này có thể ăn với rau hoặc bánh mì. Nếu muốn, bạn có thể nêm vào món salad rau củ.

Công thức làm kem phô mai

Nếu bạn đang ăn kiêng và bạn muốn có một buổi tối ngọt ngào, thì không có bữa tối nào tuyệt vời hơn món kem phô mai. Công thức chế biến món ăn này rất đơn giản, bạn chỉ mất 5 phút để chế biến.

Bạn sẽ cần những thứ sau:

• phô mai -100 gam;
• dâu đông lạnh - 70 gram;
• chanh - một miếng;
• nước ép táo - 20 ml;
• vụn hạnh nhân - 20 gram.

Nấu ăn.

1. Cho phô mai, nước táo, nước cốt chanh và một nửa quả dâu vào cối xay sinh tố. Đánh tan các chất trong bát ở tốc độ thấp trong khoảng 20 giây.
2. Chuyển khối lượng từ cối xay sinh tố sang tô để phục vụ kem. Cho các quả còn lại vào hộp, trộn đều. Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Không cần phải đóng băng!

Có khoảng 95 calo trong 100 gram kem này.

Cheese Carrot Casserole Recipe

Phô maiCottage thường lạnh, nhưng đôi khi bạn muốn ăn nóng cho bữa tối. Cà rốt và phô mai hầm là một cách tuyệt vời.

Để làm món thịt hầm, bạn sẽ cần:

• cà rốt tươi - 300 gram;
• phô mai không béo - 250 gram;
• trứng là một thứ;
• bột báng - 25 gram;
• kem chua - 30 gram;
• muối - hai nhúm;
• bơ - 5 gam;
• sữa - 100 ml;
• thay thế đường - 10 viên.

Nấu ăn.

1. Rửa cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng khoanh mỏng.
2. Lấy một cái chảo lớn, đổ sữa vào, cho cà rốt, đường thay thế và muối vào. Đặt nồi lên lửa. Đun nhỏ lửa trong 25 phút.
3. Lấy máy xay sinh tố và xay nhuyễn cà rốt từ trong nồi.
4. Đổ bột báng vào chảo, để lửa nhỏ lại trong 4phút.
5. Đánh bông lòng đỏ và gửi đến khối lượng lớn đã được lấy ra khỏi lửa. Trộn đều các chất trong nồi và để nguội.
6. Trộn phô mai với kem chua và rây qua rây.
7. Đánh tan lòng trắng trứng gà.
8. Cho phô mai vào nồi cùng với cà rốt xay nhuyễn đã nguội, sau đó đổ protein đã đánh bông vào.
9. Bôi bơ lên đĩa nướng, cho bột cà rốt đông cứng lên trên.
10. Làm nóng lò nướng ở 170 độ. Đặt đĩa nướng vào lò nướng. Bỏ hầm sau 30 phút.

Đang đóng

Nếu bạn áp dụng các mẹo trên và nấu các món ăn theo công thức nấu ăn, thì bạn có thể an tâm nói: "Tôi ăn phô mai tươi vào bữa tối và giữ dáng." Sử dụng phô mai tươi đúng cách vào buổi tối sẽ giúp bạn đạt được kết quả như mong muốn - tăng cân hoặc giảm cân.