Anise cồn: công thức, thành phần, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Rượu hồi là một trong những thức uống có cồn đầu tiên ra đời. Công thức cổ điển để làm hoa hồi đã được lưu truyền từ xa xưa. Đơn giản là không thể nhầm lẫn thức uống này với bất kỳ thức uống nào khác, mặc dù thực tế là các phương pháp khác nhau được sử dụng để tạo ra rượu và các loại gia vị khác nhau được sử dụng. Ngoài ra, ở mỗi quốc gia, họ đang cố gắng cải thiện hương vị của cây hồi, tăng sức mạnh và thay đổi màu sắc của nó. Nhưng tất cả những điều này không thể loại bỏ hương thơm của hoa hồi và dư vị tuyệt vời của nó.

Câu chuyện về sự ra đời của thức uống

Nhiều người đánh đồng khái niệm cồn hồi và rượu vodka cùng tên. Nhưng đây là những thức uống hoàn toàn khác nhau không nên nhầm lẫn. Mặc dù thành phần chính của cả hai chất lỏng đều là hồi, nhưng công thức làm chúng khác nhau.

Chất cồn đã trở nên phổ biến ở Châu Âu và Nga vào đầu thế kỷ 17. Trong thời kỳ này, các đoàn lữ hành đã đến lục địa Châu Âu từ các quốc gia phía đông,gia vị mang theo. Đồng thời, cồn hồi được chứng minh là một thành phần tuyệt vời có thể được thêm vào bánh ngọt và được sử dụng để làm rượu vodka. Vào những ngày đó, có hai loại cồn như vậy: một loại thuốc tiên được làm từ cây hồi xanh (nó mọc trên lãnh thổ Nga hiện đại) và một chất làm từ cây hồi Trung Quốc (cây hồi).

Việc truyền đổi màu với đường, được thực hiện bằng cách sử dụng hai giống hồi cùng một lúc, đã đặc biệt thành công. Ngày nay, cồn hồi chiếm vị trí hàng đầu trong sản xuất rượu ở Châu Á và Châu Âu. Nhưng trên lãnh thổ Liên bang Nga không có loại đồ uống này trong các loại sản phẩm có cồn. Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng cho mình một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe, bạn sẽ phải sang nước ngoài để mua hoặc nấu ở nhà, điều này hoàn toàn không khó.

Thành phần và phẩm chất tích cực của thức uống

Cồn hoa hồi được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực y tế. Vì sản phẩm có chứa nhiều tinh dầu giúp cải thiện tiêu hóa và cũng có thể được sử dụng như một chất khử trùng. Thuốc tiên cũng giúp thoát khỏi táo bón hoặc tiêu chảy. Để làm được điều này, bạn cần uống một muỗng canh trước bữa ăn.

Hồi chứa axit hữu cơ, chất đạm, dầu béo và đường. Cồn hoa hồi giúp chữa khỏi viêm phế quản, viêm khí quản, viêm thanh quản và ho. Vì vậy, năm đến mười giọt được thêm vào trà từ táo gai, rong biển St. John và hoa hồng dại. Thuốc thúc đẩylàm dịu cơn ho, tiêu đờm và loại bỏ vi khuẩn gây bệnh.

Phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nên uống hồi để cải thiện tình trạng sức khỏe, vì nó giúp loại bỏ các cơn đau và chuột rút ở lưng và bụng dưới. Các bà mẹ đang cho con bú có thể thêm cồn hồi một thìa cà phê vào mỗi trà. Nhờ thức uống này, việc tiết sữa sẽ tăng lên, và nồng độ cồn thấp như vậy trong sữa sẽ không gây hại cho trẻ.

Nếu bạn pha loãng 20 giọt cồn hồi trong một cốc nước và súc miệng kỹ với chế phẩm thu được sau khi đánh răng, bạn có thể thoát khỏi các vấn đề về nướu và hôi miệng.

Chống chỉ định và tác hại của cây hồi

Chúng tôi sẽ đưa ra công thức pha rượu hoa hồi dưới đây, nhưng hiện tại, bạn cần tìm hiểu về những nguy hiểm và chống chỉ định khi sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Nếu lạm dụng hoa hồi, bạn có thể gây nghiện rượu. Những người dễ bị dị ứng chắc chắn nên hạn chế sử dụng thuốc tiên như vậy. Anisovka cũng được chống chỉ định cho những người có mức độ kích thích thần kinh tăng lên và có xu hướng động kinh.

Nếu bạn quyết định sử dụng cồn để thoa lên da, hãy đảm bảo rằng nó không có nồng độ quá cao. Nếu không, có thể bị bỏng.

Nếu bạn đang sử dụng hoa hồi để trị ho, thì điều quan trọng là phải tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ mà nó được áp dụng. Nếu không, bạn chỉ có thể làm trầm trọng thêm tình hình và áp dụng thêmnguy hại hơn cho sức khỏe.

Công thức làm cồn vodka hồi tự chế

Phổ biến nhất là công thức pha cồn hồi trên rượu vodka. Nó là rất dễ dàng để làm cho đồ uống này ở nhà. Để có thuốc tiên, bạn sẽ cần:

• Một muỗng cà phê hạt hồi.
• Năm gam hoa hồi.
• Một muỗng cà phê thì là.
• 500 ml 40% -45% vodka.
• Một muỗng cà phê đường cát.

Cho hoa hồi, hoa hồi và thìa là vào một chiếc chảo sâu lòng, thêm rượu vodka vào và đậy chặt hộp bằng nắp. Hơn nữa, trong 14–16 ngày, chúng tôi giấu bình ở nơi tối và đảm bảo rằng nó có nhiệt độ phòng. Năm ngày một lần, cần phải lắc hộp đựng với cồn thuốc. Sau 16 ngày, chúng tôi lọc nước uống qua gạc gấp bốn lớp. Thêm đường vào dung dịch thu được, trộn đều, đậy nắp chai và để thêm một ngày. Bây giờ cồn hồi tự chế đã sẵn sàng để uống.

Moonshine cồn thạch không phải là trở ngại

Hóa ra cồn hồi rất ngon trên moonshine. Để pha chế đồ uống theo công thức này, bạn sẽ cần nửa lít moonshine tinh khiết, một muỗng cà phê thì là và đại hồi, và hai ngôi sao của hoa hồi.

Trong moonshine, đổ tất cả các gia vị, đậy chặt hộp và để ở nơi tối trong hai tuần. Sau đó, cồn phải được đưa qua một bộ lọc than và một lần nữa để trong vài ngày, nhưng ở nơi mát mẻ. Sau đâytrong thức uống, bạn có thể thêm không quá một thìa cà phê đường fructose, mật ong hoặc đường. Bạn cũng có thể “thêm gia vị” cho rượu với một hoặc hai hạt rau mùi hoặc thì là, sẽ giúp sản phẩm có độ sắc nét và làm se da một chút.

Hồi "Petrovskaya" trên moonshine

Có một công thức khác cho cồn hồi moonshine. Cồn này được gọi là "Petrovskaya" và để chuẩn bị nó, cần chuẩn bị 50 gram hồi, hai lít moonshine với cường độ 50 độ, ba trăm gram đường và nước.

Hồi phải được đổ với rượu và truyền ở nơi tối trong hai tuần. Khi hết giai đoạn này, bạn cần đun sôi siro từ nước và đường, để nguội rồi đổ vào cồn. Thức uống thu được quan trọng là phải trộn kỹ và lọc hai lần.

Công thức đến từ Ý

cồn hồi Ý thực tế không khác gì rượu truyền thống của Nga. Nó cũng có thể được chuẩn bị ở nhà. Để thực hiện, bạn chỉ cần hai nguyên liệu: nửa lít rượu vodka và 50 gam hạt hồi. Đồ uống được truyền trong mười ngày, nhưng thời gian này phải được tăng lên tùy theo độ mạnh của rượu vodka: rượu càng cao thì nên ngâm hoa hồi càng lâu.

Ở Ý, người ta sản xuất ra một loại thức uống khác, đó là “họ hàng” của cồn hồi - sambuca. Cơ sở của sản phẩm bao gồm hai giống hồi: hình ngôi sao và thông thường. Thức uống này cũng có lịch sử phong phú, hương vị độc đáo và nhiều lợi ích cho sức khỏe.