2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Có lẽ, khó tìm được một người chưa từng gặp phải hiện tượng khó chịu như nấm mốc trên mứt. Và hơn hết, khi phát hiện ra sự phiền toái như vậy, thì câu hỏi liệu có ăn được mứt như vậy không lúc này mới là điều đáng quan tâm. Nhưng ngay cả khi vấn đề với cái lọ này được giải quyết, làm thế nào chúng ta có thể ngăn chặn sự lặp lại? Câu trả lời cho nhiều câu hỏi về chủ đề này sẽ được đưa ra sau trong bài viết.
Khuôn là gì
Nấm mốc là một trong những loại nấm nổi tiếng. Nấm mốc có thể chữa lành một người, hoặc ngược lại, gây ra cái chết của họ. Nhưng nó hiếm khi đến mức cực đoan như vậy, nhưng nấm rất nguy hiểm, vì nó gây ra nhiều bệnh khác nhau, thậm chí thường xuyên nó dẫn đến sự phát triển của các khối u ác tính. Những người sành ăn có thể bình tĩnh, bởi vì nấm mốc phô mai không gây ảnh hưởng khủng khiếp đến cơ thể. Nhưng cái đã sống trong lọ mứt vài năm có thể bị biến chứng nghiêm trọng nếu dính vàocơ thể con người.
Nguy hiểm của cô ấy là gì
Như đã đề cập, nấm mốc có thể gây ra nhiều loại bệnh cho con người. Và chúng ta đang nói không chỉ về hệ tiêu hóa, mà còn về hệ hô hấp. Chắc chắn rằng có những bà nội trợ như vậy mà mứt có thể để dưới hầm hơn một năm, và tự nhiên, không ai đã nhìn dưới nắp suốt thời gian qua. Và cuối cùng khi cả gia đình quyết định thưởng thức món mứt lâu năm này, mẹ hãy mở nắp và hít các bào tử nấm mốc đã hình thành bên trên. Chính sự tích tụ bào tử này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người. Rốt cuộc, nếu nhiều tranh chấp này đã tích tụ, thì hầu hết chúng sẽ lắng đọng trong phổi và bén rễ ở đó một cách khá bình lặng.
Phổi là môi trường sống hoàn hảo của nấm mốc vì chúng ưa ẩm. Các bào tử mọc rễ, bắt đầu phát triển và một người phát triển các phản ứng dị ứng khác nhau, trong một số trường hợp, thậm chí xảy ra hen suyễn. Nấm đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ vì cơ thể chúng yếu hơn nhiều so với người lớn. Đó là lý do tại sao bạn nên suy nghĩ lại xem lọ mứt này có xứng đáng không.
Mứt có bị mốc thì khi bị mốc cũng không sao. Hơn nữa, không thể biết chính xác ngày tháng. Món ngon như vậy tuy vẫn giữ được vị ngon nhưng có thể gây ngộ độc nặng hoặc gây ung thư.
Nguyên nhân gây ra nấm mốc
Thông thường, nấm mốc xuất hiện trên mứt đã đượcchỉ là chưa kết thúc. Và suy cho cùng, bà chủ còn có lỗi gấp bội, vì chính bà là người đã tạo điều kiện thuận lợi cho nấm trong ngân hàng phát triển. Một lựa chọn khác là tỷ lệ không chính xác. Và điều này cũng áp dụng cho những thiếu sót của nữ tiếp viên, người đã tham gia vào việc chuẩn bị cho mùa đông. Các loại hộp và nắp đậy được sử dụng để cán cũng có thể được xử lý kém. Cần nhớ rằng nấm mốc không thích nhiệt độ cao và chỉ số gây chết cho nó là 100 độ C trở lên. Do đó, nếu bạn xử lý các lọ, nắp đậy bằng nước sôi hoặc hơi nước thì nấm sẽ không có cơ hội sống sót.
Điều kiện bảo quản cũng cần được quan tâm trước. Mặc dù ở đây, đúng hơn, nên chú ý đến thời hạn sử dụng. Nhưng mứt có thể để được vài năm và sẽ không bị mốc nếu nó đã được nấu chín đúng cách. Và bạn có thể bảo quản cho đến khi mở nắp. Sau đó, không nên để lọ lâu, đặc biệt là không có tủ lạnh.
Đã nghiên cứu tất cả những nguyên nhân này, bà nội trợ nào cũng nên hiểu tại sao mứt lại xuất hiện nấm mốc và cần phải làm gì để tránh. Nhiều hơn về phòng ngừa sẽ được thảo luận sau. Nhưng biết lý do, bạn có thể đảm bảo rằng nó không phát sinh.
Có nên ăn mứt bị mốc không
Nếu mứt bị mốc, tôi phải làm gì? Chẳng lẽ chỉ cần cởi ra là có thể yên tâm thưởng thức hương vị quả mọng? Tất nhiên, một lọ mứt như vậy cần phải vứt bỏ ngay lập tức, nhưng không chỉ lọ, mà cả những thứ bên trong. Đừng cảm thấy hối tiếc vì đường và thời gian đã bỏ ra, hãy nghĩ tốt hơnvề sức khỏe của chính họ và sức khỏe của những người thân yêu, mà có thể bị ảnh hưởng rất nhiều từ một món tráng miệng như vậy. Nhưng nếu bạn thực sự muốn ăn, thì bạn có thể làm điều này chỉ bằng cách làm như sau:
- Màng mốc cùng với lớp mứt dày nên được loại bỏ và loại bỏ. Bạn cần làm sạch nó cẩn thận để các mảnh nấm mốc không còn sót lại trong hộp đựng.
- Nên đổ phần mứt còn lại vào các món ăn đã chuẩn bị sẵn tiệt trùng.
- Để tin tưởng tuyệt đối vào độ an toàn của sản phẩm, nên đun sôi trong vài phút. Mứt như vậy không thể trả lại món cũ.
Nhưng tất cả các phương pháp này chỉ có thể được sử dụng khi bạn có mứt của riêng mình và biết chính xác nó được nấu từ gì, khi nào và trong điều kiện nào nó được bảo quản. Nếu mứt được mua trong một cửa hàng, thì thậm chí không được phép nghĩ đến việc phục hồi của nó. Một cái lọ như vậy ngay lập tức bị ném vào thùng rác, tất nhiên, trừ khi bạn coi trọng mạng sống của mình.
Ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm trên mứt
Nếu bạn không muốn mốc hình thành trên mứt, bạn có thể sử dụng các phương pháp sau để giúp ngăn chặn vấn đề này:
- Nên bảo quản các lọ mứt trong phòng tối, nơi nhiệt độ sẽ không giảm xuống dưới hai độ C và tăng trên 12.
- Mứt, trong đó quả mọng được đun với đá, có thể bảo quản không quá một năm.
- Mứt trái cây và quả mọng có thể bảo quản đến ba năm.
- Đừng chọn cholọ mứt hơn nửa lít, vì đựng trong một cái đĩa lớn nên nó sẽ hư nhanh hơn và thường xuyên hơn nhiều.
- Một điểm quan trọng trong quá trình bảo tồn là tiệt trùng. Nắp và dây cao su cho chúng phải được đun sôi, ngay cả thiết bị cuộn lon có thể được giữ trong nước sôi. Tốt nhất là treo bình trong năm phút trên vòi của ấm đang sôi.
- Chỉ có thể vặn nắp trên bình lạnh để không hình thành nước ngưng tụ. Nếu nó xuất hiện thì chắc chắn nấm mốc sẽ tấn công mứt như vậy.
- Đừng tiếc đường. Mọi người đều biết rằng đối với một kg trái cây hoặc quả mọng, bạn sẽ cần ít nhất một kg rưỡi đường, nhưng bạn có thể lấy hai. Anh ấy chắc chắn sẽ không thừa.
- Trước đây người ta đã đề cập rằng nấm mốc xuất hiện trên mứt chưa chín. Kiểm tra sự sẵn sàng của nó rất đơn giản. Nhỏ một giọt siro lên đĩa. Xi-rô không phết lên coi như đã sẵn sàng.
Mẹo Bảo quản
Nếu mứt được đóng đúng cách, thì không có nấm mốc nào là khủng khiếp đối với anh ấy. Dưới đây là một số mẹo hữu ích sẽ giúp các bà nội trợ chế biến món ăn ngon và quan trọng nhất là thu hoạch an toàn cho mùa đông:
- Tất cả các loại quả mọng và trái cây cần được rửa sạch và phân loại trước khi bảo quản để không bị thối và hư hỏng.
- Điều quan trọng là chọn đồ dùng phù hợp để bảo quản mứt và các loại thực phẩm khác. Và tất cả các tỷ lệ cũng nên được quan sát.
- Một trong những thời điểm quan trọng nhất đã luôn và sẽ vẫn là khử trùng. Từ xa xưa, các bà nội trợ đã lựa chọn cách chế biếnlon hơi nước và nắp đun sôi.
- Có thể khử trùng bổ sung. Để làm điều này, bạn sẽ cần những lon đã đầy nhưng chưa cuộn lại, được hạ xuống nước cho đến khi thành sợi và đun sôi trong vài phút.
- Đảm bảo kiểm tra độ kín của nắp. Để làm điều này, các lọ được lật ngược để đảm bảo rằng bên trong không bị tràn ra ngoài.
- Chỉ những lon ướp lạnh mới có thể được cất giữ vĩnh viễn.
Kết
Sau bài viết này, bạn biết phải làm gì nếu xuất hiện nấm mốc trên mứt. Có nhiều cách để loại bỏ nó mà vẫn không làm mất đi hũ đồ ăn vặt, nhưng nếu có cơ hội thì tốt hơn hết bạn nên ném một hũ như vậy vào sọt rác. Và để những phiền toái như vậy không xảy ra nữa, bạn chỉ nên cẩn thận hơn khi bảo quản.
Đề xuất:
Ác cảm với thịt: nguyên nhân, triệu chứng, nguy hiểm, các vấn đề sức khỏe có thể xảy ra, lời khuyên và khuyến nghị từ bác sĩ
Cho dù nghe có vẻ ngạc nhiên đến mức nào đi chăng nữa, thì việc một người chán ghét thịt vẫn xảy ra. Điều này không nên bị bỏ qua. Vì hành vi như vậy của cơ thể có thể chỉ ra các bệnh lý nghiêm trọng. Và việc thiếu thịt trong khẩu phần ăn sẽ kéo theo những hệ lụy khác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao có ác cảm với thịt, tại sao nó lại nguy hiểm
Tại sao khoai tây chiên không tốt cho cơ thể? Mức độ nguy hại đối với chip và mối nguy hiểm mà chúng gây ra cho chính chúng
Mỗi chúng ta đều ít nhất một lần trong đời thắc mắc tại sao khoai tây chiên lại có hại cho sức khỏe? Và ngay cả khi đã tìm hiểu toàn bộ sự thật về sản phẩm này, chúng ta vẫn không thể từ chối món ngon này và tiếp tục sử dụng chúng. Khoai tây chiên là một hỗn hợp của các chất độc hại như chất thay thế hương vị, chúng chứa nhiều chất béo và carbohydrate, ngoài ra còn có thuốc nhuộm
Lò nướng bánh: hại hay lợi? Làm chín bánh mì trong lò nướng bánh mì có nguy hiểm không?
Giả sử bạn quyết định mua cho mình một chiếc máy nướng bánh mì. Tác hại hay lợi ích đối với cơ thể sẽ thu được sau khi ăn những mẩu bánh mì được nấu trong đó? Để trả lời câu hỏi này, cần biết sản phẩm được chuẩn bị như thế nào. Để tạo ra nó, một thiết bị đặc biệt được sử dụng - máy nướng bánh mì
Sự khác biệt giữa mứt và mứt, mứt cam và mứt cam là gì?
Thật là một loạt các món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phát minh trên cơ sở các loại quả mọng, trái cây và thậm chí là một số loại rau, đun sôi với đường và được đặt cẩn thận trong lọ, thật hấp dẫn. Thông thường những món tráng miệng này được dùng làm nhân trong bánh tự làm hoặc ăn trên bánh mì nướng với trà nóng. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, điều đó thật khó hiểu - sự khác biệt giữa mứt, mứt, mứt cam và mứt bí là gì, công nghệ chế biến món tráng miệng thơm phức này là gì
Những gì chúng ta ăn: thực phẩm nguy hiểm nhất trên thế giới
Trong thế giới nấu ăn, bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn lạ và khác thường gây sợ hãi. Đồng thời, hầu hết chúng chỉ đơn giản là có vẻ ngoài không hấp dẫn hoặc xa hoa, nhưng thực tế chúng khá ăn được và thậm chí là hữu ích. Tuy nhiên, cũng có những loại có thể được xếp vào loại "Thực phẩm nguy hiểm nhất trên thế giới" một cách an toàn. Việc sử dụng chúng có thể gây hại cho sức khỏe, thậm chí gây tử vong
