2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Thật là một loạt các món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời được phát minh trên cơ sở các loại quả mọng, trái cây và thậm chí là một số loại rau, đun sôi với đường và được đặt cẩn thận trong lọ, thật hấp dẫn. Thông thường những món tráng miệng này được dùng làm nhân trong bánh tự làm hoặc ăn trên bánh mì nướng với trà nóng. Nhưng đối với nhiều người trong chúng ta, thật khó hiểu mứt, mứt bí, mứt cam khác nhau như thế nào, công nghệ chế biến món tráng miệng thơm phức này là gì. Hãy nói về sự khác biệt của họ và những phẩm chất độc đáo khác. Vì vậy, chúng ta sẽ dễ dàng hơn để không bị nhầm lẫn trong các tên gọi khác nhau của chúng.
Kẹt
Làm sao bạn biết được sản phẩm trước mặt? Sự khác biệt giữa mứt và mứt là gì?
Đầu tiên, chúng ta hãy mô tả việc chuẩn bị các biến thể cổ điển của mứt. Để có được món mứt đúng điệu, bạn cần luộc quả bồ kết hoặc quả tắc với đường. Trong khi nấu ănmón tráng miệng này, bạn cần theo dõi độ trong suốt của xi-rô. Mứt chất lượng cao phải có xi-rô càng trong càng tốt, không có tạp chất. Quả mọng và các thành phần khác được chế biến từ món tráng miệng này phải giữ nguyên hình dạng và không bị vỡ. Để trả lời đầy đủ câu hỏi mứt khác với mứt như thế nào, hãy xem xét công nghệ chế biến mứt (mứt).
Kẹt
Nếu cô chủ đã nấu mứt mà xi-rô lại đặc quánh thì cô sẽ có một sản phẩm khác. Hơn nữa, nếu các mảnh trái cây có thể nhìn thấy trong xi-rô, thì trái hoặc quả mọng chính bị hư hỏng và rơi ra trong khi nấu. Trong trường hợp này, dù bà chủ có cố gắng thế nào, cô ấy cũng làm mứt. Xi-rô đặc và quả mọng luộc chỉ được chấp nhận cho mứt. Đây là sự khác biệt giữa mứt và mứt.
Mịn hay nhàu?
Những loại trái cây hơi bị úa và thậm chí bị hư rất thích hợp để làm mứt. Đặc biệt tốt hơn, nếu trái cây chứa nhiều pectin. Pectin là chất giúp mứt có được độ săn chắc đặc trưng. Nếu mứt có thể đổ, thì trong trường hợp bị kẹt, điều này là không thể chấp nhận được. Đây là điểm khác để phân biệt mứt bí với mứt bí. Mứt có thể được tha thứ cho điểm yếu của xi-rô, điều này không bình thường đối với mứt.
Làm thế nào để bạn biết khi nào mứt đã sẵn sàng?
Trong quá trình nấu mứt, độ sẵn sàng của mứt được quyết định bởi cách sản phẩm được làm lạnh hoạt động như thế nào. Khối lượng không được đổ từ thìa mà rơi ra thành từng mảng. Hy vọng rằng bây giờ bạn biết chính xác sự khác biệt giữa mứt và mứt là gì.
Kẹt
Nó được ủ từ trái cây nghiền rất nặng. Chế biến mứt thường xuyên nhất từ táo và mận. Trong thành phần, ngoài thành phần hoa quả còn có đường. Ngoài ra, để có hương vị hấp dẫn hơn, người ta cho thêm đinh hương và quế vào món mứt. Kết quả là một món tráng miệng rất đặc, ngọt và có kết cấu mịn. Đây chính là thứ để phân biệt mứt cam với mứt bí và mứt bí.
Mứt có thể được làm từ những loại trái cây quá chín và xấu xí. Trong khối lượng chung, người ta sẽ không còn thấy được những loại trái cây đẹp hay xấu là cơ sở để làm mứt. Vẻ đẹp của chúng không ảnh hưởng đến hương vị của thành phẩm. Mức độ sẵn sàng của món tráng miệng được xác định bằng cách dùng thìa gỗ chạy dọc theo đáy đĩa rộng nơi món tráng miệng được nấu chín. Nếu đường dẫn thành mứt chảy ra từ từ thì bạn có thể tắt bếp. Món tráng miệng đã sẵn sàng.
Sự khác biệt giữa mứt và bánh tẻ là gì?
Mứt được coi là người thân của mứt. Nhưng confiture có một lớp thạch cao hơn, phần đế trong suốt, trong đó đáng chú ý là những miếng quả mọng và trái cây được bảo quản không bị hư hại. Bạn thậm chí có thể nhìn thấy toàn bộ quả mọng trong món tráng miệng đẹp đẽ tinh tế này.
Mơ, quả mộc qua và quả táo là những loại trái cây đầu tiên được dùng để làm mứt. Món tráng miệng này được phát minh ra ở Pháp, và người Pháp đoán rằng đã thêm gelatin vào xi-rô trong. Để có một màu sắc thú vị hơn, nước ép quả mọng đã được sử dụng (và vẫn được sử dụng) trong tình trạng này.
Chế phẩm từ trái cây và trái cây đã bóc vỏ và chần. Bạn có thể dùng quả tươi hoặc quả đông lạnh.
Trong một thời giantrái cây được đun sôi trong xi-rô có thêm đường. Sau đó cho gelatin hoặc agar-agar, đây là những chất làm đặc vô hại.
Để làm cho hương vị dễ chịu hơn, trái cây được axit hóa bằng axit citric và vanillin được giới thiệu.
Để khối lượng không dính vào đáy đĩa, tuyệt đối không được trộn bằng thìa hoặc thìa. Những thao tác như vậy sẽ làm hỏng tính toàn vẹn của quả mọng có trong món tráng miệng đã chuẩn bị. Quá trình trộn xảy ra bằng cách xoay nhẹ vật chứa trong đó hỗn hợp được nấu chín. Sau đó, tất cả các quả mọng vẫn đẹp và nguyên vẹn, và xi-rô trong suốt.
Nếu hoa quả dùng để làm trái cây có kích thước nhỏ, thì món tráng miệng có thể được nấu chín cùng một lúc. Nhưng nếu trái cây có kết cấu đặc hoặc lớn, thì quá trình nấu sẽ diễn ra trong nhiều giai đoạn. Mỗi lần, cần làm mát hoàn toàn hỗn hợp đã chuẩn bị ở nhiệt độ phòng.
Mức độ sẵn sàng của trái mềm và ngọt có thể được xác định bởi các miếng trái cây (hoặc cả quả mọng) được phân bổ đều khắp khối.
Như các bạn thấy, khi nấu bánh đa cần sự khéo léo và công phu nhất. Nhưng kết quả là một món tráng miệng tinh tế, thơm và đẹp mắt.
Đề xuất:
Kẹo dẻo: sự khác biệt giữa marshmallow và marshmallow là gì?
Kẹo dẻo và kẹo dẻo là những món đồ ngọt được yêu thích nhất mà bạn không chỉ có thể mua ở mọi cửa hàng tạp hóa mà còn có thể tự làm ở nhà. Sự khác biệt là gì, thành phần của mỗi lựa chọn cho đồ ngọt là gì, và điều gì hữu ích hơn - chúng ta tìm hiểu từ bài viết
Sự khác biệt giữa sô cô la đắng và sô cô la đen là gì: thành phần, điểm giống và khác nhau, đặc tính hữu ích
Nhiều người yêu thích các món ngon từ sô cô la thậm chí không nghĩ đến sự khác biệt giữa sô cô la đắng và sô cô la đen. Rốt cuộc, cả hai đều được người tiêu dùng ở các độ tuổi khác nhau rất ưa chuộng. Nhưng sự khác biệt giữa hai loại đồ ngọt này là khá đáng kể
Sự khác biệt giữa sô cô la nóng và ca cao là gì: thành phần của sản phẩm, tính năng nấu ăn, điểm giống và khác nhau
Thuật ngữ "ca cao" và "sô cô la nóng" được sử dụng thay thế cho nhau thường xuyên đến mức nhiều người coi chúng là cùng một loại đồ uống. Đúng vậy, chúng đều là món ăn tốt nhất để trốn khỏi những ngày đông lạnh giá, nhưng cách chế biến và nguyên liệu của chúng hoàn toàn khác nhau. Vậy sự khác biệt giữa ca cao và sô cô la nóng là gì?
Sự khác biệt giữa nước trái cây và mật hoa: đặc tính có lợi của đồ uống và sự khác biệt của chúng
Một trong những sản phẩm quan trọng nhất là nước trái cây và các loại mật ăn. Chúng rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn, vì hàm lượng vitamin và các thành phần khác trong chúng khá cao. Nhiều người yêu thích nước trái cây vì hương vị ngọt ngào độc đáo của chúng. Các cửa hàng hiện đại có thể cung cấp cho người mua nhiều lựa chọn đồ uống khác nhau. Tuy nhiên, trên kệ hàng không chỉ có nước ép trái cây mà còn có nước hoa quả, nước ép trái cây
Bột yến mạch khác với bột yến mạch như thế nào? Sự khác biệt giữa bột yến mạch "Hercules" và "Uvelka" là gì?
Bột yến mạch - ai đã không ăn món này khi còn nhỏ? Mặc dù một bữa ăn như vậy được đưa ra với sự miễn cưỡng rất nhiều, nhưng bây giờ nhiều người có thái độ khác với bột yến mạch. Bột yến mạch khác với bột yến mạch như thế nào?
