"Moloko" (nhà hàng, Moscow): số điện thoại, địa chỉ, thực đơn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Đối với những vị khách bình thường của thủ đô, nhà hàng Moloko trong một tòa nhà dân cư điển hình ở Bolshaya Dmitrovka chỉ là một trong những cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, và đối với những người có tuổi ở Moscow, đây là một địa điểm mang tính bước ngoặt kết nối họ bằng một sợi dây vô hình hoài niệm về những ngày xưa đẹp đẽ khi chiếc bánh mì có giá 14 kopecks.

Nhưng tại sao cái tên lại khác thường như vậy, bởi vì ở đây du khách không được đãi bằng bột báng? Nó thực sự là một sự tôn vinh cho lịch sử. Nhưng chính nơi đó là ở đâu?

Nhà hàng "Moloko": địa chỉ

Nó nằm trên Bolshaya Dmitrovka, 7/5, tòa nhà 5. Đây là một con đường song song với Tverskaya. Các ga tàu điện ngầm gần nhất là Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Không xa "Milk" là Bảo tàng Nhà hát Nghệ thuật Mátxcơva, Đường đi Petrovsky và Cửa hàng Bách hóa Trung tâm. Sau khi ghé thăm nhà hàng, bạn có thể tận hưởng không khí trong lành (nếu vẫn còn ở Moscow) tại Quảng trường Maya Plisetskaya, cách cơ sở 50 m.

Vậy những gì từng nằm trong các bức tường của tòa nhà này?

Một chút lịch sử

Không có thông tin đáng tin cậy về ngôi nhà bao nhiêu tuổi và ai đã xây dựng nó. Nhưng người ta biết chắc chắn rằng vào cuối thế kỷ 19 gia đình Leo Tolstoy tạm thời sống ở đây, và vào đầu thế kỷ trước, thương gia Chichkin đã mở một cửa hàng cà phê sữa. Tất cả điều này đã xảy ra ở nước Nga trước cách mạng. Chichkin sở hữu một số nhà máy sản xuất sữa, vì vậy tất cả các sản phẩm trong cửa hàng, như họ nói bây giờ, là từ nhà sản xuất. Nhìn chung, thương gia táo bạo đã có một cách tiếp cận sáng tạo đối với công việc kinh doanh của mình. Ví dụ, để thu hút khách hàng, anh ta đã nghĩ ra một chiêu tiếp thị: vào mỗi buổi tối, sữa mà họ không có thời gian để bán được đổ trực tiếp xuống vỉa hè. Đó là một minh chứng công khai rằng tất cả các sản phẩm trong cửa hàng đều đặc biệt tươi ngon.

Người bán hàng, theo quy định về trang phục, tất cả đều mặc màu trắng, tường được lát bằng gạch màu sữa tươi. Ngoài ra, một bí quyết khác cho thời điểm đó đã xuất hiện trong cửa hàng của Chichkin - máy tính tiền.

Với sự ra đời của quyền lực Xô Viết, cửa hàng trở thành sở hữu nhà nước, nhưng không thay đổi hướng đi: họ bán sữa ở đó theo truyền thống. Nội thất trước cách mạng vẫn còn nguyên vẹn cho đến năm 2011, khi cơ sở đóng cửa để sửa chữa. Xếp hàng dài, những người phụ nữ bán hàng ồn ào, những chiếc túi đựng đồ đựng bằng thủy tinh và sữa có giá 45 kopecks - tất cả những thực tế này của những năm qua đã làm rung động trái tim của những người bà nhân ái, những người tiếc thương sự xuất hiện của một nhà hàng trên khu vực tượng đài thương mại Liên Xô.

Diện mạo mới

Vào năm 2015, sau một thời gian dài đổi mới, một nhà hàng ẩm thực Châu Âu cùng tên đã được khai trương trên khuôn viên của cửa hàng Moloko. Có vẻ,rằng nỗ lực đổ rượu mới vào bầu rượu cũ đã thành công. Đúng là chỉ còn lại cái tên bên trong và bên ngoài của cửa hàng sữa trước đây, và cảm ơn các chủ sở hữu vì điều đó. Nếu không, một thẩm mỹ viện khác đã xuất hiện tại nơi này, và thậm chí sẽ không để lại dấu vết.

Điều thú vị là bản thân tòa nhà đã được trùng tu theo cách mà người ta không thể hiểu được ngay lập tức nó được xây dựng vào năm nào: ở Nga trước cách mạng, hoặc dưới thời của các nhà lãnh đạo đảng, hoặc một vài năm trước đây. Nói một cách dễ hiểu, "Moloko" là một nhà hàng, như nó đã từng tồn tại, đã hết thời do xung quanh nó. Ấn tượng này được tạo ra thông qua việc sử dụng da, gạch, gỗ trong trang trí. Ghế sofa được bọc bằng nhung và có một cây đàn piano trong góc. Tông màu của căn phòng từ màu be nhạt đến nâu đậm. Vào mùa hè, một hiên nhỏ nhưng thoải mái được mở ra. Đó là tác phẩm kinh điển của thể loại theo phong cách của những quán cà phê Vienna cổ kính.

Giờ mở cửa

"Moloko" - một nhà hàng mở cửa suốt ngày đêm. Cơ sở mở cửa bảy ngày một tuần. Bữa sáng được phục vụ vào các ngày trong tuần từ 07:00 - 13:00. Điều này rất thuận tiện, vì hầu hết các nhà hàng của thủ đô chỉ mở cửa lúc 11 giờ. Và vào cuối tuần, bạn có thể kéo dài niềm vui của bữa sáng cho đến 15.00

Nếu bạn lên kế hoạch cho một chuyến đi hàng loạt đến "Moloko" (nhà hàng), hãy gọi +7 (495) 692-03-09 hoặc +7 (495) 374-92-99 sẽ không thừa. Bàn tốt nhất được đặt trước. Hơn nữa, dịch vụ này miễn phí ngay cả vào ngày lễ.

Khái niệm mờ

Đúng là nhà hàng này chưa được trao giải điểm nhấn đặc biệt. Không có bất kỳkhái niệm rõ ràng. Về menu và nội thất, đây là một nhà hàng tốt điển hình, nhưng không hơn. Có một tá những thứ đó ở Moscow. Mặc dù luôn có người ở đây, nhưng nhiều người chỉ đến để ăn, và thường là để uống cà phê, và anh ấy rất đẹp trai ở đây. Phong cách nội thất nghiêm ngặt tạo ra một môi trường lý tưởng cho các cuộc họp kinh doanh: không có gì khiến bạn phân tâm, bạn có thể trò chuyện bình tĩnh.

Nhưng về cơ bản nhà hàng "Moloko" (Moscow) bị chê vì thực đơn đơn giản. Như người ta vẫn nói, về mọi thứ và không có gì cả. Đúng vậy, công chúng ở Moscow rất kén chọn: nếu họ có bánh mì, thì focaccia, và nếu họ có rạp xiếc, thì chắc chắn họ sẽ có một số loại phantasmagoria. Nhưng ngay cả món salad Caesar được nấu kỹ cũng đã bị coi là tầm thường.

Menu chính

Nếu đánh giá chung thì tất cả các món đều khá đơn giản, hầu hết được phục vụ theo cách truyền thống (súp nấm porcini tự làm, salad "Olivier"). Đúng, đôi khi một niềm say mê nhất định được thêm vào. Ví dụ, trong súp gà, không phải món thông thường, mà là mì testaroli của vùng Liguria, trong món borscht, không chỉ là thịt lợn, mà là thịt nai, và thậm chí hun khói.

Các món súp và borscht đã đề cập được phục vụ như món đầu tiên, cũng như món tom yum với tôm và súp cà chua xay nhuyễn với cua.

Danh sách các món ăn nóng hổi bắt đầu với món thịt bò, sau đó là món cà tím nướng với salsa, cá hồi hoặc cá ngừ tartar, bánh tortilla, cốt lết gà, thịt bò nướng, bánh mì kẹp phô mai với khoai tây chiên.

Trong số các món salad có các biến thể về chủ đề Hy Lạp (củ cải nướng với lê và pho mát feta, cổ điểnSalad Hy Lạp) và Ý (phô mai mozzarella với cà chua, "Caesar" với tôm, salad ấm áp với rau arugula).

Nói một cách dễ hiểu, khi biên soạn thực đơn của nhà hàng Moloko, chủ sở hữu đã dựa vào những du khách không đặc biệt thích thử nghiệm và ở bất kỳ cơ sở nào, trong số danh sách rất lớn các vị trí, đang tìm kiếm khoai tây nghiền với cốt lết. Vì vậy, để không làm khó họ lựa chọn, chúng tôi đã tổng hợp ở đây tất cả những món ăn được ưa chuộng nhất của ẩm thực Âu mang hơi hướng phương Đông.

Đồ uống

Nhưng đối với cà phê, ưu đãi ở đây chỉ đơn giản là rất lớn (hơn 30 vị trí). Nhiều người đến đây hoàn toàn vì mục đích này. Các loại cocktail có cồn và không cồn của tác giả với dư vị đa dạng được chắt lọc, tinh tế, đầy màu sắc.

Và sẽ thật kỳ lạ nếu sữa thực sự không được phục vụ ở đây. Tất nhiên, nó là ở đây - nóng, ướt, tươi. Nó được mang từ khu vực Moscow hàng ngày.

"Sữa" (nhà hàng): ấn tượng chung

Người qua đường, nếu không biết lịch sử của nơi này, chắc hẳn sẽ không hiểu tại sao nơi mang phong cách ẩm thực Châu Âu lại có cái tên như vậy. Tuy nhiên, mặt khác, nó hấp dẫn và mời gọi bên trong.

Có rất nhiều không gian ở đây. Các bàn được đặt ở khoảng cách xa nhau đến mức ngay cả vào giờ cao điểm, bạn cũng không cảm thấy mình giống như một con cá trích trong thùng. Nội thất khiến bạn yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên: mọi thứ đều có vẻ ngoài thời trang và đắt tiền. Có vẻ như nhà hàng nằm ở tầng trệt của một khách sạn thời thượng nào đó. Trong một sảnh, đoàn tùy tùng trang trọng hơn, trong khi đó, một bầu không khí kém trang trọng hơn có lợi chogiao tiếp tâm hồn qua tách cà phê.

Dịch vụ rất hào phóng, rõ ràng là những người phục vụ được đào tạo bài bản cũng rất giỏi về công nghệ nấu ăn.

Phong cách của một quán cà phê cổ điển Châu Âu, thực đơn nhỏ nhưng đầy ý nghĩa, nhiều loại thẻ cà phê và cocktail, nhạc nền không phô trương, phục vụ bữa sáng từ 7 giờ sáng - đó là những ưu điểm rõ ràng mà nhà hàng Moloko (Bolshaya Dmitrovka) có thể tự hào. trong tổng số.

Một trong những nhược điểm là thiếu bãi đậu xe. Nhiều người hảo ngọt phàn nàn về thực đơn món tráng miệng ít ỏi. Ngoài ra, thẻ giá hơi "cắn": séc trung bình là 1000-1500 rúp. Nhưng với số tiền này, bạn thực sự có thể có một bữa ăn thịnh soạn ở đó, và không chỉ nếm thử các món ăn. Ngoài ra, các ngày trong tuần đến 16.00, giảm giá 20% cho toàn bộ menu, không thể không vui mừng. Gần đây, một truyền thống cà phê "lơ lửng" hiện đại của châu Âu đã được giới thiệu tại đây. Điều này có nghĩa là bạn có thể trả thêm một cốc và chiêu đãi một vị khách muốn tận dụng khoản tiền thưởng hậu hĩnh như vậy.

Vì vậy, Moloko là một nhà hàng có danh tiếng tốt. Nhờ chất lượng đồ ăn và dịch vụ tốt đối với nhiều người, nơi đây đã trở thành địa điểm yêu thích để ghé thăm dù có hay không có lý do.