"Quán cà phê văn học" ở St.Petersburg: địa chỉ, thực đơn, đánh giá

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

"Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg nằm gần như trên bờ kè Moika. Đây là một thiết chế tuyệt vời lưu giữ các di sản văn hóa của thủ đô phía Bắc. Nơi đây từng có cửa hàng bánh kẹo, nơi những người nổi tiếng sáng tạo thường lui tới, giờ có một nhà hàng thu hút rất nhiều người, chiếm cả hai tầng. Ở cấp độ đầu tiên, du khách sẽ tìm thấy một quán cà phê lớn và tổng cộng có bốn sảnh cho khách sử dụng, trong mỗi sảnh bạn có thể nghe nhạc sống.

Thực đơn gồm các món ăn Nga cổ điển, các món tráng miệng theo công thức cũ. Ở tầng hai có một nhà hàng theo phong cách truyền thống tốt nhất của thế kỷ 19.

Lịch sử của tổ chức

"Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg rất đáng ghé thăm cho tất cả những ai yêu thích văn hóa dân tộc, chiêm ngưỡng vẻ đẹp vàkiến trúc của thủ đô phía bắc.

Vào đầu thế kỷ 19, có một tiệm bánh kẹo Beranger và Wolf, nổi tiếng khắp thành phố. Các nhà văn và nhà thơ lỗi lạc thường xuyên gặp nhau ở đó, và bản thân Alexander Sergeevich Pushkin cũng ở đây. Người ta tin rằng chính từ đây mà anh ta đã đi đến trận quyết đấu sinh tử trên sông Đen.

Nói chung, lịch sử của "Quán cà phê Văn học" ở St. Petersburg có nguồn gốc từ năm 1741, khi tòa nhà mà nó tọa lạc, được chuyển cho người thợ may Johann Neumann. Nếu về mặt kiến trúc ngôi nhà không được quan tâm, thì lịch sử của những người đã từng ở đây đáng được quan tâm. Chính nơi đây, bảo tàng tượng sáp đã được mở cửa lần đầu tiên ở St. Petersburg, tuy nhiên, nó chỉ tồn tại được một năm. Bản thân Neumann đã bán những bộ đồ đá tuyệt vời ở đây.

Theo thời gian, tòa nhà trở thành vật trang trí của trung tâm thành phố. Đối với điều này, kiến trúc sư Stasov đã cố gắng, người đã thiết kế một hiên nhà hùng vĩ, bốn hành lang dạng cột xuất hiện ở các góc. Vào thời điểm đó, ngôi nhà đã thuộc về Kotomin. Sau đó, cửa hàng bánh kẹo tương tự được mở ở góc phố, trở thành một trong những loại bánh kẹo nổi tiếng nhất trên toàn bộ Nevsky Prospekt.

Vào giữa thế kỷ 19, một hiệu sách xuất hiện trên tầng hai và gia đình Eliseev nổi tiếng đang buôn bán gần đó, cho đến khi họ xây dựng một tòa nhà riêng biệt cho mình bên cạnh trên cùng một Nevsky Prospekt, nhân tiện, rất hào hoa.

Năm 1846, để mở rộng vỉa hè, mái hiên và hành lang đã được dỡ bỏ khỏi tòa nhà, sau đó nó ngay lập tức dường như không còn tồn tại từ thời Pushkin. Chỉ một vài thập kỷ trước, anh ta đã được trở lại như cũ của mìnhquyến rũ. Kết quả của một cuộc tái thiết quy mô lớn, các porticos đã được phục hồi, một số chi tiết trang trí đã được trả lại.

Khái niệm thể chế

Hầu hết du khách đều bị thu hút bởi tầng hai của "Quán cà phê Văn học" ở St. Nó được làm theo phong cách của những nhà hàng thẩm mỹ viện tốt nhất tồn tại ở Nga vào thế kỷ 19. Đây cũng chính là những cơ sở được giới quý tộc trong nước yêu thích và đánh giá cao.

Mỗi buổi tối từ 19:00 đến 23:00 đều có nhạc sống phục vụ du khách - đàn accordion, piano, bass đôi, kèn.

Một đặc điểm nổi bật của toàn bộ cơ sở là các món ăn của ẩm thực quốc gia Nga, cũng như các món ngon của Pháp, được giới quý tộc yêu thích ở thế kỷ trước. Hầu hết các món ăn ở đây đều được chế biến độc quyền theo công thức của thời Pushkin.

Người ta tin rằng "Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg là sự kết hợp nguyên bản giữa ẩm thực và văn hóa Nga với mức độ tiện nghi và dịch vụ hiện đại, những nét truyền thống lãng mạn của thành phố trên sông Neva, bầu không khí độc đáo của nó thời cổ đại.

Đến đó bằng cách nào?

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết về địa điểm "Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg, sử dụng phương tiện giao thông nào là tốt nhất để đến đây. Nhiều du khách sẽ dừng lại ở đây trên đường đi, nghỉ ngơi sau khi khám phá các điểm tham quan sôi động của thành phố. Địa chỉ của "Quán cà phê Văn học" ở St. Petersburg: Nevsky Prospekt, 18.

Đây là cái nhấttrung tâm thành phố, nhà hàng nằm trên bờ kè sông Moika. Trong khoảng cách đi bộ từ đây là Vườn Alexander, Nhà của Người khổng lồ, Quảng trường St. Isaac, Nhà thờ Kazan, Nhà sách St. Petersburg, Vườn Mikhailovsky.

Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin về cách đi đến "Quán cà phê Văn học" ở St. Petersburg bằng phương tiện công cộng, thì bạn nên biết rằng cách thuận tiện nhất là sử dụng tàu điện ngầm. Ga gần nhà hàng nhất có tên là "Admir alteyskaya".

Menu

Nhà hàng "Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg đã sẵn sàng mang đến cho du khách thực đơn đa dạng. Bạn chắc chắn sẽ được khuyên nên bắt đầu bữa ăn của mình tại cơ sở này với các món khai vị nguội. Ở đây bạn sẽ tìm thấy một hỗn hợp dưa chua thùng từ dưa cải bắp, tỏi rừng, tỏi, dưa chua, cà chua với hành tím ngâm chua (với giá 290 rúp). Bánh mì kẹp cá trích nhỏ với bơ và khoai tây luộc, củ cải nướng với nấm porcini chiên và lê sẽ đồng giá.

Tin tôi đi, không chỉ bức ảnh chụp "Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg sẽ khiến bạn kinh ngạc, ngoài đời cũng không tệ hơn đâu. Thực đơn là đặc biệt tuyệt vời. Nó được viết ở đây theo phong cách và truyền thống của thế kỷ 19, với cùng một từ vựng và cách viết đã tồn tại vào thời của Pushkin.

Người phục vụ chắc chắn sẽ khuyên bạn thử món cá chép với atisô, cà chua phơi nắng và phô mai mozzarella hoặc thịt nai Yamal hun khói sống với táo nướng và dầu hắc mai biển - 590 rúp mỗi món.

Một vị trí riêng biệt trong thực đơn của nhà hàng là khu vực có trứng cá muối, như phong tục ở thế kỷ 19. Với giá 690 rúpbạn có thể nếm trứng cá muối của Ladoga pike. Trứng cá muối Baikal omul sẽ có giá 940 rúp, cá hồi - 980 rúp và Volga sterlet - 6.400 rúp. Nếu bạn tin vào phản hồi từ khách về "Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg, bạn nên gọi một đĩa trứng cá muối để thử mọi thứ được trình bày trong phần này cùng một lúc. Nhưng bạn cần phải chuẩn bị cho thực tế là món này sẽ có giá 8.200 rúp.

Caviar phải ăn kèm với bánh kếp, bơ, kem chua và các loại thảo mộc tươi.

Tiệm

Bạn luôn có thể tạo ấn tượng về bất kỳ cơ sở nào bằng các món salad mà khách được phục vụ tại đó. Các nhà hàng tự trọng phải đưa vào thực đơn một số công thức nấu ăn của tác giả và nguyên bản cùng với các tác phẩm kinh điển nổi tiếng và quen thuộc.

Trong "Quán cà phê Văn học", bạn sẽ được khuyên dùng thử món salad Petrovsky với lưỡi, dưa chua và nấm sữa, táo nướng và kem chua với dầu thực vật (430 rúp), salad Người sành ăn với cá hồi, tôm, bơ, bưởi, hành tím và cà chua (750 rúp), salad nóng với pho mát brie chiên, rau thơm, cam, ớt ngọt với sốt mè (630 rúp).

Niềm tự hào đặc biệt của phần này - salad "Olivier" theo công thức của Lucien Olivier năm 1860 với trứng cá muối đỏ, chim cút, tôm và thịt bê với giá 750 rúp.

Món khai vị nóng hổi

Từ những món khai vị nóng hổi ở cơ sở này, họ sẵn sàng phục vụ bạn:

• cháo kiều mạch với nấm, hành tây và kem chua dưới nắp bánh mì(310 rúp),
• nấm julienne nấm sò và nấm hương (440 rúp),
• gan ngỗng với nước sốt lê-gừng, quả mọng tươi, cần tây chiên và rau xanh (990 rúp),
• tôm sú sốt mù tạt mật ong, phục vụ kiểu Pháp với rau thơm (1.240 rúp).

Các khóa học đầu tiên

Nếu bạn đến "Quán cà phê văn học" để dùng bữa no nê, hãy nhớ thử những món đầu tiên. Người phục vụ sẽ giới thiệu súp nấm với nấm và kem chua (310 rúp) hoặc mì vịt với trứng luộc (390 rúp).

Ngoài món nhà nghỉ cổ điển (440 rúp), bạn có thể thưởng thức các món ăn Nga chính thống:

• borscht với vịt nội, đậu, nấm porcini và mận khô (390 rúp),
• Botvinnik rau bina và cây me chua với thịt tôm càng và trứng luộc (390 rúp).

Súp bắp cải hàng ngày với thịt bò, được phục vụ trong nồi đất (440 rúp), cũng như súp cá hồi và cá zander với các loại thảo mộc tươi (540 rúp) đặc biệt phổ biến ở đây.

Món ngon từ cá

Vào thế kỷ trước, các món cá được chế biến từ đánh bắt trong nước được đặc biệt coi trọng ở Nga. Vì vậy, tại "Quán cà phê Văn học", bạn có thể thử một số món hiếm khi tìm thấy trong thực đơn của các cơ sở khác.

Đây là cá tuyết Murmansk với khoai tây nướng nghiền nhuyễn với sốt kem, trứng cá muối và trứng luộc (640 rúp), phi lê cá rô phi trong rượu sâm banh với đậu xanh, bạc hà và hành tây nghiền nhuyễn (650 rúp), cá hồi chiên với bắp cải om xắt nhỏ và sốt phô mai xanh (1.390rúp).

Thịt cho lần thứ hai

Món chính của mọi bữa ăn, tất nhiên là thịt. Ở Nga của thế kỷ 19, họ biết nấu ăn và yêu thích món ăn này, có những công thức nấu ăn nguyên bản. Ví dụ, lửa cắt nhỏ. Chúng được làm theo công thức ban đầu với khoai tây, nấm chiên và nước sốt quả mọng (720 rúp). Với giá 490 rúp, bạn có thể thưởng thức món cốt lết Demidov cổ điển làm từ thịt lợn rừng và bò đực non với cần tây, khoai tây nghiền, parmesan, lát thịt xông khói và nước sốt lingonberry.

Với giá 840 rúp, bạn sẽ được phục vụ tại đây món thịt bò nổi tiếng với khoai tây nghiền, củ cải hấp, bí đỏ, cọng măng tây và củ cần tây chiên. Một món ngon đặc biệt là phi lê tuần lộc Yamal nấu trong một loại nước xốt đặc biệt với lê nghiền và táo nướng (890 rúp), bít tết bò viên với lớp vỏ giòn và một món ăn kèm là nấm chiên (1.250 rúp).

Nhân dịp đặc biệt, bạn có thể đặt một đĩa thịt cừu với rau nướng và quả nam việt quất với giá 1.990 RUB

Món tráng miệng

Tổ tiên quý tộc của chúng ta, cho dù bữa tối có phong phú đến đâu, vẫn thích hoàn thành nó bằng những món tráng miệng đặc biệt. Thực đơn của Quán cà phê Văn học còn có nhiều món ngon tuyệt vời.

Ở đây bạn sẽ tìm thấy:

• bánh táo (190 rúp),
• eclair (240 rúp),
• bánh củ dền với hương thảo ăn kèm với thạch hắc mai biển (240 rúp),
• soufflé "Niềm vui" từ pho mát ngọt của Ý, thạch từ quả mọng tươi (310 rúp),
• cakeBánh nướng "Napoleon" tươiquả mọng (330 rúp).

Ngoài những điều trên, còn có:

• món tráng miệng nổi tiếng "Pavlova" với quả mâm xôi, bí ngô caramen, hắc mai biển (340 rúp),
• lê nướng ngọt ngào với pho mát hạt xốp với quả mọng và caramel (350 rúp),
• bánh hạt "Gogol" với nhân đôi kem cacao và rượu cognac (380 rúp),
• táo nướng trong bánh phồng với mận và vani, (390 rúp),
• Bánh cupcake sô cô la với mật ong và kem bơ hạt phỉ phủ trên quả dâu tươi và sundae vani.

Đánh giá

Trong các bài đánh giá về "Quán cà phê Văn học" ở St. Petersburg, du khách lưu ý rằng họ thường đến đây vào các dịp. Rốt cuộc, cơ sở giáo dục thường xuyên tổ chức các buổi tối sáng tạo dành riêng cho các tác phẩm của các nhà văn và nhà thơ trong nước. Nhà hàng là nơi tuyệt vời để tổ chức những sự kiện như vậy và khán giả sẽ thích hợp.

Bạn có thể dành một buổi tối tuyệt vời để đọc những bài thơ yêu thích của Akhmatova với món thịt và con chuột cống. Cách phục vụ tinh tế của các món ăn đáng được chú ý đặc biệt trong các bài đánh giá về "Quán cà phê văn học" ở St. Petersburg. Dịch vụ và bảo trì ở đây luôn ở mức cao.

Nhiều người đặc biệt khao khát được đến thăm nơi này ở St. Petersburg để thưởng thức những công ty ồn ào lấy cảm hứng từ những tác phẩm mới nhất của văn học. Mọi thứ đều sống động và đầy màu sắc. Ở đây, bạn có thể chỉ gọi cà phê và món tráng miệng và tận hưởng bầu không khí Pushkin. Ví dụ, đây là những khu sinh thái thực sự thần thánh và một quả lê nướng mà ai cũng thích.khách truy cập không có ngoại lệ. Đặc biệt hài lòng với nhạc sống, thiết lập một tâm trạng dễ chịu và lãng mạn. Vì vậy, một số người khuyên bạn nên đến đây vào buổi hẹn hò đầu tiên. Trong trường hợp này, khả năng cao là bạn sẽ nhớ nó suốt đời.

Điểm trừ, khách lưu ý giá hơi bị thổi phồng, ồn ào, đợi món quá lâu. Các cơ sở ở cấp độ này được coi là không thể chấp nhận được, vì vậy chủ sở hữu hứa sẽ cải thiện.