Ớt cay: tác hại và lợi cho cơ thể

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ớt có đặc tính gì? Những lợi ích và tác hại đối với sức khỏe sẽ được chỉ ra trong các tài liệu của bài viết này. Bạn cũng sẽ tìm hiểu về sản phẩm này chứa những chất gì và nó được sử dụng ở đâu.

Thông tin cơ bản

Ớt cay là gì? Tác hại và lợi ích của loại gia vị này được ít người biết đến. Chúng ta sẽ nói về chúng xa hơn một chút.

Theo các chuyên gia, sản phẩm này là trái cây tươi hoặc khô của một số loài cây bụi nhiệt đới Capsicum annuum hoặc Capsicum frutescens. Do đó, thành phần này là một loại gia vị có vị cay nồng.

Ớt cay còn có tên gọi khác là tác hại và công dụng của nó thì mọi người phải biết? Trong tiếng Nga, tên của một loại gia vị như vậy được phụ âm với đất nước Chile. Tuy nhiên, tên của nó không liên quan gì đến trạng thái này. Rốt cuộc, từ ớt trong trường hợp này thuộc về ngôn ngữ Aztec Nahuatl và được dịch theo nghĩa đen là “đỏ”.

Tính năng sản phẩm

Ớt cay có gì đặc biệt? Lợi và hại đối với cơ thể là do đặc tính của sản phẩm này.

Gia vị được coi là cay được sử dụng tích cực trong các lĩnh vực nấu ăn khác nhau. Vị cay và cháy của sản phẩm này có liên quan đến sự hiện diện trong thành phần của nó một chất alkaloid như capsaicin (khoảng 2% trọng lượng khô). Đồng thời, thành phần được đề cập thực tế không có trong các loại tiêu khác, ngọt hơn.

Hàm lượng capsaicin trong loại rau được đề cập càng cao thì đặc tính đốt cháy của nó càng mạnh. Một người chỉ cần chạm nhẹ vào quả đỏ là có cảm giác bỏng rát trên da.

Nó được sử dụng ở đâu?

Ớt cay dùng ở đâu? Tác hại và lợi ích của loại gia vị này là chủ đề tranh cãi của nhiều chuyên gia. Nhân tiện, sau này lập luận rằng sản phẩm được đề cập có thể được sử dụng không chỉ trong thực hành ẩm thực. Thường nó được sử dụng cho mục đích y học dưới dạng cồn thuốc khác nhau.

Thành phần

Hạt tiêu cay chứa những thành phần nào? Tác hại và lợi ích của loại gia vị này không chỉ do sự hiện diện của một chất như capsaicin mà còn do các nguyên tố như vitamin A, E, B và PP. Không thể không nói rằng về hàm lượng axit ascorbic, trái cây sống còn vượt qua cả trái cây họ cam quýt nhiều vitamin nhất - chanh. Trong số những thứ khác, thành phần này chứa một lượng lớn carotene, dầu béo và carbohydrate.

Vì vậy, chúng ta có thể nói một cách an toàn rằng thành phần độc đáo của sản phẩm này không chỉ xác định hương vị khác thường của nó mà còn cả đặc tính chữa bệnh. Để chắc chắn về điều này, người ta nên xem xét tác dụng của loại rau này đối với cơ thể con người.

Ớt cay: lợi và hại sức khỏe

Ít người biết, nhưng sản phẩm được đề cập đang được sử dụng tích cực trong y học thay thế. Việc sử dụng đúng cách không chỉ giúp tăng cường khả năng miễn dịch suy yếu của một người mà còn tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể của bệnh nhân.

Vậy ớt cay ảnh hưởng đến người bệnh như thế nào? Những lợi ích và tác hại đối với nam giới và phụ nữ sẽ được thảo luận dưới đây:

• Các nghiên cứu của các chuyên gia đã chỉ ra rằng chất capsaicin có trong ớt đỏ rất tốt trong việc thúc đẩy quá trình mọc tóc. Bằng cách thêm nước ép của sản phẩm này vào mặt nạ tóc của bạn, bạn có thể tăng đáng kể tuần hoàn của da đầu, do đó kích thích các nang tóc và tăng cường tác dụng của các chất dinh dưỡng của sản phẩm được sử dụng.
• Đặc tính giảm đau của ớt cay được giải thích là do việc sử dụng nó góp phần sản xuất endorphin, tức là hormone làm dịu cơn đau và giảm căng thẳng. Không thể không nói rằng endorphin làm tăng đáng kể tuần hoàn máu cơ tim, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và tham gia vào quá trình điều nhiệt.
• Ớt cay ảnh hưởng đến sự thèm ăn của một người theo hai cách. Với liều lượng nhỏ, sản phẩm này kích thích anh ta, và với liều lượng lớn, nó làm giảm.
• Nước ớt cay có thể làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng nó nên được bắt đầu rất cẩn thận, với một vài giọt, có tính đến tất cả các tác dụng phụ. Điều thú vị là trong quá trình xử lý nhiệt, các đặc tính này gần như bị mất hoàn toàn. Về vấn đề này, bệnh nhân cao huyết áp nên sử dụngchỉ nước trái cây mới vắt.
• Ớt đỏ, hoặc ớt cay, có thể trở thành một sản phẩm không thể thiếu trong thời gian trầm cảm. Để thực hiện, hàng ngày bạn nên chuẩn bị cho mình nước trái cây vừa mới ép. Chỉ cần một vài giọt chất lỏng này có thể cải thiện thế giới quan và tâm trạng của một người.

• Sản phẩm được đề cập cũng không thể thiếu trong các bữa ăn kiêng. Chỉ cần một vài giọt nó có thể cải thiện đáng kể sự trao đổi chất. Ngoài ra, thêm loại gia vị này vào món ăn cho phép cơ thể con người đốt cháy khoảng 45 kcal.
• Các nhà khoa học Anh đã chứng minh hiệu quả của ớt cay trong việc chống lại bệnh ung thư. Đồng thời, dung dịch cồn ớt cay được sử dụng để phòng ngừa và điều trị các bệnh ung thư. Để làm điều này, 5 g bột khô được đổ vào 210 ml nước đun sôi để nguội và truyền trong khoảng 20 phút. Dung dịch thu được được sử dụng ba lần một ngày cho một thìa tráng miệng, sau khi thêm nó vào nước.
• Rượucồn ớt có bán ở tất cả các nhà thuốc. Đây là một chất làm ấm tuyệt vời, được sử dụng khi có dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh. Ngoài ra, giải pháp này có tác dụng tốt đối với bệnh đau dây thần kinh tọa. Trong trường hợp này, nó được sử dụng để xoa lưng trước khi đi ngủ. Làm ấm lâu và sâu sẽ giúp bệnh nhân phục hồi nhanh chóng.
• Capsaicin có tác dụng hữu ích cho ruột già. Điều này là do thực tế là ớt cay có tác dụng nhuận tràng. Ngoài ra, từ thời cổ đại, sản phẩm này đã được sử dụng tích cực cho chứng đầy hơi.

Đối với chống chỉ địnhứng dụng của gia vị được đề cập, chúng sẽ được trình bày ngay bây giờ.

Cuộc hẹn bị cấm

Khi nào không nên dùng ớt cay? Lợi ích và tác hại đối với tuyến tụy đã được thảo luận trong nhiều thập kỷ. Một số chuyên gia khẳng định rằng sản phẩm này không ảnh hưởng đến cơ quan này dưới bất kỳ hình thức nào. Đối với những người khác, họ báo cáo rằng trong các bệnh về tuyến tụy, việc sử dụng các gia vị nóng bị cấm.

Ngoài ra, sản phẩm được đề cập có thể gây hại trong trường hợp không dung nạp cá nhân với các chất cấu thành và khi bị dị ứng. Ngoài ra, không nên cho trẻ em và thanh thiếu niên ăn gia vị này.

Nếu bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch, đặc biệt ở thể nặng (ví dụ: đau thắt ngực, rối loạn nhịp tim) thì thành phần này cần hết sức lưu ý. Rốt cuộc, quá liều, uống một lần, có thể khá dễ gây đau tim.

Những điều kiện nào khác của con người cấm sử dụng ớt cay? Những lợi ích hay tác hại đối với gan đã được nhiều chuyên gia biết đến. Đồng thời, hầu hết trong số họ cho rằng không nên đưa một sản phẩm như vậy vào chế độ ăn uống của bạn đối với bất kỳ bệnh nào về đường tiêu hóa. Nếu không, điều này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng vốn đã khó của bệnh nhân.

Tổng kết

Bây giờ bạn biết ớt cay là gì. Các chuyên gia báo cáo rằng khi sử dụng đúng cách, sản phẩm này có tác dụng tích cực đối với cơ thể.người. Tuy nhiên, không nên lạm dụng loại rau này, vì các thành phần của nó có hoạt tính cực mạnh và có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe người bệnh.