Làm thế nào để chuyển sang ăn uống trực quan? Nguyên tắc và quy tắc ăn uống trực quan

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Khoa học dinh dưỡng không ngừng phát triển. Những ý tưởng mới và cách tiếp cận mới để hình thành đúng chế độ ăn uống xuất hiện thường xuyên. Gần đây, mơ về một thân hình mảnh mai, ai cũng chăm chỉ đếm calo. Sau đó, người ta bắt đầu chú trọng đến chế độ dinh dưỡng hợp lý (PP), tức là sự kết hợp của các chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, carbohydrate. Tỷ lệ của các thành phần thực phẩm này, được tính toán dựa trên trọng lượng và mức độ hoạt động thể chất, đối với nhiều người, là cơ sở cho các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý. Tuy nhiên, ngay cả khi tuân thủ các nguyên tắc của PP, nhiều người vẫn tiếp tục mắc phải tình trạng không có cảm giác no sau khi ăn. Nguyên nhân của tình trạng này là do bạn không đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể.

Hiện tại, ưu tiên không phải là sự hài hòa, vẻ đẹp bên ngoài quá nhiều, mà là trạng thái tâm lý của một người. Cơ thể bị căng thẳng với những hạn chế về chế độ ăn uống, điều nàyảnh hưởng đến hiệu suất, tâm trạng và trạng thái tâm lý-tình cảm của chúng tôi. Do đó, các chuyên gia đã đưa ra kết luận rằng cần phải tuân thủ một hành vi ăn uống đặc biệt dựa trên thực tế là bạn phải lắng nghe cơ thể của mình. Nghĩa là, để đạt được trạng thái thể chất và tâm lý thoải mái, bạn nên tuân thủ cách tiếp cận trực quan về dinh dưỡng.

Ý tưởng này không phải là mới. Nó được công bố lần đầu tiên vào những năm 70 của thế kỷ XX. Nhưng nó đã trở nên phổ biến ở Nga ngay bây giờ. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn sách về ăn uống trực quan. Và mặc dù thuật ngữ này rất phổ biến ngày nay, nhưng không phải ai cũng hiểu những điều cơ bản về hệ thống này.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn thông tin về cách chuyển sang ăn uống trực quan và những nguyên tắc bạn cần tuân thủ để cảm thấy thoải mái nhất có thể.

Đây là gì?

Hệ thống này đề xuất từ bỏ lời khuyên của những người được gọi là chuyên gia và bắt đầu ăn theo bản năng của bạn. Không ai hiểu rõ cơ thể hơn chính con người. Nhưng điều quan trọng là phải xem xét rằng những năm trước đó, dành cho việc tìm kiếm một chế độ ăn kiêng, đã chế ngự được bản năng. Và bạn không còn có thể dựa vào họ 100% nữa.

Trong số những thứ khác, cần lưu ý rằng người hiện đại thường ăn, không chỉ khi họ cảm thấy đói, họ căng thẳng hoặc thậm chí chỉ ăn đồ ăn như vậy cho khỏi chán. Cách tiếp cận này hoàn toàn ngược lại với cách tiếp cận trực quan. Nguyên tắc cơ bản của việc ăn uống trực quan ─ chỉ ăn khi cóđói.

Ăn uống Trực quan là một sự đổi mới cho phép bạn giảm cân mà không từ chối bản thân, không gây hại cho sức khoẻ của bạn. Mỗi ngày cô ấy càng có nhiều người theo dõi. Do đó, nếu bạn có vấn đề liên quan đến việc thừa cân, bạn nên thử phương pháp này.

Lỗi Ý tưởng Trực quan

Sau khi quyết định chuyển sang ăn uống trực quan, thường có hai vấn đề:

Đối với một bộ phận người dân, hệ thống được kết hợp một cách nhầm lẫn với tính dễ dãi. Đồng thời, họ bắt đầu tiếp thu mọi thứ, không còn kiểm soát bản thân. Họ giải thích nó một cách đơn giản: "Vì vậy, cơ thể tôi đòi hỏi."

Một bộ phận khác tiếp tục áp dụng các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý và sử dụng cách tính calo thay vì hoàn toàn dựa vào bản năng của mình

Cả hai cách tiếp cận đều sai. Một câu hỏi tự nhiên được đặt ra: làm thế nào để học cách ăn uống trực quan? Để làm được điều này, bạn cần tuân theo những quy tắc cơ bản.

Làm thế nào để không mắc lỗi?

Vì vậy, khi bắt đầu quá trình ăn uống, bạn nên tự hỏi mình hai câu hỏi chính:

1. Bạn có thực sự đói không?
2. Bạn có thực sự muốn món ăn được cung cấp cho bạn không?

Trong trường hợp đầu tiên, bạn học cách kiểm soát hành vi ăn uống và cơn đói của chính mình. Điều thứ hai dạy không khuất phục trước quảng cáo và các yếu tố bên ngoài khác ảnh hưởng đến sự lựa chọn. Bạn cũng không nên nghĩ về sự nguy hiểm và lợi ích của thực phẩm, về lượng calo mà nó chứa. Chỉ nghĩ về nhu cầu của cơ thể bạn.

Khái niệm cơ bản

Những ai đang băn khoăn không biết chuyển sang ăn uống trực quan thì cần lưu ý các quy định chính của hệ thống này:

1. Nói không với ăn kiêng. Nhiều người chỉ đơn giản là không tưởng tượng rằng bạn có thể giảm cân mà không có bất kỳ hạn chế nào, đó là chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nó là có thật. Trong mọi trường hợp, bạn không nên ép cơ thể với những hạn chế. Điều quan trọng là phải học cách lắng nghe anh ta và cho số lượng thức ăn được yêu cầu, không có gì hơn. Niềm tin mạnh mẽ đã tồn tại trong đầu chúng tôi rằng việc giảm cân chỉ có thể thực hiện được trong trường hợp thất bại về cơ bản là sai lầm. Bạn nên xem xét lại quan điểm của mình về vấn đề, bắt đầu lại từ đầu. Chỉ với cách tiếp cận này, bạn mới có thể bắt đầu ăn uống trực quan. Cần lưu ý rằng người tạo ra hệ thống dinh dưỡng này đã giảm được 20 kg khi sử dụng nó.



2. Đừng sợ đói. Đây là trạng thái bình thường của cơ thể. Năng lượng đã tiêu hao trong ngày, cần được bổ sung. Bằng cách này, cơ thể báo hiệu rằng đã đến lúc hấp thụ calo. Đó là lý do tại sao, nếu có cảm giác đói, bạn cần phải ăn, và không được tự hành hạ bản thân.
3. Từ bỏ toàn quyền kiểm soát. Quá trình này rất phức tạp bởi những định kiến dai dẳng về chế độ ăn kiêng. Đặc biệt là phụ nữ đã quen với việc phân chia sản phẩm thành hữu ích và có hại. Ví dụ, một quả táo là tốt, sô cô la là xấu. Điều quan trọng là phải biết và không quên rằng mỗi sản phẩm bão hòa cơ thểmột số chất. Nếu bạn muốn một cái gì đó đặc biệt mạnh mẽ, thì sẽ thiếu các nguyên tố vi lượng có trong sản phẩm mong muốn. Điều chính là tin tưởng vào cơ thể của bạn, lắng nghe nó một cách cẩn thận.
4. Đừng gây chiến với đồ ăn. Sự gián đoạn từ chế độ ăn kiêng, như một quy luật, xảy ra do bị cấm. Khi một người khao khát điều gì đó bị cấm đoán, anh ta bắt đầu tự trách móc bản thân về điều đó, thuyết phục bản thân rằng anh ta muốn làm điều gì đó xấu. Và điều này là sai về cơ bản. Bạn nên làm theo cách ngược lại: ăn cho đến khi bạn no, nhưng không có trường hợp nào ăn quá nhiều. Thức ăn không phải là kẻ thù. Bạn không nên hành hạ cơ thể với tình trạng suy dinh dưỡng có hệ thống.
5. Để dừng đúng lúc, bạn nên hiểu rằng cơ thể đang bão hoà. Nếu bạn luyện tập một thời gian và hiểu cơ chế của cảm giác đói và no, bạn chắc chắn sẽ có thể xác định đúng thời điểm bằng trực giác.
6. Thực phẩm nên được thú vị. Trong văn hóa châu Á, mỗi bữa ăn được biến thành một loại nghi lễ. Nó không chỉ là về nghi lễ trà. Điều cực kỳ quan trọng là ăn chậm, thưởng thức hương vị của thức ăn được tiêu thụ. Bạn cũng nên tránh ăn vặt vội vàng khi đang di chuyển. Việc ăn uống nên được phân bổ thời gian đặc biệt và bạn không nên bị phân tâm khi xem TV, đọc mail, xem nguồn cấp dữ liệu trên mạng xã hội và các yếu tố khác.
7. Bạn không thể tự an ủi mình bằng thức ăn. Ở đây cần phân biệt hai phạm trù: mức độ sinh học và mức độ tâm lý. Điều quan trọng chính là nhận ra nếu bạn đang đói hoặc cố gắng ăn một cách buồn chán, căng thẳng hoặc trạng thái cảm xúc khác theo cách này.
8. Bạn cần học cách chấp nhận cơ thể mình làđược cho. Đây là điểm quan trọng cho những ai muốn giảm cân. Bạn nên luôn nhớ về di truyền học. Một người không thể phát triển đáng kể đến trạng thái mong muốn nếu nó không phải là vốn có trong anh ta ở cấp độ di truyền. Điều tương tự cũng xảy ra với trọng lượng. Nếu có xu hướng thừa cân, thì việc đạt được sự hài hòa hoàn hảo sẽ trở thành một vấn đề cực kỳ khó khăn.
9. Phương pháp tiếp cận đầy đủ để rèn luyện thể chất là vô cùng quan trọng. Nếu không có một mức độ hoạt động thể chất bình thường, thì không thể đạt được kết quả tốt, cho dù chế độ ăn uống của bạn có chất lượng cao và đầy đủ đến đâu. Nó phải hỗ trợ sức khỏe, và cũng tương ứng với lối sống mà một người dẫn đầu. Đổi lại, đào tạo phải đầy đủ, có tính đến mức độ thể chất. Bạn phải học cách tận hưởng mọi thứ. Và từ các hoạt động thể chất, bao gồm.
10. Tôn trọng bản thân là lời khuyên chính. Bạn cần yêu bản thân, chăm sóc cơ thể của chính mình và không chạy theo những khuôn mẫu áp đặt. Chỉ trong những điều kiện như vậy, việc chăm sóc cơ thể của bạn sẽ là một niềm vui.

Chỉ bằng cách áp dụng các nguyên tắc Ăn uống Trực quan ở trên, bạn mới có thể học cách sử dụng hệ thống này trong cuộc sống của mình và bắt đầu thực sự tận hưởng mọi bữa ăn.

Hiệu quả của phương pháp

Ngày càng có nhiều nghiên cứu được thực hiện để khẳng định cách ăn uống trực quan hiệu quả. Kết quả của kỹ thuật này thật tuyệt vời. Vì vậy, phương pháp này giúp thoát khỏi chứng nghiện thức ăn, dạy bạn cẩn thận lắng nghe các tín hiệu mà cơ thể gửi đi, từ đó góp phần vàoổn định trọng lượng. Với Ăn uống trực quan, bạn sẽ không còn gặp phải tình trạng không cảm thấy no sau khi ăn. Lý do cho điều này là do hệ thống tính đến nhu cầu của cơ thể bạn, do đó cơ thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết.

Sau khi đạt được sự hài hòa với cơ thể, những người theo đuổi tư tưởng không còn theo đuổi những định kiến mà xã hội áp đặt cho họ, không quá coi trọng tiêu chuẩn cái đẹp, chấp nhận bản thân như hiện tại. Đổi lại, điều này có tác động tích cực đến trạng thái tâm lý, giảm sự không hài lòng với bản thân và kết quả là loại bỏ việc ăn quá nhiều.

Cách giảm cân bằng cách ăn uống trực quan

Phương pháp Ăn uống Trực quan không giúp tất cả mọi người giảm cân. Điều này xảy ra vì một lý do đơn giản là không phải mọi người đều có thể thực hiện đúng các nguyên tắc cơ bản. Ngoài ra, nó không thích hợp cho những người có xu hướng no. Kết quả tốt được quan sát thấy ở những người đạt được sự cân bằng giữa carbohydrate, protein, chất béo và đồng thời đáp ứng nhu cầu của cơ thể họ.

Để đạt được kết quả tốt và giảm cân, bạn có thể cần vài năm, trong thời gian đó, bạn sẽ học cách hiểu cơ thể mình muốn gì.

Lợi ích từ Ăn uống Trực quan

Ưu điểm của cách ăn này là rõ ràng:

• Thái độ quan tâm đến bản thân, nhu cầu của bản thân, bao gồm cả thức ăn.
• Không căng thẳng do không hạn chế, giảm cân hiệu quảcó lẽ với tâm trạng tích cực.
• Sự ổn định về cảm xúc xảy ra ngay khi một người bắt đầu lắng nghe nhu cầu của họ.

Nhược điểm của việc ăn uống trực quan

Nhược điểm bao gồm những điều sau:

• Có thể tốn kém về tài chính vì bạn sẽ không thể tiết kiệm khi mua thực phẩm.
• Không ăn là quá trình làm quen với việc ăn khi bạn cảm thấy thích và không khi bạn nên ăn, điều này có thể dẫn đến một số bất tiện.
• Không có gì đảm bảo sẽ giảm cân nhanh chóng.

Thần thoại phổ biến

Để hiểu chính xác cách chuyển sang ăn uống trực quan, bạn nên tìm hiểu về một số huyền thoại xung quanh hệ thống này:

1. Bạn có thể tiếp thu mọi thứ. Đây không phải là sự thật. Bản chất của hệ thống này là học cách nhận biết các tín hiệu thực của cơ thể, phân biệt chúng với những xung động nhất thời và ham muốn bốc đồng muốn ăn một thứ gì đó ngon. Nếu bạn liên tục chỉ muốn những gì có hại nhất, thì không thể nói về bất kỳ chế độ dinh dưỡng có ý thức nào.
2. Ăn uống Trực quan là một chế độ ăn uống hợp thời trang đã thay thế các lựa chọn trước đây. Điêu nay cung không đung. Mục tiêu của hệ thống này không phải là giảm cân mà là để tìm thấy sự hài hòa với bản thân. Và giảm cân nhiều khả năng là kết quả của chế độ dinh dưỡng, sẽ được cân bằng.
3. Bài tập là tùy chọn. Và điều này không đúng. Mọi người đều biết cụm từ rằng chuyển động là cuộc sống. Bất kể chế độ ăn uống của bạn có lành mạnh đến đâu, tập thể dục phải là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của bạn.
4. Mặc dù có thể lập luận rằng trực quanthức ăn phù hợp với tất cả mọi người, vẫn có những trường hợp ngoại lệ. Ví dụ, nếu một người bị hạn chế vì lý do y tế. Ở đây bạn không thể làm nếu không có kiểm soát đặc biệt.

Văn học Ăn uống Trực quan

Những ai quan tâm đến phương pháp luận được đề xuất có thể giới thiệu một số cuốn sách:

• S. Bronnikova, "Dinh dưỡng trực quan. Làm thế nào để ngừng lo lắng về thức ăn và giảm cân." Cuốn sách rất phổ biến đối với những người muốn đến với sự hài hòa với ẩm thực. Thông tin có trong cuốn sách giúp hiểu biết sâu sắc hơn về bản thân. Cuốn sách của Bronnikova về ăn uống trực quan cũng trình bày chi tiết tất cả các nguyên tắc của hệ thống này.
• Tôi. Tribol, "Ăn uống trực quan. Một cách tiếp cận mới mang tính cách mạng đối với dinh dưỡng." Tác giả của cuốn sách đã hợp tác với người sáng lập ra kỹ thuật này. Cuốn sách dạy bạn cách sống thông minh và nhìn cuộc sống đầy cảm hứng.
• Tiến sĩ. Mazourik, "Ăn uống trực quan. Làm thế nào để giảm cân đảm bảo?". Người đọc bình thường sẽ làm quen với các quy tắc cơ bản của phương pháp và học cách chuyển sang ăn uống trực quan. Ví dụ của chính tác giả về cuốn sách được mô tả bằng ngôn ngữ dễ tiếp cận.

Ăn uống trực quan không chỉ là một cách ăn, mà còn là một cách suy nghĩ đặc biệt. Cần phải chuẩn bị cho nó, tôn trọng và yêu thương bản thân, coi trọng tình cảm của mình. Chỉ có việc sử dụng đúng khái niệm này mới dẫn đến việc đạt được kết quả.

Tuy nhiên, nếu bạn quyết định sử dụng cách ăn uống trực quan, nhưng sau một thời gian, bạn cảm thấy yếu, hãy nhận thấy rằng mức năng lượng của bạn đã giảm xuống,tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa và làm các xét nghiệm cơ bản, bạn có thể bị thiếu một hoặc một thành phần thực phẩm quan trọng nào khác. Điều này có thể do bạn chưa hiểu hết cách chuyển sang ăn uống trực quan và không thể nhận ra một số tín hiệu từ cơ thể mình.