2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Shambhala là gì? Gia vị? Gia vị? Trà? Cây họ đậu hàng năm này trong tiếng Latinh có âm thanh giống như Trigonella foenum-graecum. Hai từ cuối cùng đã đặt tên châu Âu cho Shambhala - cỏ cà ri. Nó có nghĩa là "cỏ khô trong tiếng Hy Lạp". Ở châu Âu, cỏ cà ri không được dùng làm gia vị mà được dùng làm thức ăn chăn nuôi và cây thuốc. Gel ủ từ lá sẽ được thoa lên tóc thưa để giúp tóc chắc khỏe. Điều trị cỏ cà ri và chứng hói đầu. Nhưng từ Ấn Độ đến Caucasus, shamballa được sử dụng như một loại gia vị. Nó là một phần của cà ri và hoa bia suneli. Nhưng ở Ai Cập cổ đại, với sự giúp đỡ của Shambhala, người chết đã được ướp xác. Nhưng bây giờ ở đất nước này, mục đích của nhà máy đã thay đổi. Nếu một du khách châu Âu bị khó tiêu do thức ăn bất thường, anh ta sẽ được mời "trà vàng". Đây không là gì khác ngoài Shambhala giống nhau. Cây đa năng này là gì? Làm thế nào để áp dụng nó và làm thế nào để nấu ăn? Nó có thực sự hữu ích như họ nói? Bài viết này, cũng dựa trên phản hồi từ những người đã thử cỏ ca ri, sẽ trả lời những câu hỏi này.
Tên thực vật
Trigonella foenum-graecum có nguồn gốc từ Ấn Độ. Nhưng khả năng thích ứng tuyệt vời của cây họ đậu đã cho phép nó lan rộng khắp mọi khu vực nơikhí hậu cận nhiệt đới thịnh hành. Và điều này đã xảy ra vào buổi bình minh của nền văn minh. Ở Ai Cập cổ đại, cây này là một phần trong thành phần của thuốc mỡ để ướp xác. Ở châu Âu cổ đại, "rơm Hy Lạp" được dùng để chăn nuôi gia súc. Vào thời Trung cổ, cỏ cà ri được coi là một loại cây thuốc. Ở thế giới Ả Rập, nó được phụ nữ sử dụng để mang lại vẻ đẹp tròn trịa hấp dẫn. Ở Pakistan, cây này được gọi là cỏ lạc đà, cỏ lạc đà. Ở Armenia, cây này được gọi là gia vị chaman. Ở Ukraine và Moldova, phía nam nước Nga, một loại cây họ hàng gần của Shambhala mọc lên - cây cỏ cà ri xanh. Đây là một loại cây thấp, có lá giống như cỏ ba lá. Nhưng loại gia vị Shambhala có mùi nồng trên lãnh thổ thuộc Liên Xô cũ chỉ được tìm thấy ở các nước cộng hòa Trung Á - ở đó nó được gọi là "nấm cỏ". Loài này được gọi là "cỏ cà ri". Một loại cây cao nửa mét và có lá như cỏ ba lá được sử dụng trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.
Những gì được sử dụng trong cây
Gia vị Shambhala được biết đến rộng rãi là hạt cỏ cà ri khô. Chúng trông giống như những hạt đậu nhỏ dẹt. Nhưng không phải chỉ có trái cây mới có giá trị trong thực vật. Ở Ấn Độ, nơi mà shamballa được sử dụng rất rộng rãi, chồi non và lá tươi được ăn. Và tất nhiên, trái cây. Chúng được chứa trong vỏ quả phát triển từ hoa. Hạt giống như hạt đậu nhỏ màu vàng. Nếu không có họ, không thể nấu các món ăn tuyệt vời của ẩm thực Ấn Độ, chẳng hạn như sốt tương ớt, cà ri, cải xoăn. Mùi của cỏ cà ri có thể được so sánh với mùi thơm của đường cháy: ngọt ngào, có chút đắng nhẹ. Và hương vị của đậu là hạt. Nếu bạn đang nấu ănmột món ăn trong đó shamballa được liệt kê trong số các thành phần, bạn có thể thay thế nó bằng hạt phỉ rang nhẹ trên chảo khô. Tuy nhiên, hương vị vẫn sẽ không giống nhau. Nhận xét vẫn khuyên mua gia vị thật.
Gia vị cỏ cà ri (Shambhala): đặc tính hữu ích
Trong nấu ăn, chất galactomannan có trong cây có giá trị. Nó được gọi là "kẹo cao su cỏ cà ri". Chất được sử dụng như một chất phụ gia an toàn cho sức khỏe E-417. Phạm vi ứng dụng của cây trong y học khá rộng rãi. Nó vừa là thuốc long đờm, vừa giúp cường tim, vừa kích thích hoạt động của bộ máy tiêu hóa. Shamballa cũng sẽ làm giảm huyết áp và bổ sung sắt cho máu. Loại gia vị có đặc tính được Hippocrates đánh giá cao là vô giá đối với sức khỏe phụ nữ. Nó làm giảm đau khi hành kinh, làm dịu các tác động của thời kỳ mãn kinh. Phụ nữ Ấn Độ sau khi sinh ăn quả cỏ cà ri với đường thốt nốt nâu để tăng nguồn sữa. Chè đậu giúp giảm co thắt dạ dày và đau ruột. Ở Trung Quốc, cây còn được sử dụng như một phương thuốc để làm dịu cơn đau dạ dày. Và các nghiên cứu gần đây về cỏ ca ri đã chỉ ra rằng nó điều chỉnh lượng đường trong máu, có nghĩa là nó rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.
Shambhala trong thẩm mỹ
Chiết xuất từ hạt và lá được sử dụng cho chứng hói đầu sớm. Nhà máy thúc đẩy sự phát triển và chắc khỏe của tóc và móng tay. Hạt được nghiền thành bột nhão và đắp vào nhọt. Các bài đánh giá khẳng định rằng thuốc mỡ này cũng có tác dụng hữu ích đối với vết thương vàvết loét. Thường được ăn, gia vị shamballa làm nở ngực và mang lại cho phụ nữ vòng một quyến rũ. Hạt cỏ cà ri rất giàu canxi, phốt pho, kali, sắt, magiê, axit folic và vitamin (B1, B2, C, PP). Nước ép của cây làm dịu kích ứng da. Và helba, hay "trà vàng", không chỉ có vị ngon. Nó cũng làm giảm mồ hôi và hơi thở có mùi.
Mua cỏ cà ri ở đâu
Shambhala là một loại gia vị mà trước đây chúng ta chỉ có trong hỗn hợp gia vị hoa bia-suneli của người Georgia. Nhưng cỏ ca ri hiện đã có bán tại nhiều cửa hàng tạp hóa đặc sản của Châu Á. Gia vị được sản xuất bởi nhiều nhà sản xuất. Nó trông giống như đậu có màu hơi vàng hoặc nâu nhạt. Nó là nguyên liệu thô và tự nhiên. Gia vị thơm có giá trung bình là bốn mươi rúp cho mỗi gói hàng trăm gam. Các bộ phận khác của cây có thể được mua từ các hiệu thuốc thay thế vì chúng được sử dụng rộng rãi trong thực hành Ayurvedic.
Helba
Shambhala là một loại gia vị, việc sử dụng chúng trong nấu ăn khó có thể được đánh giá quá cao. Nhưng trước khi đưa ra công thức cho các món ăn với gia vị này, chúng ta hãy học cách nấu "trà vàng", hoặc helba. Nó không chỉ ngon mà còn là một thức uống tốt cho sức khỏe. Đầu tiên bạn phải rửa một chiếc thìa tráng miệng có phủ một lớp hạt cỏ cà ri. Sau đó pha một ly nước sôi, như pha trà thông thường. Nhưng helba sẽ trở nên ngon nhất nếu nó được đun sôi một chút (năm phút). Trong trà như vậy, như trong trà thông thường, bạn có thể thêm chanh, mật ong, gừng, sữa. Dược tính của thức uống đặc biệtphụ nữ cảm thấy. Trà giúp giảm đau khi hành kinh. Và thức uống điều trị các rối loạn đường ruột liên quan đến chứng loạn khuẩn. Trà Helba có đặc tính long đờm nên uống vào sẽ rất tốt cho bệnh viêm phế quản, cảm lạnh và viêm phổi.
súp rau Ấn Độ
Shambhala là một loại gia vị phổ biến. Bạn có thể pha trà từ nó hoặc thêm nó vào súp. Để những hạt đậu Shambhala nhỏ có thể bộc lộ hết hương vị của chúng, chúng cần được xử lý bằng nhiệt. Nhưng bạn cần cẩn thận rang gia vị: lạm dụng nó - thay vì hương thơm và vị hấp dẫn, bạn sẽ nhận được vị đắng. Bốn củ khoai tây và một củ súp lơ cắt miếng nhỏ, đổ nước vào đun sôi. Thêm 200 ml sữa vào nước dùng. Chúng tôi tiếp tục nấu trên lửa nhỏ. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo nhỏ và chiên một thìa trái Shambhala và một nhúm rau mùi, asafoetida, nghệ, ớt. Sau một phút, thêm bốn quả cà chua cắt nhỏ. Trộn, để sôi. Đổ nước sốt vào súp. Hãy muối nó. Chiên hai thìa bột báng. Thêm nó vào súp khi bắp cải và khoai tây mềm. Hãy đun sôi trong năm phút nữa. Súp đã sẵn sàng!
Khoai tây cay
Chúng tôi cho khoảng mười củ cỡ vừa để nướng trong lò. Riêng biệt, chúng tôi sẽ chuẩn bị mì cay. Nó bao gồm gia vị Shambhala (hai thìa cà phê), muối, hạt tiêu đen và một chút thì là hoặc mùi tây băm nhỏ. Các loại gia vị này cần được xay với một ly kem chua và 50 g pho mát cho đến khi mịn. Phục vụ nước sốt kết quảkhoai tây.
Đề xuất:
Barberry (quả mọng). Barberry: đặc tính hữu ích, ứng dụng, công thức nấu ăn
Bụi cây dâu tây có thể được tìm thấy một cách tình cờ ở miền nam nước Nga. Quả mọng màu đỏ tươi xuất hiện vào đầu mùa thu. Hương vị khá dễ chịu của quả mọng của loài cây này cho phép bạn nấu các loại rượu và đồ uống trái cây từ chúng. Chiết xuất từ quả Barberry được sử dụng trong bánh kẹo. Chắc không gặp một người như vậy mà không nhớ hương vị “quả thanh mai” thuở nào
Bột hạt lanh mua ở đâu, tính năng ứng dụng, đánh giá và đặc tính hữu ích
Không phải ai cũng biết về các lĩnh vực ứng dụng của bột hạt lanh, mặc dù tổ tiên của chúng ta đã sử dụng nó không chỉ trong nấu ăn mà còn để tăng cường hệ thống miễn dịch. Bí quyết hữu ích của hạt lanh là gì và mua bột hạt lanh ở đâu? Tất cả câu trả lời đều có trong bài viết này
Mật ong cỏ ba lá: đặc tính hữu ích và chống chỉ định, công thức nấu ăn và tính năng ứng dụng
Mật ong cỏ ba lá là một sản phẩm độc đáo. Nó không chỉ có một hương vị tuyệt vời mà còn được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ và y học. Điều này là do thực tế là mật ong như vậy có một số lượng lớn các đặc tính hữu ích. Nhưng đừng quên rằng nó cũng có một số chống chỉ định
Cá chình: đặc tính hữu ích, tính năng nấu ăn, công thức nấu ăn và đánh giá tốt nhất
Cá chình là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, không chỉ dễ chế biến mà còn có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Thật không may, ở các quốc gia châu Âu, một con cá như vậy được đánh giá cao hơn nhiều so với ở Nga, nhưng vô ích
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
