Cách làm bánh bông lan tại nhà?

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh là các sản phẩm bánh kẹo bao gồm một số bánh được bôi một lớp kem ngọt đặc và được trang trí bằng quả mọng, trái cây, đá lạnh, sô cô la hoặc dừa vụn. Chúng là bánh phồng, cát, bánh quế, sữa trứng và thậm chí kết hợp với nhau. Đặc biệt nổi bật trên nền của tất cả các loại này là những chiếc bánh quy mềm và thơm ngon, cách nấu và sẽ được mô tả chi tiết trong tài liệu hôm nay.

Với mật ong

Chiếc bánh thơm lừng, thấm đẫm lớp kem chua ngọt này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Nó phần nào gợi nhớ đến một chiếc bánh mật ong truyền thống và có khả năng cạnh tranh với nó. Để tự nấu ăn ở nhà, bạn sẽ cần:

• 200 g đường trắng thông thường.
• 480g bột bánh mì.
• 170g mật ong hoa nhãn.
• 100g bột ngọt.
• 500g kem chua trang trại béo.
• 5 quả trứng tươi.
• 1 muỗng cà phê vôi sốngnước ngọt.

Bạn nào mới tập làm bánh kẹo mà biết lắng nghe lời giới thiệu của người khác thì có thể chuẩn bị một chiếc bánh quy. Đầu tiên bạn cần làm mật ong. Nếu nó kết tinh, thì nó được nấu chảy trong nồi cách thủy và làm lạnh. Sau đó, mật ong lỏng được kết hợp với soda nhanh khô và để trong 10 phút. Vào cuối thời gian chỉ định, tất cả điều này được kết hợp với lòng đỏ giã với đường và lòng trắng đánh bông. Khối lượng thu được được trộn kỹ với bột, chuyển sang khuôn và nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Bánh quy chín để nguội hoàn toàn và cắt thành từng miếng. Mỗi chiếc bánh được phết một lớp kem chua và bột ngọt, rồi xếp chồng lên nhau. Thành phẩm được trang trí theo sở thích riêng và gửi vào tủ lạnh.

Với mứt và kem

Phiên bản cấp tốc của món tráng miệng thông thoáng phổ biến này chắc chắn sẽ được lòng những người hảo ngọt, những người không có cơ hội lăn lộn trong bếp lâu. Để nhanh tay làm bánh bông lan tại nhà, chắc chắn bạn sẽ cần:

• 180 g đường trắng thông thường.
• 100 g bột nở.
• 500g kem sữa béo.
• 100g bột ngọt.
• 60 g mứt lỏng bất kỳ.
• 5g bột nở.
• 3 quả trứng.
• Vanillin.

Để làm một chiếc bánh quy, bạn không chỉ cần sản phẩm, mà còn cần một máy trộn. Với nó, trứng được đánh kỹ với đường. Được giới thiệu vào khối lượng được làm rõbột nở, vani và bột mì. Mọi thứ được trộn đều và nướng ở 1800C trong nửa giờ. Bánh quy chín để nguội hoàn toàn và cắt thành từng miếng. Mỗi chiếc bánh được phết mứt và kem đánh bông với bột ngọt, xếp chồng lên nhau và trang trí theo sở thích riêng của mỗi người.

Với sô cô la

Món tráng miệng này có mùi thơm béo ngậy và dư vị đặc trưng. Nó chắc chắn sẽ không được chú ý bởi những người yêu thích bánh ngọt sô cô la và sẽ trang trí bất kỳ bữa tiệc nào. Trước khi bạn chuẩn bị một chiếc bánh bông lan, hãy nhớ kiểm tra xem bạn đã có mọi thứ cần thiết trên tay chưa. Trong tình huống này, bạn sẽ cần:

• 180 g bột nở.
• 220 g đường trắng thông thường.
• kem tươi 700 ml.
• 200 g sữa đặc đun sôi.
• 250 g sô cô la chất lượng bất kỳ.
• 150 ml cà phê ngâm.
• 70g bơ.
• 80 g bột cacao không đường.
• 4 quả trứng tươi.
• 4 lòng đỏ.
• Vanillin.

Bây giờ bạn cần tìm ra cách làm một lớp bánh quy. Trứng được kết hợp với đường và lòng đỏ, sau đó không đun nóng quá nhiều trong nồi cách thủy. Hỗn hợp ấm được đánh mạnh cho đến khi tăng thể tích và trộn với bơ tan chảy, vani, bột mì và một nửa số ca cao hiện có. Bột thành phẩm được nướng ở nhiệt độ trung bình và để nguội hoàn toàn. Bánh quy để nguội được cắt thành từng miếng và đổ cà phê vào ngâm. Ở công đoạn tiếp theo, tất cả những chiếc bánh đều được bôi một lớp kem làm từ 500 ml kem đánh bôngthêm sữa đặc và cacao. Sau đó, chúng được bày ra trong một đống din trên khác. Phần kem còn lại trộn với sô cô la tan chảy được đổ lên trên mặt bánh.

Với nho khô, quả hạch và hạt anh túc

Những ai đang quan tâm đến cách làm bánh quy ngon mà lại tốt cho sức khỏe thì có thể ghi chú lại công thức dưới đây nhé. Để chơi nó, bạn sẽ cần:

• 1,5 cốc mỗi thứ bột nở và đường thường.
• 3 quả trứng sống.
• ½ chén đường bột.
• 15g bột nở.
• ½ chén mỗi loại hạt anh túc, nho khô và các loại hạt.
• Kem chua trang trại (500g cho kem và 1,5 cốc cho bột).
• Muối và vani.

Trứng muối được đánh bằng máy trộn, sau đó cho đường, bột nở, kem chua và bột mì vào. Mọi thứ đều được nhào nặn kỹ lưỡng và chia thành ba phần. Các loại hạt được thêm vào một trong số chúng, nho khô vào một loại khác, hạt anh túc vào thứ ba. Mỗi người trong số họ được đổ vào một dạng có thể tháo rời và nướng ở nhiệt độ tiêu chuẩn. Những chiếc bánh thu được được phủ một lớp kem bao gồm kem chua, đánh bông với vani và bột ngọt, sau đó phết một lớp lên trên lớp kia. Bánh đã chuẩn bị được trang trí theo sở thích riêng và để ngấm.

Với bơ sô cô la và ca cao

Đây là một trong những lựa chọn bánh quy phổ biến nhất. Chuẩn bị nó không khó chút nào, đặc biệt nếu bạn có tất cả các sản phẩm cần thiết trong tay. Để nướng món tráng miệng sô cô la đậm đà này, bạn sẽ cần:

• 200 g đường trắng thông thường.
• 250g bơ sô cô la.
• 100 g dừadăm bào.
• 450 g bột nở.
• 100 ml bất kỳ loại rượu chất lượng nào.
• 4 quả trứng.
• 1 que cà phê hòa tan.
• 1 gói bột nở.
• 1 ly nước cất.
• 4 muỗng canh. l. cacao khô không đường.
• Bơ và bột ngọt.

Đầu tiên, trứng được kết hợp với đường và xử lý kỹ lưỡng bằng máy trộn. Bột nở, ca cao, bột mì và cà phê hòa tan trong nước nóng được đưa vào chất lỏng tạo thành. Tất cả mọi thứ được trộn nhẹ nhàng và đổ vào một dạng có thể tháo rời được bôi trơn. Nướng bánh quy ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi bánh chín. Sau đó, phải để nguội và cắt thành bánh. Mỗi người trong số họ được tẩm rượu, bôi kem bơ sô cô la đánh bông với đường bột, và xếp chồng lên nhau. Ở công đoạn cuối cùng, chiếc bánh được tạo thành theo cách này được rắc thêm dừa.

Với quả mọng và trái cây

Chiếc bánh đẹp mắt và thơm ngon này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc của các bé. Để nướng nó, bạn sẽ cần:

• 200 g đường trắng thông thường.
• 7 quả trứng.
• 1 chén bột nở.
• 1 muỗng canh l. tinh bột khoai tây khô.
• Vanillin.

Để làm bánh bông lan kem và lớp trái cây, bạn sẽ cần:

• 150 g đường trắng thông thường.
• 50 g bất kỳ loại hạt cắt nhỏ nào.
• 1 màu cam.
• 2 kiwi.
• 2 cốc kem chua và anh đào.

Lòng trắng trứng đã tách trước được đánh với một thìa đường, sau đó kết hợp với lòng đỏ,giã bằng cát ngọt còn sót lại. Tất cả những thứ này được trộn nhẹ nhàng với tinh bột, vani và bột mì và chia thành hai phần không bằng nhau. Hầu hết trong số chúng được đặt dưới dạng có thể tháo rời được bôi trơn và được bao phủ bởi các lát cam. Tất cả những thứ này được đổ với phần bột còn lại và nướng ở 1800C trong một giờ. Bánh quy thành phẩm để nguội hoàn toàn rồi cắt đôi. Một trong những chiếc bánh được phủ đầy quả anh đào và phủ một cách hào phóng với kem chua, đánh bông đường. Trải miếng bánh quy thứ hai lên trên, phủ kem, rắc các loại hạt và trang trí với những lát kiwi.

Với chuối và sữa đặc

Những ai yêu thích sự kết hợp tinh tế của bánh không khí với các loại trái cây nhiệt đới sẽ không khỏi đau lòng khi biết cách chế biến đúng cách một chiếc bánh quy với lớp trái cây lạ miệng. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 250g kem chua trang trại béo ngậy.
• 2 quả trứng.
• 2 lon sữa đặc (một lon bột, một lon kem).
• 1 quả chuối chín.
• 1,5 chén bột mì thường.
• ½ thanh sô cô la ngon.
• ½ muỗng cà phê soda hòa tan trong 1 muỗng cà phê. nước nóng.

Trứng được kết hợp với một hũ sữa đặc và đánh thật mạnh. Khối lượng thu được được trộn với soda, pha loãng trong một lượng nhỏ nước nóng và bột mì. Bột thành phẩm được chuyển sang dạng có thể tách rời và nướng trong lò có nhiệt độ nóng vừa phải. Bánh quy thu được được làm nguội và cắt đôi. Một trong những chiếc bánh được bao phủ bởi những lát chuối, rắc sô cô la bào và bôi kem chua đánh bông với sữa đặc. Trải miếng bánh quy thứ hai lên trên, tẩm phần kem còn lại và trang trí theo cách riêng của bạn.hương vị.

Với cà phê và kem

Để chuẩn bị một chiếc bánh quy, ảnh sẽ trình bày ngay bên dưới, những ai đã mua bánh sô cô la đều có thể chuẩn bị được. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 150g bột ngọt.
• 200g sô cô la đen tự nhiên.
• Kem400 ml.
• 150 ml cà phê tươi đậm đà.
• 1 bánh quy sô cô la mua ở cửa hàng.

Lần này bạn cần bắt đầu quy trình với việc chuẩn bị kem dưỡng. Kem được kết hợp với bột ngọt và đun trên lửa vừa phải, không sôi. Ở giai đoạn tiếp theo, sô cô la bị hỏng được đưa vào khối tạo thành và đợi cho đến khi nó tan ra. Kem thành phẩm lấy ra khỏi bếp, để nguội. Khi bánh đã nguội hoàn toàn, họ trải một chiếc bánh quy cắt đôi và ngâm trong cà phê đậm đặc. Những chiếc bánh được chế biến theo cách này được xếp chồng lên nhau và trang trí theo ý của mình.

Với dâu tây và trái cây

Đối với những bạn không thể hoặc không muốn nhào bột thì cách làm bánh từ những chiếc bánh quy làm sẵn sẽ rất hữu ích. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 200g dâu tây tươi.
• 150g bột ngọt.
• kem sữa 400 ml (33%).
• 1 bánh quy mua ở cửa hàng.
• 1 quả lê ngon ngọt.
• 1 quả chuối chín.
• ½ chén bất kỳ loại hạt cắt nhỏ nào.

Bánh quy mua về được cắt thành ba phần. Mỗi chiếc bánh được phết một lớp kem bao gồm kem đánh bông vàđường bột, phủ trái cây cắt nhỏ, rắc các loại hạt nghiền và xếp chồng lên nhau. Bánh thành phẩm được trang trí theo ý muốn và để ráo nước.

Với sữa đặc đun sôi

Món tráng miệng nhanh chóng này sẽ là một bổ sung tốt cho những buổi tụ tập buổi tối bên tách trà thảo mộc nóng hổi. Trước khi bạn tự làm bánh từ những chiếc bánh quy làm sẵn, hãy nhớ đảm bảo rằng bạn có mọi thứ bạn cần theo ý của bạn. Lần này bạn sẽ cần:

• 1 lon sữa đặc đun sôi.
• 1 chén bất kỳ loại hạt cắt nhỏ nào.
• 1 bánh quy mua ở cửa hàng.
• 2 quả chuối chín.
• ½ cốc xi-rô cognac.

Bánh quy được xuất xưởng từ bao bì của nhà máy và được cắt thành nhiều miếng. Mỗi chiếc bánh thành phẩm được ngâm trong xi-rô cognac, bôi hỗn hợp các loại hạt và sữa đặc, phủ các lát chuối và xếp chồng lên nhau. Bánh được tạo hình theo cách này được trang trí theo ý của bạn và phục vụ.

Với mascarpone

Loại bánh này được biết đến nhiều hơn với tên gọi "Tiramisu". Tất nhiên, nó hơi khác so với phiên bản cổ điển, nhưng nó vẫn sẽ tìm thấy người hâm mộ của nó giữa những chiếc răng lớn và nhỏ. Để chuẩn bị cho nó, bạn sẽ cần:

• 1 bánh quy mua ở cửa hàng.
• 150 ml cà phê tươi đậm đà.
• kem sữa 400 ml (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100g bột ngọt.
• 500 g mascarpone.
• Sôcôla chip (tùy chọn).

Bánh quy đã được chuẩn bị sẵn được bẻ thành từng miếng, nhúng vào hỗn hợp cà phê và rượu, sau đó bày ra khuôn đã chuẩn bị sẵn. Từ phía trên, tất cả những thứ này được đổ với kem mascarpone, kem và đường bột và rắc sô cô la vụn. Bánh thành phẩm được lấy ra trong vài giờ trong tủ lạnh và chỉ sau đó nó được phục vụ trên bàn.

Với kem chua

Công thức dưới đây sẽ là một tìm kiếm thực sự cho những bà nội trợ bận rộn, những người thích bánh ngọt cổ điển. Để lặp lại nó trong nhà bếp của riêng bạn, bạn chắc chắn sẽ cần:

• 400g kem chua (25%).
• 150g bột ngọt.
• 1 bánh quy mua ở cửa hàng.
• 1 gói chất làm đặc kem chua.
• ½ cốc xi-rô đường.

Bạn nên bắt đầu quá trình chế biến bánh quy. Nó được lấy ra khỏi bao bì của nhà máy và được cắt thành bánh. Mỗi người trong số họ được ngâm trong xi-rô ngọt ngào, phủ một lớp kem chua, chất làm đặc và đường bột, và đặt chồng lên nhau. Bánh được tạo thành theo cách này được trang trí theo sở thích của riêng mình và để trong tủ lạnh trong vài giờ.