Bánh quy (công thức): từng bước với ảnh

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Công thức làm món bánh quy thơm ngon được nhiều chị em nội trợ biết đến. Những loại bánh ngọt như vậy đặc biệt phổ biến, vì chúng không yêu cầu nguyên liệu kỳ lạ và tốn nhiều thời gian để chuẩn bị.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm một món tráng miệng thịnh soạn một cách nhanh chóng và ngon nhất có thể.

Bánh táo tinh tế và thoáng mát: công thức

Bánh bích quy rất thường được sử dụng để làm các loại bánh ngọt và bánh ngọt. Tuy nhiên, dựa trên cùng một bài kiểm tra, bạn có thể làm ra một chiếc bánh rất ưng ý. Để làm điều này, hãy chuẩn bị:

• bột nhẹ nhất - khoảng 270 g;
• kem chua béo cao - 200 g;
• táo ngọt - 2 miếng lớn;
• đường nhỏ nhẹ - 250 g;
• soda table - khoảng 0,5 thìa tráng miệng;
• vanillin - 6g;
• trứng gà lớn - 4 chiếc;
• dầu hướng dương - dùng để bôi trơn các món ăn;
• bột báng - 2 thìa lớn (để rắc khuôn).

Nhào bột làm bánh táo nhân ngọt

Bánh táo nên làm như thế nào? Công thức (bánh quy làm theo công thức này hóa ra rất tuyệt)yêu cầu nhào nhanh lớp nền.

Đổ đường vào lòng đỏ trứng và dùng thìa xoa đều. Tiếp theo, kem chua béo được thêm vào chúng. Sau khi trộn các thành phần, thu được một khối lượng tươi tốt có màu hơi vàng. Bỏ nó sang một bên, tiến hành xử lý protein. Chúng được đánh mạnh bằng máy trộn, sau đó chúng được phết vào hỗn hợp lòng đỏ. Vanillin, soda bảng, được đánh tan bằng kem chua và bột mì nhẹ được cho vào cùng một bát.

Khi tất cả các yêu cầu của công thức được đáp ứng, sẽ có được một loại bột rất mịn và đồng nhất, được dùng ngay để nướng bánh.

Chuẩn bị trái cây tươi tráng miệng

Sponge pie, công thức đơn giản mà chúng ta đang xem ngay bây giờ, sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm một ít táo vào bột. Để làm điều này, trái cây được rửa kỹ, làm sạch hạt và vỏ, sau đó chà xát trên một máy vắt lớn. Nếu muốn, bạn có thể cắt táo thô hoặc nhuyễn bằng dao thông thường (tùy chọn).

Hoa quả đã chuẩn bị xong cho vào bột nhào ngay. Bằng cách trộn các thành phần, thu được một khối lượng đồng nhất và cồng kềnh.

Quy trình tạo hình bánh bông lan

Bánh táo nên nướng ở đâu? Công thức nấu ăn (một món tráng miệng bằng bánh quy được chế biến với trái cây có thể được phục vụ một cách an toàn tại bàn lễ hội) yêu cầu sử dụng các món ăn chịu nhiệt. Nó được bôi trơn tốt bằng dầu hướng dương, sau đó nó được rắc rộng rãi với bột báng lớn. Tiếp theo, cho tất cả phần bột đã ủ vào khuôn.

Cần lưu ý ngay rằng tất cả các quá trình được mô tả (nhào trộn nền, tạo hìnhbánh ngọt và bánh ngọt của nó) là cần thiết rất nhanh chóng. Điều này là do thực tế là nếu để bột sang một bên trong một thời gian dài, nó có thể lắng xuống và bánh ngọt sẽ bị dính.

Xử lý nhiệt (trong lò)

Sau khi tạo thành một chiếc bánh bông lan táo, công thức mà ai cũng phải biết, nó phải được gửi đến lò nướng. Trong trường hợp này, tủ bếp nên được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ.

Theo chế độ này, món tráng miệng phải được nấu trong khoảng 45 phút. Nếu cần, thời gian có thể được tăng lên.

Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, độ dày của bánh quy phải được nướng hoàn toàn và bề mặt của bánh phải được làm chín hoàn toàn.

Mang bánh đến tận bàn

Bây giờ bạn biết làm thế nào để làm một chiếc bánh táo. Công thức (bánh quy nên để nguội trước khi dùng) của món tráng miệng này đã được trình bày ở trên.

Ngay sau khi bánh chín, bánh được lấy ra khỏi khuôn và đặt lên đế bánh. Trước khi phục vụ, món ngon tự làm được rắc bột và quế xay.

Sponge Cake: Một Món Ngon Và Dễ Làm

Ít ai biết, nhưng một chiếc bánh bột lọc không chỉ có trứng, đường và bột mì mà còn có thể làm bằng các nguyên liệu như bơ thực vật và kefir. Hãy xem xét phiên bản này của công thức ngay bây giờ. Đối với điều này, chúng tôi cần:

• bột nhẹ nhất - khoảng 3,5 cốc;
• soda table - khoảng 0,5 thìa tráng miệng;
• đường nhỏ nhẹ - 250 g;
• trứng gà lớn - 3 chiếc;
• kefir chất béo cao - 250 ml;
• vanillin - 6g;
• bơ thực vật hương vị - 200 g.

Làm bột

Cách làm bánh bông lan tại nhà như thế nào? Một công thức rất ngon và đơn giản yêu cầu sử dụng bơ thực vật chất lượng cao. Nó được làm mềm và sau đó được nghiền cùng với bột mì nhẹ.

Sau khi nhận được một mảnh vụn đồng nhất và khá nhỏ, vanillin thơm được thêm vào đó.

Trứng cũng được đánh riêng. Sau đó, kefir béo được đổ vào chúng, đường và nước ngọt được thêm vào. Sau khi trộn đều các thành phần, tiến hành tạo khối bột. Để làm điều này, phần chất lỏng của đế được thêm vào các mảnh vụn rời. Kết quả của những hành động như vậy là thu được một loại bột sền sệt.

Định hình sản phẩm

Chiếc bánh quy được đề cập nên được tạo hình bằng gì? Công thức liên quan đến việc sử dụng một hình thức sâu. Nó được bôi dầu nhẹ và sau đó đổ đầy bột nhào đã chuẩn bị trước đó.

Cần lưu ý ngay rằng lớp nền cho món tráng miệng như vậy không được quá dày. Nếu không, bạn sẽ không nhận được một chiếc bánh quy mềm và mềm mà là một sản phẩm bột cứng và không ngon.

Cũng cần phải nói rằng để có được một chiếc bánh ngon, bạn có thể cho thêm một ít chất phụ vào bột. Ví dụ, một số bà nội trợ sử dụng nho khô hấp, những miếng mơ khô, các loại trái cây kẹo khác nhau, các loại hạt, … Tốt hơn là không nên đưa quả tươi hoặc trái cây vào một món tráng miệng như vậy. Nếu không, nó sẽ không nướng hoàn toàn.

Quy trình nướng trong lò

Bánh bông lan được nướng như thế nào? Công thức nấu ăn với ảnhyêu cầu sử dụng lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Mẫu đơn đã điền sẽ được gửi đến nó và nội dung được chuẩn bị trong 45-60 phút. Thời gian này đủ để bánh nướng hoàn toàn, trở nên hồng hào và bông xốp.

Cũng cần lưu ý rằng một số bà nội trợ sử dụng nồi nấu chậm để chế biến món tráng miệng như vậy. Trong thiết bị này, bánh không tệ hơn trong lò nướng. Tuy nhiên, để nướng ở chế độ tương tự, bạn có thể cần thêm một chút thời gian (khoảng 60-75 phút).

Phục vụ tiệc trà thân tình

Sau khi bánh nướng hoàn toàn, bánh được lấy ra khỏi đĩa và đặt trên một tấm phẳng và rộng. Sau khi để món tráng miệng nguội một phần, nó phải được phủ bằng sô cô la đóng băng và rắc những mẩu bánh kẹo nhiều màu. Điều này sẽ làm cho món ăn tự làm đẹp và ngon hơn.

Phục vụ bánh kefir ra bàn cùng trà. Nó cũng có thể được uống với sô cô la nóng hoặc cà phê mạnh.

Tổng kết

Sau khi cân nhắc hai cách làm bánh bông lan khác nhau, bạn cần phải quyết định cách nào tốt hơn. Cần lưu ý rằng tùy chọn đầu tiên dễ thực hiện hơn. Đối với lần thứ hai, sau khi thực hiện, bạn có thể nhận được một sản phẩm có hàm lượng calo rất cao và khá hài lòng.