Cách nấu thịt kho nấm ngon tuyệt

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Thịt và nấm là hai thực phẩm rất hợp với nhau. Vì vậy, nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe có thể được chế biến từ chúng. Cách đơn giản nhất để nướng thịt với nấm trong lò. Và điều này có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Mỗi tùy chọn dưới đây đều tốt theo cách riêng của nó.

Thịt lợn cuộn nấm trong giấy bạc

Bạn không phải mất nhiều thời gian vào bếp để chế biến một bữa tối ngon miệng. Có những công thức mà bạn có thể làm mọi thứ một cách nhanh chóng và không tốn nhiều công sức. Lựa chọn đơn giản nhất là thịt nướng trong giấy bạc với nấm. Nó nấu trong lò trong một giờ. Để làm việc trong trường hợp này, bạn sẽ cần:

• 600 gram thịt lợn;
• 200 gram nấm;
• 1 củ hành tây;
• muối;
• 100 gram nấm ngâm (bất kỳ);
• muỗng mù tạt làm sẵn;
• tiêu xay;
• nửa ly nước khoáng;
• bất kỳ dầu thực vật nào.

Nấu thịt với nấm trong lò như sau:

1. Đầu tiên thịt lợn phải ngonrửa sạch, lau khô và cắt thành từng miếng khá lớn như loại dùng để nướng thịt.
2. Băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ thái nhỏ.
3. Chuyển thịt vào thùng sâu. Thêm hành tây, muối, mù tạt, hạt tiêu đã chuẩn bị vào đó, sau đó đổ nước khoáng lên trên, trộn đều và để yên trong ít nhất hai giờ. Tất cả điều này có thể được thực hiện trước và để các sản phẩm muối chua trong tủ lạnh trong một ngày.
4. Champignons được cắt cẩn thận thành từng lát mỏng.
5. Chiên chúng một chút trong dầu thực vật.
6. Cắt giấy bạc thành các hình vuông có kích thước mong muốn.
7. Ở giữa mỗi người trong số họ đặt thịt đã chuẩn bị, cũng như nấm đã ướp và chiên. Nối các cạnh và quấn chúng thật chặt.
8. Đặt các khay lên khay nướng hoặc giá treo và đưa chúng vào lò nướng trong 55-60 phút.
9. Nướng ở 180 độ.

Chờ kết quả xong còn nhiều rảnh. Nó có thể được dùng để chuẩn bị một món ăn phụ và dọn bàn ăn.

Bánh thập cẩm

Có một lựa chọn thú vị khác. Thịt với nấm trong lò có thể được làm dưới dạng một chiếc bánh ngon ngọt. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối Chủ nhật hoặc một bữa tiệc liên hoan nhỏ của gia đình. Nó không khó chút nào để làm điều đó. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 300 gram nấm;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• 500 gram thịt băm (tốt hơn thịt gà);
• 200 gam pho mát;
• 0, 5 kg bánh phồng làm sẵn.

Quy trình làm bánh bao gồm các bước sau:

1. Cắt nhỏ nấm và hành tây thái nhỏ.
2. Đun nóng một ít dầu trong chảo. Đầu tiên, cho hành tây vào, thêm nấm và chiên cho đến khi gần hết độ ẩm bay hơi hết.
3. Thêm thịt băm vào chảo và trộn đều các thứ trong chảo. Chiên cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, hỗn hợp sẽ được muối và nêm gia vị với các loại thảo mộc thơm.
4. Trải một lớp bột lên khay nướng. Nếu cần, nó phải được rã đông trước.
5. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên trên miếng bột.
6. Rắc phô mai bào.
7. Phủ lớp thứ hai lên cấu trúc và kẹp chặt các mép lại.
8. Gửi khay vào lò nướng. Nướng ở 190 độ trong 25 phút.

Tốt hơn là nên ăn một chiếc bánh nóng hổi như vậy, cẩn thận chuyển nó sang một đĩa rộng và cắt thành nhiều phần.

Gà với nấm trên gối khoai tây

Nếu muốn, món chính và món phụ có thể được nấu cùng lúc. Tùy chọn này hấp dẫn với sự đơn giản của nó và cho phép người tiếp viên tự do kiểm soát trí tưởng tượng. Ví dụ, khoai tây với thịt và nấm trong lò rất ngon. Để tạo ra nó, bạn cần những sản phẩm phổ biến nhất:

• 1 kg khoai tây;
• 0, 3 kg nấm tươi (tốt nhất là nấm hương hoặc nấm ngọc cẩu);
• một chút muối;
• nửa ly nước lạnh;
• 3 củ;
• 700 gram chân gà (hoặc đùi);
• 2 muỗng canh mỗi loại giấm balsamic, nước tương, dầu thực vật và mù tạt Pháp;
• tiêu đen.

Công nghệ nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn cần làm nước xốt bằng cách trộn dầu, giấm, muối, mù tạt và nước tương vào một bát riêng.
2. Đặt thịt vào đó và để sang một bên trong khi phần còn lại của thực phẩm đang nấu.
3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát. Nằm dưới cùng của mẫu, đã được xử lý trước bằng dầu. Đây sẽ là lớp đầu tiên.
4. Rửa sạch và thái nhỏ nấm. Rải chúng lên khoai tây.
5. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh. Đặt nó trên nấm.
6. Rắc mọi thứ với muối, thêm nước và lắc khuôn một chút.
7. Đặt các miếng thịt lên trên và đổ phần nước xốt còn lại lên trên.
8. Cho khuôn vào lò nướng và nướng đồ ăn trong vòng 40 phút ở 200 độ.

Độ sẵn sàng của món ăn được kiểm tra bởi tình trạng của gà. Nếu nước trong chảy ra khi châm vào thịt thì có thể tắt lửa.

Thịt lợn với nấm dưới lớp "áo lông"

Công thức nấu ăn trong đó thịt và các sản phẩm khác được nướng dưới lớp vỏ pho mát đặc biệt phổ biến. Món ăn trở nên ngon ngọt, thơm và trông rất đẹp mắt. Để xác minh điều này, bạn có thể thử nấu thịt trong lò với nấm và pho mát. Nhưng trước tiên, bạn cần thu thập tất cả các thành phần cần thiết trên máy tính để bàn của mình:

• 0,5 kg thăn lợn;
• 150 gram phô mai Parmesan;
• 1 củ hành tây;
• 35 gam dầu hướng dương;
• 200 gram nấm;
• 5 gam muối;
• 50 ml mayonnaise bất kỳ;
• 1 muỗng cà phê húng quế;
• một chút đấthỗn hợp hạt tiêu.

Món này được chế biến như thế này:

1. Trước hết, các sản phẩm chính gốc phải được nghiền nát. Thịt lợn nên được cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt hành tây thành nửa khoanh và nấm thành từng lát mỏng. Chà pho mát trên một chiếc máy vắt mịn.
2. Muối thịt, thêm gia vị và trộn đều.
3. Xử lý khuôn từ bên trong bằng dầu.
4. Luân phiên xếp các sản phẩm thành từng lớp: thịt - nấm - hành tây - lưới mayonnaise - phô mai.
5. Cho khuôn vào lò và nướng trong 60 phút ở 180 độ.

Sau khi hết thời gian, lớp vỏ bên trên sẽ chuyển sang màu nâu. Điều này sẽ báo hiệu rằng món ăn đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là sắp xếp nó trên đĩa và phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào (khoai tây hoặc mì ống luộc).