2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Cá chình là một loại hải sản rất tốt cho sức khỏe, không chỉ dễ chế biến mà còn có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Thật không may, ở các nước châu Âu, một con cá như vậy được đánh giá cao hơn nhiều so với ở Nga, nhưng vô ích.
Nếu ai đó nghi ngờ về việc cá chình có thể ăn được, thì họ có thể dễ dàng xua đuổi. Nó không chỉ ăn được mà còn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Và điều này được khẳng định bởi rất nhiều người đã thử lươnpout ít nhất một lần. Ngoài ra, thành phần hóa học của nó có chứa các chất hữu ích như clo, kẽm, flo, niken và vitamin PP. Chúng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp xương, răng chắc khỏe và có tác dụng tốt đối với tình trạng của tóc.
Vị
Giả sử bạn có một con cá chình trên bàn. Làm thế nào để nấu một hải sản như vậy? Có rất nhiều câu trả lời cho câu hỏi này. Một điều đáng chú ý - bất kỳ món ăn nào với nó sẽ thực sự ngon. Cá luộc như vậy có mùi vị của cua, cho phép nó được sử dụng trong các món gỏi biển. Sau khi chiên nhìn giống thịt gà hơnphi lê, và lại có vị như cua. Trong quá trình nấu những con cá như vậy, có cảm giác rằng không có lươn trong chảo mà là mực - nó có hương vị như vậy.
Cá chình là loài cá có một đặc điểm rất thú vị. Trong quá trình xử lý nhiệt, xương và cột sống của cá chình có màu xanh, đôi khi khiến người ta sợ hãi. Tuy nhiên, trường hợp này có thể dễ dàng tránh được bằng cách chỉ sử dụng phi lê làm nguyên liệu cho các món ăn của bạn.
Cá chình là loại cá mà công thức chế biến của nó hiếm khi tìm thấy trên các trang ẩm thực. Tuy nhiên, nếu bạn mua được một con cá như vậy và bạn không biết phải làm gì với nó, thì chúng tôi sẽ cho bạn biết: bạn có thể chỉ cần chiên, luộc, hầm theo cách thông thường như bất kỳ loại cá nào khác. Chúng tôi sẽ xem xét một số lựa chọn để nấu lươnpout ngay bây giờ.
Cá chình xào lăn
Eelpout cần được mổ - rút ruột, bỏ xương, da và phi lê, cắt thành nhiều phần nhỏ. Mỗi người trong số họ phải được rắc muối và tiêu, sau đó được tẩm bột mì.
Bây giờ đun nóng 2-3 muỗng canh dầu hướng dương trong chảo. Lươn sẽ được chiên trong đó. Cá sẽ có lớp vỏ và màu vàng nếu bạn bắt đầu xử lý nhiệt trong dầu nóng. Nếu không, nó sẽ mềm ở trên và không có lớp vỏ.
Riêng biệt, bạn cần đun chảy một thìa bơ. Ngay sau khi lươn đã sẵn sàng, nó sẽ được đặt ra đĩa và đổ dầu lên trên.
Lươn nướng kết hợp hoàn hảo với các món ăn kèm rau.
Salad"Bí ẩn"
Món salad này rất dễ chế biến và chắc chắn sẽ trở thành một món trang trí tuyệt vời trên bàn ăn của bạn. Để chuẩn bị nó, bạn cần phải cắt cá. Nửa kg lươn phi lê nên được luộc trong nước muối, khi nguội bớt thì cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Tiếp theo, bạn cũng nên cắt ba quả trứng luộc chín và một vài quả táo đã gọt vỏ (có thể dùng loại đóng hộp nếu muốn). Một chén rưỡi gạo luộc cũng được thêm vào đây, phải rửa sạch trước khi cho vào. Tất cả các nguyên liệu nên cho tiêu và muối vừa ăn, thêm rau thơm, sau đó nêm sốt mayonnaise.
Món salad này có thể được bày ra đĩa và rưới một ít sốt mayonnaise lên trên. Bạn có thể trang trí nó với những miếng cá, táo, cũng như rau xanh. Salad "Riddle" chắc chắn sẽ thu về rất nhiều nhận xét hài lòng từ khách. Nó rất ngon và ngon. Bạn cũng sẽ yên tâm rằng nó có chứa thịt cua.
Eelpout nấu trong nồi hơi đôi với rau
Cá chình (cá) nấu trong nồi hơi đôi rất ngon miệng. Làm thế nào để nấu nó để nó được ngon? Có một lựa chọn! Để thực hiện, bạn cần lấy nửa kg phi lê lươn, sau khi rửa sạch, cắt thành từng phần. Sau đó, cá phải được lau khô bằng khăn bếp và lăn trong bột mì trộn với muối. Cá nên được chiên trên chảo với dầu hướng dương nóng cho đến khi nó trở nên vàng nâu cả hai mặt.
Bây giờ bạn nên cắt thành khoanh tròn, ba quả cà chua và một vài củ hành tây thành khoanh tròn. Rau củ phải được chiên trên lửachảo có thêm rau xanh thái nhỏ. Ngay sau khi rau chuẩn bị xong, chúng cùng với cá phải được xếp vào nồi đun kép thành nhiều lớp, xếp xen kẽ nhau. Ở dạng này, các nguyên liệu sẽ được nấu trong khoảng 20 phút.
Mọi người đã nấu lươn theo công thức này đều trầm trồ khen ngợi hương vị mà món ăn hoàn thành. Các bà nội trợ có kinh nghiệm cũng lưu ý rằng các loại cá khác, chẳng hạn như merow hoặc notothenia, có thể được nấu theo cùng một công thức.
Cá chình sốt sữa
Để chế biến cá chình sốt sữa, xác cá phải được cắt thành phi lê mà không bỏ da, sau đó cắt thành từng phần, mỗi phần sẽ nặng nửa kg.
Riêng biệt, bạn cần cho nửa lít sữa lên bếp và đun nóng. Không đun sôi, cho cá, hành tây cắt khoanh và 4 hạt đậu Hà Lan vào. Tất cả các thành phần nên được muối và đun sôi. Sau khi lươn đã sẵn sàng, nó sẽ được lấy ra.
Bây giờ bạn cần chuẩn bị nước mắm. Để làm điều này, hãy chiên một thìa bột mì trong bơ và pha loãng trong sữa (1,5 cốc). Nên đổ dần dần để tránh bị vón cục. Thêm 0,5 muỗng cà phê đường và một chút muối vào nước sốt. Nó cần phải nấu trong 10 phút. Khi nước sốt đã sẵn sàng, đổ lên trên cá đã luộc.
Món ăn này rất hợp với các món ăn kèm rau, cũng như khoai tây nghiền.
Lươn hầm
Đây là một cái kháctùy chọn nấu ăn cho lươnpout, sau đó đầu bếp chắc chắn sẽ có được một món ăn mềm và ngon vô cùng, bằng chứng là các bài đánh giá.
Cần phải lấy chảo và tráng dầu mỡ. Dưới đáy chảo được xếp chặt miếng lươn phi lê đã chuẩn bị trước, cắt khúc (khoảng 300 gam). Bây giờ bạn cần trộn một ly rưỡi nước luộc cá và một vài thìa bột mì trong một bát riêng. Một nửa trong số này nên được đổ lên cá. Cùng một lượng lươn tương tự được đặt lên trên, cũng được tưới với phần nước dùng còn sót lại. Bôi 2-3 thìa bơ lên cá, sau đó đậy vung kín chảo. Cá được đem đi hầm trong khoảng nửa giờ.
Trong khi nấu lươn, đã đến lúc chuẩn bị nước sốt mù tạt để có thể dùng chung. Chính anh ấy sẽ đảm bảo sự hài hòa về hương vị của món ăn thành phẩm.
Trong một bát riêng, trộn một vài lòng đỏ trứng, nửa ly kem chua và một thìa mù tạt. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng nước cốt của nửa quả chanh, nhưng trong trường hợp này, nước sốt sẽ không được gọi là mù tạt mà là chanh. Các thành phần này được trộn kỹ, thêm vào nước sốt, sẽ còn lại sau khi cá được hầm. Nước sốt mù tạt này có thể được rưới lên trên cá chình hầm trước khi phục vụ.
Eelpout nướng với pasta
Cá chình rất ngon khi nấu với mì ống. Để làm được điều này, hãy lấy 700 gram phi lê của cô ấy và cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó chúng sẽ được ướp muối, tiêu và cho vào tủ lạnh.
Lúc này nênnấu nước dùng lươn hoặc đun nóng nước dùng đã chuẩn bị trước đó. Thêm vào đó một củ hành tây, rễ mùi tây, một vài hạt đậu Hà Lan và lá nguyệt quế. Sau đó, con cá được đặt ở đây.
Riêng biệt, xay một thìa bơ với cùng một lượng bột. Một nửa cốc nước dùng và 1,5 cốc sữa cũng được thêm vào đây. Trong chế phẩm này, các thành phần được nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm. Chúng cần được khuấy liên tục. Nước sốt khi nấu xong nên được ướp muối để vừa ăn.
250 gram mì ống nấu sẵn được bày ra ở dạng thích hợp để nướng trong lò, được bôi mỡ bằng bơ. Cá được bày lên trên, và tất cả các nguyên liệu được rưới nước sốt lên trên. Tất cả những thứ này sẽ được rắc bơ tan chảy và nướng trong lò.
Đề xuất:
Gia vị tốt nhất cho thịt cừu: đặc tính hữu ích, khuyến nghị và tính năng nấu ăn
Nhiều người cảnh giác với thịt cừu và tránh nấu bất kỳ món ăn nào từ nó. Tất cả là do có ý kiến cho rằng loại thịt này rất béo và có mùi hôi. Nhưng ẩm thực phương Đông theo truyền thống bao gồm nhiều món ăn từ nó. Thịt cừu nấu chín đúng cách sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào với hương vị tinh tế và ngon ngọt. Những món ăn nào được chế biến theo truyền thống và gia vị nào được sử dụng cho thịt cừu?
Bắp cải Bắc Kinh: calo, công thức nấu ăn tốt nhất, đặc tính hữu ích và đánh giá
Bài viết này nói về các đặc tính có lợi và hàm lượng calo của bắp cải Trung Quốc, cung cấp một số công thức nấu ăn ngon và mẹo để giảm cân
Anh đào vàng: mô tả, đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn tốt nhất. Mứt anh đào vàng không hạt - công thức và tính năng nấu ăn
Anh đào vàng là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe. Từ những trái dâu ngọt ngào bạn có thể làm món mứt thơm ngon, một món tráng miệng thơm ngon hay một thức uống giải khát dễ chịu. Hôm nay chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn các đặc tính có lợi của quả anh đào, cũng như chia sẻ bí quyết chuẩn bị nó ở nhà
Champignon hữu ích là gì: thành phần, giá trị dinh dưỡng, đặc tính hữu ích, hàm lượng calo, đánh giá
Nhiều loại nấm được biết đến là loại nấm không chỉ rất ngon mà còn có các đặc tính có lợi cho cơ thể con người. Và champignon hữu ích là gì? Làm thế nào để chọn đúng nhà vô địch để họ chỉ có lợi? Và nguy hiểm khi ăn những loại nấm này là gì?
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
