Lá rau diếp: loại và lợi ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Lá rau diếp được ăn chủ yếu cùng với các loại rau khác hoặc như một phần của món ăn phụ phức tạp cho các món ăn. Nhiều loại của nó làm cho nó có thể sử dụng sản phẩm này để nâng cao hương vị và hương thơm của các món ăn nấu chín. Ngoài ra không thể thiếu cho những ai muốn giảm cân. Xà lách là một loại cây rau được chia thành lá và đầu.

Tất cả về món gỏi lá

Lá diếp cá là một loại cây có vẻ ngoài cổ điển, hình thức dễ hiểu, dựa vào tên gọi. Được nhiều người biết đến và yêu thích, nó có rất nhiều chủng loại, thường thì cùng một giống nhưng lại bị gọi khác nhau, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Phổ biến nhất và được sử dụng trong nấu ăn là các loại lá diếp cá sau:

- rau diếp;

- lollo-rosso;

- xà lách sồi;

- arugula;

- cải xoong;

- bền bỉ.

Mỗi loài đều độc đáo theo cách riêng, có hương vị đậm đà tươi sáng, kết hợp với nhiều thành phần khác nhau.

Xà lách

Salad rau diếp cổ điển

đã phát triển khắp nơi trên đất nước ta từ xa xưa. Nó có một hương vị tươi, lá của nó mềm, mềm. Điều quan trọng khi trồng loại rau diếp này là không được ngủ quên thời điểm thu hái của nó, bởi vì, khi chín quá, nó sẽ tạo thành một loại bắp cải đầu và trở nên vô vị. Nếu cây sống ở nơi thiếu độ ẩm và ánh sáng, lá sẽ có vị đắng khó chịu. Loại này ăn với rau rất hợp, nên dùng khi làm bánh mì kẹp.

Salad sồi

Xà lách lá sồi có tên gọi như vậy vì sự giống với lá của một cây tương tự. Nó có thể có cả màu xanh lá cây và màu đỏ tía, rất tốt khi được thêm vào các món ăn của champignons, cá hồi, vì nó có hương vị hấp dẫn không phô trương.

Arugula salad

Arugula salad

quen thuộc với nhiều người khi kết hợp với phô mai parmesan và cà chua bi. Nó có tác dụng tăng cường sinh lực, mặc dù có vị trung tính. Chỉ có lá được thêm vào các món ăn, vì thân cây có vị đắng. Loại rau diếp lá này, không giống như hầu hết các loại rau khác của nó, mọc thành từng lá riêng biệt, có vị hạt mù tạt với một chút ớt cay. Đến với chúng tôi từ ẩm thực Địa Trung Hải, nó đã hấp dẫn nhiều người yêu thích phô mai mozzarella, kết hợp với dầu ô liu và cà chua ngọt nhỏ.

Cress

Tiêu vườn - tên gọi khác của cải xoong, rộng rãiphổ biến ở Caucasus và được sử dụng để chế biến các món ăn địa phương. Nó có vị chua, hơi cay, chứa dầu mù tạt, và thường là một bổ sung tuyệt vời cho món salad, món thịt hoặc cá.

Salad có công dụng gì?

Khi ăn gỏi bất kỳ loại nào và loại nào, cơ thể sẽ nhận được các nguyên tố vi lượng (phốt pho, kali, axit folic, sắt, magie, canxi), no vitamin nhóm A, có tác dụng bồi bổ hệ thần kinh, phòng chống cảm lạnh., điều hòa chuyển hóa các chất.

Công dụng của lá diếp cá còn nằm ở việc nó được đưa vào thực đơn của những người mắc các vấn đề về đường tiêu hóa, xơ vữa động mạch, tiểu đường. Do hàm lượng chất xơ và hàm lượng calo thấp, nên ăn cho những ai muốn giảm cân. Và hương vị của sản phẩm này cho phép bạn thêm nó vào hầu hết mọi món ăn.