Dầu hướng dương: thành phần sản phẩm và các đặc tính hữu ích

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Hầu như nhà nào cũng có dầu hướng dương trong bếp. Nó được sử dụng để chiên thịt, rau, bánh nướng, salad. Đồng thời, không ai nghĩ rằng dầu hướng dương, với thành phần rất giàu các chất hữu ích, không chỉ có thể được sử dụng trong quá trình nấu ăn mà còn trong việc điều trị các bệnh khác nhau, loại bỏ một số khuyết điểm về ngoại hình.

Một chút lịch sử

Dầu hướng dương là sản phẩm được chiết xuất từ hạt hướng dương. Loại cây này được đưa từ Châu Mỹ sang Châu Âu. Nó xuất hiện ở nước ta nhờ Peter I. Sa hoàng để ý đến loài cây xinh đẹp này ở Hà Lan và ra lệnh mang hạt giống đến. Hướng dương từ lâu đã được coi là một loài hoa cảnh. Vào cuối thế kỷ 18, Viện sĩ V. M. Severgin đã viết trong các tác phẩm của mình rằng dầu có thể được lấy từ hạt. Tuy nhiên, thông tin này không khơi dậy được sự quan tâm rộng rãi.

Cho đến những năm 1930 hoặc lâu hơn, hướng dương là một loại cây trồng trong vườn. Sau đó, người nông dân D. Bokarev quyết định vắt kiệt ngũ cốcbơ. Thí nghiệm đã thành công. Sản phẩm thu được hóa ra rất ngon và được dùng như một chất thay thế cho các loại dầu thực vật khác. Hướng dương dần trở thành loại hạt có dầu được trồng nhiều nhất trên cả nước.

Thành phần của dầu hướng dương

Sản phẩm được đề cập bao gồm các chất có lợi:

• chất béo thực vật dễ tiêu hóa hơn động vật;
• vitamin E, là chất bảo vệ chống lại quá trình lão hóa và ung thư;
• axit béo cần thiết cho cơ thể để xây dựng tế bào và mô, cho hoạt động của hệ tuần hoàn và thần kinh.

Từ bảng dưới đây, bạn có thể tìm ra dầu hướng dương bao gồm những gì. Thành phần được chỉ định cho 100 g sản phẩm.

Dầu hướng dương: thành phần, chất béo

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng
Nước	0, 10%
Mỡ	99, 90%
Axit béo bão hòa	12,5% (8,7% -16,3%)
Axit béo không bão hòa đa	65, 0% (55, 0% -75, 0%)
Phốt	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Giá trị năng lượng	899 kcal
Thành phần axit béo: axit béo (% tổng số axit béo)
Myristic	đến 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoceric	đến 0.5
Palmitoleic	đến 0, 3
Arachinic	đến 0.5
Oleic	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolenic	đến 0, 3
Stearic	2, 7-6.5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	đến 0, 3

Phân loại dầu hướng dương

Dầu thực vật làm từ hạt hướng dương được chia thành loại chưa tinh chế và tinh chế. Sản phẩm ban đầu, sau khi thu được từ nguyên liệu thô, được lắng, lọc và đưa đi hydrat hóa và trung hòa. Thành phần của dầu hướng dương chưa tinh chế trong các quy trình này bị tước đi phospholipid - chất mà dầu trở nên đục trong quá trình bảo quản lâu dài.

Sản phẩm thứ hai từ quá trình phân loại thu được sau khi đi qua sơ đồ công nghệ hoàn chỉnh của quá trình tinh chế. Dầu hướng dương được lắng, lọc, ly tâm, ngậm nước. Quá trình tiếp theo sau khi tất cả điều này là tinh chỉnh. Dầu hướng dương được làm rõ với chất hấp phụ đặc biệt. Sản phẩm sau đó được xử lý chân không với hơi nước. Do đó, dầu mất mùi ban đầu, tức là khử mùi. Quá trình chế biến cũng giúp loại bỏ những chất mà khi gặp nhiệt độ cao sẽ biến thành chất gây ung thư và xâm nhập vào cơ thể.

Tính chất chữa bệnhsản phẩm

Dầu hướng dương cần thiết cho cơ thể con người, vì nó có chứa các chất hữu ích. Đặc biệt, nó rất giàu vitamin E. Nó chứa một lượng nhỏ hơn nhiều trong các loại dầu thực vật khác (nếu bạn so sánh thành phần của dầu ô liu và dầu hướng dương, bạn có thể thấy rằng loại sau chứa lượng vitamin này gấp 10 lần). Nó cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ tim, tuyến sinh dục. Với sự thiếu hụt của nó, rối loạn thần kinh xảy ra, tan máu hồng cầu. Để ngăn ngừa tình trạng đó, bạn nên sử dụng sản phẩm chưa tinh chế với món salad (thành phần hóa học của dầu hướng dương chưa tinh chế chứa nhiều chất hữu ích hơn, vì vậy bạn nên thêm nó vào các món ăn khác nhau và không dùng để chiên).

Dầu hướng dương rất hữu ích cho các bệnh khác nhau. Do sự hiện diện của thành phần sinh học riêng, nó trở thành một thành phần quan trọng trong các loại thuốc mỡ, mặt nạ, v.v. Dầu hướng dương tương tác tốt với các thành phần thảo dược - các loại thuốc được bào chế theo công thức dân gian được sử dụng:

• để điều trị các triệu chứng cảm lạnh;
• giảm đau các khớp;
• trong các tình trạng bệnh lý khác.

Dầu hướng dương trị cảm

Đối với bệnh viêm họng, biểu hiện sự phát triển của viêm họng, các thầy thuốc dân gian khuyên bạn nên chuẩn bị sẵn thuốc bôi và sử dụng theo công thức sau:

• trộn nước ép lô hội vớicùng một lượng dầu hướng dương chưa tinh chế;
• nhúng tăm bông vào hỗn hợp tạo thành;
• bôi trơn cổ họng.

Khi trẻ bị ho cũng có thể dùng dầu hướng dương. Thành phần của sản phẩm giúp loại bỏ triệu chứng này. Nén được sử dụng trong y học dân gian để chống ho:

• trong một hộp chứa hỗn hợp 1 muỗng canh. một thìa mù tạt khô, dầu hướng dương chưa tinh chế, mật ong và rượu vodka;
• tất cả các nguyên liệu được trộn đều, bột mì được thêm vào cho đến khi tạo thành một khối bột đặc;
• hỗn hợp được đun nóng trong nồi cách thủy;
• 3 bánh được làm từ bột, gói trong gạc;
• 2 bánh được đặt ở phía sau, và phần còn lại - trên ngực (cần lưu ý rằng nén không được tạo ra trên xương sống và vị trí đặt trái tim; một chiếc bánh nhỏ được đặt trên ngực dưới má lúm đồng tiền).

Dầu hướng dương trong dịch vụ làm đẹp

Dầu hướng dương là một trong những thành phần trong một số công thức làm đẹp. Thành phần của sản phẩm có tác dụng tích cực đối với làn da và mái tóc. Ví dụ, khi da mặt bị khô và bong tróc nghiêm trọng, bạn có thể tự giúp mình theo cách sau:

• trộn 100 g dầu hướng dương với cùng một lượng mật ong;
• thêm 2 quả trứng gà không chứa protein vào hỗn hợp;
• trộn các thành phần thật kỹ và đun nóng;
• thoa sản phẩm lên mặt theo nhiều bước với khoảng thời gian 7 phút;
• rửa sạch mặt nạ khỏi mặt bằng một miếng gạc nhúng nước sắc cây bồ đề.

Hướng dươngDầu không chỉ phù hợp với da khô mà còn phù hợp với da thường. Đối với phụ nữ có loại da này, sản phẩm này rất hữu ích trong mùa đông, khi các yếu tố tiêu cực như sương giá và gió ảnh hưởng đến da mặt. Để loại bỏ ảnh hưởng của chúng, chỉ cần làm sạch da bằng dầu hướng dương mỗi ngày là đủ. Đầu tiên nó được làm nóng và sau đó áp dụng cho khuôn mặt. Sau 3 phút, dầu được loại bỏ bằng một miếng gạc nhúng vào nước hoặc thuốc sắc thảo dược.

Đặc tính chữa bệnh của dầu hướng dương bao gồm tác động tích cực đến tóc. Trước hết, sản phẩm phải được đưa vào chế độ ăn kiêng. Sức khỏe và vẻ đẹp của tóc phụ thuộc vào những gì một người ăn. Nếu có bất kỳ vấn đề nào liên quan đến tóc, thì dinh dưỡng thôi là không đủ. Ví dụ, trong trường hợp rụng tóc, bạn có thể thực hiện một quy trình đơn giản mỗi tuần một lần - xoa hỗn hợp đã chuẩn bị từ 1 muỗng canh vào da đầu. thìa dầu hướng dương và lòng đỏ trứng. Xả sạch tóc sau 40 phút bằng nước ấm.

Dùng dầu chữa bệnh phụ khoa

Thành phần dầu hướng dương tinh luyện có tác dụng tích cực đối với các bệnh phụ khoa. Sản phẩm thúc đẩy quá trình chữa lành màng nhầy. Để chuẩn bị một phương thuốc cho các bệnh phụ nữ:

• 1 phần dầu hướng dương tinh luyện trộn với 1 phần mật ong;
• hỗn hợp được đun sôi trong nồi cách thủy, để nguội và dùng để làm ướt tăm bông.

Thuốc điều chế tại nhà giúp giảm viêm nhẹ. Với những biểu hiện khó chịuhội chứng tiền kinh nguyệt, bạn chỉ nên ăn salad trộn với dầu hướng dương. Sản phẩm có chứa axit linoleic. Nó chỉ giúp giảm các triệu chứng dày vò.

Sử dụng dầu hướng dương chữa đau khớp

Để giảm đau nhức xương khớp, bạn có thể dùng hỗn hợp được điều chế từ dầu hướng dương chưa tinh chế và bột bodyagi (thành phần cuối cùng có bán ở các hiệu thuốc):

• 30 phần dầu thêm 1 phần bột bodyagi;
• nguyên liệu được trộn đều;
• thuốc mỡ thu được được bôi vào khớp bị ảnh hưởng từ bên ngoài và xoa theo chuyển động tròn;
• sau khi làm thủ thuật, tay chân được quấn trong một miếng vải ấm.

Rửa và bôi trơn miệng

Thành phần hóa học của dầu hướng dương cho phép bạn sử dụng sản phẩm này để điều trị và cải thiện khoang miệng. Súc miệng hàng ngày có thể ngăn chặn sự phá hủy mô nha chu, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trên răng và ngăn ngừa sự phát triển của quá trình sâu răng. Làm thế nào để áp dụng dầu hướng dương? Bạn nên ngậm nửa muỗng canh trong miệng trong 1/4 giờ. thìa của sản phẩm này. Sau quy trình này, bạn cần nhổ dầu ra và súc miệng thật sạch bằng nước ấm có pha thêm một chút muối trước đó.

Nếu màng nhầy trong khoang miệng có vấn đề gì thì dùng hỗn hợp 1 phần dầu hướng dương chưa tinh chếvới 1 phần dầu linh sam. Cô ấy điều trị các khu vực bị ảnh hưởng trong miệng bằng tăm bông. Sau khi thoa, hỗn hợp được đặt trong tủ lạnh và bảo quản ở đó.

Kết luận, cần lưu ý rằng dầu hướng dương là một sản phẩm rất hữu ích. Thành phần bao gồm các chất cần thiết cho một người. Từ dầu, người ta khuyến khích điều chế thuốc theo công thức dân gian chữa các bệnh khác nhau, làm mỹ phẩm y tế. Tuy nhiên, việc tự mua thuốc vẫn không được hoan nghênh. Trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm nào, bạn cần tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa, vì trong một số bệnh, dầu có thể không mang lại hiệu quả như mong đợi, thậm chí có thể gây hại.