2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Chắc hẳn mỗi bạn đều ít nhất một lần thử qua món bánh phô mai táo thơm lừng. Shokoladnitsa và các cơ sở tương tự khác cung cấp nhiều lựa chọn các món tráng miệng như vậy. Nhưng để thưởng thức món ngon từ trái cây và sữa đông này, bạn không cần phải đến quán cà phê, vì bạn có thể tự nấu trong bếp của mình. Cách thực hiện chính xác như thế nào, bạn sẽ học được từ bài viết hôm nay.
Nguyên tắc cơ bản
Apple Cheesecake là một chiếc bánh được làm trên đế bánh giòn, bên trên là nhân gồm phô mai tươi hoặc phô mai kem mềm. Nó có thể được chuẩn bị có hoặc không xử lý nhiệt. Trong trường hợp đầu tiên, chiếc bánh được nướng trước và chỉ sau đó nhân bánh mới được phân phối trên bề mặt của nó. Món tráng miệng khi mới ra lò có mùi thơm rõ rệt và kết cấu đặc hơn. Bánh pho mát, công thức không bao gồm xử lý nhiệt, không cho trứng gà, nhưng thêm gelatin.
Tất cả các sản phẩm dùng để chế biến các món tráng miệng này phải được làm nóng ở nhiệt độ phòng.nhiệt độ. Để làm điều này, trước tiên chúng được lấy ra khỏi tủ lạnh và để trên bàn một thời gian ngắn. Nên đánh khối sữa đông bằng máy trộn hoạt động ở tốc độ trung bình. Đồng thời, không nên lạm dụng quá nhiều trong quá trình này, nếu không miếng trám sẽ bị quá bão hòa oxy và nứt, mất thẩm mỹ.
Còn táo thì nên mua những trái chín tới chua ngọt để tạo hình bánh khúc. Chính những loại trái cây này là điểm nhấn mạnh nhất cho hương vị tinh tế của nhân kem đông và không làm cho nó bị vón cục quá mức.
Lemon biến thể
Món bánh phô mai táo với phô mai tươi này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích món tráng miệng chua ngọt nhẹ. Nó được nấu trên một cơ sở vụn mỏng và có hương vị cam quýt đáng chú ý. Để tạo ra một món ăn như vậy, bạn sẽ cần:
- 300 gram bánh mì ngắn.
- ½ một miếng bơ tiêu chuẩn.
Để làm kem sữa đông nhẹ nhàng, bạn sẽ phải thêm vào danh sách trên:
- 4 quả trứng.
- 600 gram phô mai hạt mịn 3%.
- ½ muỗng cà phê vỏ chanh.
- 80 gam mật ong tự nhiên.
Bên cạnh đó, bạn nhất định phải có:
- 3 táo xanh.
- Thìa lớn đường.
- Nửa quả chanh.
- Một thìa quế xay.
Thuật toán hành động
Bước1. Bánh quy vụn được trộn với bơ đun chảy, phết lên đáy khuôn chịu lửa và nướng ở160 độ trong 10 phút.
Bước2. Phết phần nhân làm từ phô mai đánh bông, mật ong, vỏ cam quýt và trứng lên bánh đã nướng chín vàng, rồi cẩn thận làm phẳng bánh.
Bước3. Đặt lát táo mỏng và lát chanh lên trên. Tất cả những thứ này được rắc với đường trộn với quế xay, và cho vào lò nướng. Nướng bánh pho mát táo ở 160 độ không quá 45 phút.
Bước4. Món tráng miệng hoàn thành được làm nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn và phục vụ.
Biến thể của cây thuốc phiện
Món ngon, được làm theo công nghệ được mô tả dưới đây, có cấu trúc nhẹ và tinh tế. Nó sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc trà gia đình và sẽ không để lại bất kỳ món ngọt lớn hay nhỏ nào. Để chuẩn bị món tráng miệng này, bạn sẽ cần:
- Một vài ly vụn bánh quy giòn.
- 2 thìa lớn đường.
- ½ một miếng bơ tiêu chuẩn.
- Vài thìa nước cốt chanh.
- Dầu thực vật.
Vì công thức làm bánh phô mai táo này bao gồm các lớp phủ bên trên, nên bạn sẽ phải điền vào danh sách trên:
- 200 gram kem phô mai.
- Nửa kg phô mai tươi ít béo.
- Một muỗng cà phê đường vani.
- 3 quả trứng.
- 200 gam đường.
- 7 quả táo chín.
- 50 gram cây thuốc phiện.
- Một chút muối.
Công nghệ nấu
Bước1. Bánh quy giòn được nghiền với đường, sau đótrộn với nước chanh và bơ.
Bước2. Bột kết quả được phân phối dọc theo đáy của một dạng tròn có thể tháo rời và được gửi trong một phần tư giờ trong tủ lạnh.
Bước3. Bánh tương lai được đặt trong lò ấm và nướng ở 180 độ C trong 10 phút.
Bước4. Trong khi phần đế màu nâu nguội, bạn có thể dành thời gian để đổ đầy. Phô mai xay được kết hợp với phô mai kem, trứng, muối, đường thường và vani. Tất cả điều này được đánh bằng máy trộn, và sau đó chia thành ba phần bằng nhau. Hai trong số đó cho hạt anh túc đã luộc sẵn, hạt cuối cùng để nguyên.
Bước5. Một khối không có hạt anh túc được đặt ở trung tâm của chiếc bánh được làm lạnh, và một chất độn có thành phần này được phân bố dọc theo các cạnh. Đặt các lát táo đều lên trên.
Bước6. Tất cả điều này được bao phủ bằng giấy da và gửi đến một lò nướng ấm áp. Nướng bánh pho mát táo ở nhiệt độ vừa phải trong năm mươi phút. Sau đó, nó được làm nguội hoàn toàn và phục vụ trên bàn. Nếu muốn, món tráng miệng đã hoàn thành có thể được trang trí bằng lá bạc hà.
Biến thể chuối
Món ngon đặc biệt này được chế biến trên cơ sở bánh quy lúa mạch đen. Công thức của ông loại bỏ hoàn toàn việc xử lý nhiệt của các nguyên liệu, điều này tạo thuận lợi rất nhiều cho công việc của người đầu bếp. Để làm Bánh Phô Mai Táo Chuối Không Nướng, bạn sẽ cần:
- Một thìa mật ong.
- Một ly bánh quy lúa mạch đen.
- ½ chén mơ khô, táo khô và nho khô.
- 300 gram phô mai mềm ít béo.
- 100 mililit bòsữa.
- 100 gram đường.
- Một ly nước uống.
- Một thìa lớn gelatin.
- Quả táo lớn.
- Cặp chuối chín.
- Quế (để nếm).
Chuỗi hành động
Bước1. Gelatin được hòa tan trong nước lọc và để một thời gian ngắn ở nhiệt độ phòng.
Bước2. Ngay sau khi nó nở ra, nó được làm nóng và trộn với táo, sữa, pho mát, chuối, đường và quế. Tất cả những thứ này được đánh đều cho đến khi mịn.
Bước3. Bánh quy lúa mạch đen được kết hợp với trái cây khô và xay trong máy xay sinh tố, sau đó trộn với mật ong và trải lên dưới đáy của một dạng có thể tháo rời được lót bằng màng bám.
Bước4. Từ trên cho đều khối sữa đông-gelatin rồi cho tất cả vào tủ lạnh. Sau khi nguội hoàn toàn, bánh phô mai táo được lấy ra khỏi khuôn một cách cẩn thận và dùng dao sắc cắt lát.
Option với sữa đặc
Công thức này thú vị ở chỗ nó liên quan đến việc thay thế một phần bột mì bằng bột yến mạch. Tuy nhiên, là một phần của món tráng miệng được chế biến theo nó, cần có đủ các thành phần có hàm lượng calo cao khác. Vì vậy, nó khó có thể được coi là ăn kiêng. Để nướng một chiếc bánh pho mát táo thơm phức, bạn sẽ cần:
- Nửa cốc bơ mềm
- ½ muỗng cà phê quế xay.
- ¼ tách từng quả óc chó cắt nhỏ, bột yến mạch và đường nâu
- Một chén bột mì.
Tất cả đây là một phần của cơ sở mà từ đó món tráng miệng sẽ được lắp ráp. Trước khi làm bánh phô mai táo, hãy đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị sẵn mọi thứ cần thiết để làm nhân. Bạn sẽ cần:
- 450 gam mascarpone.
- 100 ml nước ép táo cô đặc.
- 400 gram sữa đặc.
- 2 quả trứng.
Để có thiết kế món tráng miệng đẹp mắt, bạn phải điền thêm vào danh sách trên:
- 2 quả táo.
- Mỗi loại một thìa lớn bơ và tinh bột ngô.
- 50 ml nước ép táo cô đặc.
- ¼ muỗng cà phê quế xay.
Mô tả Quy trình
Bước1. Trộn bơ và đường nâu trong một chiếc bát sâu. Tất cả những thứ này được đánh bằng máy trộn, dần dần trộn với quế, các loại hạt cắt nhỏ, bột yến mạch và bột mì.
Bước2. Bột thành phẩm được trải trên đáy của một hình thức có thể tháo rời chịu lửa và gửi đến lò nướng. Nướng ở 180 độ trong khoảng 10 phút.
Bước3. Trong một hộp riêng, kết hợp mascarpone, sữa đặc, trứng và nước ép táo. Khối lượng tạo thành được phân bố đều trên bề mặt của bánh nguội. Sau đó, món tráng miệng trong tương lai được đưa trở lại lò ấm và nấu trong 45 phút.
Bước4. Bánh phô mai nướng xong để nguội rồi cho vào tủ lạnh vài tiếng.
Bước5. Trong một chảo rán riêng, đun chảy một thìa bơ và cho táo cắt nhỏ vào đó. Sau năm phút, tất cả những thứ này được lấy ra khỏi nhiệt và làm nguội một chút, sau đó trải trên bề mặt của bánh pho mát.
Bước6. Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp nước táo cô đặc, bột ngô và quế xay. Tất cả những thứ này được đun sôi và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi mật độ mong muốn. Nước sốt thu được được đổ lên một chiếc bánh pho mát trang trí bằng trái cây và đặt trong tủ lạnh. Sau khoảng một giờ, món tráng miệng có thể được cắt thành nhiều phần và phục vụ.
Đánh giá Bếp
Tất cả các bà nội trợ đã từng thử làm bánh pho mát với táo đều nói rằng đây là một món tráng miệng rất ngon và tinh tế. Theo họ, quá trình chuẩn bị của nó cực kỳ đơn giản và sẽ không gây khó khăn ngay cả đối với người mới bắt đầu không có kỹ năng nấu nướng cụ thể.
Những ai đã chọn công nghệ xử lý nhiệt các thành phần cần phải hết sức cẩn thận để không thử quá sản phẩm. Để làm điều này, nó được nướng ở nhiệt độ không quá 180 độ. Để không làm hỏng món tráng miệng, bạn cần nhớ rằng độ sẵn sàng của nó có thể được đánh giá bằng phần giữa hơi run.
Đề xuất:
Các quán rượu tốt nhất ở Kyiv: đánh giá, tính năng, thực đơn và đánh giá
Kyiv tất nhiên không phải là thủ đô của Bavaria mà là của Ukraina, nhưng người dân Kiev thích uống bia với đồ ăn nhẹ, nhạc hay hay một trận bóng đá không thua gì người dân ở Munich và Praha . Nhiều quán rượu ở Kyiv cạnh tranh cho danh hiệu tốt nhất và độc đáo nhất, bởi vì chỉ bia, thậm chí là tuyệt vời nhất, không còn gây ngạc nhiên cho bất kỳ ai. Chủ sở hữu của các cơ sở mới đang thể hiện sự sáng tạo phi thường, cố gắng phát triển vượt bậc chuỗi quán rượu quy mô nhất - Porter Pub. Quán rượu Kyiv - trong đánh giá của chúng tôi
Nhà hàng "Dostoevsky" ở St.Petersburg: đánh giá, thực đơn, tính năng và đánh giá
Tổ chức ưu tú của thủ đô phía bắc Liên bang Nga - nhà hàng Dostoevsky (St.Petersburg) - là sự kết hợp của hương vị cao cấp và tao nhã trong thiết kế nội thất, sự sang trọng hoành tráng, truyền thống hiếu khách của Nga và ẩm thực ngon lạ thường. Tại đây, mọi du khách sẽ tìm thấy sự nghỉ ngơi tuyệt vời và đáng trân trọng, thú vui ẩm thực và thẩm mỹ đích thực, dịch vụ cao cấp
Nhà hàng "Fort Utrish", Anapa: đánh giá, tính năng, thực đơn và đánh giá
Kỳ nghỉ ở Bolshoy Utrish, cách thành phố nghỉ mát Anapa 16 km, là thời gian tuyệt vời cho người lớn và trẻ em! Có thiên nhiên tráng lệ, không khí trong lành, một bãi biển tuyệt vời trên bờ Biển Đen. Một trong những khu phức hợp nhà hàng và khách sạn nổi tiếng nhất trong khu vực là Fort Utrish (Anapa)
Mật ong tuyết tùng: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, tính năng và đánh giá
Một loại món ăn chữa bệnh quý hiếm - mật ong tuyết tùng - thu được bằng cách trộn sản phẩm từ ong tự nhiên và nhựa ăn được tiết ra từ cây lá kim. Điều gì giúp mật ong tuyết tùng? Các đặc tính hữu ích của sản phẩm độc đáo này giúp tránh khỏi hàng ngàn bệnh
Nhà hàng "Del Mar": đánh giá, tính năng, thực đơn, đánh giá
Tên của nhà hàng "Del Mar" trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "Bên bờ biển". Và do đó, không cần phải nói rằng các cơ sở ở St.Petersburg và Moscow với tên gọi này cung cấp cho du khách hương vị các món ăn của ẩm thực Địa Trung Hải (chủ yếu), cũng như Nga, phương Đông
