Trà Gaba: đặc tính, hương vị, mẹo pha

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Ngay cả những người bán hàng cũng thường không thể trả lời câu hỏi trà GABA khác trà thông thường như thế nào, hương vị của nó như thế nào và cách pha trà như thế nào cho đúng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp những thắc mắc này và những câu hỏi khác, cho bạn biết tại sao trà lại có tên gọi lạ lùng như vậy, và tác dụng của nó đối với cơ thể con người.

GABA-tea: lịch sử xuất hiện trên kệ

Loại trà này có cái tên kỳ lạ từ tên viết tắt tiếng Anh của axit gamma-aminobutyric. Chất này tham gia vào công việc của não, tăng tuần hoàn máu, tăng tiềm năng của tế bào thần kinh và có tác dụng kích thích não của động vật có vú và do đó là con người. Chất này lần đầu tiên được tổng hợp vào năm 1960, nhưng không giống như nó, bản thân trà GABA có chứa axit gamma-aminobutyric. Loại trà này có thể được coi là trẻ, vì công nghệ pha chế nó chỉ được phát triển vào năm 1987 ở Nhật Bản bởi một nhóm các nhà khoa học đang nghiên cứu tác động của axit gamma-aminobutyric đối với hoạt động của não. Khám phá được thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu Quốc giađặc tính của trà được gọi là "Tianjin Zhi". Hai năm sau, trà được bán tự do ở Nhật Bản, nhưng không được xuất khẩu hoặc sản xuất ở nơi khác. Năm 2001, các nhà khoa học Trung Quốc trong quá trình nghiên cứu đã chứng minh tác dụng tích cực mà trà mang lại.

Giá của nó lúc đó không cao lắm, nhưng nó vẫn là một sản phẩm độc quyền. Sau khi khám phá ra công nghệ ở Nhật Bản, việc sản xuất bắt đầu ở Đài Loan, nơi công nghệ đã được cải tiến và hoàn thiện. Sau một thời gian, trà GABA của Trung Quốc xuất hiện, hiện đang là loại trà phổ biến nhất. Nó chủ yếu được đại diện trên thị trường.

Quy trình nấu

Mặc dù thực tế rằng trà Thái được coi là chất lượng cao nhất, các công đoạn sản xuất của nó hầu như giống nhau ở mọi nơi. Vì vậy, trong quá trình sản xuất, lá cây được xử lý chân không, tức là không có oxy. Trong mười giờ, lá sẽ mòn mỏi trong các thùng chứa nitơ trong điều kiện yếm khí. Kết quả của việc tiếp xúc như vậy, rất nhiều axit aminobutyric được hình thành trong lá. Nó là một chất dẫn truyền thần kinh với các đặc tính độc đáo. Nó cung cấp sự tương tác giữa các tế bào não và thường được sản xuất trong cơ thể mà không cần sử dụng thêm chất kích thích. Nhưng chế độ dinh dưỡng kém, căng thẳng, đầu óc căng thẳng, hút thuốc và tiếp xúc với rượu sẽ ngăn chặn quá trình tổng hợp axit này, khiến não bộ hoạt động chậm lại.

Các triệu chứng chính của sự thiếu hụt axit aminobutyric là thờ ơ, không muốn làm bất cứ điều gìtrường hợp, các trạng thái trầm cảm. Tại Đài Loan, trà GABA đã được sản xuất hơn hai mươi năm, và toàn bộ hoạt động kinh doanh nằm trong tay nhà nước. Giá cả không chỉ phụ thuộc vào giống mà còn phụ thuộc vào lượng axit aminobutyric trong lá.

Tính chất cơ bản của axit aminobutyric

Theo kết quả nghiên cứu, các đặc tính chính của axit aminobutyric bằng cách nào đó có liên quan đến việc kích hoạt các kết nối thần kinh trong não. Trong số đó:

• tăng cường trao đổi chất của tế bào não;
• tận dụng lượng glucose dư thừa, loại bỏ độc tố và các sản phẩm thối rữa khỏi não;
• tăng tốc độ và năng suất của quá trình suy nghĩ;
• phục hồi tuần hoàn não trong các trường hợp rối loạn chức năng.

Tất cả những điều này làm cho trà GABA trở thành một trong những sản phẩm hữu ích nhất cho những người có hoạt động trí óc và làm việc nặng. Nên uống nó cho học sinh và học sinh trong các kỳ thi, cũng như cho những người trên bốn mươi tuổi để duy trì năng suất tư duy.

Tràhiệu

Nhiều nghiên cứu được thực hiện ở Nhật Bản, Đài Loan và Trung Quốc đã xác nhận giả thuyết được xây dựng trước đó. Vì vậy, người ta thấy rằng trà GABA, tác dụng mà người ta vẫn nghi ngờ từ lâu, thực sự giúp loại bỏ nhiều vấn đề sức khỏe. Vì vậy, có một sự kích thích mạnh mẽ của não, do đó tất cả các cơ quan và hệ thống bắt đầu hoạt động tốt hơn. Ù tai và nhức đầu do lượng máu cung cấp cho não không đủ sẽ biến mất, trí nhớ và khả năng tập trung tăng lên.

Đây là một hệ quảtăng cường hoạt động của các tế bào thần kinh, được kích thích bởi trà GABA. Thuộc tính của nó có thể được liệt kê thêm. Vì vậy, người ta thấy rằng nó góp phần vào việc bình thường hóa áp suất và có đặc tính chống co thắt rõ rệt. Một tính chất thú vị là làm giảm hội chứng nôn nao và bình thường hóa giấc ngủ. Loại trà này có thể được khuyên dùng cho phụ nữ trong độ tuổi sinh sản và mãn kinh. Trước đây, nó làm giảm bớt hội chứng tiền kinh nguyệt, sau đó, nó giúp bình thường hóa mức độ nội tiết tố trong và trước khi mãn kinh.

Điểm đặc biệt của GABA-tea là tuy có tác dụng kích thích trí não nhưng lại không có tác dụng phụ như cà phê và các chất kích thích có chứa cafein khác. Tuy nhiên không phải là thuốc nên bỏ thuốc đông y vẫn không đáng có.

Cách pha trà đúng cách

Uống trà ở nước ta và ở quê hương của thức uống này có sự khác biệt đáng kể. Việc pha trà trong tách hoặc rót ngay sau khi đã cho nước vào ấm trà được coi là bình thường đối với chúng ta. Tuy nhiên, điều này là sai lầm. Câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để pha trà đúng cách phụ thuộc vào loại trà đang ở phía trước của bạn - màu xanh lá cây hay màu đỏ. Điều này quyết định mức độ lên men.

Công nghệ pha trà GABA xanh và đỏ

Trong trường hợp đầu tiên, nó giống hệt như khi pha trà ô long. Trà xanh không bao giờ được đổ với nước sôi, vì trong trường hợp này tất cả các chất có lợi trong lá trà đã bị phá hủy. Sau khi đun sôi, nước nên đọng lại một chút và nguội đến 85-90 độ. Cho 200 ml lá trà vào ấm tràmột muỗng canh lá khô là đủ. Phần nước nóng đầu tiên được đổ và xả ngay lập tức. Quá trình này được gọi là xả nước. Sau đó, trong một vài phút, trà "thở" mà không cần đậy nắp, và sau đó nước lại được đổ. Sau 10 giây, trà được rót ra cốc. Ở nước ta có phong tục là nên để lại một ít nước để lá trà đậm đà hơn. Đây không phải là sự thật. Tốt nhất, tất cả nước trong ấm trà nên được phân phối giữa các cốc. Trong bữa tiệc trà tiếp theo, lá trà lại được đổ đầy nước, nhưng thời gian ngấm tăng lên 15 giây. Cao chè vằng được pha đến 10 lần, và mỗi lần sẽ là một thức uống khác nhau.

Những ai đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để pha một loại trà khác đúng cách có thể thở phào nhẹ nhõm. Red GABA được ủ theo cách thông thường và truyền thống, trong khi nước đầu tiên cũng được rút hết, và trà cũng thở. Sự khác biệt là lần giải quyết đầu tiên kéo dài không phải mười giây, mà là mười phút. Đối với loại trà này, giá thường thấp hơn so với trà xanh. Sau đó, trà có thể được rót vào cốc hoặc vào một vật chứa khác, ví dụ, vào phích nước, nếu dự định có một chuyến đi dài. Giá của 100 g, tùy thuộc vào loại, dao động từ 600 đến 2000 rúp.

Mùi vị và mùi thơm dễ nhận biết

Ai đã thử trà GABA ít nhất một lần sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Nó hơi giống hương vị của nước sắc trái cây và màu sắc của nó thay đổi từ vàng đến đỏ tùy thuộc vào loại trà.

Một đặc điểm khác biệt là vị chua nhẹ. Cô ấy không nên quá mạnh mẽ. Điều này làm chứng chokhông tuân thủ các quy tắc sản xuất hoặc chất lượng nguyên liệu thấp. Mặc dù thực tế là chúng ta thường uống trà với đường, chanh và các loại gia vị khác, GABA vẫn say mà không có tất cả những thứ này. Bất kỳ gia vị nào cũng có thể thay đổi hoặc thậm chí làm trung hòa hương vị độc đáo ban đầu và dư vị lâu dài.

Thà thử một lần còn hơn đọc cả trăm lần

TràGABA, với hầu hết các đánh giá tích cực, có thể được gọi là một sản phẩm mà mọi người nên thử. Những người uống trà thường xuyên xác nhận phát hiện của các nhà khoa học và nói rằng họ cảm thấy tỉnh táo hơn, và trí nhớ của họ đã được cải thiện đáng kể sau một tháng uống trà thường xuyên.

Nhân tiện, các doanh nhân Đài Loan coi đây là một hình thức tốt để phục vụ trà GABA tại các cuộc đàm phán, tin rằng chỉ có sự tập trung, điềm tĩnh và bình tĩnh mới có thể dẫn đến một quá trình đàm phán hiệu quả. Sự thư thái mà quá trình uống trà mang lại được kết hợp với sự nhạy bén của tư duy tăng lên, có tác động tích cực đến tốc độ và cơ chế ra quyết định.