Bánh homemade trên bàn tiệc của mọi bà nội trợ

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43

Bánh nhà làm

Bất kỳ người phụ nữ nào cũng muốn chiêu đãi những người thân yêu của mình những chiếc bánh quy, bánh bông lan thơm ngon. Mất rất nhiều thời gian để tìm một công thức làm bánh ngon tại nhà. Vấn đề lớn nhất là bột, bởi vì nếu nó không thành công, thì việc nướng bánh chưa chắc đã hài lòng về hình thức và hương vị của nó. Điều đặc biệt quan trọng là tất cả các nguyên liệu phải đủ số lượng, nếu không bánh tự làm sẽ không thể ăn được.

Vì vậy, có một số quy tắc để chuẩn bị bột.

Quy tắc cơ bản

Đầu tiên, sữa phải hơi chua và ấm. Thêm một ít axit xitric vào đó và cho vào lò vi sóng quay trong vài phút. Thứ hai, khi thêm men khô hoặc men thông thường, khối men không được quá nóng, nhớ kiểm tra nhiệt độ của nó. Thứ ba, bột mì được cho vào sau cùng. Cần phải thêm dần để bánh tự làm ra hoành tráng. Thứ tư, nhào bột thật kỹ, đồng thời nên hát giai điệu vui tươi. Bà của chúng tôi luôn nói rằng bà chủ có tâm trạng như thế nào thì bà ấy sẽ nhận được những chiếc bánh ngọt như vậy. Thứ năm, việc duy trì nhiệt độ trong lò là vô cùng quan trọng. Bằng cách tuân theo tất cả các quy tắc này, hãychắc chắn những chiếc bánh tự làm của bạn sẽ rất tuyệt.

Thành phần

Để chuẩn bị một kg bánh nướng chúng ta cần:

1. Sữa - 0,5 l.

2. Một ly đường.

3. Muối.

4. Axit xitric.

5. Bột đường vani.

6. 3 quả trứng.

7. 50g men tươi (15g khô).

8. Bột mì cao cấp.

9. Dầu hướng dương.

10. Nhân (mứt, mứt, hạt anh túc, quế, v.v.).

Chuẩn bị

Đổ nửa lít sữa vào một cái bát nhỏ, đổ axit xitric lên đầu dao rồi hơ trên lửa chậm. Để sữa nguội, đổ một ly đường, muối và trứng vào, sau đó trộn đều. Chúng tôi nghiền men bằng thìa và ném nó vào một hộp đựng. Chất lượng càng tốt thì bánh làm tại nhà sẽ càng ngon. Chúng tôi cũng thêm một túi đường vani - bánh ngọt sẽ có mùi thơm tuyệt vời từ nó.

Chuẩn bị bột

Bây giờ chúng ta bắt đầu nhào bột nhé. Bột phải được xay thật mịn và thích hợp để làm bánh. Chúng tôi thêm từng chút một vào mẻ, sau đó cẩn thận làm bột. Nó sẽ hoàn toàn thoát khỏi bàn tay của bạn. Để bánh homemade ngon miệng, hồng hào và bông xốp, bạn cần để bột ở nơi ấm áp trong 2 giờ để bột nở lên và men nở hoàn toàn.

Nướng bánh

Chúng ta lấy một tấm nướng sạch, bôi dầu hướng dương lên. Để lò nóng lên trong nửa giờ. Rắcmặt bàn bằng bột mì, tra tay bằng dầu hướng dương. Từ phần bột chính, chúng tôi cắt ra một phần nhỏ, chúng tôi cán thành một lớp mỏng. Nếu bạn muốn làm bánh mì kẹp thịt, thì bạn cần phải đặt nó vào giữa hai chiếc bánh và nối các mép lại với nhau. Trong một bát riêng, đánh trứng với đường để đánh lên mặt bánh ngọt với hỗn hợp. Chúng tôi trải bánh trên khay nướng và cho vào lò nướng ở 170-180º C. Để búi tóc tự làm có thể nổi lên tốt, bạn không nên đóng mở cửa thường xuyên. Khi bánh chín vàng, đặt nhiệt độ lò ở 220º C. Sau 30 phút, bạn có thể nhận được phần nướng đã hoàn thành.