2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44
Đinh lăng là một loại cây thuộc họ đậu. Hạt nhỏ, dẹt hai bên. Cư dân của Hy Lạp cổ đại, Ai Cập và Babylon đã biết về đậu lăng - súp, ngũ cốc, món hầm từ ngũ cốc thường có trên bàn ăn của họ. Đúng vậy, và ở Nga thời trung cổ, món ăn như vậy rất phổ biến, và người ta nướng bánh mì đặc biệt từ đậu lăng. Trong một thời gian dài, Nga là nước sản xuất lớn nhất loại cây họ đậu này.
Đậu lăng hữu ích. Hàm lượng calo. Lợi ích
Đậu lăng, có hàm lượng calo thô khoảng 290-320 kcal / 100g, thuộc loại thực phẩm ăn kiêng. Tuyên bố này có vẻ gây tranh cãi, bởi vì 320 kcal không phải là quá ít. Bí mật là với bất kỳ xử lý nhiệt nào, giá trị năng lượng của nó giảm đi, và đậu lăng làm sẵn, hàm lượng calo mà sau khi nấu chín giảm xuống còn 110-120 kcal, chắc chắn là một sản phẩm ăn kiêng. Và, giống như tất cả các loại đậu, khá hài lòng. Nhân tiện, các đặc tính có lợi, không giống như calo, không giảm sau khi xử lý nhiệt. Và đậu lăng thực sự có rất nhiều.
Các món ăn từ nó đơn giản chỉ cần có trong chế độ ăn của người ốmBệnh tiểu đường - cháo hoặc súp đậu lăng hai lần một tuần sẽ giúp giảm lượng đường trong máu. Bạn mắc các bệnh về hệ tim mạch, sỏi niệu, có vấn đề về đường tiêu hóa? Ăn đậu lăng - chúng sẽ giúp bạn chống lại bệnh tật.
Các món ăn từ nó không chỉ tăng cường cơ thể, nó được khuyến khích sử dụng trong trường hợp rối loạn thần kinh, cũng như để tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng giai điệu tổng thể của cơ thể. Phòng chống các bệnh ung thư, bình thường hóa hệ thống sinh dục - tất cả những điều này là những đặc tính mà đậu lăng có. Hàm lượng calo thấp, hàm lượng kali và sắt khá cao, điều này cho thấy lợi ích của loại cây này đối với quá trình tạo máu.
Isoflavone có giá trị nhất, vitamin, chất xơ, nguyên tố vi lượng, axit amin - tất cả những điều này đều cần thiết cho một người, và điều này có trong đậu lăng. Axit folic, cùng với các chất có lợi ở trên tạo nên đậu lăng, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ mang thai và thai nhi đang phát triển.
Đang bán, bạn có thể thấy đậu lăng có nhiều màu sắc khác nhau: đậu lăng xanh, nâu, đỏ. Bạn có thể tìm thấy ngũ cốc đen và đậu lăng Pháp với kết cấu xanh đen "cẩm thạch".
Không chỉ ngũ cốc và súp được chế biến từ loại cây này. Salad và các món ăn kèm, món hầm, thịt viên và nhân bánh - ở khắp mọi nơi đều có sẵn đậu lăng. Và kết hợp với cà chua, hành tây, cà rốt và tỏi, được nêm nếm gia vị, nó thậm chí có thể khẳng định danh hiệu một món ăn ngon. Thật hữu ích khi biết rằng đậu lăng đỏ thích hợp nhất cho món súp, vì vậynó sôi nhanh như thế nào.
Hãy ghi lại một công thức đơn giản: cắt một củ hành tây nhỏ thành khối vuông và chiên trong dầu thực vật, thêm 1 chén đậu lăng đã rửa sạch vào hành tây, sau đó đun mọi thứ trên lửa trong 2-3 phút nữa. Cho tất cả vào nồi, đổ 1,5 lít nước. Nấu trong 20 phút cho đến khi đậu lăng mềm. Thêm 5 quả cà chua thái hạt lựu và tỏi băm (3-4 tép). Muối, rắc tiêu và các loại gia vị yêu thích của bạn. Để lửa nhỏ thêm vài phút nữa là món ăn đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh, và trước khi dùng, hãy trang trí món ăn với các loại rau thơm. Món súp sẽ trở nên ngon và giống như tất cả các món ăn từ đậu lăng, rất tốt cho sức khỏe.
Đề xuất:
Đặc tính hữu ích và hàm lượng calo của đậu lăng luộc
Đậu lăng là một trong những sản phẩm lâu đời nhất được con người nuôi trồng thành công. Bà được các pharaoh Ai Cập cổ đại, giới quý tộc Babylon coi trọng, và đối với những người bình thường, bà luôn thay thế thịt và bánh mì. Lợi ích của việc ăn sản phẩm này lớn đến mức đậu lăng có thể trở thành nguồn cung cấp chất xơ, protein chất lượng, khoáng chất và vitamin khi tiêu thụ thường xuyên
Đậu lăng - là gì? Món ngon từ đậu lăng. Đậu lăng: công thức nấu ăn đơn giản
Đậu lăng - là gì? Bạn sẽ nhận được câu trả lời cho câu hỏi này từ các tài liệu của bài viết này. Chúng tôi cũng sẽ cho bạn biết những gì đáng chú ý về sản phẩm này và cách nó được sử dụng trong nấu ăn
Feijoa hữu ích như thế nào và đối với những bệnh gì? Quả Feijoa: đặc tính hữu ích, chống chỉ định, hình ảnh và công thức nấu ăn. Mứt Feijoa: đặc tính hữu ích
Khi những quả mọng tương tự như quả lý gai xuất hiện trên các kệ hàng cách đây vài năm, mọi người đã do dự mua chúng trong một thời gian dài. Nhưng, sau khi tìm hiểu và thử một lần, họ bắt đầu coi chúng là một loại trái cây bình thường, tên của nó là feijoa. Theo thời gian, người ta biết rằng feijoa rất hữu ích
Gừng: đặc tính hữu ích và chống chỉ định cho phụ nữ. Gừng ngâm: đặc tính hữu ích
Mỗi quốc gia có truyền thống sử dụng gừng riêng. Vì vậy, rễ cây sừng ở châu Á, được coi là nơi sinh của cây, là một phương thuốc phổ biến cho nhiều loại bệnh. Ở Trung Quốc và Ấn Độ, ăn gừng được cho là giúp kéo dài tuổi thọ và khỏe mạnh
Ngày: đặc tính hữu ích và chống chỉ định. Đặc tính hữu ích của quả chà là khô
Quả chà là không chỉ là vị ngọt phương Đông mà còn là kho vitamin. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng và cũng là một phương pháp chữa bệnh tự nhiên cho nhiều bệnh
