2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:43
Không phải tất cả mọi người đều có đủ khả năng để nấu những chiếc bánh kếp thực sự với sữa và trứng. Một số đàn ông và phụ nữ, do những hoàn cảnh nhất định, buộc phải từ bỏ việc sử dụng các sản phẩm động vật. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bánh kếp thuần chay trong bài viết của chúng tôi. Dưới đây là một vài công thức để làm bánh kếp thuần chay ngon nhất.
Bánh chay nước khoáng
Bánh chay không có sữa và trứng vẫn có thể ngon không kém công thức truyền thống. Họ sẽ không chỉ thu hút những người ăn chay, mà còn cả những người ăn chay trường.
Bánh chay không sữa được chế biến theo hướng dẫn từng bước sau:
- Nhào bột từ bột mì (1 chén), đường (3 muỗng canh), soda (½ muỗng cà phê), nước soda (300 ml) và nước thường (50 ml).
- Bột được nhào cho đến khi mịn, sau đó thêm một thìa cà phê ô liu hoặc bất kỳ dầu thực vật nào vào đó.
- Bánh xèo được nướng cả hai mặt trên chảo nóng. Chúng trở nên mỏng,lỗ.
Pancakes có thể ăn kèm với mứt, đậu phộng hoặc nhân sô cô la hoặc các loại phủ khác để thưởng thức.
Bánh xèo nước cốt dừa
Bánh mỏng và ngon có thể làm bằng nước cốt dừa mà không cần thêm trứng. Chúng sẽ không chỉ hấp dẫn những người ăn chay mà còn cả những người không ăn trứng vì một số lý do.
Bánh chay được chế biến theo trình tự sau:
- Thêm chút muối, đường (2 muỗng canh), soda (1 muỗng cà phê) và bột hạt lanh (3 muỗng canh) vào nước cốt dừa (400 ml). Khối lượng thu được nên để trên bàn trong 10 phút để bột hạt lanh nở ra.
- Sau thời gian quy định, bột mì (100 g) và nước (80 ml) được thêm vào thành khối sền sệt. Tất cả các thành phần được trộn bằng máy đánh trứng. Trước khi nướng bánh kếp, nên để bột trên bàn 15 phút.
- Độ đặc của bột thành phẩm giống như kem chua. Nó được phân phối trên chảo đã được làm nóng và bôi dầu bằng thìa silicon. Tạo nên những chiếc bánh kếp thuần chay mỏng nhưng chắc.
Công thức làm bánh xèo là dùng nước cốt dừa để làm bột bánh. Nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng hạnh nhân hoặc đậu nành.
Bánh thuần chay: công thức sữa đậu nành
Ngay cả khi tôn thờ nhà thờ nhịn ăn, cũng không nhất thiết phải bỏ món bánh xèo thơm ngon. Ngày nay, sữa bò thông thường có thể được thay thế hoàn toàn bằng sữa thực vật, ví dụ, đậu nành hoặc gạo. Những nguyên liệu này cũng làm nên món bánh xèo thuần chay ngon tuyệt. Họ đã chuẩn bị rất kỹ lưỡngđơn giản và nhanh chóng, và hương vị hầu như không khác với các món truyền thống, nói những người đã thử món ăn.
Bánh chay từng bước được chế biến theo trình tự sau:
- Sữa đậu nành được làm nóng đến 38 °.
- Cho một chút muối, đường (1 muỗng canh), bột mì đã rây (20 g) và bột nở (2 muỗng canh) vào sữa.
- Bột thành phẩm được để trên bàn trong 40 phút, sau đó dầu thực vật được đổ vào (2 muỗng canh).
- Chảo được làm nóng ở lửa vừa và bôi dầu thực vật.
- Đổ ¼ cốc bột vào giữa chảo và thoa đều trên toàn bộ bề mặt.
- Bánh được nướng trong 2 phút mỗi mặt.
Những chiếc bánh kếp này hầu như không có đường. Các bà nội trợ khuyên nên gói pho mát, rau thơm và rau củ tự làm trong đó. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm đường vào bột, sau đó bánh kếp thuần chay có thể được phục vụ với mứt hoặc xi-rô cây phong.
Bánh trôi nước ngon mà không cần trứng
Các nhà lưu ý rằng những chiếc bánh kếp này có vị giống bánh mì pita mỏng không có men hơn. Màu sắc của thành phẩm là màu trắng, mùi vị trung tính. Chúng đều ngon không kém khi dùng kèm với nhân ngọt, chẳng hạn như mứt, quả mọng hoặc nước sốt trái cây, hoặc với cá hồi muối, rau và các loại nhân khác. Nấu bánh chay trên nước rất nhanh. Để tạo cho chúng có màu vàng đẹp mắt, nghệ hoặc nghệ tây được thêm vào bột.
Từng bước nấu ăn thuần chaybánh kếp như sau:
- Bột (2 muỗng canh) rây vào âu sâu.
- Thêm đường (2 muỗng canh), một chút soda và muối.
- Một phần lõm được làm trong bột, nơi có nước được đổ vào (2 muỗng canh). Bạn có thể sử dụng nước uống thông thường, nước khoáng tinh khiết hoặc có ga. Trong mỗi trường hợp, hương vị của bánh kếp sẽ khác nhau.
- Bột thành phẩm nên để trên bàn 20 phút. Cuối cùng, dầu thực vật (50 ml) được thêm vào.
- Chảo được làm nóng ở lửa vừa, đổ dầu nếu cần, sau đó đổ bột lên trên.
- Phần còn lại của bánh kếp được nướng cả hai mặt theo cách tương tự.
Công thức làm pancake bột yến mạch
Bánh bột yến mạch và bột kê được chế biến với các nguyên liệu sau:
- ⅓ chén bột yến mạch;
- ⅓ chén bột kê;
- tinh bột ngô - 4 muỗng canh. thìa;
- 1 ½ cốc sữa hạnh nhân;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- 1 muỗng canh bột nở;
- muối;
- dầu hạt nho để bôi trơn chảo;
- lát chuối và xi-rô cây phong.
Bánh chay được chuẩn bị từng bước như thế này:
- Tất cả các thành phần được kết hợp trong máy xay sinh tố và trộn trong 30 giây ở tốc độ cao. Bột thành phẩm nên được ủ trong 5-8 phút.
- Chảo đun nóng bị bôi một ít dầu.
- Đổ ¼ cốc bột vào chảo và chiên một mặt trong 2-3 phút. Ngay khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, bánh kếp sẽ được lật sang mặt còn lại và nướng trong 2 phút nữa.
- Theo cách tương tự, bạn cần nấu tất cả các loại bánh kếp khác, sau đó xếp chúng thành đống, trang trí bằng những lát chuối tươi và đổ xi-rô phong.
Bánh dày chuối
Đây không phải là bánh kếp bình thường của Nga, mà là bánh kếp của Mỹ được làm đặc biệt cho người ăn chay với sữa hạnh nhân và chuối nghiền. Nhưng mặc dù vậy, chúng vẫn rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Bánh chuối chay được chế biến theo hướng dẫn từng bước sau:
- Hạt lanh đã nghiền (2 muỗng canh) ngâm trong nước (6 muỗng canh) trong vòng 5-10 phút cho đến khi khối này trở nên hơi sền sệt như trứng đánh.
- Trong một cái bát, trộn bột mì (1 ½ cốc), bột nở (1 thìa cà phê), quế và muối (½ thìa cà phê mỗi loại).
- Chuối xay nhuyễn (2 quả) cho vào máy xay sinh tố, thêm một cốc sữa hạnh nhân, mật ong hoặc siro phong (1 thìa canh) và vani. Sau đó, thêm hạt lanh sưng lên vào khối chuối.
- Kết hợp nguyên liệu khô và ướt, khuấy đều.
- Nướng bánh trong chảo nóng. Ngay khi bong bóng xuất hiện ở một mặt, lật bánh kếp và chiên thêm 2 phút.
Bánh kếp kiều mạch
Thay vì bột mì, công thức này sử dụng bột kiều mạch, có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Bánh kiều mạch thuần chay được chế biến theo thứ tự sau:
- Sữa đậu nành hoặc yến mạch hoặc nước có ga(2 cốc) được làm nóng đến 40 °.
- Soda (1 muỗng cà phê) và bột kiều mạch (1 ½ muỗng canh) được thêm vào sữa.
- Bột thành phẩm nên để trên bàn 30 phút trước khi nướng bánh. Cuối cùng, muối được thêm vào nó, cũng như dầu thực vật (2 muỗng canh).
- Bánh xèo được nướng trên chảo mặt này, mặt kia. Kết quả là bánh kếp mỏng với một lỗ nhỏ.
Đề xuất:
Các quán rượu tốt nhất ở Kyiv: đánh giá, tính năng, thực đơn và đánh giá
Kyiv tất nhiên không phải là thủ đô của Bavaria mà là của Ukraina, nhưng người dân Kiev thích uống bia với đồ ăn nhẹ, nhạc hay hay một trận bóng đá không thua gì người dân ở Munich và Praha . Nhiều quán rượu ở Kyiv cạnh tranh cho danh hiệu tốt nhất và độc đáo nhất, bởi vì chỉ bia, thậm chí là tuyệt vời nhất, không còn gây ngạc nhiên cho bất kỳ ai. Chủ sở hữu của các cơ sở mới đang thể hiện sự sáng tạo phi thường, cố gắng phát triển vượt bậc chuỗi quán rượu quy mô nhất - Porter Pub. Quán rượu Kyiv - trong đánh giá của chúng tôi
Thịt băm cho một chiếc bánh mì kẹp thịt: lựa chọn sản phẩm, tính năng nấu ăn, đánh giá
Bí quyết chính của bất kỳ chiếc bánh mì kẹp thịt ngon nào nằm ở phần nhân của nó - cốt lết. Hãy cùng chúng tôi xem xét kỹ hơn cách làm bánh mì kẹp thịt băm viên và những điểm bạn cần lưu ý khi tự mình thực hiện quy trình này
Nhà hàng tốt nhất ở London: tổng quan về các cơ sở tốt nhất, nội thất, thực đơn, hình ảnh và đánh giá
Với sự đa dạng của các cơ sở, rất khó để xác định nhà hàng tốt nhất ở London. Bài viết sẽ mô tả một số địa điểm phục vụ ăn uống trong thành phố được nhiều người yêu thích. Trong số đó có cá và các cơ sở Ấn Độ, cũng như các địa điểm phục vụ ăn uống đạt sao Michelin
Sự khác biệt giữa người ăn chay và người ăn chay. Người ăn chay và ăn thuần chay ăn gì?
Gần đây, xu hướng toàn cầu đã chuyển sang lối sống lành mạnh và dinh dưỡng hợp lý. Mọi người nghĩ về hệ sinh thái của thế giới mà chúng ta đang sống, về độ tinh khiết của các sản phẩm chúng ta ăn, về mối quan hệ của con người với môi trường nói chung
Mạng lưới bánh kếp "Skovorodka" (Perm): đánh giá, thực đơn và đánh giá
Mạng lưới bánh kếp "Skovorodka" (Perm) là phổ biến nhất không chỉ trong thành phố, mà khắp vùng Perm. Điểm cũng đã được mở ở Ufa, Lysva, Kurgan, Krasnokamsk. Mạng lưới cửa hàng bánh xèo có đặc điểm là rất đa dạng, nội thất cách điệu, biển hiệu sáng sủa, giá cả hợp lý. Luôn có bánh kếp mới chế biến với nhiều loại nhân khác nhau, cũng như món đầu tiên, salad, ngũ cốc
