Marinade cho cánh gà - món ăn đặc trưng của bạn

2024 Tác giả: Isabella Gilson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 03:44

Người ta nói con đường đến trái tim của một người đàn ông là đi qua dạ dày của anh ta. Vì vậy, trong kho vũ khí của mỗi người phụ nữ nên có một công thức để cô ấy có thể dễ dàng chinh phục người mình chọn. Thật tuyệt nếu món ăn này vẫn nhanh chóng và dễ chế biến. May mắn thay, có những công thức nấu ăn như vậy! Tôi đề nghị bạn làm món ăn đặc trưng của cánh gà. Chúng luôn trở nên ngon ngọt, ngon với lớp vỏ giòn, và ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể nấu chúng. Chỉ cần ướp trước, sau đó cho lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng nửa tiếng, cho đến khi lớp vỏ vàng ruộm là được. Đó là tất cả! Nó có thể được phục vụ với khoai tây non và salad rau tươi. Nhưng có một bí mật trong công thức này - nước ướp cánh gà. Nó phụ thuộc vào anh ta hương vị của món ăn tương lai. Có nhiều cách khác nhau để chế biến và tôi muốn cung cấp cho bạn một số công thức nguyên bản.

1. Trộn 100 ml nước tương và ba thìa mật ong lỏng trong một cái bát sâu. Chà xát cánh với muối và tiêu, nhúng vào nước xốt để chúng được phủ hoàn toàn, hoặc ít nhấtbôi bẩn trên tất cả các mặt. Nếu nước tương đã đủ mặn thì bạn không cần xát muối vào gà. Cánh phải nằm trong nước ướp này ít nhất từ ba đến bốn giờ. Sau đó, tốt hơn là nướng chúng, nhưng bạn cũng có thể chiên chúng trong chảo với lượng dầu tối thiểu. Ướp cánh gà với xì dầu và mật ong sẽ giúp món ăn có mùi thơm nguyên bản và vị ngọt nhẹ. Ăn với cơm như vậy sẽ ngon hơn.

2. Nước xốt mặn dành cho cánh được chuẩn bị từ hỗn hợp gồm hai thìa ớt bột ngọt, một thìa gừng xay, một thìa cà phê bột mù tạt và 100 ml dầu ô liu. Trong trường hợp này, cánh chỉ cần xát với muối, những người thích tìm kiếm có thể dùng hạt tiêu và tẩm ướt trong nước xốt cay. Gà nên được ướp trong ít nhất một giờ, và tốt nhất là cả ba. Trong trường hợp này, bạn có thể nướng và chiên mà không cần dầu, vì nó đã được ướp sẵn.

3. Nước xốt Địa Trung Hải cho cánh gà được chuẩn bị từ hỗn hợp 100 ml dầu ô liu, ba thìa cà phê thảo mộc Provence khô, một bó húng quế tươi cắt nhỏ, ô liu thái nhỏ (tốt hơn là nên lấy 5-10 miếng) và nước ép của một Chanh. Sau khi chuẩn bị xong nước sốt và hạ gà vào, dùng màng bọc thực phẩm buộc chặt lại và vớt cánh ra để ướp trong tủ lạnh 5 tiếng, tốt nhất là để qua đêm. Nướng món gà Địa Trung Hải này không quá nửa giờ. Thịt sẽ mềm và thơm vô cùng. Tốt nhất nên ăn kèm với bí ngòi non hoặc hỗn hợp rau hầm.

4. Nước xốt Shashlik cho cánh gà được chuẩn bị từ hỗn hợp 100 ml tương cà, hai thìa canh giấm táo, một loạt các loại thảo mộc tươi, nước cốt chanh, muối và tiêu. Cắt đôi quả chanh và nhúng vào nước ấm, như vậy sẽ cho nhiều nước hơn. Xay rau xanh và trộn với tất cả các thành phần khác. Nước xốt này cũng rất ngon khi có thêm hai nhánh tỏi, nhưng bạn có thể không thêm nếu không thích. Đối với tương cà, tốt hơn là nên chọn loại không có bất kỳ chất phụ gia nào, hoặc bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng tương cà chua, nhưng trong trường hợp này, hãy cho nhiều tiêu hơn. Bạn cần ướp gà qua đêm. Vì vậy, thịt sẽ trở nên mềm và ngon nhất có thể. Và sau đó chiên trên than nóng hoặc nướng trong lò. Công thức làm cánh gà này chắc chắn sẽ không làm xiêu lòng ngay cả những thực khách sành ăn khó tính nhất!